Makan tengah hari pelancongan di dapur rumah - kentang dengan rebusan

Siapa di antara kita yang tidak suka pergi ke alam semula jadi dan memasak hidangan lazat disertai dengan nyanyian burung? Mungkin makanan lazat bagi pelancong adalah kentang dengan rebusan. Rasa halus dan aroma yang menyenangkan akan kekal dalam ingatan sebagai saat-saat paling menyenangkan dalam hidup. Walau bagaimanapun, makanan seperti itu mudah disediakan di rumah:

• dalam kuali;
• dalam periuk perlahan;
• periuk;
• di dalam ketuhar.

Perkara utama adalah mematuhi peraturan umum untuk membuat hidangan.

Pada abad yang lalu, sukar untuk membeli daging kalengan di wilayah Kesatuan Soviet. Dia "dibawa keluar" hanya oleh seorang kenalan dan dengan banyak wang. Hari ini produk ini dijual di pasar raya dan kedai khusus. Untuk kentang dengan rebusan, daging jenis ini sesuai:

• daging babi;
• daging kambing;
• ayam;
• daging lembu;
• ayam belanda;
• arnab.

Semasa membeli, disarankan untuk melihat peratusan jumlah daging dalam tin. Pilihan terbaik ialah 70%. Sudah tentu, rebusan buatan sendiri adalah ramuan terbaik untuk hidangan ini. Walau apa pun, nyonya rumah dapat memanjakan keluarga dengan makan tengah hari pelancong yang lazat. Pertimbangkan beberapa resipi dengan gambar kentang dengan rebusan, yang disiapkan oleh rakan-rakan kita yang tersayang.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, rebusan daging lembu atau daging babi dengan kadar tertinggi mengandungi lebih sedikit lemak dan lapisan. Oleh itu, lebih baik memberi keutamaan kepada produk seperti itu.

Baca juga artikel: tahap kepedasan daging babi!

Rasa lazat dalam 50 minit - kentang dengan rebusan

Pada prinsipnya, kentang rebus adalah panggang ringkas yang dimasak lebih cepat. Ia memerlukan produk mudah seperti:

• rebusan apa sahaja;
• ubi ubi keledek;
• bawang (beberapa keping);
• lobak merah saiz besar;
• minyak sayuran;
• air;
• garam;
• perasa;
• hijau;
• Daun bay.

Petua memasak rebusan kentang dengan rebusan:

1. Untuk menjimatkan masa, suri rumah yang berpengalaman menyediakan sayur-sayuran dengan segera. Kupas, basuh dan keringkan kentang, wortel dan bawang. Kemudian bahan-bahan dicincang: bawang halus, kentang - dalam kiub, dan wortel disapu pada parut kasar.
2. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali dan goreng bawang pertama, kemudian wortel parut. Kacau sekali sekala, reneh selama lebih kurang 10 minit. Kemudian masukkan kentang dadu ke dalam loyang. Kacau, tuangkan air, garam dan rebus selama kira-kira 30 minit.
3. Seterusnya, mereka membuang rebusan daging ke dalam sayur-sayuran, tuangkan sedikit air mendidih, taburkan dengan perasa, masukkan daun salam.
4. Gaul rata dan reneh selama 10 minit lagi. Taburkan hidangan siap dengan ramuan cincang.

Sebaiknya masak produk dengan api sederhana sehingga cecair tidak mendidih begitu cepat.

Mari buat makan tengah hari yang indah dalam periuk yang indah

Ramai yang akan bersetuju bahawa multicooker muncul di dapur rumah baru-baru ini. Walaupun begitu, unit ini digunakan secara aktif untuk memasak pelbagai hidangan. Berkat satu set program, mereka ternyata berair, sihat dan dengan rasa yang unik.

Untuk kentang dengan rebus dalam periuk perlahan, anda memerlukan beberapa produk popular yang selalu dimiliki oleh suri rumah yang berpengalaman:

• kentang kecil;
• rebusan berkualiti tinggi;
• minyak sayuran;
• bawang;
• lobak merah;
• pes tomato;
• air;
• bawang putih;
• garam;
• lada;
• perasa (kari, hop-suneli);
• Daun bay.

