Resipi terbaik untuk memasak gulungan kubis sayur
Gulungan kubis dianggap sebagai hidangan oriental dan merupakan pengisian yang dibungkus dengan daun kubis. Selalunya, pengisian daging disediakan. Tetapi ada juga jenis vegetarian - gulungan kubis sayur. Oleh itu mari kita lihat tiga resipi lazat untuk memasak hidangan masakan.
Teruskan membaca:Resipi gulung kubis peking dengan foto langkah demi langkah.
Variasi sayur-sayuran
Kami menawarkan resipi terperinci untuk gulungan kubis sayur dengan foto langkah demi langkah. Rahsia hidangan terletak pada sayur-sayuran itu sendiri. Mereka harus segar, tidak lembab, dan panggang dengan baik.
Sebagai pilihan, anda boleh menggunakan kubis Savoy dan bukannya kubis.
Untuk memasak, anda memerlukan: Garpu kubis Savoy, dua kepala bawang, dua pasli, wortel, pasli dan saderi. Selain itu, diperlukan 2-3 biji tomato masak, beras dalam jumlah 3 sudu besar. l., dua kepala bawang, 1-2 ulas bawang putih, dan 1-2 biji lada merah. Untuk menggoreng, ambil minyak sayuran. Untuk rempah, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda suka: pala, ketumbar, lada tanah, gula pasir.
Mula memasak:
- Rebus beras dalam air masin hingga lembut. Kemudian bilas hingga bersih dan biarkan dalam saringan hingga gelas air.
- Basuh sayur, kupas dan hantar ke air sejuk. Ini akan mengelakkan keperangan. Potong sayur akar menjadi kiub.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, masukkan sayur cincang dan goreng hingga lembut.
- Kupas kepala bawang dan potong dadu. Lakukan perkara yang sama dengan lada, hanya perlu dikupas dari biji. Masukkan bawang dan lada ke sayur dan goreng. Jangan tutup periuk dengan penutup. Lakukan memasak sehingga kelembapan menguap.
- Masukkan beras, bawang putih, rempah, garam dan kacau hingga sebati.
- Tutup periuk dengan penutup, rebus selama 2-3 minit, angkat dari api dan sejukkan.
- Keluarkan daun dari garpu kubis. Dalam kes ini, anda tidak perlu memarahi mereka. Masukkan sedikit pengisian pada setiap helai dan putar gulungan kubis.
- Kupas kepala bawang, potong dan goreng dalam minyak sayuran.
- Resipi untuk gulungan kubis sayur melibatkan penggunaan pulpa tomato sahaja. Oleh itu, keluarkan kulit dari tomato, cabut biji, dan bersihkan pulpa. Tuangkan ke dalam bawang dalam kuali, masukkan sedikit pala, 0,5 sdt. gula dan didihkan selama 10 minit, ditutup dengan penutup, sehingga bawang menjadi lembut.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng kubis gulung di atasnya hingga kekuningan.
- Tuangkan sos tomato dan reneh selama seperempat jam dengan api kecil.
Susun gulungan kubis sayur di atas pinggan, hiaskan dengan krim masam, herba dan hidangkan.
Kubis acar bergaya Korea digulung dengan lobak merah
Gulung kubis dapat disajikan bukan hanya sebagai hidangan bebas, tetapi juga sebagai pembuka selera. Bagaimana anda suka pengisian lobak Korea? Dengan sedikit rasa pedih, mereka sangat sedap sehingga boleh dimakan dalam beberapa minit.
Anda boleh menyediakan pengisian dari lobak merah dan rempah khas. Tetapi, jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk bermain-main, anda boleh menggunakan wortel Korea yang sudah siap.
Untuk penyediaan acar gulung kubis dengan Lobak Korea anda akan memerlukan satu garpu kubis putih dan 0.4 kg lobak merah. Perapan disediakan dari satu liter air, minyak sayuran, cuka dan gula pasir (3 sudu setiap bahan), 2 sudu besar. l. garam dan 2 lavrushki.Anda juga boleh menggunakan rempah untuk membuat wortel Korea (secukup rasa).
Semua kuantiti adalah anggaran, anda boleh menukarnya dengan selamat mengikut citarasa anda.
Tahap memasak gulung kubis:
- Kupas wortel dan parut dengan parutan wortel Korea. Masukkan garam, gula pasir, lada, cuka, minyak dan bawang putih, yang disalurkan melalui penekan. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan selama 40 minit.
- Sediakan kubis, rebus dalam air mendidih.
- Keluarkan daun kubis.
- Potong bahagian yang keras dari daun, dan kemudian bahagikan kepada 2-3 bahagian.
- Letakkan isi lobak merah pada setiap kepingan.
- Gulung helaian ke dalam "beg".
- Letakkan semua gulungan kubis yang digulung dalam bekas yang dalam.
- Sekarang pengasam. Baginya, tuangkan air ke dalam bekas, rebus, tambah gula, garam, cuka dan minyak sayuran. Selain itu, anda boleh menambah biji sawi, ketumbar, lavrushka.
Tuangkan sampul surat dengan pengasam yang masih panas dan biarkan di atas meja sehingga semuanya sejuk. Kemudian gulungan kubis dengan wortel dalam bahasa Korea ditindas dan dihantar ke peti sejuk selama sehari.
Semuanya, anda boleh mengambil contoh.
Kubis vegetarian bergulung dengan paneer
Masakan vegetarian penuh dengan makanan lazat. Keju paneer sangat penting. Kami cadangkan membuat gulungan kubis vegetarian yang diisi dengan paneer. Setuju, kombinasi yang pelik, tetapi rasanya tidak ada tandingannya, malah penggemar daging sejati akan menyukainya.
Untuk menyiapkan karya masakan ini, anda memerlukan: 0,3 kg "Panira", 0,1 sudu besar. nasi, satu kubis, dua tomato, wortel dan lada belanda. Anda juga memerlukan sayur-sayuran dan mentega, 4 sudu besar. l. krim masam, dan 2 sudu besar. l. pes tomato. Dari rempah, ambil lada tanah, garam dan 0,5 sdt. kunyit.
Kami mencipta karya masakan:
- Bilas beras dan rebus dalam air masin hingga lembut.
- Basuh wortel, kupas dan parut.
- Paneer juga parut, pindahkan ke kuali, masukkan kunyit dan goreng sedikit.
- Letakkan dengan wortel parut mentah. Basuh paprika, kupas, potong dadu dan hantar ke kuali. Garam jisim dan reneh hingga masak. Tuangkan nasi yang telah dimasak, masukkan sedikit mentega, biarkan cair, campurkan semuanya hingga sebati dan sejuk. Segala-galanya, pengisiannya sudah siap.
- Keluarkan jumlah daun yang diperlukan dari kubis dan rebus sedikit di dalam air masin.
- Potong pemekat kubis, potong halus dan hantar ke beras-sayur-sayuran.
- Masukkan sedikit pengisian pada setiap helaian dan gulung ke dalam sampul surat. Masukkan beberapa daun kubis ke dalam periuk, di atasnya - kubis yang disumbat. Tuangkan dalam segelas air dan masak setelah mendidih selama 10 minit. Sementara itu, potong tomato dan letakkan di atas gulungan kubis. Masukkan krim masam, pes tomato dan mentega di sana. Tutup periuk dan reneh selama 7-10 minit.
Segala-galanya, hidangan sudah siap, anda boleh memulakan hidangan anda.
Sudahkah kita menarik minat anda? Kemudian masak gulungan kubis sayur vegetarian, layan tetamu dan keluarga dan kongsi kesan anda.