Memasak pai kentang yang sedap di rumah
Bagi mereka yang ingin mempelbagaikan diet mereka, kentang pai akan menjadi pilihan terbaik. Ini adalah jenis kerepek yang mudah dibuat di rumah. Hidangan ini ternyata rangup, enak dan sangat menarik. Kentang Pai boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka dan hidangan utama. Sekiranya dilakukan dengan betul, makanan seperti itu akan mengambil baris pertama di menu rumah.
Pai kentang resipi tradisional
Bahan untuk resipi klasik:
- 0.5 kg kentang;
- segelas minyak bunga matahari;
- sudu pencuci mulut garam;
- rempah (pilihan).
Untuk menjadikan garis panjang, gosok kentang ke satu arah.
Agar hidangan menjadi cantik, anda perlu memilih ubi dengan permukaan yang paling halus. Juga, perhatian khusus harus diberikan kepada ukuran kentang. Sayuran sederhana adalah yang terbaik.
Kentang mesti dibasuh dan dikupas. Pengupas paling baik dilakukan dengan pengupas sayur. Bilas ubi dengan air sejuk dan mula memotong. Terdapat dua cara untuk mengisar kentang: dengan pisau dan parut untuk memasak wortel Korea.
Letakkan ubi cincang ke dalam mangkuk besar yang dalam. Bilas jerami dengan bersih di bawah air yang sejuk dan mengalir. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan kanji. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka pai kentang tidak akan berfungsi.
Buang sayur cincang ke dalam saringan. Ia harus disimpan dalam keadaan ini sehingga cecair berlebihan mengalir. Sebarkan ubi kentang yang sudah siap di atas tuala kertas dengan lapisan nipis. Ini untuk memastikan jerami kering dengan baik.
Semakin baik kentang kering, hidangan akan lebih enak.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk dalam. Letakkan bekas pada api sederhana, simpan sehingga asap ringan muncul. Setelah minyak mencapai suhu yang diinginkan, anda boleh memasukkan sebilangan kentang ke dalamnya. Gorengkan jerami secara kecil-kecilan, jika tidak, hidangan tidak akan dimasak seperti biasa.
Dalam minyak mendidih kentang simpan selama lebih kurang 3 minit. Sayuran siap dipertimbangkan apabila jalur di semua sisi memperoleh kerak coklat keemasan yang menyelerakan. Setelah kentang berubah menjadi keemasan, gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkannya dan letakkan di atas tuala kertas. Pihak lain dipersiapkan mengikut prinsip yang sama.
Sebaik sahaja lemak berlebihan mengalir dari kentang, disarankan untuk garam dan perasakan dengan rempah kering jika dikehendaki. Hidangan boleh dihidangkan hangat dan sejuk.
Resipi pai kentang ini sesuai dengan pelbagai sos dan hiasan daging. Anda juga boleh menggabungkannya dengan sayur-sayuran kukus.
Hidangan pai kentang yang sedap dan cepat
Ini adalah salad biasa tetapi, pada masa yang sama, salad yang tidak sesuai dengan mana-mana meja perayaan. Hidangan yang disediakan dengan kaedah ini akan menggembirakan semua tetamu dan akan menjadi kad pelawat tuan rumah. Salad ternyata sangat memuaskan, dan berkat pai kentang, ia mempunyai rasa yang luar biasa dan luar biasa.
Satu set produk untuk resipi:
- 150 g daging lembu (daging babi boleh digunakan);
- dua tomato bersaiz sederhana;
- dua timun kecil;
- rasuk tengah daun selada;
- setengah gelas mayonis (jika mahu, anda boleh gantikan dengan krim masam);
- 2 ulas bawang putih sederhana
- dill segar dan pasli;
- dua gelas pai kentang.
Bilas kentang dalam air sejuk sehingga cairan menjadi telus sepenuhnya.
Proses penyediaan salad:
- Basuh daging dan rebus dalam air masin. Keluarkan daging lembu yang sudah siap dari cecair dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk. Kemudian potong menjadi kiub kecil.
- Basuh dan keringkan timun dengan tuala kertas. Potong sayur menjadi kiub dengan ukuran yang sama. Jalankan prosedur yang sama dengan tomato. Penting agar mereka mempunyai pulpa yang kuat dan minimum jus. Sayur-sayuran jenis - krim paling sesuai.
- Masukkan timun dan tomato cincang, serta daging sapi cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan selada dan bawang putih yang telah koyak, masukkan bahan penekan, ke bahan-bahannya. Musim semuanya dengan mayonis atau krim masam rendah lemak. Masukkan sedikit garam jika mahu. Campurkan semuanya dengan baik.
Hidangkan salad dengan kentang dalam pinggan yang berasingan. Taburkan dengan lembut dengan jerami goreng di atas setiap hidangan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kepingan keju keras ke dalam pinggan.
Semua resipi di atas adalah pilihan terbaik untuk meja perayaan. Hidangan kentang Pai tidak hanya cantik, tetapi juga sangat sedap. Apabila disiapkan dengan betul, mereka akan menjadi puncak acara.