Cara memasak kentang goreng dengan daging cincang di dalam ketuhar
Kentang Perancis dengan daging cincang di dalam ketuhar akan mengambil tempat yang tepat baik dalam menu keluarga biasa dan ketika mengatur meja perayaan. Morsel yang enak kelihatan cantik di atas pinggan, dan jika dihiasi dengan ramuan dan tomato, ia akan menjadi selera ganda.
Kentang goreng lazat dengan daging cincang di dalam ketuhar
Menurut resipi memasak kentang dalam bahasa Perancis, anda memerlukan ramuan berikut:
- 1 kg kentang (kentang dengan ukuran yang hampir sama dipilih untuk hidangan);
- 350 g daging babi cincang rendah lemak;
- 3 biji bawang sederhana;
- jus ½ lemon;
- 1 lobak sederhana;
- 2 ulas bawang putih;
- 300 g keju keras;
- 100 ml minyak sayuran;
- 1 bungkus mayonis;
- ½ sudu teh lada tanah;
- 1 sudu besar sudu garam;
- ranting rosemary;
- sebungkus kerepek kecil.
Hijau, 0.5 kg tomato ditambahkan ke resipi. Daging cincang boleh dibumbui dengan rempah mengikut budi bicara tuan rumah.
Langkah memasak
Cara memasak kentang goreng untuk menjadikan hidangan sederhana paling sedap. Proses memasak dimulakan dengan kerja persiapan. Bawang, wortel, bawang putih dikupas.
Kentang dipotong menjadi pinggan, dicelupkan ke dalam air garam selama 5 minit sehingga masin dan tidak menggelap. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bekas, ditutup dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan (hanya kentang kering yang akan menyerap bau ramuan).
Potong dua bawang menjadi setengah cincin. Mereka dipindahkan ke dalam bekas, dicampur dengan jus lemon, sehingga bawang menjadi berair dan memberikan rasa yang sedap. Potong satu kepala bawang menjadi kotak kecil, wortel menjadi kepingan nipis atau sapu pada parut "Korea". Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali, di mana bawang cincang halus digoreng hingga coklat keemasan, wortel ditumis.
Letakkan bawang tumis dengan wortel, cincang halus atau hancur, di bahagian bawah penaik bawang putih... Lapiskan separuh cincin kentang. Daging cincang perlu masin, lada, masukkan ke lapisan seterusnya. Pada lapisan ini, masukkan bawang, potong separuh cincin.
Sekiranya terdapat bentuk bulat atau bujur di dapur, kaserol dibuat dalam bentuk pinggan kentang bergantian dan lapisan nipis daging cincang, tersebar dalam bulatan. Masukkan bawang cincang di bahagian bawah pinggan.
Letakkan separuh hirisan kentang di atas bawang. Tuangkan semua lapisan dengan mayonis.
Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga + 180 ° selama 30 minit. Pada masa ini, parut keju keras pada parut kasar.
Setelah 30 minit dari awal penaik, taburkan permukaannya dengan keju parut, hantar ke oven untuk mencelupkan permukaannya.
Sekiranya kerak muncul di permukaan dan lapisan dapat ditembusi dengan lembut dengan garpu, kaserol sudah siap. Cincang herba dan rosemary.
Panggang "Kentang Perancis dengan daging cincang di dalam ketuhar" dihiasi dengan ramuan herba. Di tepi borang, kerepek dibentangkan dalam bentuk kelopak. Makanan siap yang dihiasi disajikan panas.
Perahu kentang Perancis
Kentang boleh dimasak dengan cara yang berbeza, mengikut resipi kentang Perancis yang sama di dalam ketuhar, dengan set ramuan yang sama.Dalam kes ini, kentang tidak dicincang menjadi pinggan, tetapi dipotong separuh, dan takuk dibuat di tengah-tengah bahagian. Ini berisi panggang dengan wortel, daging cincang, bawang dalam setengah cincin, kentang cincang halus, yang dibawa keluar dari tengah. Bahagian atas dituangkan dengan mayonis, ditaburkan dengan keju parut halus. Bot siap pakai ditaburkan dengan ramuan.
Anda boleh menambah cendawan pada resipi kaserol kentang dengan daging cincang, lebih baik porcini.
Mereka dipotong, dikisar selama 5 minit, digoreng dengan bawang dan wortel. Lapisan cendawan tersebar di depan kentang. Hiaskan permukaan kaserol dengan cincin tomato.
Setiap ramuan tidak dipilih secara kebetulan dalam resipi. Bahan-bahannya dirancang untuk melengkapkan dan mengungkapkan rasa luar biasa setiap orang. Pembuka selera panas yang sesuai untuk sesiapa sahaja salad, sayur bakar. Orang Perancis melengkapkan pembuka selera ini dengan sos tomato-basil.
Kentang gaya Perancis dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak dan indah. Rempah-rempah Perancis aromatik menambah rasa yang enak. Sekiranya nyonya rumah memasak dengan "jiwa", rasa makanannya unik. Nikmati hidangan anda!