Cara memilih dan mengekalkan nanas segar

Pakar mengatakan bahawa nanas segar yang dimasak hanya dapat dirasakan di tempat ia tumbuh. Untuk mencapai pembeli di jalan tengah dan wilayah utara, janin memerlukan masa yang lama untuk perjalanan laut. Buah pada mulanya dituai belum masak, agar tidak merosot mahal. Hanya dihantar melalui udara, nanas dapat dinikmati segar dan matang.

Cara memilih nanas yang sedap

Sepanjang masa yang dihabiskan di jalan raya, beri luar negeri semakin matang, walaupun ada sedikit rasa. Semasa memilih nanas, anda perlu mengetahui tanda-tanda yang membolehkan anda menikmati rasanya, bukan membuang buah manja di rumah:

• lihat;
• sentuhan;
• bau.

Nama nanas berasal dari definisi India mengenai sifat buah - apa-apa, bau bau. Oleh itu, pertama-tama anda perlu menggunakan deria penciuman dan merasakan bau yang tidak dapat ditandingi. Sekiranya nota manis pedas berlaku, buahnya terlalu matang dan penapaian sudah bermula. Sekiranya baunya hampir tidak dapat dilihat atau sama sekali tidak ada, nanas berwarna hijau. Tidak mustahil untuk mengecualikan pemprosesan produk yang belum masak dengan agen perasa.

Dengan pandangan yang teliti, nilaikan permukaan spesimen, warnanya dan keadaan tuf. Buahnya harus berwarna coklat keemasan dengan sedikit hijau di bahagian atas. Bahagian atasnya sendiri terdiri daripada daun. Sekiranya terdapat sebilangan kecil dari mereka dan mereka tidak bernyawa walaupun di tengah-tengahnya, buah itu sudah lama menunggu pembeli. Sekiranya daunnya mudah keluar dari bawah, ia akan terlalu matang. Ia harus lembap di persimpangan rambut dan badan, ini adalah milik daun, untuk mengumpulkan dan memindahkan kelembapan ke buah. Tetapi di sini juga ada helah. Penyediaan pra-penjualan boleh terdiri daripada merendam beri dalam air selama sehari. Kemudian menjadi lebih lebat, daunnya lebih segar, dan rasanya tidak enak dan nanas seperti itu tidak dapat disimpan.

Pucuk harus bebas dari bintik coklat, cendawan dan bau acuan. Ini semua menunjukkan produk yang rosak di dalamnya. Mengikut berat badan, janin mesti berat. Nanas hijau, ringan dan kuat membalas tepukan telapak tangan.

Masih terasa buahnya, kerana sudah ada di tangan anda. Dengan menekan ringan pada kerak, ketahanan elastik dapat dirasakan. Dan jika anda menenggelamkan benjolan sedikit, ia akan langsung melompat keluar.

Memilih nanas yang tepat bukanlah sesuatu yang mudah bagi seseorang yang jarang membelinya. Kami memakan epal, pir, tembikai, tembikai, oren. Oleh itu, kita boleh memilihnya tanpa nasihat profesional. Semasa memilih nanas untuk meja percutian, lebih baik mengambil nasihat orang yang berpengalaman, tetapi bukan penjual yang berminat untuk memaksimumkan penjualan produk yang dibeli.

Di China, jadual Tahun Baru tanpa nanas tidak dapat difikirkan. Buah ini adalah simbol kesejahteraan dan nasib baik di masa depan.

Cara mematangkan nanas

Walaupun terdapat pernyataan bahawa nanas hanya matang pada tanaman, sudah jelas bahawa setiap buah di luar negeri akan dibuang belum masak untuk perjalanan yang panjang. Oleh itu, buah-buahan masak dalam perjalanan. Tetapi jika buah yang belum masak dibeli, anda harus terus membawanya ke dalam keadaan yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, terdapat varieti nanas dengan kulit hijau. Sekiranya buah hijau mempunyai bau dan tanda-tanda masak yang lain, ia tidak perlu matang. Maka tidak boleh mempunyai bintik-bintik coklat, yang menunjukkan terlalu banyak. Buah-buahan yang belum masak hanya sesuai untuk makanan lazat selepas rawatan panas.

