Gulung kubis yang disumbat malas: resipi di dalam ketuhar untuk makan tengah hari yang lazat
Gulung kubis adalah hidangan yang enak dan menyelerakan yang memerlukan banyak masa untuk memasak. Alternatifnya ialah gulungan kubis malas, resipi di dalam ketuhar adalah kebaikan bagi pencinta campuran daging cincang berair dan kubis renyah. Untuk hidangan, produk standard digunakan, tetapi proses penyediaannya berbeza - daging cincang dicampurkan dengan kubis cincang, sos dan dipanggang sehingga kerak coklat keemasan.
Gulung kubis malas sederhana: resipi di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi atau daging lembu - 850-950 g;
- groats beras - 300 g;
- kubis putih - 680 g;
- mentol - 3-4 pcs;
- lobak merah - 3-4 pcs;
- telur - 3 biji;
- cengkih bawang putih - 3-5 pcs;
- bunga matahari atau minyak zaitun - 70 ml;
- pes tomato - 130 ml;
- rempah mengikut budi bicara anda;
- dill segar atau pasli - sekumpulan;
- air - 400-450 ml.
Mulakan dengan sayur-sayuran. Cincang daun kubis dengan halus, tutup dengan air mendidih dan sisihkan selama 20 minit. Potong bawang menjadi kiub kecil, parut wortel. Masak nasi hingga lembut.
Selepas itu, masukkan sayur cincang ke dalam kuali dengan minyak mendidih dan goreng selama kira-kira 5-7 minit, hingga coklat keemasan.
Tuangkan nasi rebus, sayur goreng, telur dan cengkih bawang putih yang disalurkan ke mesin cincang. Musim dengan garam, musim dan uli dengan baik.
Bentuk "sosej" yang memanjang dari jisim yang dihasilkan, pindahkan ke pinggan mangkuk ketuhar yang berminyak. Pukul pes tomato dengan air secara berasingan - anda boleh mengurangkan jumlahnya mengikut budi bicara anda, bergantung pada ketebalan sos yang diinginkan.
Tuangkan gulungan kubis yang telah disiapkan dengan saus tomat, taburkan dengan pasli atau dill cincang halus dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama 50-55 minit.
Kubis gulung dalam sos krim masam-tomat
Untuk resipi ini untuk gulungan kubis malas di dalam ketuhar, anda boleh menggunakan pes tomato dan tomato segar. Kombinasi krim masam "lapang" dengan tomato yang tidak biasa memberikan hidangan rasa yang menarik dan kaya.
Bahan-bahan:
- daging lembu cincang atau daging babi - 550 g;
- kubis putih - 580-620 g;
- beras - 120-140 g;
- telur ayam - 1 pc;
- krim masam - 140 ml;
- jus tomato atau tampal - 130 ml;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l;
- garam, perasa.
Rebus bubur beras hingga lembut, kira-kira 7-9 minit. Kupas bawang dan tatal bersama daging cincang melalui penggiling daging.
Sekarang potong kubis putih halus dan campurkan dengan daging cincang. Masukkan juga nasi rebus dan telur ayam, garam dan lada dan uli dengan baik untuk mendapatkan campuran yang tegas dan elastik.
Basahkan tangan anda dan pahat potongan besar atau "sosej" dari jisim yang dihasilkan. Pindahkan ke lembaran penaik, berminyak dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan letakkan di dalam oven selama 18-20 minit - ini akan memberi mereka "pegangan" dan menahan bentuknya dengan baik.
Untuk sos, campurkan jus tomat atau pes (sebelumnya dicairkan dengan air) dengan krim masam. Masukkan dill atau pasli cincang segar jika mahu. Keluarkan loyang dengan gulungan kubis dari oven, tuangkan sos dan bakar selama 35-45 minit lagi.
Gulung kubis malas: resipi di dalam ketuhar dengan soba
Gulung kubis yang disumbat dengan soba adalah hidangan lazat, menyelerakan dan sihat yang sesuai dengan sos krim masam-tomat dan ramuan segar. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja ramuan tradisional dalam bentuk dill dan pasli, tetapi juga ketumbar pedas atau kemangi aromatik. Mereka memberikan hidangan rasa yang menarik dan sedap.
