Svētku galdam cepeškrāsnī ceptas garšīgas līdakas
Uzņemot ilgi gaidītos viesus, katra saimniece mēģina pagatavot savu firmas ēdienu. Krāsnī ceptās līdakas jau sen ieņēma īpašu vietu uz svētku galda. Maz ticams, ka būs tādi, kas atsakās nobaudīt šo izsmalcināto ēdienu. Produkts satur milzīgu daudzumu noderīgu elementu. Viegli uzsūcas ķermenī. Attiecas uz mazkaloriju pārtiku, kas paredzēta diētai. Tāpēc, sagatavojusi šādu ēdienu pusdienām vai viesiem, saimniece varēs iepriecināt pat iedomīgus gardēžus.
Cepeškrāsnī ceptas veselas līdakas
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:
- līdaka, kas sver apmēram 1 kg;
- skābais krējums;
- dārzeņu eļļa;
- vidēja lieluma citrons;
- īpašas garšvielas;
- sāls.
Produktu izveides noteikumi
sagatavojiet izcilas līdakas, kas ceptas folijā, rūpīgi nomazgājiet to zem krāna. Tad iekšpuses tiek noņemtas. Astes un dzeloņspuras rūpīgi sagriež. Galva parasti tiek atstāta. 
Tomēr žaunas rūpīgi sagriež ar virtuves šķērēm. Nogriezto liemeni atkal mazgā ar ūdeni, lai uz gaļas nebūtu asiņu.
Žaunas piešķir ēdienam rūgtu garšu, tāpēc vislabāk tos noņemt.
Nomazgāto līdaku ievieto apjomīgā traukā, lai no tā noņemtu mitrumu. Pēc dažām minūtēm vēdera aizmuguri, sānus un iekšpusi berzē ar sāli. Apkaisīt ar garšvielām, lai pievienotu garšu. Zivis tiek marinētas apmēram 15 vai 20 minūtes.
Pārklājiet plašu cepšanas trauku ar foliju. Uz tā izklāj liemeni un pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu. Tad iesmērē ar krējumu vai mājās gatavotu majonēzi. Zivis pārklāj ar folijas loksni un pēc tam nosūta uz krāsni.
Ir vairāki noteikumi, kā cept līdaku, lai padarītu to sulīgu un aromātisku:
- temperatūra krāsnī nepārsniedz 180 ° C;
- produkta cepšanas laiks - 30 minūtes;
- gatavību pārbauda ar asu nazi, veicot punkciju caur foliju.
Lai uz liemeņa izveidotos brūna garoza, zivis atver un cep vēl 15 minūtes. Pasniedziet produktu uz ovālas trauka. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem vai pārlej ar krējuma mērci.
Krāsnī ceptas līdakas ir karstas uzkodas. Tāpēc ieteicams to pasniegt kā galveno ēdienu.
Upju plēsējs ar dārzeņiem
Lai līdakai būtu izcila garša, to cep ar dažādiem dārzeņiem. Apsveriet populāru šāda ēdiena recepti.
Pārtikas preču saraksts:
- apmēram vidēja lieluma līdaka;
- burkāns;
- sīpols;
- sarkanie un dzeltenie pipari;
- citronu sula;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- garšvielas.
Gatavošanas noslēpums
Zivis attīra no maziem svariem. Pēc tam noņemiet:
- iekšpuse;
- aste;
- asas spuras;
- galva.
Liemeni rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni. Uz tā tiek veikti horizontāli un šķērsvirzienā. Tas atvieglos gatavās maltītes sadalīšanu. Līdaku ierīvē ar sāli un īpašām garšvielām. Virsū lej citrona sulu. Marinē apmēram 10 minūtes dziļā traukā.
Šajā laikā viņi strādā ar dārzeņiem:
- Notīriet un sasmalciniet sīpolu.
- Tinder burkāni uz rupjas rīves.
- Papriku sagriež gredzenos.
Sagatavotos produktus pilda upes plēsējs. Griezumos papildus tiek ievietoti sīpolu un saldo piparu gredzeni. Uz cepešpannas tiek uzklāta folijas loksne, uz kuras tiek uzliktas pildītās zivis.
Atlikušos dārzeņus var izlikt liemeņa tuvumā, no visām pusēm tos laistot ar augu eļļu.
Pārtika ir pārklāta ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Pēc apmēram 50 minūtēm ēdiens ir gatavs. Lai ēdienam piešķirtu ēstgribu, daži pavāri veido zeltaini brūnu garoziņu. Lai to izdarītu, noņemiet foliju un nosūtiet produktu vēl uz 15 minūtēm cepeškrāsnī. Pildīta līdaka, kas cepta krāsnī, tiek pasniegta uz ovālas plāksnes. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar krējumu.
Zivis tandēmā ar kartupeļiem
Kā saimniece var samazināt laiku, ko tērē vakariņu pagatavošanai? Tas ir vienkārši - izmantojiet oriģinālās receptes. Apsvērsim vienu no tiem.
Produkti:
- liela līdaka;
- kartupeļi;
- priekšgala;
- burkāns;
- skābais krējums;
- citronu sula;
- sāls;
- īpašas garšvielas.
Gatavošanas shēma
Notīrītās un mazgātās zivis sadala vairākos gabalos. Labi sāli un garšvielas ar garšvielām.
Kamēr gaļa tiek marinēta, tiek gatavoti dārzeņi:
- sagrieziet sīpolu gredzenos;
- burkāni tiek sagriezti plānos apļos;
- kartupeļi - kubiņos.
Atsevišķā traukā skābo krējumu sajauc ar citronu sulu un sāli. Ja izrādās bieza konsistence, atšķaida to ar vārītu aukstu ūdeni.
Uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, kārtojiet kārtās:
- marinētu līdaku gabali;
- kartupeļi;
- burkāns;
- priekšgala.
Sastāvdaļas pārlej ar krējuma mērci. Pārklāj ar foliju un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni apmēram 50 minūtes. Lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu, noņemiet pārklājumu un cepiet vēl 10 minūtes. Tiek pasniegta krāsnī cepta līdaka ar kartupeļiem un sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.