Garšīgi rabarberu pīrāgi - deserts veselīgam uzturam
Rabarberu pīrāgs ir ne tikai garšīgs deserts visai ģimenei, bet arī vitamīnu avots. Pēc garšas īpašībām dārzenis ir līdzīgs saldskābiem āboliem. Ja jums ir iecienīta ābolu pīrāga recepte, jūs varat viegli aizstāt pildvielu ar rabarberu biezeni. Tas dos jums jaunu garšu ar ieguvumiem veselībai. Šodien ir daudz rabarberu pīrāgu receptes, jūs varat izvēlēties vienu no populārākajām.
Rauga mīklas pīrāgs
Lai pagatavotu kūku, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- raugs 100 gr .;
- piens 300 gr .;
- cukurs 200 gr .;
- sviests 150 gr .;
- olas 3 gab .;
- milti 3 glāzes;
- sāls 5 gr .;
- rabarberu biezenis 300 gr.
Raugs jāsadrupina, pārlej ar siltu pienu, pievieno cukuru.
Labi samaisiet un atstājiet 20 minūtes. Uz nelielas uguns izkausē sviestu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad jums jāapvieno sastāvs ar raugu, olām, eļļu, sāli. Pēc kārtīgas samaisīšanas pakāpeniski pievieno miltus. Mīciet mīklu 10-15 minūtes. Tālāk jums jāizvelk divas identiskas kūkas. Garozas biezums un izmērs ir atkarīgs no cepešpannas lieluma. Uzlieciet pirmo kūku ar kartupeļu biezeni rabarberi un pārklāts ar otro kūku. Malām jābūt cieši piestiprinātām. Pīrāgs izrādās elastīgs pēc konsistences, bet nav aizsērējis. Delikatesi ieteicams pasniegt siltu.
Video recepte biskvītkūkai ar rabarberiem
Kārtainās mīklas deserts
Lai vasaras sākumā iegūtu vieglu, gaisīgu desertu, lieliska iespēja ir kārtainās mīklas rabarberu pīrāgs. Tas lieliski apvieno plāni velmētu mīklu un lielu daudzumu pildījuma. Šī recepte ir vienkāršākā, un kārumu var pagatavot 30 minūtēs. Tomēr šāda veida mīklu ieteicams iegādāties gatavu un tikai mājās izrullēt, jo tās pagatavošanas tehnoloģija ir sarežģīta.
Spilgtāku garšas sajūtu iegūsiet, ja rabarberi nav gabaliņos, bet gan biezenī. Lai to izdarītu, dārzeņu var vienkārši vārīt nedaudz ūdens 20 minūtes.
Smilšu mīklas izstrādājumi - pamats gardam ēdienam
No smilšu mīklas pagatavotais rabarberu pīrāgs izceļas ar smalku struktūru. Rabarberu lietošana šajā receptē dod lielisku deserta risinājumu. Šī ir jauna un patīkama garša, un pats galvenais, ieguvumi veselībai. Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:
- milti 350 gr .;
- cukurs 50 gr .;
- sviests 150 gr .;
- cepamais pulveris 1 tējkarote;
- ola 1 gab.
Lai pagatavotu mīklu, eļļai jābūt istabas temperatūrā. Sasmalcina to ar cukuru, pievieno olu un maisa līdz viendabīgai masai. Tad pievieno cepamo pulveri un miltus. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai pie rokām. Pēc tam jums jāizvelk 2 apļi, viens 1,5-2 cm biezs, bet otrs 0,5-1 cm. Pirmajā kūkā ielieciet rabarberus, kas pārkaisa ar cukuru, un pārklājiet ar otro.
Cepot, pildījums izlaiž sulu un iemērc smilšu mīklas apakšējo slāni, kas desertiem piešķir izsmalcinātību, bet augšējā pamatne radīs skaistu izskatu. Ja vēlaties, apkaisa ar vaniļas aromātu ritentiņu cukuru.
Deserts ar kefīru
Ja jūs meklējat vienkāršu rabarberu pīrāga recepti, varat pagatavot konditorejas izstrādājumus, piemēram, charlotte vai dažādus smalkmaizītes. Rabarberu pildījuma izmantošana ļaus izmēģināt pilnīgi jaunu ēdienu. Ieteicams ņemt vērā, ka dārzenis ir diezgan sulīgs un cukura pievienošanu vislabāk apvienot ar nelielu daudzumu cietes. Rabarberu pīrāgs ar kefīru vai skābo krējumu ir ātrs deserts visai ģimenei, ko varat pagatavot krāsnī.
Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:
- rabarberi 400 gr .;
- kefīrs 200 gr .;
- ola 1 gab.
- cukura 3 ēd.k. karotes;
- soda, kas izdzēsta ar etiķi;
- milti 400 gr.
Pievienojiet kefīram cukuru, olu, soda un etiķi un labi ievietojiet ar maisītāju. Pievienojiet miltus pamazām, lai iegūtu viendabīgu masu. Tad mīklā pievieno gabaliņos sagrieztus rabarberus. Lej cepešpannā un cep 30-40 minūtes.
Mūsdienās mājsaimnieces, kuras novērtē laiku un modernās tehnoloģijas, var izmantot multivarku. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas īpašs režīms. Deserts būs pūkains un labi izcepts. Lai pagatavotu pīrāgu ar rabarberiem lēnā plīts, varat izvēlēties tādu pašu sastāvu kā, gatavojot desertu uz kefīra.
Rabarberu apvienošana ar citiem ēdieniem
Šodien jūs varat atrast daudzas receptes rabarberu pagatavošanai. Tomēr liela daļa iesniegto ēdienu joprojām ir saldi, neskatoties uz paša dārzeņa skābo garšu. Tātad, ar ko šis noslēpumainais un noderīgais produkts darbojas vislabāk?
Izmantojot garšvielas rabarberu pīrāga pildījumam, vislabāk ir:
- kanēlis;
- muskatrieksts;
- šokolāde.
Tie sniegs izsmalcinātu garšu, bet tajā pašā laikā neslēps paša pildījuma garšas iespējas.
No augļu vidus tie lieliski iederēsies ar rabarberiem Zemeņu un āboliem. Tajā pašā laikā cukura izmantošanu gatavajā desertā var samazināt pašu produktu salduma dēļ. Varat arī pievienot ingveru, citronu vai laima sulu, lai padarītu rabarberu pīrāgus par iecienītākajiem.