Oriģinālas sēņu makaronu receptes itāļu gaumē

Pat ja cilvēks nekad nav bijis Itālijā, tas nenozīmē, ka viņš nezina visus viņas virtuves priekus. Makaroni ar sēnēm, kas pagatavoti pēc pieredzējušu pavāru receptēm, ir īpaši pārsteidzoši ar savu unikālo garšu. Itāļu ēdieni atšķiras ar izsmalcinātu garšu, patīkamu aromātu un sagatavoto produktu oriģinālu noformējumu. Šādu "brīnumu" ir diezgan viegli pagatavot virtuvē, neizejot no mājām. Galvenais, lai būtu pa rokai nepieciešamo produktu komplekts, piemērota recepte, vēlme radīt un laiks. Pārējais ir jautājums par tehniku, rūpību un padomu izmantošanu ēdiena gatavošanā.

Oriģinālā kombinācija - makaroni ar sēnēm

Biežāk, ja laiks ir mazāks, vēlaties ātri pagatavot maltīti. Sēņu makaroni ir lieliska ideja aizņemtiem cilvēkiem. Tomēr ēdienam jābūt garšīgam, sātīgam un diezgan vienkāršam. Pieredzējuši šefpavāri piedāvā daudzas receptes itāļu spageti pagatavošanai ar svaigām sēnēm. Apsveriet oriģinālākās iespējas.

Sēņu makaroni ar svaigiem spinātiem

Trauka pagatavošanai izmanto produktu komplektu:

• nūdeles;
• svaigi spināti;
• Šampinjons;
• cietais siers ("Parmezāns" un "Krēmveida");
• rieksti (vēlams priede);
• vīns (balts);
• citrons mīkstumam;
• sāls un garšvielas.

Nūdeles iemērc verdošā sālsūdenī un vāra apmēram 15 minūtes. Laiks ir atkarīgs no produkta veida.

Šampinjonus cep sviestā, līdz tie ir pagatavoti. Pievienojiet tur riekstus, turpinot maisījumu sautēt apmēram 5 minūtes. Tad ielej baltvīnu (1 ēdamkarote) un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Sarīvē divu veidu sieru, sagatavo citrona miziņu un viegli iemērc verdošā mērcē. Pagaršojiet to ar garšvielām, ņemot vērā mājsaimniecības vēlmes, sāli un izslēdziet uguni.

Gatavus makaronus sajauc ar sēnēm, rotā ar svaigiem spinātiem. Pasniedzot, apkaisa makaronus ar rīvētu parmezānu.

Makaroni ar sēnēm uzņēmumā ar jūras veltēm

Harmoniskā sēņu un jūras velšu kombinācija makaroniem piešķir neparastu garšu. Lai to sagatavotu, nepieciešams sastāvdaļu komplekts:

• makaroni;
• pesto mērce ";
• Bechamel mērce
• jebkura veida svaigas sēnes;
• jūras veltes (krabji, zivis, kalmāri, mīdijas);
• cietais siers;
• piens;
• milti;
• sviests;
• augu tauki;
• sāls;
• garšvielas pēc garšas;
• zaļumi.

Makaronus vāra parastajā veidā, pievienojot sālītam ūdenim nedaudz augu eļļas. Gatavo produktu mazgā ar aukstu ūdeni un sajauc ar nelielu pesto mērci.

Šampinjonus cep uz pannas augu taukos, pēc garšas pievienojot sāli, piparus un garšvielas.

Tajā pašā laikā tiek pagatavota bešamela mērce. Ielieciet sviestu dziļā traukā un pārnesiet to šķidrā stāvoklī ar mazu siltumu. Ielieciet tajā miltus un kārtīgi samaisiet ar koka karoti vai lāpstiņu. Pienu maisījumā ielej mazās porcijās, nepārtraucot maisīšanu. Uzkarsē šķidrumu. Tam vajadzētu kļūt biezam. Sezona ar garšvielām.

Ielieciet pārējos produktus atdzesētā mērcē un kārtīgi samaisiet. Tiek pasniegta pasta ar sēnēm, ko ieskauj svaigas zaļumu lapas.

Pienu mērcē lej pakāpeniski, nelielā straumē. Tā rezultātā tam būs vienmērīga konsistence un bez gabaliņiem.

Makaroni ar sēnēm un aromātisku bekonu

Dažreiz saimniecei vakariņas ir jāvāra "ekstremālos apstākļos", kad pēkšņi parādās viesi.Vienkārša sēņu un bekona makaronu recepte ir atjautīgs laika ietaupījums.

Traukā jums būs jāņem produkti:

• spageti;
• sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes);
• bekons;
• augu tauki;
• piens;
• milti;
• sviests;
• Garšvielas;
• zaļumi ēdiena noformējumam.

Vispirms vāriet spageti sālsūdenī. Šķidrumu iztukšo un produktu mazgā ar tekošu ūdeni.

Dziļā pannā uz pusēm sagrieztas sēnes apcep augu eļļā. Pievienojiet tur bekonu un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Sāliet maisījumu dažas minūtes līdz maigumam.

Bešamela mērci gatavo atsevišķi, izmantojot sviestu, miltus un pienu. Gatavam maisījumam pievieno šampinjonus un bekonu. Maisiet, lai saglabātu produkta integritāti. Pasniedz uz plata šķīvja kā vārītu spageti mērci, rotājot ar garšaugu zariņu.

