Bagaimana menjaga kacang di musim sejuk?
Semua tukang kebun telah lama mengetahui bahawa menanam tuaian kacang adalah separuh pertempuran. Sama pentingnya menyimpannya sehingga musim depan, terutama jika sayur-sayuran di rumah dijadikan benih.
Jadi bagaimana dan di mana menyimpan kacang pada musim sejuk? Anda boleh menggunakan salah satu pilihan berikut:
- dalam beg kain di dalam peti sejuk atau di balkoni;
- dalam balang kaca;
- di dalam peti sejuk beku.
Sebelum menggunakan kaedah di atas, anda harus menyediakan kekacang untuk disimpan.
Menyiapkan kacang untuk simpanan
Untuk menjaga kekacang, mereka telah dikeringkan terlebih dahulu Untuk melakukan ini, urutkan polong dan letakkan di tempat kering di mana ia tidak akan terkena cahaya matahari langsung.
Apabila semua buah menjadi kuning, dan kacang sedikit mengetuk ketika digoncang (setelah kira-kira seminggu), kacang perlu dikupas dan kacang mesti disemak semula. Sekiranya terdapat lubang, kacang seperti itu dibuang, kerana ia boleh mengandungi serangga bijirin yang akan merosakkan keseluruhan tanaman.
Sekiranya anda tidak merancang untuk menggunakan kacang untuk menanam, kacang dipanaskan selama satu jam di dalam ketuhar yang sedikit terbuka untuk menghancurkan pepijat.
Menyimpan kacang di dalam peti sejuk dan di balkoni
Apabila anda perlu menyimpan bekalan kecil, kacang dalam beg kain boleh disimpan sementara (semasa cuaca masih hangat) diletakkan di rak di pintu peti sejuk. Dengan penurunan suhu di luar, beg dibawa ke balkoni kaca. Isu yang lebih mudah adalah penyimpanan untuk penduduk sektor swasta yang mempunyai bilik simpanan kering atau gudang - ini sangat sesuai. Kacang itu diletakkan di dalam kotak kadbod, di mana lubang-lubang sebelumnya dibuat sehingga kacang "bernafas".
Kelebihan penyimpanan seperti itu ialah larva perosak mati di bilik yang sejuk, dan selain itu, kacang tidak tumbuh. Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak begitu sesuai bagi mereka yang mempunyai balkoni terbuka - dalam keadaan beku yang teruk, kacang akan membeku. Ia juga tidak selesa untuk menyimpan jumlah besar di dalam peti sejuk.
Menyimpan kacang dalam balang kaca
Kelebihan menyimpan dalam balang adalah bahawa kacang boleh bertahan selama beberapa tahun. Dari atas, bekas mesti ditutup dengan penutup. Baru-baru ini, botol plastik juga sering digunakan untuk menyimpan kacang. Sebelum mencurahkan kacang ke dalamnya, anda perlu mengeringkan bekas dengan teliti.
Botol dan botol kacang disimpan di dalam almari (jauh dari bateri). Untuk memerangi pepijat, masukkan beberapa ulas bawang putih, daun salam atau biji dill.
Menyimpan kacang di dalam peti sejuk
Kacang boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Kaedah ini berfungsi dengan baik dengan kacang asparagus. Sebelum meletakkan di dalam penyejuk beku, polong dipotong menjadi kepingan kecil (5 cm) dan dikisar selama beberapa minit dalam air mendidih. Kemudian anda perlu membiarkannya sejuk dan kering sedikit. Susun kacang asparagus yang telah disejukkan ke dalam beg atau tuangkan ke dalam bekas kecil dengan penutup. Lepaskan udara dari beg dan ikat dengan kemas.
Apabila disimpan di dalam peti sejuk beku, kacang biasa tidak direbus, hanya basuh dan keringkan.
Semasa membekukan kacang, disarankan untuk menggunakannya dalam bahagian - sehingga dapat digunakan sekaligus, kerana anda tidak dapat membekukannya kembali.