Urutan prestasi kerja terdiri daripada operasi mudah berikut:

1. Ubi ubi kentang dibasuh dengan sempurna di bawah aliran air bersih yang sederhana. Lap dengan serbet dapur. Selepas itu, potong kiub dengan ukuran yang hampir sama (kupas jika mahu).
2. Bawang yang dikupas dicincang menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk periuk elektronik, di mana minyak sayuran telah dipanaskan. Hidupkan mod "Fry" dan rebus selama kira-kira 10 minit.
3. Lobak parut dimasukkan ke dalam bawang. Kacau.
4. Selepas 10 minit lagi, sebarkan rebusan daging, kentang, garam dan musim dengan pasta dan perasa. Pilih pilihan "Stew", masak selama kira-kira 45 minit. 
5. Bawang putih dicincang dimasukkan ke dalam pinggan 10 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Dihidangkan untuk makan malam, ditaburkan dengan ramuan.

Agar tidak merosakkan rasa makanan istimewa, bawang putih ditambahkan sesuai dengan peraturan penyediaannya.

Produk berair untuk tangan cepat

Resipi unik kentang dengan rebusan dalam kuali akan menarik minat orang sibuk yang berusaha melakukan semuanya dengan cepat. Untuk hidangan, anda perlu mengambil komponen ringkas seperti ini:

• rebus daging lembu;
• kentang muda (pada musim panas);
• bawang bersaiz sederhana;
• air;
• garam;
• lada;
• Daun bay;
• paprika;
• dill (pelbagai cawangan).

Pilihan yang popular untuk memasak kentang dengan rebus dalam kuali memerlukan tindakan berikut dari tukang masak:

1. Pada puncak musim panas, ketika kentang baru muncul, adalah tepat untuk menggunakannya untuk hidangan "ladang". Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengeluarkan kulit nipis daripadanya, memotongnya menjadi kepingan kecil, dan kemudian memasukkannya ke dalam periuk.
2. Seterusnya, wortel dipotong menjadi bulatan atau disapu pada parut kasar. Bawang dicincang separuh cincin. Kemudian sayur-sayuran dihantar ke bekas dengan kentang.
3. Sebilangan rebusan diletakkan di atas sayur-sayuran, garam, perasa, laurel ditambah. Selepas 15 minit, busa yang dihasilkan dikeluarkan. Kacau dan masak selama 20 minit lagi.
4. Pada hujungnya, taburkan dengan sebilangan kecil dill segar cincang. Dihidangkan panas sebagai hidangan utama untuk hidangan keluarga.

Kentang seperti itu diperoleh dengan aroma yang sangat baik, berair, lembut dan sesuai walaupun untuk pemakanan makanan.

Agar produk tidak berlebihan, anda harus mengambil kira rasa rebusan yang diletakkan di dalam pinggan.

Hidangan lazat dalam periuk

Pada zaman dahulu, ketika makanan dimasak di atas kayu dan di dalam ketuhar, nenek kami menggunakan hidangan unik - periuk tanah liat. Makanan di dalamnya ternyata sangat enak dan lembut, jadi suri rumah moden juga menggunakan hidangan jenis ini. Ini benar terutamanya jika terdapat banyak kerja rumah. Rahsianya ialah anda hanya perlu memasukkan makanan ke dalam periuk, menghantarnya ke dalam ketuhar dan melakukan perkara lain selama satu jam.

Pertimbangkan resipi nenek untuk kentang dengan daging rebus dalam periuk, dibakar di dalam ketuhar. Untuk hidangan, nenek moyang kita mengambil bahan berikut:

• kentang saiz besar;
• rebusan daging babi atau daging lembu;
• bawang berair;
• lobak merah dengan rasa manis;
• keju keras ("Rusia");
• air yang disucikan;
• garam;
• perasa;
• cabang herba segar.

Pilihan memasak yang mungkin:

1. Bawang dikupas, dicuci di bawah keran, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil dengan ukuran yang sama.
2. Lobak digosokkan pada parut kasar sehingga berada di tangan.
3. Seterusnya, rebusan dibentangkan dalam piring yang dalam (jika perlu, dibahagikan kepada kepingan kecil). Masukkan lobak merah, bawang merah dan gaul rata. Kentang dadu juga dihantar ke sana, dan kemudian dibumbui dengan rempah.
4. Masukkan produk yang telah siap di dalam periuk pembakar tanah liat. Tuangkan dengan air panas.
5. Taburkan kentang dengan serutan keju di atas, kemudian tutup dan letakkan di dalam oven sejuk. Nyalakan api (jika oven gas) atau hidupkan alat dan bakar sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Lebih kurang 40 minit.

Hidangan disajikan untuk makan malam, apabila sejuk sedikit, tepat di dalam periuk. Masukkan sayur cincang di atas untuk menambah rasa dan aroma.

Anda perlu mengisi periuk dengan cecair pada jarak 2 cm dari pinggir bekas, tetapi sehingga menutupi makanan sepenuhnya.

Resipi video untuk kentang dengan rebusan