Cepat, lazat, asli - kaserol ayam untuk makanan sehari-hari

Casserole ayam adalah salah satu hidangan termudah untuk disediakan, yang dapat mengejutkan orang dewasa dan kanak-kanak. Memang, mana-mana suri rumah boleh memasak hidangan ini, walaupun tanpa kemahiran khas. Satu-satunya syarat adalah mematuhi nasihat tukang masak yang berpengalaman. Dan mereka, pada gilirannya, menawarkan banyak resipi dengan penerangan langkah demi langkah mengenai proses membuat kaserol ayam di rumah. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya.

Karya Fillet Ayam yang Sedap

Kategori orang yang memantau berat badan mereka lebih suka makanan rendah kalori. Ini tidak bermaksud bahawa makanan harus hambar dan tidak enak. Sebaliknya, mereka dengan tekun mencari hidangan yang dibezakan oleh kelembutan dan aroma yang menyenangkan. Casserole fillet ayam adalah peluang terbaik untuk memenuhi semua keinginan orang-orang seperti itu. Hidangan ini mengandungi bahan-bahan sederhana:

• fillet ayam (setengah kilo);
• telur (2 keping);
• susu (1 gelas);
• mentega (sudu teh);
• tepung gandum (sudu besar);
• minyak sayuran;
• pala (serbuk);
• lada;
• garam.

Sediakan kaserol ayam seperti ini:

1. Sudah tentu, pertama sekali, fillet dimasak dalam air masin. Apabila mendidih, mereka menandakan selama 20 minit, selepas itu daging siap. Beberapa pakar masakan menasihatkan menambah perasa, bawang dan segar pasli. 
2. Payudara yang disejukkan dipotong menjadi bahagian yang sama, disalurkan dua kali melalui penggiling daging.
3. Pengisian susu "Bechamel" disediakan dalam mangkuk yang berasingan. Untuk melakukan ini, cairkan sekeping mentega dalam periuk, tambah sedikit tepung, campurkan. Semasa campuran dipanaskan, tuangkan susu ke dalam aliran nipis, terus kacau sos.
4. Daging cincang dan kuning telur dimasukkan ke dalam campuran tebal yang dihasilkan. Musim jisim dengan rempah, kemudian kacau untuk mendapatkan sos homogen.
5. Sejukkan putih telur sedikit, masukkan secubit garam ke dalamnya, dan kemudian pukul dengan pengisar. Jisim yang subur digabungkan dengan sos susu dan daging cincang, kacau dengan lembut dengan sudu kayu.
6. Acuan dari ketuhar banyak minyak dengan minyak sayuran dan diisi dengan campuran. Mereka dihantar ke oven selama 25 minit, dipanaskan hingga 185 darjah.

Biarkan kaserol fillet ayam sejuk sebelum dipotong menjadi bahagian. Hidangan ini dilengkapi dengan kefir, susu panggang atau yogurt tanpa gula.

Untuk mengekalkan kemegahan kaserol, protein yang disatukan digabungkan dengan campuran daging dengan sangat berhati-hati.

Fantasi ayam kentang

Dalam filem Soviet lama "Girls", watak utama meyakinkan kekasihnya bahawa kentang boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan. Dan jika anda menghubungkan khayalan dan menggabungkannya dengan daging, anda mendapat hidangan lazat dua kali lebih banyak. Sebagai contoh, banyak orang suka memanjakan kaserol dada ayam buatan sendiri dan kentang, yang merangkumi produk berikut:

• dada ayam (dua bahagian);
• kentang (anda boleh mengambil 1 kg);
• keju keras (200 gram);
• bawang (dua kepala besar);
• krim masam (dua gelas besar);
• mayonis (beberapa sudu besar);
• rempah (lada, kari);
• garam.

