Hidangan yang sangat menyelerakan - kaserol kentang di dalam ketuhar

kaserol kentang di dalam ketuhar Aroma kaserol kentang yang mempesona dengan daging cincang di dalam ketuhar menarik semua ahli keluarga besar ke dapur. Haiwan peliharaan juga tidak dapat menahan makanan seperti itu. Untuk menjilat sekurang-kurangnya sudu, mereka bersedia melakukan apa sahaja.

Hidangan ini merangkumi ramuan yang paling biasa. Pada masa yang sama, suri rumah tidak memerlukan banyak masa untuk menyiapkannya. Berikut adalah resipi kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar, yang telah mendapat pengiktirafan dari anak-anak pemilih, dan juga pasangan yang menuntut. Kesemuanya disusun dengan bantuan guru masakan dunia. Nasihat mereka membantu menyederhanakan beberapa aliran kerja. Tetapi walaupun ini, produknya tetap berair dan beraroma. ubi kentang dan ayam

Buku karya masakan

kaserol dengan kepingan kentang Pusaran kehidupan sering kali tidak memberi wanita waktunya untuk melakukan perkara yang paling mustahak dan sederhana. Seperti yang anda ketahui, kemahiran memasak adalah mahal. Masa dan kewangan adalah sumber penting untuk proses ini. Walaupun begitu, hidangan "malas" seperti itu akan membolehkan ibu yang prihatin menjimatkan wang dan minit. Untuk memasak kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar, nyonya rumah perlu memberi perhatian kepada langkah-langkah berikut.

Sediakan daging cincang yang menakjubkan

Terdapat tiga pilihan untuk memotong daging. Pengisar dan penggiling daging menjadikan pulpa menjadi jisim pasty yang tepu dengan kelembapan. Walau bagaimanapun, jika memotong fillet menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam, maka ini akan mengekalkan semua kesegaran dan kekayaan produk. Semua jenis perasa juga menyumbang kepada kesan ini:

kunyit;
ketumbar (untuk bangkai dengan bau yang menyengat);
pala (untuk mengisi daging lembu dan daging babi);
kari;
lada tanah baru (merah, putih dan hitam bersama);
jintan, jintan dan jintan.

Pastikan anda mengisi semua ini dengan sedikit mentega. Serutan parmesan atau roti yang direndam dalam susu akan menambah tekstur halus ke dalam pinggan. Hasilnya, kaserol kentang dengan daging di dalam ketuhar akan memperoleh rasa ilahi yang menarik, dan yang paling penting. Sudah tentu, ramuan ini boleh diganti dengan parut:

kentang;
labu;
bawang (atau bawang merah);
terung;
zucchini.

Sayur-sayuran karya daging tepu dengan jus sayuran. Dalam bekas tertutup rapat dan pada suhu tinggi, setiap ramuan hidangan tepu dengannya, sehingga meningkatkan rasa rempah dan kentang yang cerah.

Beberapa jenis daging harus digunakan semasa menyediakan daging cincang. Ayam atau ayam belanda boleh dicampurkan dengan bubur kelinci muda, dan daging lembu harus ditambahkan ke dalam daging babi. Anak domba berjalan lancar dengan fillet ayam.

Buat sos gourmet

Apa-apa kaserol daging dengan kentang, dimasak di dalam ketuhar, mesti dibumbui dengan sejenis sos. Kuah inilah yang memainkan peranan utama dalam mewujudkan kesan rasa yang tidak dapat dilupakan. Jenis sos berikut sangat sesuai untuk hidangan ini:

