Suši formas uzkodu kūka
Ar ko saimnieces savus viesus nepārsteidz: neparastas kūkas, aizjūras ēdieni vai noslēpumaini salāti. Bet oriģinālā uzkoda, kas pagatavota pēc kūkas principa, izskatās kā japāņu suši. Pārsteidz arī sarkanā, zaļā un baltā toņu apburošā kombinācija. Lai pagatavotu šādus gardumus, tas prasīs ļoti maz laika un produktu.
Neparasti konditorejas izstrādājumi
Receptē tiek izmantota biskvīta mīkla. Jūs to varat krāsot zaļā krāsā ar pētersīļiem vai spinātiem. Pasta tiek izgatavota pēc šādas shēmas:
- sasmalciniet zaļumus ar nazi (vēlams tikai lapas, bez zariem);
- pārtraukt viņu blenderī;
- pievienojiet atdalītus dzeltenumus (4 gab.);
- skābs krējums (70 g) ar jebkuru tauku saturu;
- intensīvi maisa.
Iesijā 120 g miltu un ielej tajā 5 g cepamā pulvera. Pēc tam noslaukiet 4 olbaltumvielas līdz līdzsvara stāvoklim. Procesa sākumā pievieno sāli, un nedaudz vēlāk - cukuru. Tagad jums jāapvieno milti un zaļie makaroni. Saputoto olbaltumvielu masu pievieno iegūtajam maisījumam pa daļām (2-3 ēdamkarotes). Tas ir rūpīgi jāsajauc. Kustībām jābūt no augšas uz leju.
Pētersīļiem ir specifiska garša. Tāpēc tie, kas to nevar izturēt, var izmantot spinātu lapas. Augs piešķir bagātīgu krāsu un neietekmē ēdiena garšu.
Mīklu uzkodām ieteicams cept 180˚С temperatūrā. Tas būs gatavs pēc 15-20 minūtēm. Lai to izdarītu, izmantojiet cepšanas lapu, kuras izmērs ir 25X30 cm vai 30X40 cm.Veidlapas apakšdaļa jāpārklāj ar pergamenta papīru.
Lielais fināls
Izņem biskvītu no krāsns. Izmantojot sērkociņu, viņi pārbauda gatavību, tam nevajadzētu būt lipīgam. Kad tas nedaudz atdziest, to izņem no cepešpannas un papīru noņem. Nākamais posms ir sagriešana. Veidojiet vienmērīgu malu un sadaliet audeklu divās vienmērīgās daļās. Tagad slāņa sagatavošanas laiks, kā arī rotājumi:
- sasmalcina 300 g biezpiena siera;
- sagriež zaļumu masā, samaisa;
- viegli sālītu lasi sagriež garās plakanās šķēlēs.
Tikai vienu biskvīta kūkas daļu apsmērē ar siera pastu. Tam virsū tiek uzlikta sekunde un nedaudz nospiesta. Izmantojot īpašu rīku, sadaliet "kūku" porcijās. Katrs no tiem ir dekorēts ar zivju gabaliņiem. Jūs varat izlikt apjomīgu rožu, gredzenu, dimantu vai zvaigzni.
Lai gabali būtu vienmērīgi, uz griezuma līnijām ir iestrēdzis zobu bakstāmais. Kā lineāls tiek izmantots griešanas dēlis.
Kad uz galda parādās garda uzkoda, viesi kādu laiku zaudēs. Japāņu virtuves cienītāji nekavējoties novērtēs saimnieces darbu. Pārējie nedaudz gaidīs ar delikatesi, bet tad viņi nevarēs no tā norauties. Bērniem patiks neparasta zaļā kūkas krāsa, un garša viņus pārsteigs vēl vairāk.