Di mana dan bagaimana bijan tumbuh

Bagaimana bijan tumbuh? Saya sangat suka menambahkannya ke roti bakar atau hanya ke salad sayur-sayuran. Menarik untuk mengetahui sama ada semak atau rumput. Adakah mungkin menanamnya di kebun kita dan mendapatkan hasil panen?

Apa dan bagaimana bijan tumbuh, penting untuk mengetahui tukang kebun untuk pertumbuhan tanaman yang berjaya di laman web ini. Wijen, juga dikenali sebagai bijan, adalah tumbuhan penyayang panas herba tahunan. Ketinggian rata-rata semak adalah 1-1.5 meter, dan dalam keadaan tumbuh yang baik, ia dapat mencapai 3 meter. Kilang ini mempunyai sistem akar paip dengan banyak akar lateral. Akar utama tenggelam ke dalam tanah hingga kedalaman 1 meter, berkat bijan dapat ditanam dalam keadaan gersang dan mendapat hasil panen yang baik.

Pada batang tanaman yang tegak terdapat daun bujur yang halus atau sedikit puber. Sesame mempunyai bunga putih, merah jambu, atau ungu berbentuk tubular yang besar yang terletak di axil daun. Tempoh berbunga mereka hanya sehari, dan selama ini bunga mempunyai masa untuk melakukan pendebungaan sendiri. Apabila bunga layu, kotak silinder berukuran 3-5 cm terbentuk di tempatnya, di mana terdapat biji kecil. Dalam satu kotak, terbentuk kira-kira 80 biji, beratnya kira-kira 2 gram.

Jenis biji bijan dan khasiat bijinya

Lebih daripada 30 jenis bijan diketahui, di antaranya terdapat varieti dengan warna biji yang berbeza - merah jambu, emas, coklat, merah. Tetapi yang paling biasa adalah tanaman biji putih dan hitam.

Walaupun tumbuhan ini mempunyai spesies yang sama, mereka mempunyai beberapa perbezaan:

1. Biji bijan putih mempunyai rasa kacang dan aroma halus. Perasa ini telah lama digunakan dalam masakan. Biji wijen putih melengkapkan dan memperlihatkan rasa hidangan utama, serta meningkatkan penampilannya. Produk roti dan pastri lain yang dihiasi dengan biji wijen putih ternyata sangat cantik dan harum.
2. Biji wijen hitam mempunyai rasa yang lebih kuat dan aroma yang kaya. Dari jenis inilah minyak dibuat, yang sangat popular dalam masakan Asia. Wijen hitam mempunyai rasa pahit yang sedikit pahit, jadi lebih sering digunakan untuk memasak nasi, daging atau sayur-sayuran. Sebagai tambahan, bijan hitam telah mendapat kesan dalam perubatan dan kosmetologi, kerana kesan positifnya pada tubuh manusia.

Sebagai tambahan kepada rasa asli dan pedas, biji wijen, tanpa mengira jenis dan warna, mempunyai banyak khasiat berguna:

1. Sesame mempunyai sifat antioksidan yang kuat kerana kandungan sesamin zat berharga yang tinggi. Ini menurunkan kolesterol darah, mencegah penuaan dini sel dan tisu, memperbaiki keadaan kuku dan rambut, dan merupakan pencegahan yang baik terhadap pelbagai penyakit.
2. Wijen sangat berharga kerana kandungan protein sayuran berkualiti tinggi dalam bijirinnya. Kekayaan inilah yang menjadikan bijan menjadi bahan penting dalam banyak hidangan yang termasuk dalam menu vegetarian.
3. Biji wijen, terutama biji yang tidak dikupas, mengandung sejumlah besar kalsium. Oleh itu, disarankan untuk memakannya secara sistematik, terutamanya untuk kanak-kanak dan orang tua untuk menguatkan tisu dan sendi tulang. Wijen juga boleh menjadi sumber kalsium bagi orang yang mengalami intoleransi laktosa.
4. Komposisi kaya vitamin dan mineral yang terkandung dalam bijan membantu menormalkan proses metabolik dalam badan dan mengekalkan daya hidup.

Penggunaan biji bijan secara berkala membantu menguatkan sistem imun dan sistem otot, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan penglihatan dan vaskular.

Di mana dan bagaimana bijan tumbuh

Sesame adalah tanaman termofilik, jadi iklim tropika dan subtropika panas sangat sesuai untuk penanamannya. Sejak zaman kuno, bijan telah ditanam sebagai tanaman yang ditanam di Afrika dan India, di mana ia masih terdapat di alam liar. Kemudian, budaya itu menyebar ke wilayah lain dengan keadaan pertumbuhan yang sesuai - negara-negara Asia Tenggara dan Semenanjung Arab. Pada masa ini, kawasan terbesar di bawah bijan diduduki di Afrika Utara dan Timur, India, dan Amerika.

Syarat utama untuk menanam biji bijan adalah kehangatan, sementara kelembapan sangat penting. Properti ini disebabkan oleh struktur khas sistem akar, yang mampu mendalami hingga satu meter ke dalam tanah, yang memungkinkan untuk menanam musim di daerah gersang.