Bechamel. Pertama, cairkan sekeping mentega dalam periuk kecil. Tuangkan tepung (3 sudu besar) ke dalamnya dengan perlahan dan perlahan, tetapi kacau dengan kuat. Pada peringkat akhir, tambahkan 2 gelas susu. Penting untuk memastikan bahawa tidak ada benjolan dalam cecair. Akhir sekali, perasakan sos dengan pala, garam dan lada. Rebus selama 5 hingga 8 minit.
Tomato.Anda boleh mengambil tomato dalam tin atau segar. Kupas dan gosokkannya dengan objek keras melalui saringan. Bubur yang dihasilkan harus dibumbui dengan bawang putih (5-6 ulas) dan lada. Rebus semuanya selama 5-10 minit dalam mangkuk yang dalam.
Susu dengan penambahan telur. 2 sudu besar l. tepung mesti digoreng dalam minyak bunga matahari. Kemudian anda perlu menambahkan kaldu ke dalam kuali (1-2 gelas) dan rebus selama 10 minit. Selari dengan ini, pukul telur dengan susu (80-90 ml). Kemudian tuangkan semua ini ke dalam sup mendidih dan tambahkan 50 ml wain diperkaya (sherry). Apabila campuran mendidih selama beberapa minit, ia mesti dicairkan dengan 2 sudu besar. l. krim masam. Sos ini digunakan untuk membumbui makanan sebelum dibakar.
Curd idyll. Menggunakan garpu, uli 200 g keju kotej dan isi semuanya dengan krim masam lemak (1 gelas). Hijau (100 g) dalam bentuk bulu pasli, dill dan bawang tidak hanya akan memberikan rasa yang cerah pada hidangan, tetapi juga menjadikan persembahannya sangat indah. Tuangkan jisim curd ini ke atas pinggan siap.

Cara cepat mengupas tomato adalah dengan membakarnya dengan air panas. Akibatnya, kulit itu sendiri ketinggalan buah.

Kuah apa yang harus dipilih untuk kaserol kentang anda dengan daging cincang di dalam oven bergantung kepada setiap suri rumah secara individu. Itu semua bergantung pada pilihan masakan keluarga. Seseorang suka masam, dan seseorang suka sos susu halus.

Kepentingan pembungkusan yang betul

Untuk menyediakan hidangan sederhana, banyak orang lebih suka menggunakan multicooker atau microwave. Walaupun begitu, kaedah tradisional rawatan haba - ketuhar - adalah pilihan terbaik untuk ini. Keseluruhan dimensi dan ciri reka bentuknya memungkinkan untuk menyiapkan karya seni kuliner yang sebenar. Di samping itu, resipi cuka untuk kaserol kentang dengan daging di dalam ketuhar akan membantu mendapatkan hasil seperti itu:

Menyiapkan campuran sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kiub kecil dan potong kentang menjadi kepingan nipis. Goreng bawang dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
Musim dengan sos dan cincang. Dalam resipi yang dicadangkan, terdapat tomato dalam tin yang sudah dikupas. Campuran diaduk sehingga konsistensi homogen diperoleh. Kemudian perlu dibumbui dengan garam dan lada. Bawang putih diperah jika boleh. Biarkan hingga mendidih selama 20 minit.
Parut keju. Sebaiknya gunakan parutan halus.
Pembentukan lapisan. Acuan minyak yang baik sesuai untuk lapisan pertama kepingan kentang. Mereka dapat dibentuk dalam bentuk timbangan ikan. Tingkat dua adalah untuk keju kotej buatan sendiri dan daging cincang dengan sos. Di atas, semuanya ditutup dengan baki kentang dan ditutup dengan Parmesan parut.
Keadaan penaik. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 ° C. Selepas 40-45, hidangan sudah siap. Hijau terang akan kelihatan luar biasa pada kerak oren yang renyah.

Casserole kentang yang enak di dalam ketuhar dengan keju tidak memerlukan lauk tambahan. Salad musim bunga atau piring sayur akan sesuai dengan simfoni rasa yang hebat ini.

Anda boleh menggunakan pelbagai jenis keju keras untuk lapisan akhir hidangan. Bagi pencari keseronokan, koki disarankan menggunakan keju feta masin. Dalam kes lain, keju feta Yunani atau parmesan Itali patut digunakan.

