Sulīgs čarlots ar āboliem krāsnī: labākās receptes

Daudzu paaudžu iecienīts deserts ar saldu zobu - sulīgs čarlots ar āboliem krāsnī. Šis ābolu pīrāgs ļoti ātri tiek gatavots no pieejamajām sastāvdaļām. Ja ledusskapī ir kefīrs vai skābs krējums, tad mīkla būs gaisīga un maiga. Pildījumam vajag ābolus. Labāk, ja tie ir lieli un nobrieduši.

Pirmais deserts ar nosaukumu "charlotte" parādījās Anglijā. Zemnieki, lai iepriecinātu savu karalieni un kā cieņas pazīmi pret viņu, nāca klajā pīrāgs bez cepšanas. Maize, kas iemērkta ābolu sīrupā, tika izklāta kārtās. Tas mijās ar augļiem. Pēc atdzesēšanas tos pasniedza uz galda. Tāls ēdiens līdzinājās teramisu. Recepte pamazām pārtapa par pūkainu biskvīta kūku, kas pildīta ar svaigiem āboliem.

Sulīgs čarlots ar āboliem šķīstošajā krāsnī

Lai iegūtu garšīgu desertu, jums jāievēro recepte. Ābolus bieži izmanto kā augļu pildījumu, bet tos var aizstāt bumbieri vai ogas. Lai pievienotu garšu un saldumu, kūkai bieži pievieno šokolādi. Šarlotes recepte ar āboliem krāsnī ir vienkārša un pieejama. Ir dažādas gatavošanas iespējas. Lai izdarītu izvēli, jums jāizmēģina vairāki. Pīrāgu gatavo ar kefīru vai skābo krējumu, ar kanēli un mannu, ar augļiem un ogām. Mīklai pievieno riekstus vai magoņu sēklas. Žāvēti augļi tiek izmantoti arī kā pildījums.

Lai pagatavotu sulīgu čarlotu ar āboliem cepeškrāsnī, jums būs jāuzkrāj nepieciešamie produkti. Neskatoties uz to, ka viņu saraksts ir mazs, labāk nav atkāpties no receptes, lai neapmierinātu rezultātu.

Sastāvdaļas:

• 200 g miltu;
• 270 g cukura;
• 3 olas;
• 4 āboli;
• 10 g vanilīna;
• 2 lielas karotes cietes;
• 1 karote cepamā pulvera;
• 1 maza karote brendija;
• lielu karoti citrona sulas un melnā sezama sēklu.

Konjaks un vaniļa pievienos ēdienam īpašu pikanci. Pateicoties soda ar citronu sulu un cieti, mīkla ir viegla un gaisīga.

Gatavošanas smalkumi

Soli pa solim ābolu deserta recepte ļaus jums saprast tā sagatavošanas sarežģījumus:

1. Atkarībā no garšas, augļus var iepriekš notīrīt no sēklām un mizām.
2. Olas un cukuru sakuļ līdz putām. Šiem nolūkiem ieteicams izmantot maisītāju. Olu maisījumam pēc sitiena vajadzētu dubultoties.
3. Milti, cieti un cepamo pulveri izsijā, lai mīkla būtu vieglāka. Maisījumu nelielās porcijās ielej olu masā. Tur tiek nosūtīts arī vanilīns.
4. Rīvēta citrona miza pievienos maizes izstrādājumiem aromātu un pikantumu. Nav nepieciešams greifers balto ādu, lai nekaitētu garšas īpašībām.

Mīklai jāpievieno neliela karote brendija. Gatavos maizes izstrādājumos alkohols nav jūtams, bet parādās patīkama garša un aromāts.

Āboliem jābūt sagrieztiem. Gabalu lielumam un to formai nav nozīmes. Sagrieztos augļus pārkaisa ar citrona sulu un viegli pārkaisa ar cukuru. Griešanas un cepšanas process ir bez piepūles. Jums vienkārši jāizvēlas augsta forma, jo mīkla paaugstinās temperatūras ietekmē.

Šarlote ar āboliem krāsnī izrādīsies patiešām pūkaina, ja ievērosiet visus ieteikumus:

1. Veidlapa ir bagātīgi jāieeļļo ar sviestu. Apkaisīt dibenu ar sezama sēklām.
2. Pusi mīklas ielej veidnē. Augļi ir izlikti uz augšu. Jūs nevarat maisīt masu.No augšas ābolus aizver ar atlikušo mīklu un pārklāj ar sezama sēklām.
3. Pirms cepšanas ļauj kūkai nostāvēties 10 minūtes.