Minat biji wijen telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini berkat mempopularkan prinsip pemakanan sihat. Oleh itu, banyak pengeluar pertanian, serta tukang kebun biasa yang tinggal di negara-negara dengan iklim yang hangat, berminat dengan persoalan bagaimana bijan tumbuh dan adakah mungkin untuk menguasai penanaman tanaman berharga ini. Kawasan selatan Rusia dan Ukraina, Transnistria, serta negara-negara Kaukasus dan Asia Tengah cukup sesuai bukan hanya untuk penanaman amatur, tetapi juga untuk pengeluaran bijan dari industri.

Dengan penjagaan yang betul dan keadaan yang baik, anak benih wijen muncul sekitar seminggu. Sehingga anak benih muncul, perlu memastikan kerak tidak terbentuk di permukaan tanah, jika tidak, anak benih tidak akan dapat menembusnya. Untuk ini, tanah mesti sentiasa dalam keadaan longgar.

Setelah anak benih muncul, mereka mesti ditipis, meninggalkan jurang antara tanaman sepanjang 8-10 cm. Dalam iklim kering dan penyiraman yang jarang, hanya perlu meninggalkan jarak yang cukup antara anak benih berturut-turut, dan juga antara baris. Ini membolehkan tanaman mendapat kawasan pemakanan yang lebih besar, dan juga memudahkan perawatannya.

Sebagai tambahan kepada penanaman industri, tanaman ini meluas di reka bentuk landskap... Bunga loceng tubular asalnya akan menghiasi mana-mana taman bunga, walaupun tempoh berbunga pendek.

Peraturan yang semakin meningkat

Menanam biji bijan memerlukan syarat-syarat tertentu:

1. Mod cahaya. Kilang ini memerlukan cahaya yang panjang, sekurang-kurangnya 12 jam.
2. Keadaan suhu. Penanaman biji bijan harus dilakukan ketika tanah memanaskan hingga + 18 ° С, dan suhu udara tidak turun di bawah + 25 ° С. Malah sedikit penurunan suhu boleh menyebabkan kehilangan sebahagian tanaman. Juga, suhu rendah, terutama dalam kombinasi dengan kelembapan tinggi, menyumbang kepada penyebaran penyakit kulat, yang dapat memusnahkan bukan hanya tanaman, tetapi juga tanaman itu sendiri.
3. Kelembapan. Wijen adalah tanaman tahan kekeringan dan syarat utama yang harus dipertimbangkan adalah menyemai benih di tanah lembap. Pada tahap awal pertumbuhan, tanaman juga memerlukan kelembapan, tetapi, sebagai peraturan, hujan musim semi cukup untuk itu.

Sekiranya tidak ada hujan selama tempoh menyemai, perlu dilakukan pengairan pengisian air satu kali.

Keperluan tanah

Sesame tumbuh dengan baik di tanah yang dikeringkan dengan baik hingga sederhana dengan lokasi air bawah tanah yang dekat. Keasidan tanah harus netral, walaupun di tanah yang sedikit berasid juga menunjukkan hasil yang baik. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai tanah masin dan genangan air - di tempat seperti itu bijan tidak akan tumbuh sama sekali.Anda juga boleh menanam biji wijen di tanah hitam atau tanah lain, selagi ia dikeringkan dengan baik.

Sesame sangat pilih-pilih mengenai pendahulunya, yang terbaik adalah bijirin, tembikai dan kekacang. Tetapi selepas bunga matahari lebih baik jangan menanam biji bijan. Juga, pakar tidak mengesyorkan tumbuh selama dua tahun berturut-turut di satu tempat. Lebih-lebih lagi, disarankan untuk mengembalikan budaya ke tempat yang sama tidak lebih awal daripada setelah 6 tahun. Ini dilakukan untuk mengelakkan risiko penyakit dan perosak.

Menyemai kurma

Biji wijen disemai di dalam tanah ketika lapisan menyemai memanaskan hingga suhu 16-18 ° C.

Sehingga tanah menghangat hingga suhu optimum, menyemai tidak berbaloi kerana kebarangkalian tinggi dijangkiti fusarium - penyakit biji bijan yang paling berbahaya.

Sebelum menyemai benih, tanah mesti disenyawakan. Untuk 1 kaki persegi tanah hendaklah digunakan dengan jumlah baja mineral berikut:

• 20 g kalium klorida;
• 30 g ammonium nitrat;
• 100 g superfosfat.

Menyemai hanya boleh dilakukan di tanah lembap. Sekiranya tidak ada curah hujan untuk waktu yang lama, tanah harus dibasahi sebelum menanam benih.

Keperluan untuk biji wijen sama dengan tanaman lain - biji mestilah berkualiti tinggi, bertubuh penuh, tanpa tanda-tanda penyakit atau kerosakan. Sebelum menyemai, mereka harus direndam selama sehari dalam air biasa, dan kemudian, jika dikehendaki, dirawat dengan racun kulat untuk melindungi dari penyakit.