Prinsip mencipta "fantasi" kuliner terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Fillet ayam dicuci dengan teliti di bawah paip. Potong kepingan sewenang-wenang, masukkan ke dalam mangkuk, dan kemudian musim dengan rempah, mayonis dan garam.Untuk mengasinkan daging, letakkan di tempat sejuk selama 20 minit.
2. Kupas kentang dan bawang dan potong menjadi cincin dan kepingan nipis.
3. Keju keras disapu pada parut kasar.
4. Sediakan kuah yang menuang. Untuk ini, krim masam dicampurkan dengan perasa, dan kemudian diasinkan secukupnya.
5. Griskan loyang dengan lemak dan masukkan bawang yang dipotong menjadi cincin di atasnya. Di atas - sebaris kentang. Tuangkan sos.
6. Lapisan seterusnya adalah dada ayam yang diperap, yang ditutup dengan keju parut. Di atasnya adalah sos. Sekiranya masih ada produk yang tersisa, operasi akan diulang.

Casserole dada ayam dengan kentang dipanggang selama satu jam, sehingga banyak masa diperlukan untuk produk dimasak sepenuhnya. Hidangan disajikan dengan acar tomato, herba atau kefir.

Kaserol itu sendiri kelihatan cukup menyelerakan, dan jika disajikan dalam gelas, ia akan menjadi sorotan meja makan.

Payudara yang menggembirakan - makanan ringan untuk makan tengah hari

Sekiranya tempat kerja berdekatan dengan rumah, sesetengah orang suka menjamu selera di dapur mereka. Dalam masa yang singkat, anda boleh memasak di dalam ketuhar - kaserol dada ayam. Perkara utama adalah mengatur semuanya dengan bijak. Pertama, kumpulan bahan yang diperlukan dikumpulkan, yang merangkumi:

• fillet ayam (kira-kira 300 gram);
• telur (dua sudah cukup);
• mayonis (anda boleh mengambil krim masam);
• tomato;
• keju keras;
• lada tanah;
• perasa;
• garam.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk kaserol ayam sama sekali tidak rumit, dan produknya murah. Sediakan makanan dengan melakukan beberapa operasi mudah:

1. Pertama, basuh fillet ayam dengan cepat dan lap dengan serbet bersih. Kemudian dengan pisau tajam mereka dicincang menjadi kepingan.
2. Campurkan garam, rempah, lada dan taburkan ke atas daging. Gaul hingga sebati dan ratakan pada loyang yang sudah berminyak.
3. Pukul telur dalam bekas kecil sehingga jisim homogen terbentuk. Masukkan garam, mayonis atau krim masam, campurkan dan tuangkan ke dada ayam cincang.
4. Potong tomato segar segar ke dalam kepingan sekata. Sebarkan di atas lapisan telur yang dipukul dan hantar acuan ke oven, selama 30 minit sahaja. (Pada masa ini, anda boleh berbaring di sofa dan berehat sedikit).
5. Beberapa minit sebelum hidangan siap, ia dikeluarkan dari oven, ditaburkan dengan serutan keju parut di atas dan kembali ke dalam ketuhar.

Oleh itu, semasa rehat makan tengah hari, anda boleh menyediakan makanan yang sangat baik, berehat dan menikmati makanan yang enak. Ekonomik, pantas dan asli!

Kaserol Perancis

Baru-baru ini, menjadi bergaya untuk bereksperimen dengan pelbagai hidangan asing di dapur rumah. Ramai orang menyukai casserole ayam cincang gaya Perancis. Ia merangkumi komponen berikut:

• ayam cincang atau daging tanpa tulang;
• beberapa bawang besar;
• lada loceng manis;
• keju keras;
• mayonis;
• bawang putih;
• keropok;
• rempah;
• garam;
• perasa khas untuk ayam;
• minyak sayuran.

Mereka memasak kaserol ayam - di dalam ketuhar, menghabiskan masa hanya 35 minit. Suhu penaik maksimum ialah 180 darjah.

Langkah pertama adalah memperhatikan daging cincang. Sekiranya dari kedai - baik, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, kepingan ayam keseluruhan digiling dalam penggiling daging, bawang dan perasa ditambah. Kacau dan biarkan selama beberapa minit untuk merendam rempah.

Dalam tempoh ini, bahan-bahan selebihnya ditangani. Kupas dan potong bawang ke dalam kepingan, potong lada belang, potong bawang putih menjadi kiub kecil. Dan keju keras disapu pada parut halus.

Seterusnya, loyang atau loyang banyak minyak dengan minyak sayuran. Taburkan bahagian bawah dengan serbuk roti, dan sebarkan daging cincang di atasnya.