Apabila ayam diambil sebagai asas

Kesan mengejutkan adalah tingkah laku kegemaran sesetengah tetamu. Ini sangat menakutkan apabila gurun Antartika mendominasi di dalam peti sejuk pemiliknya, iaitu, tidak ada apa-apa. Akan tetapi, apabila terdapat sebiji kaserol kentang dengan ayam cincang, dimasak dengan cepat di dalam ketuhar, tetamu yang tidak diundang ini tidak akan dapat mengejutkan nyonya rumah itu. Satu setengah jam komunikasi tulus dan hidangan sudah siap. Proses memasak merangkumi beberapa peringkat:

potong bawang kecil, tumis dalam kuali;
parut wortel pada parutan halus dan tuangkan ke atas bawang goreng;
potong fillet ayam mentah / rebus menjadi kepingan sederhana (500 g);
goreng dengan sayur-sayuran hingga lembut, masukkan perasa dan garam;
rebus kentang secara berasingan (6 biji.);
potong sayur-sayuran akar yang telah disejukkan, sebahagian daripada serutan mesti dicampurkan dengan telur rebus, serta 150 ml krim masam (penting untuk garam garam yang dihasilkan);
di bahagian bawah gosper minyak dengan minyak zaitun, masukkan separuh lauk kentang, dan kemudian ayam dengan sayur-sayuran;
tuangkan sos krim masam yang telah disediakan sebelumnya;
hantar ke ketuhar selama setengah jam;
5-10 minit sehingga siap, tarik loyang dan taburkan pinggan dengan keju cincang.

Kentang juga boleh dihaluskan. Untuk menjadikannya pekat, anda boleh mendorong telur ke sana, tuangkan susu dan taburkan dengan tepung atau goreng dari bawang. Kemudian, di atas loyang, anda perlu meletakkan roti sayur, bahagian kentang tumbuk, kerepek keju (atau keju cottage) dan ayam cincang. Lapisan atas terdiri daripada sisa kentang dan krim masam. Tetapi sebelum itu, daging harus ditutup dengan keju feta parut. Dan semuanya sama seperti pada resipi sebelumnya.

Sebelum anda menghadirkan tetamu dengan kaserol kentang dengan ayam di dalam ketuhar, anda perlu menghiasnya dengan ramuan herba. Anda boleh memotong dill halus dan menaburkan pasli.

Semasa meletakkan bahan utama di dalam acuan, perlu mengagihkan makanan secara merata. Anda boleh mengganti komponen daging dengan cendawan rebus atau sayur-sayuran.

Dunia ikan

Di antara banyak gourmet kuliner, ada yang lebih suka hanya ikan daripada daging. Rasa laut mengingatkan banyak kebebasan dan kemerdekaan. Lebih-lebih lagi, makanan laut jauh lebih sihat daripada jenis daging yang lain. Mereka tinggi yodium dan tinggi Omega-3. Casserole ikan dengan kentang di dalam ketuhar akan menjadi luar biasa jika:

Garam, lada dan taburkan fillet ikan dengan jus lemon;
rebus kentang, potong menjadi kepingan nipis;
goreng bawang putih dengan bawang dan bayam;
sediakan sos dari krim masam, telur mentah, herba dan keju feta (anda boleh keras);
masukkan bahan-bahan dalam bentuk mengikut urutan berikut: kentang, ikan, bawang dan jisim bayam, dan kemudian lagi potong kentang;
tuangkan semua ini dengan sos krim masam dan hantar ke oven selama 45 minit (180 darjah).

Potong kaserol menjadi beberapa bahagian, lebih baik panas. Hidangan panggang ini sesuai dengan jus lemon, cranberry, dogwood dan ceri plum. Di restoran dengan lima bintang, garam selalu disajikan dengan hidangan ikan dan daging. Lagipun, makanan ini mempunyai hak untuk diseduh.

Untuk memisahkan isi ikan dari tulang, anda perlu memotong tulang belakang dan memotong daging dengan pukulan ringan. Sayatan harus dibuat sangat kecil, dengan pisau sedikit bersandar di tulang rusuk.

Casserole kentang yang enak dan beraroma dengan daging cincang di dalam oven boleh menjadi hidangan keluarga yang paling digemari. Bagi wanita yang sibuk, acara seperti itu adalah pilihan yang baik, kerana dia bersiap dengan cepat dan tanpa proses teknologi yang rumit.