Bahan-bahan:
- daging babi cincang dan daging lembu - 900-950 g;
- soba - 220 g;
- kubis - 600 g;
- telur - 2 biji;
- lada salad manis - 1 pc;
- cengkih bawang putih - 6 biji;
- krim masam - 180 ml;
- sos tomato - 5 sudu besar l;
- tepung gandum - 40 g;
- kanji kentang - 80 g;
- dill segar - sekumpulan;
- garam, rempah aromatik.
Potong kubis halus. Untuk konsistensi yang lebih lembut dan lembut, anda boleh mengisar dengan pengisar.
Rebus soba hingga lembut. Selepas itu, campurkan semua bahan yang telah disediakan - daging cincang, bijirin rebus dan kubis, masukkan telur, garam dan rempah aromatik.
Menguli jisim yang tegas dan elastik, kemudian membentuk roti dari itu. Letakkannya di dalam pinggan ketuhar atau di atas loyang yang sudah berminyak dan bakar pada suhu 180 ° selama lebih kurang 18-20 minit.
Sediakan pembalut secara berasingan dengan mencampurkan sos tomato dengan krim masam, cengkih bawang putih cincang, pati kentang, dan tepung gandum. Bilas paprika, angkat bijinya, potong kiub kecil dan juga masukkan ke dalam sos.
Keluarkan gulungan kubis dan tuangkan di atas kuah yang telah disediakan, taburkan dengan ramuan cincang dan bakar selama 35-45 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, gulungan kubis juga boleh dihiasi dengan keju parut - kerak keju yang rangup dan kasar akan menjadikan rasanya lebih cerah dan lebih sengit.
Gulung kubis malas: resipi di dalam ketuhar dari Natalia Kalnina
Resipi gulungan kubis malas di dalam ketuhar dari Natalia Kalnina disediakan dengan gandum. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ketuhar, periuk perlahan atau kuali. Menurut pengarang laman masakan yang popular, roti kubis yang dibakar di dalam ketuhar sangat enak, berair dan lembut.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 850-950 g;
- kubis putih - 430 g;
- gandum gandum - 110-120 g;
- telur ayam - 2 biji;
- bawang putih - 2 biji;
- cengkih bawang putih - 5-7 pcs;
- krim masam - 400 ml;
- sos tomato - 4 sudu besar. l;
- lada hitam atau merah;
- paprika;
- air - 2 gelas.
Pertama sekali, masak bubur gandum - isi dengan air panas dan rebus selama 5-7 minit, sehingga separuh masak.
Potong kubis putih, kemudian masukkan sedikit garam dan ingat dengan tangan anda agar jusnya menonjol. Lebih baik menggunakan kepala kubis muda - lebih lembut dan lebih berair. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran dengan struktur tegar, anda mesti terlebih dahulu menuangkannya dengan air mendidih selama 15-20 minit.
Potong bawang menjadi kiub kecil atau masukkan penggiling daging, kemudian campurkan dengan daging cincang. Masukkan bubur gandum dan telur ayam, garam dan lada dan musim dengan paprika.
Kacau adunan dengan baik dengan sudu dan gulung menjadi potongan kecil atau bebola daging sesuai keinginan anda. Pindahkan ke loyang, yang sebelumnya disiram dengan minyak sayuran. Secara berasingan sediakan pembalut krim masam, saus tomat, bawang putih, melewati penekan bawang putih dan rempah, tambahkan air dan gaul rata.
Tuangkan kubis yang disumbat dengan saus krim masam-tomat, tutup dengan selembar kerajang makanan dan hantar ke oven selama setengah jam. Selepas itu, keluarkan loyang, angkat kerajang dan bakar hidangan wangi selama 18-23 minit lagi.
Kubis yang disumbat malas berisi ayam
Gulung kubis yang disumbat dengan daging ayam adalah hidangan ringan, sihat dan berkhasiat dengan rasa halus, menyenangkan dan tekstur berair. Ia bagus untuk menu kanak-kanak dan diet.