Cincin bawang, paprika, bawang putih dan keju secara bergantian diletakkan di atasnya dalam lapisan genap. Makanan dituangkan dengan mayonis, setelah itu dimasukkan ke dalam oven. Hidangkan panas untuk makan malam, dibahagikan kepada bahagian kecil.

Agar daging digoreng dengan baik, lapisannya setebal kira-kira 1 cm. Jika tidak, daging cincang boleh menjadi mentah dan hidangan akan kehilangan rasanya.

Casserole halus yang dimasak dalam periuk perlahan

Alat dapur moden membolehkan para koki menyediakan hidangan yang menakjubkan untuk rumah tangga mereka. Casserole ayam dalam periuk perlahan ternyata sangat enak apabila ditambah dengan wortel dan keju keras. Sebagai tambahan kepada komponen ini, anda juga memerlukan produk seperti itu:

• fillet ayam;
• telur;
• bawang besar;
• minyak zaitun;
• pes tomato;
• kunyit;
• perasa "ramuan Provencal";
• cawangan hijau pasli;
• garam.

Anda boleh memasak hidangan dalam masa satu jam jika anda menyelesaikan proses berikut dengan cepat:

1. Fillet ayam dipotong menjadi kepingan besar.
2. Parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang halus.
3. Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah bekas dari multicooker. Masukkan perasa dan gaul rata.
4. Pukul telur sehingga busa gebu muncul. Tuangkan potongan daging, garam dan hantar ke mangkuk dengan sayur-sayuran.
5. Keju keras dicincang pada parutan dengan alas halus. Campurkannya dengan ramuan cincang dan perasa ramuan Provencal. Campuran ditutup dengan produk dalam bekas dari multicooker. Pilih mod "Baking" dan bakar selama kira-kira setengah jam.

Untuk makan tengah hari, hidangan selalu disajikan dengan lauk yang anda pilih sendiri. Perkara utama adalah dengan mengambil kira pilihan rumah tangga.

Fillet ayam dikelilingi oleh sayur-sayuran dan cendawan

Peribahasa yang terkenal - "Tetamu yang tidak dijangka, lebih buruk daripada orang Tatar" - tidak menjaga orang yang ramah. Mereka sentiasa bersedia untuk membuka tangan kepada rakan-rakan tersayang. Selalunya mereka dibantu dengan menggunakan resipi dengan foto casserole ayam di dalam ketuhar, yang merangkumi sayur-sayuran dan cendawan. Pertama, mari kita lihat satu set bahan:

• fillet ayam;
• kentang;
• zucchini;
• mentol;
• bawang putih;
• krim masam;
• keju keras;
• Champignon;
• minyak sayuran;
• rempah untuk amatur;
• garam.

Memasak kaserol ayam dengan cendawan di syarikat dengan kentang dan zucchini cukup mudah:

1. Pertama, sayur-sayuran disediakan: bawang dipotong menjadi cincin, dan sumsum dipotong menjadi kiub kecil.
2. Daging dicuci dengan teliti di bawah aliran air. Lap dengan serbet dan potong dengan kepingan bersaiz sederhana.
3. Champignon dibelah dua atau dihiris besar. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun dan goreng sehingga semua cecair menguap. Masukkan kiub bawang dan zucchini.
4. Potongan fillet digoreng dalam bekas yang berasingan sehingga kerak coklat muncul.
5. Seterusnya, ambil hidangan penaik, griskannya dengan lemak dan letakkan sebahagian besar kentang di bahagian bawah. Di atasnya, sayur-sayuran dicampur dengan daging dan cendawan. Produk dituangkan dengan krim masam yang dicampur dengan bawang putih.
6. Kemudian masukkan baki kentang lagi, yang ditutup dengan kerepek keju. Casserole ayam dengan sayur-sayuran dan cendawan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit.

Hidangan dihidangkan panas, dibahagikan kepada bahagian yang sama. Aroma unik muncul daripadanya, yang tidak akan dilupakan oleh tetamu yang tidak dijangka. Mungkin mereka akan menyukai hidangan ini dan meminta resipi dari tuan rumah, yang akan menjadi rasa terima kasih yang terbaik untuk keramahan.

Resipi video untuk kaserol yang lazat