Bagaimana cara mencairkan strawberi dengan betul?
Semua orang suka strawberi - orang dewasa dan kanak-kanak. Walaupun beri ini bermusim, dengan bantuan peti sejuk beku, anda dapat memberikan vitamin kepada keluarga anda hingga musim panas mendatang. Sekiranya anda menghampiri proses penyediaan dengan betul strawberi untuk membekukan, serta mencairkannya dengan betul, sangat mungkin untuk mengekalkan semua vitamin yang berguna. Rasa buah yang dicairkan tidak berbeza dengan yang baru dipetik, ia boleh digunakan untuk mengisi atau menghias pai, membuat koktel atau hanya makan.
Cara membekukan strawberi untuk musim sejuk
Bergantung pada buah beri yang tersedia, dan apa yang akan digunakan, terdapat kaedah sedemikian untuk membekukan strawberi:
- Pembekuan kering separuh atau buah beri. Bilas stroberi keras dan toskan air yang berlebihan. Batangnya boleh dirobek atau dibiarkan seperti yang dikehendaki. Susun beri kering dalam satu lapisan di atas dulang dan letakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam. Semasa membekukan bahagian strawberi, letakkan dengan bahagian yang dipotong ke atas. Apabila beri benar-benar mengeras, pindahkan ke beg plastik atau bekas dengan penutup.
- Membekukan strawberi dengan gula... Masukkan buah kering yang bersih ke dalam dulang, tanpa melaporkannya. Teratas dengan gula - kira-kira 200 g setiap 1 kg strawberi, dan tutup dengan penutup yang ketat.
- Membekukan strawberi dalam ais... Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk beri kecil. Letakkan seluruh strawberi (atau potong dua bahagian) ke dalam dulang pembuatan ais. Tuangkan air rebusan yang disejukkan ke dalam setiap petak sehingga menutupi buah beri. Biarkan selama 5 jam, dan kemudian pindahkan ke beg biasa atau bungkus setiap kiub dengan strawberi dalam kerajang makanan.
- Pembekuan strawberi pembekuan... Untuk kentang tumbuk, beri yang terlalu besar atau kusut digunakan, yang dicincang dalam pengisar, menambah gula (0,5 kg - 200 g). Tutup acuan dengan kerajang dan letakkan puri. Selepas empat jam, apabila mengeras dengan baik, keluarkan dari acuan, keluarkan filem dan masukkan ke dalam beg atau dulang dengan penutup.
Perlu diingat bahawa strawberi hanya boleh dibekukan sekali. Setelah beri cair, pembekuan semula tidak diperlukan.
Kaedah paling selamat untuk menyahhentikan strawberi
Agar beri beku dapat mengekalkan semua nutrien dan penampilan, penting untuk mengetahui cara mencairkan strawberi dengan betul. Untuk melakukan ini, beg atau dulang beri harus dipindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk di rak atas dan dibiarkan semalaman. Sebagai alternatif, tuangkan strawberi ke dalam mangkuk dan biarkan di atas meja selama beberapa jam.
Sebilangan orang memasukkan buah beri ke dalam microwave atau air panas untuk mempercepat prosesnya. Tidak disyorkan untuk melakukan ini, kerana semua vitamin akan hilang di bawah pengaruh suhu tinggi.
Kiub strawberi beku digunakan dalam bentuk aslinya, menambahkannya ke koktel.