Populāras ceptas mencas receptes

Cepeškrāsnī ceptas mencas ir ēdiens, kas bagāts ar dažādiem vitamīniem, fosforu un citiem tikpat svarīgiem mikroelementiem. Šāda veida zivis atšķiras ar sniegbaltu gaļu un nelielu tauku daudzumu. Pateicoties tam, no tā jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet vispopulārākais ir menca, kas cepta cepeškrāsnī ar krējumu. Piena produktu izmantošana dod zivīm neticamu maigumu un interesantu pēcgaršu.

Lasiet arī rakstu: cepti dārzeņi cepeškrāsnī!

Garšīga mencu recepte folijā

Trauks ir ļoti veselīgs un apmierinošs. Ikviens, kurš vēlas pārsteigt savus mīļos ar ēdienu, palīdzēs šai receptei. Ja jūs ievērojat ieteikumus, tad krāsnī folijā ceptā menca izrādās sulīga, aromātiska un veselīga. Pēc termiskās apstrādes šī zivs satur par 40% vairāk fosfora un kalcija nekā iekšā žāvēti aprikozes un rozīnes. Ceptas mencas ikdienas lietošana palīdzēs uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas un citu orgānu darbību.

Lai pagatavotu mencas fileju folijā, jums ir nepieciešams:

• 500 g zivju;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas (svaiga)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas (var izmantot olīveļļu);
• 1 ķiploka daiviņa;
• maiss ar itāļu garšaugiem;
• jūras sāls;
• piparu maisījums (malts).

Cepot zivis, folijas malām jābūt labi saspiestām un virzītām uz augšu. Tas ļaus sulai palikt iekšā.

Rūpīgi nomazgājiet zivis ūdenī. Pēc tam izvelciet visus kaulus, izmantojot pinceti.

Ielieciet fileju dziļā traukā un garšojiet ar sāli un pipariem. Pēc tam jūs varat sākt gatavot marinādi.

Apvienojiet citronu sulu, saulespuķu eļļu, garšvielas traukā. Pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus. Lai visu sajauktu.

Iegūto marinādi izklājiet uz mencas filejas no visām pusēm. Tad zivis pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties 25 minūtes. Visu šo laiku turiet mencu ledusskapī.

Pēc laika zivju gaļu ietin folijā un ielieciet uz cepešpannas.

Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Ja mājās nav folijas, varat izmantot piedurkni.

Pasniedziet zivis tikai siltas. Katru porciju izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdētām sezama sēklām.

Garšīgs menca ar krējumu

Pasaules kulinārijas eksperti un pavāri uzskata, ka zivju un piena produktu kombinācija ir iespēja sagatavot veselīgu un neticami garšīgu ēdienu. Menca ar krējumu cepeškrāsnī ir viena no populārākajām receptēm, kurai jums nav jābūt īpašām prasmēm.

Sastāvdaļas:

• 1 kg zivju (mencas);
• glāze skāba krējuma (mājās);
• 1 sīpols;
• puse citrona;
• 2 ēdamkarotes majonēzes (ja iespējams, izmantojiet mājās);
• 80 mililitri krējuma;
• sāls, sasmalcināts smaržīgais pipars;
• divi lieli tomātu.

Lai zivīm nebūtu savas specifiskās smaržas, pirms vārīšanas to vajadzētu marinēt maisījumā, pievienojot nelielu daudzumu citrona sulas.

Gatavošanas darbības:

1. Nomazgājiet zivis. Dzirnavas ar asu nazi. Šajā gadījumā ir svarīgi nodrošināt, ka kauli nepaliek. Tiem, kuri nevēlas iesaistīties šādā procedūrā, veikalā varat iegādāties gatavas filejas.
2. Gaļu sarīvē ar maltiem melnajiem pipariem.
3. Tad mizojiet sīpolu un sagrieziet to plānos pusgredzenos.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet tos mazos ķīļos.
5. Izklājiet foliju, nogrieziet nelielu daļu no ruļļa un ielieciet uz tā gaļu.
6. Virsū fileju pārkaisa ar citrona sulu. Uz zivīm ielieciet tomātu un sīpolu slāni.
7. Apvienojiet majonēzi un piena produktus. Maisojiet maisījumu un pārlejiet to ar zivīm.
8. Pārnes foliju ar mencu un dārzeņiem uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī. Turiet vidējā plauktā 180 grādu temperatūrā.