Bahan-bahan:
- dada ayam cincang - 900-950 g;
- groats beras - 400-450 g;
- kepala kubis putih - 700-800 g;
- bawang - 4 biji;
- lobak merah - 2-4 pcs;
- telur - 3 biji;
- krim masam - 120 ml;
- jus tomato - 80-120 g;
- lada hitam atau putih, garam;
- air - 530-600 ml.
Masak bubur beras dalam air masin ringan hingga separuh masak. Bilas dengan air bersih dan ketepikan. Cincang kubis putih atau parut - dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih berair dan "lapang".
Kupas bawang dan potong kiub kecil atau potong dengan pengisar, potong wortel pada parutan.
Selepas itu, masukkan semua bahan yang telah disiapkan ke daging cincang yang terbuat dari fillet ayam, masukkan telur, garam dan rempah aromatik.
Dari campuran yang dihasilkan, cetakan bebola daging bulat atau bujur, letakkan di atas loyang atau dalam loyang yang sudah berminyak dan bakar selama 15-18 minit.
Untuk berpakaian, campurkan krim masam dengan jus tomat atau pes, musim dengan rempah. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, angkat gulungan kubis dan tuangkan ke atas sos, kemudian letakkan di dalam oven selama 35-45 minit lagi.
Gulung kubis yang disumbat malas dengan cendawan
Lazy Cabbage Rolls with Mushroom adalah versi pemakanan resipi yang popular. Untuk penyediaannya, daging cincang diganti dengan champignon. Hidangan yang enak dan berair ini sesuai bukan sahaja untuk menu puasa, tetapi juga untuk makan tengah hari keluarga yang hangat.
Bahan-bahan:
- champignon mentah - 300 g;
- kepala kubis - 550-600 g;
- groats beras - 220 g;
- bawang dan wortel - 2 biji setiap satu;
- sos tomato atau pasta - 4 sudu besar l;
- gula halus - 2 sudu kecil;
- tepung gandum - 80 g;
- minyak zaitun - 120 ml;
- air - 400-430 ml.
Masak bubur beras dalam air garam hingga separuh masak. Seterusnya, sediakan sayur - potong wortel menjadi helai nipis, bawang menjadi kiub kecil. Tuangkan sayur ke dalam kuali dengan minyak sayuran mendidih dan goreng selama 1-2 minit, hingga coklat keemasan.
Bilas sampanye, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub kecil atau helai.
Tuangkan ke dalam kuali dengan sayur goreng dan reneh selama 2-3 minit lagi. Potong kubis putih secara berasingan dan masukkan juga ke dalam menggoreng bersama beberapa sudu minyak sayuran. Musim dengan garam, perasakan dan tumis hingga kubis menjadi lembut.
Campurkan sayur-sayuran goreng dengan cendawan dengan bubur beras rebus dan uli dengan baik untuk mendapatkan campuran elastik yang homogen. Basahi telapak tangan anda dengan air dan bentuk bebola daging memanjang dari jisim cendawan beras. Anda boleh memberikan gulungan kubis malas apa sahaja bentuk yang anda mahukan.
Sediakan sos dengan jus tomat dan air, garam dan maniskan dengan gula. Tuangkan sos ke dalam pinggan ketuhar untuk membakar roti kubis yang malas. Selepas itu, celupkan setiap potongan dalam tepung gandum dan masukkan ke dalam acuan, tuangkan di atasnya dengan pembalut yang sama.
Tutup pinggan roti dengan lembaran kerajang atau kertas pembakar dan letakkan di dalam oven selama 25 minit. Kemudian keluarkan selembar kertas, taburkan gulungan kubis malas dengan dill cincang atau pasli dan bakar selama 13-16 minit lagi, sehingga coklat keemasan yang enak muncul.
Gulung kubis yang disumbat malas yang dibakar di dalam ketuhar adalah hidangan lazat, berair dan lezat yang disukai oleh ramai orang yang tidak mahu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk memasak.
Terima kasih atas artikel yang bermanfaat dan menarik!
Saya mengambil masa kira-kira satu setengah jam untuk memasak roti kubis malas di dalam ketuhar dan menembak resepinya dengan gambar langkah demi langkah.