Melone Torpēda: Kā izvēlēties saldu, nogatavojušos augli
Lielaugļu, vēlu nogatavojušās melones un ķirbji ir slikti pielāgoti audzēšanai lielākajā Krievijas daļā. Viena no populārākajām ir Torpēdas melone, kā pareizi izvēlēties, ir īpaši svarīgi zināt - produkts plauktos nonāk galvenokārt no Uzbekistānas. Bojāti vai bez garšas noplūkti zaļie augļi var nonākt līdz patērētājam.
Šķirnes raksturojums
Torpēda ir vēlīnā nogatavošanās šķirne. Vidusāzijā tas nogatavojas ne agrāk kā augusta otrajā dekādē, augļi sasniedz 7-9 kg, īpaši labvēlīgos apstākļos - līdz 10-15 kg. Krievijai audzēšana brīvā dabā nav iespējama - jums nepieciešama siltumnīca, 90 dienas. Bet, lai iegūtu meloni, kas pārsniedz 5 kg, visticamāk, tas nedarbosies, tas būs mazāk salds un sulīgs nekā nogatavojies Uzbekistānā.
Gatavie Torpedo augļi ir gaiši dzelteni, miza ir blīva, pārklāta ar paraugam līdzīgu plaisu tīklu. Forma ir iegarena, ar noapaļotiem galiem, garums var sasniegt pusmetru vai vairāk. Mīkstums ir maigs, balts, ar augstu cukura saturu un patīkamu raksturīgu aromātu, nedaudz eļļainu.
Torpēda ir sulīgāka nekā citas populāras meloņu šķirnes - Kolhoznitsas, Taizemes, Guljabī.
Uzturvērtība un ārstnieciskās īpašības
Torpēdu melonei liela nozīme ir arī tam, kā izvēlēties labu augli, jo tieši kvalitāte nosaka maksimālo uzturvielu saturu. 100 g produkta uzturvērtība ir aptuveni 35,7 kcal (tas ir vairāk nekā citas šķirnes).
Procentuāli melone sastāv no:
- ūdens - 90;
- uztura šķiedras - 0,9;
- ogļhidrāti - 7,4;
- olbaltumvielas - 0,6;
- tauki - 0,3.
Atlikušos 0,2% veido barības vielas - organismam noderīgi vitamīni un minerālvielas. Melone satur viegli sagremojamus ogļhidrātus, piesātinātās taukskābes, omega-3, fermentus, pektīnus.
Īpaši daudz:
- askorbīnskābe;
- beta karotīns;
- vitamīni A, K, PP, B grupa;
- silīcijs;
- kobalts;
- kālijs;
- dziedzeris;
- varš;
- magnijs;
- nātrijs;
- hroms.
Nobriedusi melone ir viegli sagremojama, slāpju remdētāja un garšīga. Turklāt:
- uzlabo zarnu darbību;
- ir antioksidants;
- piemīt diurētiskas īpašības;
- labvēlīgi ietekmē asinsvadus un sirdi;
- palīdz saglabāt redzes asumu;
- stiprina imūnsistēmu;
- palielina hemoglobīna līmeni;
- veicina serotonīna ražošanu;
- sēklas ir spēcīgs afrodiziaks.
Melonu ēd svaigu, žāvētu, žāvētu, izmanto desertu, meloņu medus, sukādes augļu pagatavošanai. Apstrādājot, kaloriju saturs palielinās.
Melone Torpedo: kā izvēlēties garšīgu un saldu
Protams, no zaļās melones var pagatavot sukādes vai desertu. Bet vai viņi to nopirka? Lai gan lielākā daļa krievu zina, kā izvēlēties saldos arbūzus, ne visi saprot melones. Faktiski nav nekas grūts, lai noteiktu kvalitatīvu augli.
Kad un kur nopirkt
Melonēm, tostarp torpēdu melonēm, "kā izvēlēties" ir svarīgs jautājums, bet pirkšanas laiks un vieta ir vienlīdz svarīgi:
- Ļoti iespējams, ka pirmie augļi satur daudz nitrātu. Melone Torpedo ir novēlota, Vidusāzijā tā nogatavojas līdz augusta vidum.Krievijā saules ir mazāk, bet augļi nebūs tik lieli kā Uzbekistānā, kas nozīmē, ka viņiem nepieciešams mazāk laika, lai iegūtu saldumus. Jebkurā gadījumā Torpedo iegāde jūlijā vai pirms augusta vidus ir riskants bizness. Baudas vietā jūs varat saindēties. Vislabāk ir koncentrēties uz septembra sākumu.
