Cara membuat terung yang sedap di dapur rumah anda

Sayur-sayuran dianggap sebagai gudang unsur berguna, oleh itu mereka aktif digunakan dalam menu untuk diet yang sihat. Kami akan belajar memasak terung dengan cepat, enak dan asli. Memang, di wilayah negara-negara Asia, warna biru disebut "buah-buahan umur panjang." Mereka mengandungi kalium yang tinggi, yang sangat penting untuk fungsi jantung dan saluran darah.

Produk digoreng dalam kepingan. Rebus dengan sayur-sayuran lain. Mereka dibakar di dalam ketuhar. Panggang. Acar dan kalengan untuk musim sejuk. Untuk meja perayaan, diisi dengan daging atau cendawan. Sayuran digunakan sebagai ramuan dalam sos gurih, kaviar dan salad. Produk yang benar-benar diraja.

Cara memasak kepingan terung dalam kuali

Hidangan biru paling ringkas dibuat hanya dalam 30 minit. Ia terdiri daripada bahan-bahan sederhana:

• terung bersaiz sederhana;
• minyak sayuran;
• garam;
• bawang putih;
• tepung;
• mayonis;
• rempah (pilihan).

Sayuran dibasuh di bawah air yang mengalir. Lap dengan serbet. Potong ke dalam kepingan setebal 0,5 cm, letakkan di dalam mangkuk. Taburkan produk dengan garam dan perasa secukupnya. Ia boleh menjadi lada tanah atau rempah kari. Biarkan selama 5 minit agar jus muncul.

Dianjurkan untuk mengalirkan cecair dari terung, dan memerah sayur-sayuran itu sendiri. Jika tidak, ia akan terbakar, merekah dan menyemburkan ke dalam kuali.

Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali, didihkan. Lingkaran terung dibungkus dengan tepung. Sebarkan dalam kuali. Goreng secara bergantian di kedua-dua belah pihak hingga kekuningan Musim produk siap dengan bawang putih yang dihancurkan. Taburkan dengan mayonis jika mahu. Dihidangkan sebagai makanan ringan untuk minuman yang memabukkan.

Biru dengan rasa ikan goreng

Penampilan, aroma dan rasa hidangan yang luar biasa pasti akan menggembirakan. Mari lihat bagaimana membuat terung di dapur anda dengan mudah.

Komponen yang diperlukan:

• biru besar;
• garam;
• lada;
• Tepung Gandum;
• telur;
• minyak sayuran.

Produk yang dicuci dipotong menjadi jalur panjang. Taburkan dengan garam dan biarkan selama 10 minit.

Telur dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul ringan dengan garpu. Lada hitam tanah ditambah. Pertama, taburkan kepingan asin dengan banyak tepung. Kemudian mereka dicelupkan ke dalam piring telur. Sebarkan dalam kuali dengan minyak sayuran mendidih. Goreng produk dengan api sederhana hingga adunan menjadi sebati. Masukkan minyak jika perlu. Hasilnya adalah jalur lezat yang menyerupai rasa ikan goreng. Pilihan belanjawan yang cukup untuk hidangan sedap.

Kesediaan produk diperiksa dengan pisau. Dia harus menembusi terung yang tersembunyi di bawah perisai telur dengan mudah.

Sayuran pedas di perap

Terung yang dibumbui dengan sos panas disediakan cukup cepat untuk meja perayaan.

Produk tradisional akan diperlukan:

• sedikit biru;
• minyak sayuran;
• garam;
• rempah;
• bawang putih;
• cuka wain untuk pengasam.

Taburkan terung yang dihiris dengan garam. Dalam mangkuk yang berasingan, pengasam dibuat. Cairkan cuka wain dengan air (1: 2), tambahkan bawang putih, disalurkan dengan penekan tangan, perasa. Gaul sebati.

Sayur-sayuran digoreng dalam kuali tanpa tepung, secara berkala memusingkannya ke seberang. Produk siap dicelupkan ke dalam pengasam selama beberapa saat, dan kemudian diletakkan di atas pinggan rata. Terung disajikan sebagai pembuka selera sejuk untuk hidangan perayaan.

Rebusan yang menyelerakan dalam periuk perlahan

Gabungan sayur-sayuran yang harmoni membolehkan anda membuat makanan yang benar-benar sihat. Kami akan belajar memasak terung di multicookeruntuk mendapatkan makanan diet.

Bahan yang diperlukan:

• bawang putih;
• wortel vitamin;
• terung;
• kembang kol;
• lada bel;
• tomato;
• bawang putih;
• pasli;
• garam;
• rempah (mengikut pilihan);
• minyak sayuran.

Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran. Kupas dan cincang bawang. Lobak dan terung dipotong menjadi kiub. Lada Bulgaria - straw. Tomato - dalam kepingan. Bawang putih secara tradisional disalurkan melalui mesin cetak. Kembang kol terbahagi kepada beberapa bahagian. Pasli dicincang dengan pisau.

Minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan pilihan "Goreng". Apabila dipanaskan, bawang cincang tumis terlebih dahulu. Kemudian bergantian lobak merah, lada, biru, kembang kol. Gaul sebati, tutup penutup. Hidupkan program "Extinguishing". Apabila isyarat berbunyi selepas 40 minit, tuangkan sayur cincang, garam dan musim dengan rempah. Rebusan dibiarkan di "Pemanasan".

Rebusan sayur dengan terung disajikan dengan lauk apa pun, baik kentang atau bubur.

Cara memasak terung dengan keju buatan sendiri

Terdapat pelbagai cara memasak terung di dalam ketuhar dengan bahan tambahan. Pertimbangkan salah satu resipi ini.

Komponen yang diperlukan:

• biru;
• keju keras;
• keju kotej buatan sendiri;
• telur ayam;
• bawang putih musim sejuk;
• dill, pasli, selasih;
• lada hitam tanah;
• garam.

Hidangan dimasak selama kira-kira 40 minit. Oleh itu, ia sesuai untuk orang yang sibuk. Pertama, terung yang dibasuh dipotong di sepanjang pusat, meninggalkan tangkainya. Sayuran diletakkan di dalam periuk. Tuangkan air dan masak selama kira-kira 20 minit. Komponen siap dilemparkan ke dalam saringan untuk meninggalkan cecair.

Dalam bekas berasingan, parut dengan bahagian besar keju keras, keju kotej buatan sendiri, herba dan telur ayam rebus, bubur terung dicampurkan. Gaul hingga sebati. Musim dengan rempah, garam. Jisim yang dihasilkan diisi dengan terung. Mereka dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.

Biru bakar dengan dada ayam

Untuk mengembalikan tenaga yang habis, mereka biasanya menyediakan hidangan yang enak dari sayur-sayuran dan daging.

Bahan yang diperlukan:

• terung (sederhana);
• fillet ayam;
• Keju keras Belanda;
• sos soya;
• bawang putih;
• tomato manis berdaging;
• garam;
• minyak zaitun.

Fillet ayam dibasuh di bawah air yang mengalir. Lap dengan serbet. Potong menjadi helai. Letakkan di dalam mangkuk. Tuangkan kicap dan biarkan perap selama 90 minit. Potong terung menjadi kepingan dengan ketebalan yang sama. Taburkan dengan garam. Apabila mereka membiarkan jus masuk, lap dan letakkan sebahagiannya di atas loyang, dengan minyak berminyak.

Keju dipotong menjadi kepingan yang sekata. Tutup lapisan terung. Letakkan kepingan acar di atasnya.

Tomato dibasuh di bawah paip dan dikeringkan. Potong separuh. Diletakkan di atas daging. Kemudian lapisan diulang. Lembaran penaik dihantar ke ketuhar selama 50 minit, menetapkan suhu hingga 180 ° C. Taburkan kaserol yang sudah siap dengan bawang putih cincang. Ternyata sedap dan menyelerakan.

Daripada tomato besar biasa, anda boleh menggunakan pelbagai ceri.

Fantasi Cendawan Terung

Tidak ada tugas yang sukar bagi pen yang mahir. Mereka mampu memberikan sayur-sayuran pedas cendawan asli rasa cendawan.

Untuk hidangan, ambil produk:

• sedikit biru;
• bawang putih berair;
• telur ayam;
• garam;
• lada hitam (untuk amatur);
• minyak sayuran;
• beberapa cabang pasli.

Dalam terung yang dibasuh, batangnya dikeluarkan, dan kemudian dipotong menjadi kiub yang sama. Lipat ke dalam bekas yang luas.

Pukul telur menjadi buih yang kuat. Satukan dengan warna biru cincang. Gaul hingga sebati, biarkan selama 70 minit. Dalam tempoh ini, sayur-sayuran akan menyerap cecair telur, yang akan memberi mereka rasa yang sedap.

Pada peringkat ini, sayur-sayuran tidak masin. Mereka mesti tegas dan kering.

Bawang yang dikupas. Dihancurkan dalam kepingan kecil. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali.Apabila dipanaskan, masukkan bawang. Goreng hingga kekuningan. Kemudian, telur biru yang tepu dengan telur dihantar ke kuali. Kacau dengan spatula, didihkan pada suhu sederhana selama kira-kira 15 minit. Musim dengan rempah, garam. Taburkan produk siap dengan daun pasli.

Cara memasak terung dengan lobak merah dan cendawan

Resipi hidangan ini sering digunakan untuk merawat tetamu yang tidak dijangka, kerana ia disediakan dengan cepat.