Sagatavoto ēdienu pasniedz ar kartupeļiem.

Cepeškrāsnī cepta mencas fileja labi sader ar sausiem vīniem.

Neparastas zivis ar dārzeņiem

Vēl viena iespēja brīnišķīgam ēdienam, kas neatstās vienaldzīgu. Izmantojot šādas zivis recepti, jūs varat būt 100% pārliecināts, ka ēdiens patiks ikvienam ģimenes loceklim.

Krāsnī ceptas mencas ar dārzeņiem ir ēdiens, kas rotās jebkuru svētku galdu. Dārzeņu spilvenam varat izmantot tomātus, papriku, burkānu un cita veida augļus. Jo vairāk to būs, jo veselīgāks un garšīgāks būs ēdiens.

Lai to sagatavotu, jums jāizmanto:

• 700 g zivju fileja;
• divi milzīgi sīpoli;
• pāris papriku (sarkanā un dzeltenā krāsā);
• 2-3 mazas ķiploka daiviņas;
• 120 grami brokoļi;
• 2 deserta karotes saulespuķu eļļas (jūs varat izmantot olīveļļu);
• sezonu ar pipariem un sāli, ja vēlaties.

Lai zivis no visām pusēm gatavotu vienmērīgi un būtu labi piesātinātas ar dārzeņu sulu, gatavošanas procesā tās periodiski jāpārvērš.

Nomazgājiet visus dārzeņus, noņemiet no tiem sēklas un kātiņus. Ja nepieciešams, noņemiet mizu. Sagrieziet piparus un sīpolu pusgredzenos.

Ķiplokus izlaiž caur presi un sagriež brokoļus mazos gabaliņos.

No dārzeņiem izveidojiet spilvenu un ielieciet to zivis.

Ieeļļojiet fileju ar nedaudz eļļas virsū. Kad viss ir gatavs, mencu var nosūtīt uz krāsni. Ieteicams cept 180 grādos ne ilgāk kā 40 minūtes.

Video recepte mencu "Nelson" pagatavošanai

Mencas fileja ar kartupeļiem

Tas ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Krāsnī cepta menca ar kartupeļiem tiek pagatavota ļoti ātri un viegli. Šis ēdiens satur ļoti daudz noderīgu sastāvdaļu.

Lai zivis iegūtu neticamu aromātu un garšu, jums jāizvēlas pareizie dārzeņi un to attiecība.

Lai pagatavotu mencu, jums ir nepieciešams gatavot:

• 850 grami zivju;
• 5 vidēji kartupeļi;
• divi mazi sīpoli;
• divas tomātu šķirnes krējuma;
• saulespuķu eļļa (rafinēta);
• sāls pipari.

Ja zivis ir sasalušas, tad, pirms sākat gatavot, liemeni vienu stundu ievietojiet aukstā ūdenī ar 7 gramiem sāls. Tas samazinās minerālu zudumus.

Gatavošana jāsāk ar zivju tīrīšanu. Jums vajadzēs noņemt ādu no tā un sadalīt mazos gabaliņos. Steikus sarullē miltos, pagaršo ar sāli, nedaudz pārkaisa ar pipariem.

Apcep gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Burkānus sagriež šķēlēs un sīpolus - pusgredzenos. Pārnes tos uz pannu un nedaudz uzvāra augu eļļā.

Pēc tam pārejiet pie kartupeļiem. Izgrieziet to apļos. To biezumam jābūt apmēram vienam centimetram. Liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Ja vēlaties, varat pievienot sāli un pagatavot līdz pusgatavam.

Pēc tam cepamo trauku ieeļļo ar augu eļļu. Visas sastāvdaļas izklāj kārtās. Pirmajai bļodiņai jābūt pusei no ceptiem dārzeņiem. Tad kartupeļus un zivis. Uz augšu izklājiet visus pārējos komponentus. Lai pagatavotu šādu delikatesi aptuveni 200 temperatūrā, būs nepieciešamas 30 minūtes⁰NO.

Izmantojot cepeškrāsnī ceptas mencu receptes, kuras ir norādītas iepriekš, jūs varat iegūt maigu un sulīgu ēdienu. Šāds ēdiens pārsteigs pat tos, kuriem nepatīk zivis nevienā no tā variantiem. Katram ēdienam varat pievienot arī savu garšu, kas padarīs to vēl garšīgāku.

Video mencu recepte portugāļu valodā