Krāsns jāuzkarsē līdz 180 ° C, un pudiņš jāievieto tur. Kūku cep 40 minūtes.

Pēc krāsns izslēgšanas atstājiet tajā desertu 10-20 minūtes. Tad cepamie izstrādājumi ir mīksti un kūst mutē.

Sulīgs čarlots ar āboliem krāsnī pēc vecmāmiņas receptes

Ir daudz veidu, kā pagatavot gardu desertu. Āboli lieliski sader ar biezpienu, kuru var izmantot, gatavojot smaržīgu pudiņu. Deserta garša būs maiga kastrolis. Lai krāsnī pareizi pagatavotu sulīgu čarlotu ar āboliem, jums būs nepieciešams minimālais pieejamo produktu saraksts un jāievēro recepte. No uzskaitītajām sastāvdaļām izrādīsies 6 porcijas.

Sastāvdaļas:

• 5 olas;
• glāze cukura;
• 170 g miltu;
• 4 āboli;
• 360 g biezpiena;
• 65 g sviesta;
• vanilīna maiss;
• pūdercukurs;
• kanēlis pēc garšas.

Ābolu čarlots krāsnī, kura receptē ir biezpiens, pēc garšas izrādās ļoti delikāts. Vanilīns un kanēlis nav jāpievieno. Šie komponenti piešķir garšu, bet neietekmē deserta krāšņumu.

Šarlotes vārīšana ar biezpienu:

1. Labi sakuļ olas un cukuru. Maisītājs jāieslēdz lielā ātrumā, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Miltus iesijā olu maisījumā un viegli sajauc. Mīklā nedrīkst būt gabaliņi.
3. Kamēr mīkla nosēžas, jums jāsagatavo pildījums. Izkausēto sviestu un 75 g cukura sajauc kausiņā, izmantojot maisītāju.
4. Vanilīnu un biezpienu sajauc ar iegūto masu, un atkal viss tiek saputots.
5. Ābolus nomizo un sagriež ķīļos.

Forma jāņem liela. Mīklai ir tendence pieaugt un plūst. Formu ietauko ar sviestu. Apakšā tiek izlikti ar kanēli pārkaisa āboli, ielej vienu mīklas daļu. Nākamais slānis ir biezpiena masa. Pārējo mīklu izlej virsū. Pārklājiet to ar āboliem un uz augšu apkaisa ar kanēli.

Desertu cep cepeškrāsnī 40 minūtes 170 ⁰С temperatūrā. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Šarloti var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārklāt ar šokolādes glazūru. Pīrāgs izrādās ļoti garšīgs un maigs, tāpat kā bērnībā.

Liesa šarlote ar āboliem

Tiem, kas badojas vai ievēro diētu, ir piemērota šī konkrētā šarlotes recepte. Tas nesatur piena produktus vai olas. Tajā pašā laikā pīrāgs ir ļoti garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas Lean Charlotte:

• trīs lieli saldskābi āboli;
• glāze apelsīnu sulas;
• 180 g niedru cukura;
• 7 g cepamā soda;
• kviešu milti - 280 g;
• tējkarote cepamā soda;
• 80 ml augu eļļas;
• valrieksti - 100 g;
• 2 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 30 ml ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Veidnes pārklāšanai izmantojiet augu eļļu un mannu.
2. Ābolus serdi un sagriež vienādos gabaliņos. Ielieciet formā.
3. Bļodā apvienojiet sviestu, niedru cukuru, sāli un apelsīnu sulu. Labi sakuļ, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu.
4. Iesijā miltus un pievieno masai.
5. Nosusiniet riekstus un smalki sagrieziet. Pievienojiet traukā, turpinot mīcīt.
6. Atšķaidiet soda ar ūdeni un pievienojiet to arī mīklai. Vēlreiz samaisiet.
7. Mīklu vienmērīgā kārtā pārlej āboliem.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ielieciet pīrāgu un cepiet 60 minūtes.
9. Ļaujiet kūkai vēl stundu atdzist krāsnī.
10. Pagrieziet čarlotu uz šķīvja. Apkaisa ar cukura pulveri

