Ideja rentablam biznesam - trifeļu audzēšana mājās
Trifeles tiek uzskatītas par visvērtīgākajām sēnēm, un jautājums vispār nav to uzturvērtības sastāvā, lai gan sēnes ir patiešām garšīgas. Vienkārši šī suga neaug visur dabiskajā vidē, un to ir ļoti grūti atrast. Un trifeļu audzēšana mājās ir patiešām darbietilpīgs, apgrūtinošs un ļoti dārgs process. Lai gan tas ir tā vērts, jo šādu sēņu cena ļauj atmaksāt visas izmaksas, tomēr tas prasīs daudz laika.
Trifeles ir marsupial sēnes ar neparastu bumbuļu ķermeni, piemēram, kartupeli. Viņi aug pazemē, veidojot mikorizu ar noteiktu lapu koku sakņu sistēmu, galvenokārt ar ozolu, skābeni, dižskābaržu vai lazdu. Visbiežāk melnās trifeles tiek mākslīgi audzētas. Tie nav tik dārgi kā baltie, bet mazāk dīvaini.
Trifeļu audzēšana mājās atklātā laukā
Patstāvīgi iegūt stādāmo materiālu ir daudz grūtāk nekā sēņu gadījumā. Papildus micēlija iegādei ir nepieciešams ar to inficēt piemērotu augu, un tikai tad būs iespēja iegūt ražu.
Pirmkārt, mikorizu audzē:
- iegūst jaunus ozola vai lazdas stādus;
- inficēt tos ar trifeļu micēliju;
- stādīt augus bērnudārzā, vienmēr ar steriliem apstākļiem;
- pavasarī ozolus stāda ar micēliju uz saknēm pastāvīgā vietā un labi mulčē.
Ir jāsagatavo trifeļu zona. Kamēr micēlijs aug, augsne tiek attīrīta no visām nezālēm, labi izrakta, bagātināta ar humusu un kalciju.
Un vissvarīgākais nosacījums ir tāds, ka tā skābumam jābūt vismaz 8. Dabiskos apstākļos sporas pārraida nevis vējš, bet dzīvnieki, kuri ēd sēnes. Atrodoties kuņģī, viņi uzturas skābā vidē, un pēc tam, kad dzīvnieki iztukšo zarnas, tie dīgst tikai vietās, kur pastāv līdzīgi apstākļi.
Lai palielinātu veiksmes iespējas, labāk iegādāties jau inficētus micēlijs stādus un nekavējoties iestādiet tos atklātā zemē. Tas ir ļoti ērti, it īpaši, ja nav iespējams organizēt sterilu audzētavu mikorizas audzēšanai.
Kā mākslīgi audzēt trifeles telpās
Ja šajā vietā nav vietas ozolu birzim, jūs varat audzēt sēnes mājās, šim nolūkam izmantojot pagrabus un siltumnīcas. Partneru auga vietā mikorizu var stādīt uz ozola zāģu skaidām. Un pēc tam micēliju pārstāda īpašā augsnes maisījumā, kura pamatā ir kūdras substrāts, kritušās lapas un sasmalcināti ozola zari.
Ir vērts atzīmēt, ka gan siltumnīca, gan pagrabs ir rūpīgi jāsagatavo. Tos apstrādā ar pretsēnīšu līdzekļiem, grīdas tiek betonētas, lai izslēgtu inficēšanos ar patogēnām sēnītēm. Telpās jābūt apgaismojumam, ventilācijai un apkurei, lai ražu varētu saņemt visu gadu.Siltumnīcās jumts tiek papildus nokrāsots, lai pasargātu sēnes no saules gaismas. Viņiem nav nepieciešams spilgts un pastāvīgs apgaismojums, jo dabā tie aug pazemē.
Apkopojot, ir vērts atzīmēt, ka neatkarīgi no tā, kur trifeles tiks audzētas, atklātā laukā vai siltumnīcā, pirmā raža nebūs agrāk kā pēc 4-5 gadiem. Dažreiz jums jāgaida divreiz ilgāk. Dažos gadījumos micēlijs nemaz nesakņojas, tas ir tik dīvains. Bet, ja viss izdosies, pēc divpadsmit gadiem jūs varat saņemt pienācīgus ienākumus, pārdodot sēnes restorāniem.