Daikon redīsi - saldo sakņu dārzeņu derīgās īpašības un kontrindikācijas

Kādas ir daikona redīsu derīgās īpašības un kontrindikācijas? Mana uztura speciāliste man lika to lietot biežāk, lai atbrīvotos no delikātas problēmas - aizcietējumiem. Man bija jāpāriet uz dārzeņu salātiem, bet tas kļuva daudz vieglāk. Turklāt viņš pamanīja, ka sejas āda kaut kā izgaismojās. Varbūt arī šis ir no daikona? Kā citādi tas ietekmē ķermeni?

Izrādās, ka tā sulīgā, saldā mīkstums ir ne tikai garšīgs, bet tam ir arī īpašība labvēlīgi ietekmēt iekšējo orgānu darbu. Daikon redīsi - šīs sakņu kultūras derīgās īpašības un kontrindikācijas tika atklātas jau sen Āzijas valstīs. Šodien tieši Japāna ir galvenā daikona piegādātāja un nodarbojas ar rūpniecisko audzēšanu. Lai gan krievu dārznieki labprāt stāda šo kultūru. Gaļīgais daikons garšo vairākas reizes labāk nekā mūsu redīsi. Tajā ir mazāk sinepju ēterisko eļļu, tāpēc mīkstums ir saldāks, bez asas asuma. Baltie redīsi galvenokārt tiek patērēti svaigi salātos, marinēti un izmantoti kā gaļas garnīrs.

Daikon redīsi - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Jo tuvāk sakņu dārzeņa augšdaļai, jo saldāka ir tās mīkstums, bet tā vienmēr ir sulīga un kraukšķīga. Daikonam ir daudz veidu: balts, ar rozā centru, garš vai noapaļots.

Bet neatkarīgi no šķirnes visos augļos ir daudz noderīgu vielu:

• fermenti;
• A, B, C grupas vitamīni;
• kalcijs;
• dzelzs;
• magnijs;
• fosfors;
• varš;
• kālijs.

Daikon ir mazkaloriju produkts, tāpēc tas ir iekļauts daudzās diētās, tostarp svara zaudēšanai. 100 g celulozes satur tikai 21 kcal, 4 g ogļhidrātu un 1,2 g olbaltumvielu. Un glikēmiskais indekss ir tikai 15 vienības, kas ir ļoti svarīgi pacientiem ar cukura diabētu. Baltā redīsi uzsūcas lēni un nedod asus glikozes līmeņa kāpumus asinīs.

Kas notiek ar ķermeni, regulāri lietojot daikonu

Sakņu dārzenis ne tikai papildinās vitamīnu un minerālvielu rezerves, bet tam būs arī ārstnieciska iedarbība, proti:

• noņemt toksīnus;
• atbrīvot tūsku;
• attīra ādu;
• veicinās ātru brūču sadzīšanu un dezinfekciju;
• novērst urīnskābes uzkrāšanos un, kā rezultātā, podagras attīstību;
• atvieglot aritmiju;
• stabilizē spiedienu;
• izārstēt aizcietējumus;
• stiprina imūnsistēmu;
• palielinās potenci;
• palēnināt novecošanos;
• pateicoties kalcijam, tas kalpos kā osteoporozes profilakse.

Vai visi var ēst daikonu

Galvenās kontrindikācijas ir saistītas ar darbu un kuņģa stāvokli. Celuloze satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas neapšaubāmi ir izdevīga, jo tā dod sāta sajūtu. Tomēr ar kuņģa un zarnu trakta slimībām daikons kļūst pārāk smags kuņģim, izraisa gremošanas traucējumus un meteorismu, un labāk to neēst.

Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams dot daikon bērniem līdz 3 gadu vecumam. Viņu vājie vēderi vienkārši nespēj sagremot tik daudz šķiedrvielu.

Turklāt daikonu nedrīkst lietot, īpaši svaigus, pret čūlām, pankreatītu un gastrīts... Bet pat tad, ja nav veselības problēmu, ir svarīgi nepārsniegt sakņu dārzeņu un nepārslogot kuņģi. Redīsus ieteicams ēst ne vairāk kā divas reizes nedēļā, kopā 200 g.

Daikona priekšrocības un kaitējums