Visgaršīgākā čarlote ar āboliem lēnā plīts

Tradicionālo čarlotu var pagatavot arī multivarkā. Šajā gadījumā pīrāgs izrādīsies sulīgs, garšīgs un maigs. Jums būs nepieciešami 5 gab. svaigas vistas olas, glāze granulēta cukura un miltu, 6 vidēja lieluma saldskābi āboli.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet sagatavotos ābolus, sagrieziet mazās šķēlēs. Ķīļus pārkaisa ar citrona sulu.Ja vēlaties, mizu var nomizot, taču parasti tas nemaz nesabojā kūkas garšu un vienlaikus piešķir desertam smalku aromātu.
2. Uz laiku ievietojiet svaigas olas ledusskapī, lai tās atdziest. Sakuliet atdzesētās olas dziļā katliņā līdz gaišām putām, pievienojot nedaudz sāls.
3. Daļās pievieno cukuru un turpina sist, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Karotēs ielej miltus, viegli mīciet mīklu. Panākt viendabīgumu.
5. Eļļojiet multivarkas trauku ar sviestu. Daļu mīklas ielej līdz 1 cm biezā slānī.
6. Ielieciet sagrieztus ābolus uz mīklas, apkaisa ar cukuru. Pēc izvēles pievienojiet cukuram kanēli vai ingveru.
7. Otru mīklas daļu pārlej āboliem. Nedaudz sakratiet trauku.
8. Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana" un ielieciet pīrāgu cepšanai 60 minūtes. Aizveriet multivarkas vāku un nepieskarieties līdz cepšanas beigām. Pārbaudiet, vai pīrāgs nav gatavs un, ja nepieciešams, turpiniet cepšanu.
9. Gatavo charlotte atstājiet bļodā 10 minūtes. Nedaudz atdzesētu kūku pārnes traukā. Ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru vai glazūru.

Jūs varat sadalīt ābolus vairākos gabalos un pagatavot kārtainu kūku.

Šarlote ar āboliem uz biezpiena mīklas

Mēs piedāvājam jums vēl vienu šarlotes versiju. Šoreiz biezpiens būs papildu sastāvdaļa.

100 g biezpiena charlotte satur tikai 191 kcal.

Gatavojieties kūkai:

• divi lieli saldie āboli;
• 18 g cepamā pulvera;
• cukurs - 180 g;
• biezpiens ar zemu tauku saturu - 300 g;
• 5 gab. olas;
• 190 g miltu.

Gatavošanas darbības:

1. Kūkai nepieciešamās sastāvdaļas novietojiet uz galda.
2. Iesijā miltus ar cepamo pulveri.
3. Biezpienu labi sarīvē.
4. Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru, līdz iegūst pūkainu masu. Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Pievieno biezpienu un turpina sakult olu-biezpiena masu.
6. Daļās pievienojiet miltus un cepamo pulveri un uzmanīgi samaisiet ar karoti.
7. Šarlotes cepšanas trauku ietauko ar sviestu un ieliec tajā biezpiena mīklu.
8. Gatavās ābolu šķēles izkārto uz virsmas un iespiež mīklā. Uzturiet formu ar charlotte ceturtdaļu stundas.
9. Iesildiet cepeškrāsni līdz 180 ° С. Ievietojiet cepšanas trauku 40 minūtes.
10. Gatavo čarlotu pārnes traukā. Vāra savu iecienītāko tējas veidu un uzaicini savu ģimeni uz tējas ballīti.

Šokolādes šarlote

Sagatavot šokolādes charlotte ir viegli un vienkārši. Recepte noderēs, kad viesi negaidīti ienāks mājā.

Sakuļ piecas olas ar ¾ glāzi cukura un sviesta paciņu. Jums vajadzētu iegūt pūkainu eļļas masu.

Daļās izsijātus miltus (2 ēdamkarotes), pievieno saldā sviesta masai un turpina sist. Šarlotes mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūku mīklai.

Nākamajā posmā ievadiet 2 ēd.k. l. kakao un 5 g kanēļa. Labi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu.

Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet kilogramu ābolu. Paņemiet pāris ēdamkarotes miltu un apkaisa ar sasmalcinātiem āboliem. Maisiet tos šokolādes mīklā.

Ielieciet mīklu ar āboliem veidnē un cepiet 180 ° C temperatūrā iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepšanai tas aizņems līdz 50 minūtēm.

Garšīgākais čarlots ar āboliem katlā

Šarlotes pasniegšana porcijās ir iespējama tikai tad, ja receptes izmantojat pīrāga pagatavošanai podos.

Katlos charlotte vienmēr tiek cepts labi un izrādās sulīgs un sulīgs.