Recepšu produktu skaitu ieteicams izvēlēties pats. Tas viss ir atkarīgs no porcijas lieluma, garšas vēlmēm un kulinārijas speciālista radošuma.

Krēmveida mērce, makaroni un sēnes - lieliska produktu kombinācija

Lai makaroniem piešķirtu izsmalcinātu garšu, itāļu pavāri ir izdomājuši milzīgu skaitu mērču, kas iekarojuši daudzu cilvēku sirdis. Viens no šiem "šedevriem" ir mērces krēmveida versija. To pagatavot nemaz nav grūti, galvenais ir ievērot pieredzējušu pavāru ieteikumus.

Sākotnējā makaronu recepte ar sēnēm krēmīgā mērcē noteikti patiks uzņēmīgām mājsaimniecēm. Lai to izmantotu, jums būs nepieciešami produkti:

• spageti vai nūdeles;
• Šampinjons;
• krējums (20% tauku);
• augstākās kvalitātes milti;
• sāls;
• melnie pipari.

Gatavošanas process sastāv no šādām darbībām:

1. Vāra makaronus sālsūdenī līdz vārīšanai. Tā kā tas ir dažāda veida, laiks katram ir atšķirīgs. Visbiežāk tas tiek norādīts uz iepakojuma.
2. Sēnes rūpīgi nomazgā, noņemot zemes paliekas. Sagriež mazos gabaliņos (jūs varat sagriezt uz pusēm vai kubiņos). Dodiet laiku nožūt.
3. Ielejiet produktu dziļā pannā vai katliņā, piepildiet to ar ūdeni, pārklājiet un vāriet. Kad sēnes kļūst tumšākas, varat pāriet uz nākamo darbību.
4. Krējumu sajauc ar miltiem (pietiek ar 1 ēdamkaroti 0,5 l) un pamazām ielej traukā ar sēnēm. Maisījumu rūpīgi sajauc. Produktam jābūt vienveidīgam.
5. Sāli un garšvielas pievieno atkarībā no maisījuma tilpuma.

Gatavo mērci pasniedz ar vārītiem makaroniem un rotā ar svaigām zaļām lapām. Šāda vienkārša recepte makaroniem ar sēnēm krēmīgā mērcē derēs jaunajiem pavāriem un aizņemtiem cilvēkiem.

Vistas gaļa - makaronu izcēlums ar sēnēm

Lai iegūtu sātīgu ēdienu, tajā jāievieto gaļas gabals. Tā rezultātā jūs varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni - ēst garšīgu ēdienu un iegūt spēku vairāku stundu darba laikā.

Pārsteidzoši garšīgi makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē ir diezgan vienkārši pagatavojami. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas produktu komplekts un jāpieliek pūles.

Sastāvdaļas:

• jebkura veida makaroni;
• vistas gaļa;
• Šampinjons;
• augu tauki;
• olīvju eļļa;
• Baltvīns;
• piens;
• ciete;
• krēms;
• sāls;
• Garšvielas;
• zaļumi.

Ar šādām sastāvdaļām pie rokas jūs varat droši sākt gatavot makaronus ar vistu un sēnēm.

Vistas gaļu rūpīgi nomazgā. Kauli un vēnas ir jānoņem. Pēc tam liemeni sagriež mazos gabaliņos.

Sagatavojiet marinādi, sajaucot olīveļļu ar baltvīnu. Lai iegūtu pikantu garšu, tam pievieno sausu timiānu.

Gaļas gabalus ievieto marinādē tā, lai tie būtu pilnībā iegremdēti šķidrumā. Tvertni nosūta ledusskapī vismaz uz 1 stundu.

Marinētai vistas gaļai ir specifiska smarža un garša. Labāk ir veltīt tikai vienu stundu, nekā nesaprast itāļu virtuves izsmalcinātību.

Kad gaļa ir piesātināta ar pikantu šķidrumu, to izliek karstā pannā vairākos gabalos. Tādā veidā viņi varēs labi grauzdēt un iegūt rožainu nokrāsu.Gatavo vistu ielieciet tīrā traukā, lai to atdzesētu.

Ielieciet tajā pašā pannā sakarsētā olīveļļā Šampinjons un sautē, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Aukstu pienu sajauc ar cieti un ielej cepešpannā. Tur tiek sūtīts arī vīns un krējums. Maisījumu uzvāra. Pagatavojiet 1 minūti.

Lai iegūtu izcilus makaronus ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē, jums tos iepriekš jāvāra. Gatavā veidā makaronus iemērc piena maisījumā. Virsū liek vistas gaļas gabalus. Samaisiet mērci, vāriet vairākas minūtes un noņemiet no uguns.

Gatavo ēdienu ielej plāksnēs. Dekorēšanai izmantojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Fotoattēlā redzamā sēņu makaronu patīkamā garša neatstās vienaldzīgu pat viskaitīgāko gardēdi. Varbūt šodien vajadzētu pagatavot ēdienu? Neviens vēl nav nožēlojis šo lēmumu.

Video recepte makaronu pagatavošanai ar sēnēm krēmīgā mērcē