Pertama, bahan dikumpulkan:

• terung;
• wortel dengan tanda-tanda manis;
• bawang;
• Champignon;
• hijau;
• garam;
• rempah (secukup rasa);
• minyak zaitun.

Cendawan segar dibasuh di dalam air. Buangkan colander atau letakkan di tuala dapur. Potong bahagian atau kiub. Dihantar ke kuali. Goreng hingga separuh masak.

Bawang, wortel dan terung dicincang dengan cara apa pun. Masukkan cendawan secara bergantian. Taburkan dengan rempah, garam. Kacau dengan spatula kayu. Rebus selama 15-20 minit dengan api kecil di bawah penutup tertutup. Produk disajikan dengan bubur nasi atau kentang tumbuk.

Minyak sayuran ditambah jika perlu untuk mengelakkan bahan menjadi keras.

"Ladies" peminat terung

Pada musim luruh, apabila terdapat banyak sayur-sayuran di kebun, saya ingin membuat hidangan yang sama sekali baru. Mari menganalisis resipi yang sesuai.

Bahan yang diperlukan:

• tomato merah masak;
• keju feta atau keju Suluguni;
• adjika;
• bawang putih;
• biru;
• minyak zaitun;
• lada (tanah);
• garam;
• daun pasli segar.

Terung dibasuh, disapu dengan kertas dan ekornya dikeluarkan. Potongan asli dibuat untuk membuat kipas. Taburkan garam pada setiap pinggan dan biarkan selama 15 minit.

Tomato elastik dicincang menjadi kepingan setebal 5 mm. Keju atau keju Suluguni dipotong menjadi pinggan dengan ketebalan yang serupa.

Pasli dicincang halus dan dicampurkan dengan adjika. Bawang putih diperah di sana melalui penekan. Kacau, garam, lada. Musim dengan minyak zaitun.

Pada setiap "kelopak" kipas, sapukan terlebih dahulu ramuan yang dicampurkan dengan adjika dan bawang putih. Kemudian masukkan sebiji tomato dan sebiji keju. Kekosongan yang dihasilkan diletakkan di atas loyang. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Hidangkan kipas terung dengan tomato, keju dan rempah di atas pinggan rata sebagai makanan ringan.

Rasa terung dari terung gourmet

Peminat makanan pedas memasak sedikit biru mengikut tradisi masakan oriental.

Untuk kes ini, anda memerlukan komponen:

• terung besar;
• wortel wangi dan manis;
• bawang;
• lada manis semua warna (hijau, kuning, merah);
• timun segar;
• pasli;
• dill;
• Cuka epal;
• paprika (tanah);
• dikorek ketumbar;
• lada (serbuk);
• gula pasir;
• garam;
• sos soya;
• cili;
• minyak zaitun untuk menggoreng.

Wortel yang dikupas parut pada parut khas Korea. Masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah dan taburkan dengan garam.

Batangnya dikeluarkan dari terung. Pertama potong separuh, kemudian sekali lagi setiap bahagian dan akhirnya potong menjadi helai pendek. Sayuran diasinkan dan dibiarkan selama beberapa minit untuk meninggalkan kepahitan.

Seterusnya, tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali. Didihkan. Sebarkan sebilangan terung yang dihiris. Goreng dengan api sederhana hingga kekuningan. Sebarkan pada serbet dapur untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Kupas dan cincang bawang ke bulu kecil. Paprika manis dicincang menjadi kepingan. Seterusnya, hidangan sayur terbentuk. Terung goreng diletakkan di atas pinggan rata. Taburkan bawang di atas. Lapisan seterusnya adalah wortel, yang sudah sedikit acar. Kemudian lada dan timun, potong. Gaul rata dan sediakan rempah.

Tuang lada tanah, ketumbar, gula pasir (satu sudu teh), paprika tanah, lada ke dalam bekas kaca. Bawang putih dicincang dimasukkan. Campurkan rempah dengan baik, kemudian taburkan pada salad. Pada akhir, musim dengan kicap dan cuka sari apel. Taburkan dengan pasli cincang dan dill. Dihidangkan sebagai salad makanan ringan dengan hidangan daging.

Terung Georgia bergulung

Masakan Kaukasia terkenal dengan pelbagai hidangan sedap yang suka dinikmati oleh gourmet sejati. Pertimbangkan resipi roti walnut terung yang popular.

Anda memerlukan produk mudah:

• biru bersaiz sederhana;
• bawang;
• bawang putih;
• biji walnut;
• lada pahit;
• ketumbar;
• cuka wain;
• ketumbar tanah;
• lada merah tanah;
• safron;
• delima untuk persembahan;
• minyak zaitun dan sayur-sayuran.