Sastāvdaļu komplekts 4 puslitra katlam:

• apelsīna miza - 4 tējk;
• četri āboli;
• kviešu milti - 400 g;
• cukurs - 400 g;
• 8 gab. olas.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar cukuru dziļā traukā 5 minūtes. Tas var aizņemt vairāk laika. Jums vajadzētu iegūt gaisa masu bez cukura graudiem.
2. Ielej apelsīna miziņu ar kviešu miltiem. Sakuļ ar mazu ātrumu līdz vienmērīgai.
3. Ieeļļojiet sausus traukus ar eļļu. Izklājiet mīklu uz tām vienmērīgās porcijās.
4. Sagrieziet ābolus mazos gabaliņos un ielieciet tos uz mīklas. Lai uzlabotu charlotte garšu, apkaisa ābolus ar kanēli.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ievietojiet podus ar charlotte un iestatiet laiku uz 25 minūtēm.

Porciju desertu iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Pasniedzot, pārkaisa ar pūdercukuru vai viegli glazē kūku.

Šarlote uz kefīra

Smalks un sulīgs ar skaistu garoza charlotte uz kefīra ilgu laiku paliks uz pusdienu galda. Mēs ļoti iesakām mēģināt cept kūku saskaņā ar jūsu uzmanībai iesniegto recepti.

Sastāvdaļu saraksts:

• glāze cukura un kefīra;
• sviests - 120 g;
• ola;
• nogatavojušies vidēja lieluma āboli - 8 gab.;
• 7 g soda;
• milti.

100 g ābolu charlotte uz kefīra satur 133,79 kcal.

Šarlotes gatavošanas process:

1. Sviestu nedaudz uzkarsē, lai mīkstinātu. Sasmalciniet to ar cukuru.
2. Soda atdzesē ar kefīru un ielej maisījumu sviestā ar cukuru. Pievieno olu un kārtīgi samaisa.
3. Iegūtā maisījumā pamazām nelielās porcijās pievieno miltus un sakuļ. Rezultātā jābūt vidēji biezai mīklai, piemēram, pankūkai. Parasti pietiek ar vienu glāzi miltu.
4. Ābolus labi nomazgā un nosusina ar papīra dvieli. Kodols un sagriezts ķīļos.
5. Lai iesildītos, ieslēdziet elektrisko krāsni.
6. Dziļā forma nav jāieeļļo ar neko. Ielej daļu mīklas, virsū vienmērīgi apkaisa ābolus. Pārklājiet ābolus ar pārējo mīklu.
7. Kūku cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Šarlote ar iebiezinātu pienu

Dabīgais iebiezinātais piens nevar sabojāt ābolu šarlotes garšu. Ir vērts mēģināt pagatavot šo deserta versiju. Pilnīgi iespējams, ka jums tā būs visgaršīgākā šarlote ar āboliem.

Sastāvdaļu komplekts:

• vidēja lieluma āboli - 5 gab.;
• olas - 4 gab.;
• tējkaroti cepamā pulvera;
• 2 ēd.k. l. valrieksti un rozīnes bez sēklām;
• glāze kviešu miltu;
• kondensētā piena bundža;
• kanēlis pēc garšas.

Deserta sagatavošanas darbības:

1. Sakuļ olas ar iebiezinātu pienu ar putotāju vai mikseri.
2. Sulīgajā masā ielej miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Labi samaisa.
3. Nomazgājiet, nosusiniet ar virtuves papīra dvieli, nomizojiet un sasmalciniet ābolus.
4. Nedaudz samaļ riekstus.
5. Pārklājiet 26 cm cepšanas lapu ar cepamo papīru.
6. Vispirms izklājiet ābolus, virsū apkaisa ar rozīnēm un riekstiem. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli.
7. Gatavo mīklu pārlej sausajām sastāvdaļām.
8. Cep 40 minūtes līdz 190 ° C sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir atkarīgs no tā, kā darbojas krāsns.

Pasniedziet čarlotu, pārkaisa ar pūdercukuru.

Šarlotes porcija

Jūsu uzmanība ir vēl viena porcijas šarlotes recepte. Noteikti izmēģiniet šo deserta iespēju.

