Foto dan penerangan jenis tembikai yang biasa dan unik
Nenek moyang liar dari gula-gula moden tembikai dan hingga hari ini tumbuh di padang pasir lembah kering Botswana, Namibia, Afrika Selatan dan negara-negara lain di rantau ini. Tidak seperti varietas yang ditanam, tanaman liar tidak boleh disebut gula atau besar. Daging kuning atau putih pucat di dalam buah 250 gram segar atau pahit.
Transformasi tembikai
Percubaan untuk mendapatkan buah yang lebih besar dan manis dibuat di Mesir kuno; semangka ditanam di India, Parsi dan China. Budaya tidak menyebar ke Eropah lebih awal dari abad ke-16-17, dan jenis tembikai itu, seperti dalam foto salah satu kehidupan yang masih hidup pada zaman itu, jauh lebih rendah daripada buah yang masak di tempat tidur moden dari segi rasa manis, enak dan warna pulpa.
Hanya dalam seratus tahun kebelakangan ini, para penternak dapat memperoleh sejumlah besar varietas dan kacukan baru, memberi gourmets peluang untuk merasakan pulpa bukan hanya warna merah atau merah jambu, tetapi juga kuning atau hampir putih. Dan kulit semangka di tempat tidur hari ini bukan sahaja berwarna hijau gelap atau bergaris, tetapi juga kuning, putih, berbintik atau dengan corak marmar.
Penduduk dan petani musim panas ditawarkan beberapa ratus kultivar dan bentuk hibrida yang menghasilkan buah manis seberat satu hingga 90 kilogram. Apa jenis tembikai yang ditunjukkan dalam foto "Carolina Salib ”, rata-rata tumbuh hingga 30-50 kg, tetapi kadang-kadang mencapai berat hampir 200 kg.
Zaman tembikai Astrakhan
Di Rusia, semangka telah lama ditanam di Little Russia, di Kuban dan di selatan wilayah Volga, di mana keadaan cuaca membolehkan buah-buahan manis besar masak. Pada zaman Soviet dan hingga sekarang, tembikai dari dekat Astrakhan mendapat perhatian dan permintaan khusus di kalangan pembeli. Ungkapan "tembikai Astrakhan" bermaksud bahawa di bawah kerak nipis akan ada bubur merah, gula manis yang tidak dapat ditiru.
Kawasan ini dianggap sebagai tembikai utama Kesatuan Soviet, dan jenis utama di perkebunan adalah tembikai Astrakhansky.
Penuaian pertama buah bergaris berbentuk bujur diperoleh pada tahun 1977, di Institut Sayuran dan Melon Astrakhan. Tembikai masak 70-80 hari setelah menyemai ternyata begitu produktif sehingga 120 tan semangka gula dipungut dari satu hektar tembikai, yang, lebih-lebih lagi, dapat disimpan hingga 2.5 bulan dan dapat dengan mudah diangkut. Keadaan ini menjadikan tembikai Astrakhan paling popular dan disukai di negara ini.
Tembikai Volgograd dari kampung Bykovo
Tempat kedua dalam jumlah tembikai dan labu di Rusia diduduki oleh wilayah Volgograd. Di sini, berdasarkan satu-satunya kilang tembikai khusus di stesen pemilihan dan eksperimen USSR Bykovskaya, jenis tembikai terkenal itu diperoleh, dalam foto seperti Kholodok, Bykovsky 22, Triumph dan lebih daripada empat lusin lebih bersahaja dengan keadaan zon pertanian berisiko dan varieti yang sangat produktif dari budaya kegemaran setiap orang.
Tembikai Volgograd dianggap sebagai mahakarya pembiakan tembikai hari ini. Sejuk masak lewat, mudah disimpan hingga Tahun Baru dan selama ini tidak kehilangan rasa atau juiciness yang sangat baik. Untuk penanaman di pondok musim panas katil taman pelbagai ini paling kerap dipilih.
Tembikai Crimson Sweet
Sekiranya penternak Soviet dan Rusia mengikuti jalan untuk mendapatkan jenis semangka yang paling tahan terhadap semua perubahan iklim tempatan, maka ahli biologi asing mempunyai tujuan yang sedikit berbeza. Di sini, permintaan terbesar adalah untuk buah dan bentuk yang besar, spektakuler dari kulit kayu dan pulpa, semangka dengan kualiti pengguna dan komersial yang tinggi dan daya tahan penyakit yang tinggi. Benar, untuk menuai hasil yang baik dalam kes ini, anda harus menghabiskan lebih banyak usaha dan membuat banyak hasil baja.
Dari jenis asing, penduduk musim panas kami terkenal dengan tembikai Crimson Sweet, yang diperoleh oleh penternak Amerika. Buah-buahan dari varieti ini tidak berukuran besar dan rata-rata beratnya hingga 5 kg. Ragamnya, mirip dengan semangka Astrakhan yang terkenal, mempunyai kemanisan sederhana dan memberikan hasil yang stabil dalam 65-80 hari.
Berdasarkan pelbagai jenis semangka Crimson Sweet yang popular, banyak jenis telah diperoleh selama bertahun-tahun, lebih besar daripada nenek moyang, dan juga mampu bertahan hidup.
Bayi Gula: Bayi Suga Tembikai
Satu lagi jenis asing lama yang dikenali di Rusia, Suga Baby atau Sugar Baby, memberikan buah hijau gelap bulat dengan daging merah 75-80 hari selepas penanaman. Bayi Gula Tembikai menyerupai Ogonyok, terkenal di kalangan penduduk musim panas, tetapi agak besar. Tembikai Baby Sugar seberat 3 hingga 4,5 kg, dan dagingnya dibezakan dengan perincian dan kemanisan yang jelas.