Oleh kerana biji bijan sangat kecil, kawasan yang ditanam mesti diratakan dengan baik. Benih disemai hingga kedalaman 2-3 cm dengan jarak baris 50-70 cm. Setelah disemai, sangat mustahak untuk menggulung tanah.

Peraturan penjagaan

Semasa penipisan anak benih, perlu meninggalkan tanaman terbesar dan paling kuat. Penjagaan utama biji wijen adalah melonggarkan jarak berturut-turut dan menghilangkan rumpai secara sistematik. Selepas hujan, terutama hujan, perlu menghancurkan kerak yang terbentuk di permukaan tanah. Amalan pertanian ini membolehkan anda memelihara kelembapan yang maksimum dengan adanya hujan dan membebaskan anda dari keperluan pengairan tambahan.

Apabila suhu turun hingga 2-3 ° C, tanaman bijan mati, oleh itu, jika ada ancaman terkena sejuk yang teruk, anak benih mesti dilindungi dengan bahan penutup.

Ini adalah masalah utama yang dihadapi oleh petani dalam iklim sederhana. Walau bagaimanapun, penternak secara aktif berusaha untuk mengembangkan genotip baru yang tahan terhadap suhu dan penyakit yang rendah.

Musim tumbuh, bergantung pada varieti, antara 90 hingga 130 hari. Semasa anda melihat biji wijen tumbuh, penting untuk tidak ketinggalan ketika penuaian bermula. Menguning dan menjatuhkan daun memberi isyarat bahawa tanaman sudah matang. Kawasan kecil dibersihkan dengan tangan.

Salah satu ciri biologi tanaman bijan adalah pematangan buah yang tidak rata. Pada saat kapsul bawah sudah matang sepenuhnya, bahagian atasnya masih berwarna kehijauan, biji di dalamnya memegang erat dan tidak rata. Apabila buahnya matang, buahnya akan dibuka dengan mudah. Sentuhan sekecil-kecilnya atau bahkan hembusan angin cukup untuk buahnya terbuka, dan bijinya dapat tumpah terus ke tanah.

Untuk mengurangkan kerugian tanaman, kumpulkan kotak-kotak yang sedikit belum masak, dan kemudian keringkan di bawah sinar matahari sehingga kering sepenuhnya.

Bagaimana bijan digunakan

Tamadun kuno tahu tentang sifat penyembuhan biji bijan. Sehingga hari ini, produk berharga ini tetap popular di hampir semua orang.

Sejak zaman kuno, orang telah belajar menggunakan khasiat bijan dalam pelbagai bidang kehidupan, seperti:

• memasak;
• ubat;
• kosmetologi;
• Pertanian;
• reka bentuk landskap.

Pengedaran bijan yang paling besar adalah kerana penggunaannya dalam memasak, terutama dalam pemakanan makanan.Sebilangan besar hidangan Asia merangkumi biji bijan dalam satu bentuk atau yang lain, sama ada biji-bijian digiling menjadi pes atau serbuk yang dicampur dengan garam.

Dalam masakan kebangsaan Timur Tengah, tempat khusus ditempati oleh pasta tahini, yang dibuat dari biji wijen yang ditumbuk. Di banyak negara Timur Tengah, pasta seperti itu adalah unsur yang sangat diperlukan dalam diet harian. Atas asasnya, sos dan kuah pekat disediakan. Pasta ditambahkan ke piring falafel dan daging, dan dicampurkan dengan sirap buah dan disebar di atas roti. Banyak gula-gula oriental disediakan berdasarkan tahini, misalnya halva.

Aplikasi dalam bidang perubatan dan kosmetologi

Sifat penyembuhan bijan ditemukan pada zaman dahulu, dan orang belajar menggunakannya untuk melawan penyakit, serta untuk menjaga kesihatan dan umur panjang.

Banyak resipi perubatan tradisional selama berabad-abad telah membantu mengatasi penyakit seperti ini:

• selsema dan batuk;
• sakit tekak dan sakit tekak;
• gangguan pencernaan;
• pemburukan penyakit asma dan paru-paru;
• tekanan darah tinggi;
• aterosklerosis;
• keadaan kemurungan.

Ubat rasmi juga menyedari kesan positif biji wijen pada tubuh manusia. Berdasarkan minyak bijan, sediaan larut lemak untuk suntikan, serta plaster dan salap penyembuhan luka dihasilkan.

Untuk pengeluaran pelbagai kosmetik, minyak wijen digunakan, yang mempunyai khasiat dan pertumbuhan semula. Persediaan kosmetik berasaskan bijan melembutkan dan menghilangkan kulit yang mengelupas. Mereka juga membantu melawan tanda-tanda awal penuaan. Topeng untuk wajah dan rambut dibuat dari minyak biji wijen, dan ia juga digunakan dalam prosedur urut. Oleh kerana kemampuannya menyerap sinar ultraviolet, minyak wijen digunakan dalam pembuatan kosmetik pelindung matahari.

Bagaimana bijan tumbuh di Transnistria - video