Microgreens buatan sendiri adalah produk yang sempurna untuk diet anda

Untuk masa yang lama, mikrogreens di rumah yang berkembang tidak menimbulkan banyak minat dari suri rumah dan tukang kebun. Sebaliknya, ia dianggap sebagai ciri fesyen restoran mahal. Dan hari ini kita menyaksikan ledakan anak pokok yang sebenar. Dan itu bagus, kerana sudah tiba masanya. Microgreens mendapat populariti besar di kalangan masyarakat Amerika pada tahun 90-an, dan di Timur ia berlaku lebih awal.

Bukti saintifik yang luas dan konkrit mengenai faedah mutlak anak benih awal masih belum mencukupi. Mereka mahukan apa yang sudah diketahui menunjukkan kesan positifnya pada tubuh.

Mengapa tumbuh mikro hijau

Microgreens adalah sumber vitamin, mineral, enzim dan asid amino yang semulajadi dan mudah diperoleh.

Mereka diperlukan untuk semua jenis metabolisme, meningkatkan pertahanan tubuh, pencernaan yang baik, menyingkirkan pengumpulan lemak dan melambatkan proses penuaan. Bahan ini terdapat dalam jumlah maksimum pada pucuk hijau muda.

Profesor Zekeli berpendapat bahawa 25% pengambilan makanan harian seseorang terdiri daripada tumbuh-tumbuhan muda yang bercambah. Mereka mampu menghasilkan antioksidan sendiri dan mencegah kerosakan radikal bebas pada badan. Profesor itu memanggil tauge hijau "makanan yang menghidupkan kembali kehidupan."

Benih apa yang diusahakan untuk mendapatkan microgreens

Untuk mendapatkan microgreens, benih pelbagai jenis tanaman ditanam: dari sayur salad (atau sayur) - krokot, selada air, mustard, bayam, brokoli, arugula, lobak, bit, hingga kekacang (kedelai, kacang polong, kacang, lentil) dan bijirin (gandum, gandum, soba). Setiap tanaman ini mempunyai komposisi unsur surih yang unik.

Pucuk pertama dimakan ketika tanaman belum memperoleh daun asli yang pertama atau tidak lebih dari dua daripadanya. Ini akan berlaku kira-kira 7 hari selepas menanam bahan tersebut. Ini adalah sayur-sayuran yang sangat berharga dari segi kandungan nutrien.

Sungguh berguna dan selamat adalah penyertaan dalam diet hanya tanaman mini hijau, biji-bijian atau kacang yang sama, dari mana tumbuh tumbuh, tidak dimakan.

Tumbuhan mini adalah produk semula jadi yang diperoleh dengan cara semula jadi tanpa kesan yang mengubah sifatnya. Microgreens di rumah tidak diproses oleh apa-apa, ia tidak rosak atau diubah oleh rawatan mekanikal atau haba. Untuk tumbuh menjadi tumbuh, butiran kering hanya memerlukan keadaan yang sesuai untuknya: kelembapan, pengudaraan semula jadi dan suhu. Sebenarnya, ini adalah penyulingannya.

Kaedah berkembang

Hari ini, 2 kaedah mendapatkan mikro hijau digunakan: menanam mikro hijau di rumah tanpa tanah (hidroponik) dan versi klasik, apabila benih disemai di dalam tanah. Bagaimanapun, benih dibeli yang belum dirawat dengan bahan kimia.

Substrat adalah:

1. Gambut yang dineutralkan kuda. Ia adalah produk penguraian bahagian pokok mati dan lumut. Microgreens yang ditanam di atasnya mempunyai warna dan rasa yang cerah, kaya, tetapi dalam kes ini, mereka memantau penyiraman dengan hati-hati, mengelakkan penyiraman tanah yang berlebihan, jika tidak, tanaman akan reput.
2. Tanah sendiri, terdiri daripada tanah gambut, kompos vermik, humus dan tanah subur dari kebun.Di tanah seperti itu, mikro hijau akan menunjukkan rasa terbaiknya.
3. Dengan penggunaan substrat hidroponik yang berpanjangan, sifat kimia dan fizikalnya merosot. Ini memberi kesan negatif kepada tanaman yang ditanam. Oleh itu, asas nutrien mesti diubah secara berkala.
4. Asas nutrien yang menggantikan tanah - vermikulit, serat kelapa, bulu mineral, permaidani serat dari jerami, rami, rami.