Sekiranya varietas Ogonyok, yang muncul di Uni Soviet pada tahun 1960, menjadi terkenal di Barat, mungkin buahnya yang bulat dengan kulit kayu tanpa garis-garis akan disebut "semangka hitam". Dan di Jepun, Ogonyok dapat bersaing dengan semangka Densuke termahal di dunia dengan kulit warna kaya yang sama, dan berkat ia berharga sehingga $ 250 setiap satu.
Bulan dan bintang pada kulit tembikai
Jelas, berdasarkan beberapa jenis tembikai hitam tua pada tahun 1926 di Missouri, variasi dengan nama romantis "Moon and Stars" diperoleh. Pada kulit hitam-hijau semangka ini dan bahkan di dedaunan, bintik-bintik kuning terang dari pelbagai saiz tersebar, mengingatkan lampu malam dengan latar langit malam.
Selama hampir satu abad, pelbagai tembikai ini, seperti dalam foto, tetap popular, dan hari ini terdapat kacukan bukan sahaja dengan merah jambu-merah, tetapi juga dengan pulpa kuning. Tidak biasa di antara buah-buahan "bintang" dan tembikai memanjang, yang popular di kalangan pengguna, dengan berat dari 9 hingga 23 kg.
Tembikai marmar
Pelbagai jenis buah lain, kerana jaringan nipis urat hijau gelap pada latar belakang kulit kayu yang terang, disebut tembikai marmar. Biasanya ini adalah tembikai yang panjangnya berat dari 5 hingga 15 kg dengan daging berair, merah jambu atau merah, beberapa biji dan rasa yang sangat baik.
Contoh tembikai marmer adalah varietas Perancis Charleston Grey, yang melahirkan seluruh keluarga ort dan kacukan berbuah. Penternak Rusia tidak ketinggalan dengan rakan sekerja Barat mereka dan menyampaikan kepada tukang kebun Honey Giant yang sudah matang, varieti semangka, seperti dalam foto, memberikan buah-buahan besar hingga 60 cm panjang dan berat hingga 15 kg, tahan dengan kemarau dan tanaman biasa penyakit.
Tembikai putih boleh menjadi manis
Walaupun kulit semangka marmer mempunyai rona hijau muda dengan corak halus, kulit semangka Navajo Winter Amerika hampir berwarna putih.
Daging tembikai putih ini boleh berwarna merah jambu atau merah, tetapi semestinya rangup dan sangat manis. Varieti ini dianggap tahan kemarau, dan buahnya mudah disimpan hingga 4 bulan.
Sekiranya tukang kebun dan pengguna sudah terbiasa dengan kulit semangka pelbagai warna, maka pulpa putih atau kuning buah-buahan manis ini masih menjadi keajaiban bagi orang Rusia. Tetapi justru hibrida luar biasa seperti yang diperoleh dari persilangan jenis semangka dan varieti tumbuh liar yang berada di puncak popularitas dan dapat memiliki pulpa dari semua warna dari oren berkrim, kuning hingga putih lut.
Benar, kadang-kadang, dengan kedok semangka putih, penduduk musim panas yang mudah tertipu ditawarkan labu berdaun Peru, ficifolia, baik dalam bentuk dedaunan dan dalam bentuk buah, yang mengingatkan pada semangka marmer, tetapi tidak dapat bersaing dengannya dalam kemanisan.
Seperti apa rasa tembikai kuning?
Tembikai dengan daging kuning kini ditawarkan kepada pelanggan dengan nama nanas, walaupun kesamaan buah ini hanya dibatasi oleh warna irisan yang indah, dan perubahan warna tidak mempengaruhi rasa semangka kuning.
Penternak Rusia menawarkan penduduk musim panas untuk mencuba tembikai nanas yang dikumpulkan dari tempat tidur mereka sendiri. Tembikai pelbagai jenis Lunny siap dituai dalam 70-75 hari dari saat tumbuh. Buah-buahan dengan kulit berjalur menarik tumbuh hingga 3,5-4 kg dan mempunyai ciri rasa yang sangat baik.
Hibrid pilihan domestik Prince Hamlet F1 tidak hanya dibezakan oleh kematangan awal. "Sorotan" utamanya tersembunyi di bawah kulit kayu nipis yang lebat. Bubur semangka nanas seberat 2 kg ini berwarna kuning lemon, manis.
Tetapi kepelbagaian tembikai, dalam foto, Hadiah Matahari dapat dengan mudah dikelirukan bukan dengan nanas, tetapi dengan tembikai, kerana buah-buahan dari tanaman ini memiliki kulit halus kuning yang mengejutkan, sangat mengingatkan pada kulit budaya melon yang popular. Tembikai kuning ini, kerana pengumpulan gula hingga 12%, mempunyai rasa yang hebat, konsistensi pulpa berair dan pematangan awal.
Hari ini, syarikat pembiakan di Belanda, Amerika Syarikat dan Jepun secara aktif bekerja dalam bidang mendapatkan kacukan diploid yang menghasilkan tembikai tanpa biji. Selama beberapa tahun sekarang, buah-buahan seperti ini, tanpa biji atau hanya mempunyai asasnya, telah ditanam di negara kita.
Contohnya ialah hibrida Prince Hamlet tembikai kuning, dan tembikai bujur pilihan Amerika Stabolite F1.