Ratu tembikai - tembikai Charjui atau Gulabi
Melon Gulyabi atau Charjui sangat digemari oleh semua orang yang hanya sekali merasakan sebiji buah wangi. Zards yang sudah matang, yang merangkumi beberapa jenis berkubang Asia Tengah, benar-benar memiliki gelaran "ratu tembikai".
Buah-buahan yang besar, memanjang atau ovoid mempunyai permukaan yang halus, sedikit berkerut atau tidak rata yang ditutup dengan jaring nipis. Kulit kayu yang padat, bergantung pada kultivar dan ragamnya, boleh berwarna hijau, keputihan atau kuning. Buburnya tebal, padat dengan rasa manis yang indah dan aroma yang jelas. Sebilangan besar varietas gulabi memperoleh semua kualiti hanya beberapa hari atau minggu setelah penuaian. Terima kasih kepada harta tanah ini, tembikai dapat disimpan hampir hingga musim bunga dan diangkut dalam jarak jauh tanpa rasa takut merosakkan atau kehilangan rasa. Melon tidak bersahaja dan mudah ditoleransi penyimpanan kedua-duanya digantung dan dilipat di cerucuk.
Seperti ribuan tahun yang lalu, pusat penanaman gulabi adalah wilayah Chardzhuy di Turkmenistan, tetapi populariti jenis tembikai ini sedemikian rupa sehingga budaya ini dapat dilihat dengan mudah pada tembikai di Uzbekistan, Kazakhstan, Tajikistan dan di selatan Rusia, untuk contohnya, di wilayah Astrakhan. Penanam tembikai membezakan beberapa jenis gulabi.
Jalan oren
Subspesies melon ini tidak masak pada tembikai. Buah-buahan yang baru dipotong mempunyai pulpa gula rendah yang berair, yang mengubah sifatnya sebagai hasil pematangan.
Melon yang boleh dimakan mengumpulkan hingga 8.5% gula, pulpa menjadi putih, berair dan sangat aromatik.
Berjalan hijau
Tidak seperti warna oren, varietas hijau mempunyai kerutan kecil di permukaan, dan corak jaringnya tidak begitu jelas. Daging tembikai yang tebal dan renyah berwarna kehijauan di bawah kulit dan putih ke arah tengah. Dari segi rasa, ia tidak kalah dengan jenis walleye sebelumnya.
Buah-buahan yang tidak rosak dalam sarung khas boleh disimpan hingga musim bunga berikutnya.
Sary-gulyabi
Melon ovoid memanjang jenis ini mudah dikenali oleh jaring kasar berterusan yang meliputi permukaan halus kulit. Ketika masak, warna buah berubah dari kuning ke oren. Buburnya tebal, berserat likat, berair dan sangat manis.
Melon Alla Hamma
Buah-buahan berbentuk telur dapat menimbang 6-7 kg. Melon dengan corak mesh yang hampir tidak kelihatan berwarna kuning muda. Dengan latar belakang ini, garis-garis nipis berpasangan, sering berselang-seli rona coklat-oren kelihatan. Varieti ini terkenal dengan rasa yang sangat baik, tekstur renyah yang menyenangkan dan keputihan pulpa, yang memenuhi hampir seluruh ruang dalam buah.