Cara membuat pai oren
Dapur adalah ruang yang dipenuhi dengan aroma yang sangat enak setiap hari, terutama ketika datang ke hidangan seperti pai oren. Buah sitrus adalah salah satu perisa yang paling terang, jadi semangatnya atau beberapa tetes pekat digunakan untuk menghias sebarang adunan. Dan jika sisa buahnya juga digunakan, maka makanan yang dipanggang akan menjadi sangat aromatik, dan yang paling penting, enak.
Terdapat banyak resipi pai oren sederhana. Masing-masing unik, dan aroma sitrus yang luar biasa digabungkan dengan adunan halus menghubungkannya. Malah pakar masakan baru boleh membuat pencuci mulut oren. Tetapi agar penaiknya enak mungkin, anda mesti mematuhi beberapa peraturan:
- Zest adalah bahagian kulit oren. Bahagian putih sangat pahit, jadi hanya digunakan untuk kerak yang diisi dengan sirap.
- Anda juga boleh memerah jus dari oren dengan tangan. Untuk melakukan ini, gulung buah di atas meja, tekan dengan lembut dengan telapak tangan anda.
- Keluarkan biji dari pulpa sebelumnya. Tulang yang terkena pai secara tidak sengaja akan menjadi kejutan yang tidak menyenangkan.
Biskut paling kerap disediakan dengan buah sitrus, tetapi kek roti dengan oren juga kelihatan enak. Buah oren sesuai dengan kacang, sayang, kayu manis dan buah-buahan, sehingga dapat dijadikan pangkalan biskuit, juga hiasan atau hiasan kek.
Pai dengan madu dan oren
- 2 biji oren;
- 125 ml madu;
- 5 biji telur;
- 250 g tepung;
- 1 sudu teh serbuk penaik.
Resipi pai oren ini dengan foto membuat kek span yang halus. Jeruk baik dalam apa jua bentuk, tetapi biskut halus terbaik jika direbus. Proses memasak memakan masa lebih kurang 2 jam. Air tidak boleh menutupi jeruk sepenuhnya. Jeruk yang dimasak lebih lembut, menjadikannya lebih mudah untuk dihaluskan menjadi haluskan halus. 
Buah-buahan yang disejukkan mesti dipotong kasar, diadu dan dihantar ke pengisar. Dianjurkan untuk mengisar buah sitrus ke dalam bubur sehingga tidak ada potongan yang terpisah. Pengisar yang lebih kasar juga akan berfungsi, sehingga jeruk akan sedikit menonjol dalam adunan, walaupun ini tidak akan mempengaruhi rasanya.
Apabila bahagian persediaan selesai, anda boleh mula menguli doh. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan dalam satu mangkuk kecuali tepung dan serbuk penaik. Sebaiknya pukul adunan dengan pengadun sehingga naik dengan baik di dalam oven. Doh yang dipukul dengan tangan akan lebih padat. Telur boleh disebat secara berasingan, dan kemudian ditambahkan kepada jumlah jisim.
Serbuk penaik ditambah terakhir.
Daripada tepung gandum biasa, tepung badam sesuai, atau campuran bahagian yang sama dari keduanya. Anda mendapat rasa yang menarik dengan menambahkan sedikit tepung beras.
Doh akan berubah menjadi cair, menyerupai krim masam secara konsisten.
Doh mesti dituangkan ke dalam loyang. Bentuk logam diminyaki atau ditutup dengan perkamen untuk dibakar, kerajang. Tugas utama salah satu kaedah ini adalah untuk melindungi kek dari melekat pada acuan, jika tidak, mustahil untuk mendapatkan hidangan siap.
Kek dibakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 190 darjah. Ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu. Hidupkan pada suhu yang diinginkan sejurus merebus oren. Adalah disyorkan untuk menghias kek siap dengan krim disebat dan kacang parut.Ia boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Ia akan mengekalkan aroma dan rasanya yang cerah.
Pai Jingga Jellied
Bahan-bahan berikut digunakan untuk pai jeli:
- 2 biji oren kecil;
- 150 g mentega;
- 150 g tepung;
- 100 ml air;
- 300 g gula;
- 4 biji telur;
- 1 sudu teh serbuk penaik.