Terdapat beberapa petua mengenai cara mematangkan nanas. Gas etilena adalah salah satu pemecut. Ia dibezakan dengan simpanan yang berdekatan epal dan pir. Sekiranya diletakkan di sebelah nanas, selepas 2-3 hari pulpa akan menjadi kuning.Pada masa yang sama, setiap hari anda harus memeriksa keadaan buahnya, merobek daun dari mahkota. Sebaik sahaja kematangan tiba, nanas harus dimakan dengan segera. Selepas pematangan ini, produk tidak disimpan.

Anda hanya boleh menyimpan nanas di kawasan berventilasi dengan kelembapan tinggi, dibungkus dengan kertas berbentuk garpu kubis. Dalam kes ini, anda perlu menghidupkannya ke sisi lain setiap hari supaya tidak ada tempat tidur. Dalam seminggu, nanas akan masak.

Sekiranya anda memerlukan nanas masak lebih awal, anda perlu meletakkan epal dan pir di semua sisi tepat di surat khabar. Buah masak di kawasan kejiranan dalam 2 hari.

Keluarkan puncak dari nanas yang belum masak, yang dapat digunakan untuk penanaman, dan letakkan nanas itu sendiri terbalik, maka akan menjadi kuning lebih awal dan akan menjadi manis.

Keadaan simpanan untuk nanas

Untuk mengekalkan nanas selama dua minggu, syarat yang sangat diperlukan mesti dipenuhi - suhunya 7.5 - 8 ⁰dibalut dengan kertas dan dibungkus dalam beg plastik. Dalam kes ini, bungkusan mesti dibalikkan. Sekiranya anda mengubah suhunya, nanas akan membeku atau terlalu panas. Untuk mengelakkan nanas menjadi berkulat, kelembapan harus melebihi 90%, sekitar 80.

Cara menjaga nanas segar untuk masa yang lama, tidak ada resipi. Hanya pengeringan, pemuliharaan atau pembekuan yang membolehkan anda menikmati rasa buah yang sihat untuk jangka masa panjang. Perlu diingat bahawa bahan aktif utama bromelain diawetkan hanya dalam makanan segar dan beku, seperti vitamin C.

Oleh itu, berapa banyak nanas disimpan bergantung pada jenis pemprosesan yang dilaluinya. Makanan dalam tin mempunyai jangka hayat hingga satu tahun, makanan kering dimakan dalam masa enam bulan. Makanan dengan pengawet mempunyai faedah kesihatan yang jauh lebih sedikit daripada nanas segar.

Nanas beku

Membandingkan nanas segar dan beku, anda dapat memastikan bahawa komposisi produk hampir tidak berubah. Bukan hanya bromelain yang dipelihara, aroma buahnya. Lebih-lebih lagi, selepas pencairan, ia sesuai untuk penggunaan segar dan menyediakan salad, jus dan memasak.

Produk ini dibekukan dari negara-negara tropika, dibuat di Eropah apabila buahnya tiba pada musim ini. Oleh itu, anda tidak boleh mengambil risiko dan memilih produk beku yang disimpan selama tiga bulan dari tarikh pembuatan.

Anda boleh membekukan nanas di rumah jika anda mempunyai peti sejuk moden. Dalam kes ini, janin:

• basuh;
• dikeringkan dan dikupas dari kerak;
• lepaskan inti, potong cincin atau kiub nipis;
• beku dalam satu barisan di palet selama beberapa jam;
• dipindahkan ke bekas simpanan biasa.

Kaedah ini membolehkan anda membeli beberapa buah dari sebilangan besar buah-buahan, dan memakannya secara berkala dengan faedah kesihatan.

Nanas beku yang disimpan tidak boleh dicairkan berulang kali. Produk cair harus digunakan sepenuhnya.

Kami mengupas nanas dengan cepat dan indah - video