- Trasē nevar ņemt melones. Tur esošās melones noteikti neizturēja Rospotrebnadzor testu par nitrātu un citu kaitīgu vielu klātbūtni. Un viņi, iespējams, absorbēja putekļus, toksīnus no garāmbraucošo automašīnu izplūdes gāzēm.
Izskats
Augstas kvalitātes torpēdu melones miza ir raupja, elastīga, pārklāta ar baltu rievu sietu, gaišu vai gaiši dzeltenu, bieži vien ar gareniskām periodiskām, tumšākas nokrāsas svītrām. Krāsai jābūt vienveidīgai. Ir atļauta viena bālgana vieta - augļi gulēja uz zemes, šajā vietā krāsa būs gaišāka. Šādas zīmes klātbūtne bieži norāda, ka melone tika audzēta bez "letālām" ķīmijas devām un nogatavojās pati.
Labi augļi:
- smags;
- ar sausu biezu asti;
- deguns ir mīksts;
- ādu ir viegli saskrāpēt;
- nospiežot, augļi ir nedaudz atsperīgi, bet pēdas nepaliek;
- sēklas ir dzeltenīgas, viegli atdalāmas no mīkstuma.
To, ka melone ir zaļa, var atpazīt pēc šādām pazīmēm:
- miza ir gluda un stingra;
- augļi ir nedaudz spīdīgi;
- deguns (zieda piestiprināšanas vieta) nav saliekts;
- svaiga aste;
- pēc griešanas zem ādas ir redzama zaļa josla.
Pārgatavojusies melone:
- pēc nospiešanas sānos paliek iespiedums;
- virsma ir punktota ar bedrēm;
- uz ādas ir plankumi;
- mīkstums ar rūgtu garšu.
Nitrātu lietošanas pazīmes audzēšanas laikā:
- rievas nav baltas, bet zaļas;
- sagriežot, zem ādas atrod dzeltenu sloksni;
- spilgti dzeltenā krāsā.
Aromāts un skaņa
Torpēda ir mazāk smaržīga nekā Kolhoza sieviete. Bet karstā dienā vairāku metru attālumā vajadzētu dzirdēt dažu meloņu smaržu. Tiek uzskatīts, ka salda nogatavojusies torpēda smaržo ziedu medus, bumbieru un vaniļas.
Ja melonei ir nepatīkams aromāts, visticamāk, tā ir sabojāta. Zāles smarža signalizē, ka garša būs tāda pati - Torpēda ir zaļa.
Ja jūs noglaudīsit nobriedušu meloni, tā izdos blāvu skaņu. Skanīgs, piemēram, labi nogatavojies arbūzs, norāda, ka auglis ir zaļš.
Jūs nevarat nopirkt sagrieztu meloņu torpēdu!
Kā ēst meloni
Melone ir atsevišķs ēdiens. To nevar ēst tukšā dūšā. No galvenās ēdienreizes jāpaiet vismaz 2 stundām, pēc - vismaz 30 minūtēm. Apvienojot ar citiem pārtikas produktiem, melone rūgst kuņģī, iespējams, vēdera uzpūšanās un gāze.
Īpaši neveiksmīga ideja ir apvienot meloni ar alkoholu, dzert to ar aukstu ūdeni vai pienu. Tas var izraisīt saindēšanos.
Pirms lietošanas augļi jāmazgā ar ziepēm un jānoslauka. Izmantojiet tikai tīru nazi.
Ja pēc sagriešanas uz celulozes ir tumši plankumi, labāk meloni izmest veselu. Tas ir kļūdains. Skarto zonu noņemšana nepalīdzēs - jebkuru gabalu var saindēt.
Melone Torpedo ir garšīga, salda, ar unikālu aromātu. Bet labākie augļi pie letes nonāk no Vidusāzijas, lai nekļūtu zaļi vai sabojāti, jāizvēlas pareizais.