Kā kolrābju labvēlīgās īpašības lieto kulinārijā un tradicionālajā medicīnā
Daudzus gadus kolrābja derīgās īpašības ir piesaistījušas prātīgu cilvēku uzmanību. Viņi novērtēja tā iekšējo sastāvu un sāka to audzēt savā dārzā. Interesanti, ka kultūra lieliski iesakņojas pat ekstremālos klimatiskajos apstākļos. Kolrābju audzē Krievijas Tālajos Ziemeļos, Kamčatkā, Amerikas kontinenta ziemeļu daļā un Eiropā. Kāds ir šis apbrīnojamais auglis? Kāds ir tā vērtības noslēpums ķermenim? Apskatīsim atbildes uz šiem jautājumiem secībā.
Pirmā informācija par kolrābjiem ir atrodama senajās grāmatās, kas datētas ar 1554. gadu. Vairākus gadsimtus vēlāk dārzenis ir kļuvis par populārāko Eiropā un Āzijā.
Jauka iepazīšanās ar "kāpostu rāceņu"
Līdz šim selekcionāri ir izaudzējuši dažādas kultūras šķirnes, kuru forma ir:
- rāceņi;
- ovāls;
- raunds.
Viņiem var būt baltas, gaiši zaļas un violetas virsmas. Bet tas neietekmē viņu izcilo garšu un vērtīgās īpašības.
Cilvēki, kuriem ir augsts kuņģa skābums, labāk atturēties no "kāpostu rāceņiem".
Kolrābju derīgās īpašības veselībai
Protams, baltie kāposti ieņem vadošo pozīciju populāro dārzeņu vidū. Bet maz cilvēku zina, kāda ir kolrābju uzturvērtība - pieticīgi un neizskatīgi augļi. To patiesi var saukt par dabīgu vitamīnu dārgumu. Apskatīsim tuvāk, kuri kolrābju kāpostos esošie vitamīni ir īpaši vērtīgi ķermenim.
"Kāpostu rāceņu" dažreiz sauc par svaigu citrona no dārza. Tas norāda, ka tas satur lielu daudzumu C vitamīna, kam piemīt pretmikrobu īpašības. Produkts ir īpaši noderīgs gripas epidēmijas laikā. Galvenais ir iekļaut dārzeņu uzturā. Turklāt augļi satur A, B, PP grupas vitamīnus. Tie labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu un ķermeņa nervu sistēmu.
Kolrābju labvēlīgās īpašības bieži izpaužas, regulāri lietojot produktu. Ar to var viegli atrisināt vairākas problēmas:
- pietūkums;
- urolitiāzes slimība;
- apetītes trūkums;
- iekaisuma procesi zarnās;
- vielmaiņas slimība;
- ļaundabīgu izaugumu veidošanās;
- vitamīna trūkums.
Īpaši noderīgi ir iekļaut šādus kāpostus uzturā tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Kolrābja uzturvērtība runā pati par sevi.
100 g produkta satur:
- olbaltumvielas (2,8 g);
- ogļhidrāti (8 g);
- tauki (0,1 g);
- nātrijs (15 mg);
- ūdens (86 g);
- pelni (1,2 g).
Kāposti var lepoties ar šķiedrvielu pārpilnību.Tāpēc produkta patēriņš pat nelielās porcijās ātri nomāc izsalkumu, kas nozīmē, ka tas veicina svara zudumu. Uzkodu laikā labāk ēst kolrābju salātus, nevis dzert kafiju ar pīrāgiem.
Veselīga sirds un kāposti
Dzīvei vissvarīgākais orgāns ir sirds, kas pumpē asinis. Lai "pumpis" pirms laika nenodiltu, jums tas regulāri jāpieskata. Nenovērtējamais kolrābju ieguvums ķermenim izpaužas asinsvadu nostiprināšanā un holesterīna plāksnīšu noņemšanā no tiem. Tā rezultātā asinsspiediens tiek normalizēts, un cilvēks jūtas pilns ar vitalitāti.
Lai novērstu anēmiju, sirds mazspēju vai koronāro artēriju slimību, ārsti iesaka lietot kolrābjus. Bet katrā gadījumā ir jāpiemēro individuāla pieeja.
Nervu sistēma, zobi, jaunība
Kā jūs zināt, "B" grupas vitamīni īpaši ietekmē nervu sistēmu. Ja uzturā regulāri iekļaujiet kolrābjus, uz ilgu laiku varat aizmirst par sliktu garastāvokli, stresu, emocionāliem traucējumiem.
Pat depresiju var pārvarēt ar pārsteidzošu "kāpostu rāceņu", kas satur daudz vērtīgu elementu:
- dzelzs;
- kālijs;
- fosfors;
- magnijs;
- kalcijs;
- minerālsāļi;
- skābe.
Galvenais ir to izmantot kompleksā apstrādē ar ķimikālijām. Parasti tos izraksta ārstējošais ārsts.
Uztura speciālisti iesaka grūtniecēm un bērniem gatavot kolrābju ēdienus. Regulāra dārzeņu lietošana veicina veiksmīgu jauna ķermeņa attīstību.
Kurš gan nevēlas žilbinošu smaidu un veselīgus zobus? Viens veids ir izmēģināt kāpostu rāceņus. Ķīmiskie elementi, kas veido produktu, ietekmē zobu un smaganu nostiprināšanos. Viņi iznīcina slimību izraisošos mikrobus, kā arī mākslīgi sagatavotus skalojumus. Produktu var izmantot stomatīta un pat smaganu iekaisuma ārstēšanai. Šajā gadījumā jāņem vērā ne tikai kolrābju kāpostu priekšrocības, bet arī kaitējums, kas notiek ar zāļu pārdozēšanu.
Lai atjaunotu bijušo skaistumu ādai, kas zaudējusi elastību un tvirtumu, kosmetologi iesaka masku sastāvam pievienot kolrābjus. Augu olbaltumvielu, fruktozes un sēra savienojumu klātbūtne produktā veicina epidermas atjaunošanos. Nepalaidiet garām iespēju pagarināt savu jaunību vismaz par dažiem gadiem.
Kolrābju kāpostu unikālās labvēlīgās īpašības un nelielas kontrindikācijas priecē pavārus. Viņi labprāt gatavo zupas, salāti un garšīgi sānu ēdieni jūsu mājsaimniecībai. Vitamīnu, minerālvielu, skābju, olbaltumvielu un šķiedrvielu komplekss, kas paslēpies kolrābjas mīkstumā, ir brīnišķīgi cilvēka ķermeņa celtniecības elementi. Cik viņi ir veseli!