Ini adalah sejenis pai yang dipenuhi oren. Walau bagaimanapun, pengisiannya sendiri tidak dimasukkan ke dalam adunan, tetapi menjadi lapisan bawah semasa memanggang. Hidangkan pencuci mulut seperti terbalik sehingga bulatan oren jelas kelihatan. Untuk menyediakan kek seperti itu, anda perlu bekerja secara berasingan dengan buah dan doh cincang. Jeruk mesti karamel. Sebahagian dari kulit oren diperlukan untuk adunan, jadi semangatnya dikeluarkan dari separuh buah.
100 g gula dituangkan ke dalam air dan dibakar. Buah sitrus dipotong menjadi kepingan dan dicelupkan ke dalam cairan manis. Sebaiknya lakukan ini dalam kuali atau periuk. Setelah jeruk di dalam sirap, tutup pinggan dan kurangkan api. Buahnya karamel dalam masa 8 minit. Anda boleh memperbaiki resipi ini dan menambah epal. Pai dengan oren dan epal sesuai untuk minum petang dan bukannya charlotte biasa.
Sehingga jeruk mencapai tahap yang diinginkan, anda perlu mengisar telur dengan baki gula dan mentega. Untuk kemudahan, mentega mesti dicairkan terlebih dahulu di tempat mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
Zest dan tepung yang dicincang halus dengan serbuk penaik ditambahkan pada jisim telur berkrim dalam bahagian kecil.
Doh dikacau hingga sebati. Anda harus mendapat jisim separa cecair.
Pinggan ditutup dengan kerajang atau kertas. Lingkaran oren dibentangkan di atasnya. Mereka mesti mengisi keseluruhan bahagian bawah borang. Tidak menakutkan jika ada lebih banyak buah. Anda hanya meletakkannya di atas lapisan sebelumnya.
Dari atas, buah sitrus dituangkan ke dalam ujian dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Pai oren dibakar selama setengah jam. Hidangkan sehingga sejuk. Rasanya sangat enak dan panas, tetapi sedikit lembap, sehingga boleh longgar di tangan dan tidak memotong dengan baik.
Pai dalam periuk perlahan
Untuk memanggang pai dengan rasa oren dalam multicooker, anda memerlukan:
- 4 biji telur;
- 1 cawan gula;
- Tepung 1.5 cawan;
- 2 biji oren;
- 1 sudu teh serbuk penaik.
Ketuhar semakin digantikan oleh peralatan rumah tangga yang lain, sehingga banyak resipi yang disesuaikan. Memasak pai oren dalam periuk perlahan sangat mudah. Satu-satunya kelemahan ialah anda tidak boleh memilih hidangan penaik yang menarik. Segala-galanya dimasak dalam mangkuk, jadi kek akan bulat dengan tepi yang sedikit tidak rata.
Dalam kebanyakan kes, anda hanya perlu mengeluarkan semua bahan ke dalam multicooker. Walau bagaimanapun, membakar doh untuk teknik ini tidak berbeza dengan memanggang di dalam ketuhar, yang bermaksud anda harus menyediakan sedikit. Pai oren terbuat dari adunan, jadi anda perlu mencampurkan bahan dengan betul.
Jangan memasak atau mengisar oren untuk multicooker. Ia cukup untuk memotongnya menjadi kepingan kecil. Anda juga boleh menggunakan jusnya hanya sebagai ganti oren keseluruhan. Sebahagian dari kulit jeruk dicincang dengan pisau dan ditambahkan ke dalam adunan untuk meningkatkan rasa. Pukul telur secara berasingan agar doh lebih gebu. Telur yang dipukul dicampurkan dengan tepung dan oren.
Pai oren dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Mod "Baking" dipilih, dan kemudian hanya tinggal menunggu suara hujung peralatan dapur, mengeluarkan kek dan menghiasnya.
Pastri dengan oren sangat sesuai untuk makanan ringan pada bila-bila masa sepanjang hari. Pencuci mulut tidak memerlukan banyak tenaga. Ia boleh dibuat hampir setiap hari dan bukannya membeli biskut atau muffin yang telah dibuat sebelumnya. Pai dengan lemon dan oren, serta jenis buah sitrus yang lain, tidak terasa pahit. Dia mengambil buahnya hanya aroma cerah dan rasa yang tidak asing lagi.