Terung dipotong menjadi pinggan setebal 0,5 cm. Goreng dalam campuran sayur dan minyak zaitun di bawah penutup yang ketat di kedua-dua belah pihak. Kacang walnut dihancurkan dengan pengisar atau penggiling daging. Bawang putih, lada panas, ketumbar juga dihantar ke sana. Cuka wain dituangkan ke dalam campuran siap, ditaburkan dengan garam dan rempah. Gaul sebati dengan spatula.

Sekiranya jisim kacang kering, tambahkan sedikit air rebus.

Masukkan pengisian di atas pinggan terung goreng dan gulungkan gulung kecil. Hidangan Georgia disajikan di atas pinggan, dihiasi dengan biji delima dan cincin bawang.

Terung acar untuk musim sejuk

Orang berkata: "Suatu hari musim panas memberi makan sepanjang tahun." Walau bagaimanapun, untuk ini mesti bekerja keras dan menyimpan sayur-sayuran yang tumbuh di kebun. Bar snek terung acar disediakan dengan cepat dan enak.

Sebagai tambahan kepada ramuan utama, anda akan memerlukan:

• air;
• bawang putih;
• pasli;
• gula pasir;
• garam;
• laurel;
• lemak sayuran;
• cuka (9%).

Terung yang dibasuh tanpa tangkai direbus selama 5 minit dalam air masin. Apabila disejukkan, potong bulatan. Hijau dan bawang putih dicincang halus. Sayuran yang telah siap disusun dalam periuk atau balang dalam barisan yang padat. Taburkan dengan bawang putih dan pasli cincang.

Air dituangkan ke dalam bekas tahan api. Didihkan. Masukkan gula pasir, garam, cuka, minyak sayuran, laurel. Kacau. Rebus tidak lebih dari 5 minit. Terung dituangkan dengan pengasam.

Sekiranya produk dimasak dalam periuk, penindasan diperlukan. Untuk melakukan ini, ambil penutup yang sedikit lebih kecil dan letakkan balang air di atasnya.

Salad musim sejuk yang manis

Untuk menikmati sesuatu pada musim sejuk, semua jenis salad sayur disediakan pada musim gugur. Terung memainkan peranan penting dalam pengawetan makanan.

Resipi asal terdiri daripada komponen berikut:

• sedikit biru;
• sebilangan besar bawang;
• tomato masak dari pelbagai jenis berdaging;
• lada (kacang polong);
• gula pasir;
• garam;
• pasli;
• minyak sayuran;
• cuka.

Terung dipotong menjadi kiub yang sama tanpa mengupas. Bawang dicincang menjadi cincin. Pasli dicincang dengan pisau. Potong tomato menjadi 4 keping. Minyak sayur dituangkan ke dalam piring besar. Masukkan terung dan rebus dengan api kecil hingga separuh masak. Kemudian masukkan bawang dan tomato. Gaul sebati. Masak sehingga sayur-sayuran lembut. Di akhir, garam, masukkan gula, cuka, herba dan lada sulah.

Bank, dengan kapasiti 0.5 liter, disterilkan di atas wap. Kemudian salad panas disapukan. Tutup dengan penutup, tutup dengan selimut tebal. Apabila tin sejuk, ia dibawa ke tempat yang sejuk. Bahan kerja disajikan sebagai makanan ringan, kentang tumbuk atau bubur nasi.

Cara memasak terung dalam karamel madu

Resipi terdiri daripada ramuan yang terdapat di setiap dapur:

• terung;
• madu cair segar;
• lemon;
• bawang putih;
• lada pahit;
• ketumbar cincang;
• pasli;
• lemak sayuran;
• garam;
• air.

Terung dipotong menjadi kiub. Taburkan dengan garam. Biarkan selama satu jam. Bilas dan ratakan pada serbet sehingga kering. Bawang putih, dipotong kecil, digoreng dengan minyak sayuran. Kemudian produk dikeluarkan, dan potongan terung diletakkan di dalam kuali. Goreng pada kedua-dua belah sehingga lembut.

Pengasam disediakan dalam bekas kecil. Jus lemon dicampurkan dengan madu. Masukkan api. Didihkan. Masukkan ketumbar, lada merah, bawang putih. Kacau dan reneh selama 7 minit dengan api kecil.Campuran yang disediakan dicurahkan ke atas terung goreng. Dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk yang lengkap.

Sebilangan besar resipi terung membolehkan anda mempelbagaikan menu rumah anda. Hidangan sayur-sayuran dilengkapi dengan rasa yang berbeza. Sebilangannya menyerupai ikan goreng, cendawan lain. Peminat makanan pedas akan menghargai terung Korea yang menyengat. Dan salad dalam tin akan menghiasi meja pada musim sejuk. Masih terasa dengan hidangan terung yang sangat baik.

Terung yang sedap di dalam ketuhar - video

Video resipi cara memasak terung dengan daging cincang

Terung yang disumbat di dalam ketuhar - video