Es krim kelapa - peluang untuk mendengar perasaan anda

Pulpa putih salji berubah menjadi kelazatan yang lazat ketika nyonya rumah menyediakan ais krim kelapa di rumah. Dengan hidangan ini, anda dapat menemui sesuatu yang luar biasa, sambil merasakan kesegaran yang belum pernah terjadi sebelumnya. Kesan yang begitu lebat menimpa para tetamu sebaik sahaja mereka mula merasakan pencuci mulut surgawi. Bagaimana dengan kanak-kanak? Kita hanya boleh memanjakan mereka dengan rasa manis, kerana mereka akan bersedia untuk apa sahaja. Oleh itu, masih ada sedikit yang perlu dilakukan - masak sahaja.

Resipi tersebut menggunakan santan. Produk dibeli siap atau dibuat sendiri. Pencukur dituangkan dengan air selama 2 jam (1: 1.5), dan kemudian disaring. Untuk menebal, masukkan campuran ke dalam peti sejuk.

Segera sediakan ais krim kelapa

Pertama sekali, tuangkan 50 ml air ke dalam periuk dan tunggu sehingga mendidih. Sejumput garam ditambahkan ke dalamnya. Selama ini, kuning telur dipisahkan dari putih (tiga keping). 400 ml santan pekat dihantar ke cecair mendidih. Setelah larut, tutup api dan biarkan campuran mendidih. Kemudian beberapa prosedur kuliner dijalankan:

• pukul kuning telur dengan 75 g gula (beberapa giliran sudah cukup);
• sisa gula halus dicurahkan ke dalam periuk dengan minuman;
• dalam aliran nipis (dalam bahagian kecil) tuangkan separuh daripada santan panas, pastikan telur tidak menggulung.

Selepas itu, kembalikan jisim kelapa telur ke campuran di dalam jag. Sehingga cecair mendidih, ia sentiasa dikacau. Pada tanda pertama menggelegar, angkat pinggan dari api agar ais krim kelapa tidak masuk ketulan. Dengan menggunakan ayak, tapis suspensi dan biarkan sejuk di atas meja. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Pukul vanillin dan 200 ml krim ke dalam jisim yang lembut dan lapang. Cuba jangan membuat mentega. Kemudian dicampurkan dengan produk yang disejukkan.

Setelah semua bahan dicampurkan, produk separuh siap dihantar ke pembuat ais krim selama 30-40 minit. Mereka menetapkan mod yang diingini dan menunggu hasilnya.

Apabila tidak ada pembuat ais krim, maka ada resipi lain

Untuk memasak dengan gaya ini, anda memerlukan 3 tin susu eksotik. Dua yang pertama dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman, dan susu pekat disiapkan dengan yang terakhir. Bersama gula (2/3 cawan), masak hingga pekat, kira-kira setengah jam. Selama 12 jam mereka dihantar untuk menyejukkan di tempat yang sejuk.

Keesokan paginya, krim dipisahkan dari cecair yang telah terbentuk di dua balang sebelumnya. Pukul mereka menjadi lembut. Kemudian masukkan vanillin dan susu pekat yang dimasak, kacau dengan pengadun selama kira-kira 3 minit. Sekiranya dikehendaki, tambahkan isian, dan kemudian bungkus dalam bentuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 5 jam, pencuci mulut siap dimakan.

Hiaskan ais krim kelapa dengan yang berbeza buah beri, tetapi agar mereka tidak menenggelamkan rasa makanannya. Dalam beberapa kes, sebilangan sirap manis atau karamel digunakan.