Šarlotes porciju sastāvdaļas:

• nerafinēts cukurs - 100 g;
• sviests - 140 g;
• 700 g sasmalcinātu ābolu;
• puse pod vinila;
• viena citrona miziņa;
• grauzdiņu maize - 350 g;
• tējkarote ruma;
• 60 g rozīņu;

Gatavošanas process:

1. Sajauciet sasmalcinātus ābolus ar iepriekš mazgātām rozīnēm, vaniļas mīkstumu un citrona miziņu.
2. Mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu (40 g).
3. No katliņa ielej eļļu, ielieciet uguni un pievienojiet cukuru (25 g). Sajauc.
4. Ielejiet ābolu maisījumu katliņa saturā un ielieciet vaniļas pāksti. Pagatavojiet ābolus, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns. Pietiek, lai ābolus sautētu 10 minūtes.
5. Noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet pildījumu. Noņemiet vaniļas pupiņu un ielejiet rumu.
6. Izkausē atlikušo sviestu. Šķīvī ielej niedru cukuru.
7. No grauzdiņmaizes izgrieziet apļus un taisnstūrus līdz ramekina izmēram. Katru gabalu iemērciet sviestā no abām pusēm un pēc tam cukurā no vienas puses.
8. Ramekinu apakšā ielieciet maizes šķēles ar cukuru uz leju.
9. Izklājiet ramekina malas ar maizes taisnstūriem, pagriežot cukura pusi uz āru.
10. Katrā katlā cieši ielieciet sagatavoto un atdzesēto ābolu pildījumu.
11. Ielieciet rāmjus uz cepešpannas un katru pārklājiet ar foliju.
12. Uzkarsē cepeškrāsni.Cepiet mini šarlotes 40 minūtes 220 ° C temperatūrā.
13. Izņemiet ceptas preces no krāsns un atdzesējiet. Ar plānu nazi uzmanīgi izvelciet gar sāniem.
14. Sagatavojiet trauku un pagrieziet uz tā ramekīnus.

Pasniedziet porcijās šarlotu ar saldējumu.

Šarlote ar āboliem no smilšu mīklas

Mēs visi esam pieraduši, ka ābolu čarlotu gatavo no cepumu mīklas, bet deserta pagatavošanai ir vēl viena lieliska iespēja. Šajā receptē tradicionālās versijas vietā tiek izmantota smilšu mīklas mīkla. Kā papildu sastāvdaļas tiek izmantoti valrieksti un bezē.

Sastāvdaļas mīklai:

• šķipsniņu sāls;
• olu dzeltenumi - 2 gab.;
• 100 g cukura;
• kviešu milti - 250 g;
• sviesta paciņa.

Kā pildījumu izmantojiet maisījumu no viena ābola, 5 ēd.k. l. ābolu ievārījums un 2 ēdamk. l. sasmalcināti rieksti.

Lai pagatavotu bezē:

• šķipsniņa citronskābes;
• 120 g pūdercukura;
• divi olu baltumi.

Smilšu charlotte izgatavošanas process:

1. Izņemiet sviestu iepriekš no ledusskapja, lai to sasildītu.
2. Miltus iesijā bļodā, pievieno cukuru un sviestu. Rūpīgi berzējiet sastāvdaļas ar rokām, lai iegūtu eļļainu drupatu.
3. Sausajā maisījumā pievienojiet dzeltenumus un mīciet blīvu smilšu mīklas mīklu. Aptiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet to ledusskapī uz stundu.
4. Nosusiniet valriekstus un sasmalciniet ne pārāk rupji. Ābolus sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos.
5. D = 19 cm formu labi ieeļļo ar eļļu.
6. Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet vajadzīgā izmēra slāni. Ielieciet kūku sagatavotajā formā. Uzmanīgi izveidojiet buferus.
7. Ielieciet ievārījumu smilšu groza apakšā vienmērīgā kārtā. Virsū liek ābolu un sasmalcinātus riekstus.
8. Ielieciet kūku iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-30 minūtes. Grauzdēšanas temperatūra 180 ° С.
9. Sagatavojiet bezē no sagatavotajām sastāvdaļām. Rūpīgi sakuļ baltumus ar pulveri līdz spēcīgai gaisīgai masai.
10. Izņem charlotte no krāsns un nekavējoties pārklāj ar bezē.
11. Nosūtiet kūku atpakaļ cepeškrāsnī, lai izžūtu bezē. Šarlote ir gatava, kad bezē kļūst zeltaina.

Mēs ļoti iesakām vismaz vienu reizi izcept katru no iesniegtajām receptēm. Katrs no tiem ir jūsu uzmanības vērts. Kūka vienmēr ir unikāla pēc garšas. Centrālo vietu neapšaubāmi aizņem āboli, taču papildu sastāvdaļas var būt pilnīgi atšķirīgas. Eksperimentējiet un, lūdzu, savai ģimenei un draugiem.

Vienkārša recepte lieliskai šarlotei - video