Dengan penggunaan substrat hidroponik yang berpanjangan, sifat kimia dan fizikalnya merosot. Ini memberi kesan negatif kepada tanaman yang ditanam. Oleh itu, asas nutrien mesti diubah secara berkala.

Tumbuhan tidak boleh terkena acuan apabila ditanam di dalam bekas dengan lubang saliran untuk mengalirkan lebihan air. Di rumah, gunakan periuk, dulang, bekas lain yang sesuai atau simpan sprouters untuk microgreens. Ia senang dan senang digunakan.

Ini adalah bekas biasa dengan bakul di bahagian bawah benih diletakkan. Air dituangkan ke dalamnya ke paras bakul ini. Bekas ditutup dan diletakkan di tempat yang hangat sehingga biji menetas. Kemudian penutupnya dikeluarkan dan tanaman diletakkan di ambang tingkap. Air ditukar sekali sehari. Germinator dilengkapi dengan pam mini khas untuk memperkaya tanaman dengan oksigen

Bagaimana mikro hijau ditanam di rumah

Perlu diperhatikan bahawa kepekatan bahan penting dalam varieti tanaman yang diusahakan sangat berbeza. Sebagai contoh, anak benih kubis merah kaya akan vitamin C, sementara ketumbar dan lentil kaya dengan vitamin E. Oleh itu, hanya sedikit orang yang monogami satu jenis minigreens. Sebagai peraturan, amatur dengan tekun mempelbagaikan menu mereka, menanam beberapa jenis sekaligus (campuran pembelian).

Teknologi untuk menanam mikro hijau agak mudah. Di sini, tanaman tidak memerlukan pembalut atas, kerana benih atau biji-bijian mempunyai simpanan dalaman yang besar dan cukup mampu merangsang pertumbuhan anak pokok setinggi 5-8 cm.

Untuk mencapai hasil yang baik, lakukan perkara berikut secara konsisten:

1. Letakkan tanah atau substrat rami di dalam bekas.
2. Lembapkan tikar tanah atau serat dengan air suam.
3. Benih yang direndam terlebih dahulu selama 1-2 hari diedarkan secara merata ke seluruh kawasan. Yang kecil disemai kering.
4. Seluruh permukaan sekali lagi disembur dengan sedikit air.
5. Benih ditekan dari atas sehingga sentuhannya dengan substrat cukup padat. Bekas lain dengan mikrogreen akan menjadi beban seperti itu. Rak seperti itu biasanya terdiri daripada 3-6 bekas yang serupa, saling bertumpuk di antara satu sama lain.
6. Tumpukan rak dituangkan setiap hari melalui bekas atas untuk membolehkan kelembapan mengalir ke bawah dan membasahi semua permaidani.

Selepas percambahan biji benih, bekas diletakkan di dalam dulang berasingan, disiram dengan sedikit air dan diletakkan di tempat yang terang.

Apabila daun sejati pertama muncul di dalam bekas penghijauan mikro, tanaman dituai dengan memotong pucuk lembut dengan gunting.

Kepimpinan di kalangan mikro wajar dimiliki oleh kubis merah, amaranth (schiritsa), daikon, brokoli, ketumbar, selada air. Tumbuhan mereka dibezakan oleh kandungan karotenoid yang tinggi (lutein, zeaxanthin), vitamin E dan C. Oleh itu, disarankan agar mereka di atas meja sepanjang tahun, terutama pada musim sejuk-musim bunga.

Microgreens di rumah kelihatan sangat hiasan, tumbuh dengan sihat dan enak. Ini adalah produk yang bukan sahaja dapat memberi, tetapi juga mengembalikan kesihatan, kecantikan dan keremajaan kepada orang.

Cara menanam mikro hijau di rumah - video