Pilihan resipi kaserol daging yang paling sedap
Casserole daging adalah hidangan yang popular di banyak negara. Di Itali disebut lasagna, dan di Yunani dan Bulgaria disebut moussaka. Daging unggas paling sering digunakan untuk memasak, kerana tidak terlalu sukar, mengekalkan rasa enak dan memasak dengan cepat.
Untuk menjadikan kaserol lebih enak, para koki menghidangkannya dengan sos. Ini boleh menjadi krim masam biasa, cendawan atau sos tomato, untuk Bechamel gourmets khas.
Kami menawarkan beberapa resipi menarik dengan penerangan dan gambar langkah demi langkah untuk pemahaman yang jelas mengenai tindakan tersebut. Baca mengenai berguna kaserol lobak merah!
Casserole daging dengan sayur-sayuran
Anda memerlukan: 0.25 kg kubis putih, satu kepala bawang, satu paun babi, 0.1 kg beras, 2 wortel, 4 sudu besar. minyak sayuran, jumlah krim masam yang sama dan 2 sudu besar. pes tomato. Selain itu, anda memerlukan: lada, rempah, garam dan 0.15 liter air.
Proses memasak:
- Bilas beras dengan baik di dalam air sejuk hingga menjadi telus. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan biarkan dalam keadaan sebentar ini.
- Sementara itu, sediakan makanan lain. Putar atau kisar daging dengan pengisar.
- Bersuci tunduk potong dadu dan hantar ke kuali untuk menggoreng minyak zaitun sehingga menjadi telus.
- Cincang kubis halus.
- Parut wortel yang dikupas kasar, masukkan ke dalam kuali dan goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan.
- Campurkan daging cincang, bawang merah, nasi, kubis, rempah hingga rata.
- Masukkan daging cincang yang dicampurkan dengan bawang dan kubis ke dalam bentuk berminyak dan ratakan dengan spatula.
- Lapisan seterusnya adalah lobak merah.
- Sediakan pembalut dari air, rempah, pes tomato dan krim masam.
- Tuangkan pembalut secara merata ke atas isi borang dan hantar ke oven selama satu jam. Suhu memasak untuk kaserol dengan daging ialah 180 darjah.
Taburkan kaserol yang dimasak dengan ramuan cincang sebelum dihidangkan.
Casserole daging sejak kecil
Selalunya kanak-kanak diminta memasak apa yang diberikan di kebun. Hari ini kita akan membongkar rahsia membuat kaserol daging lembut, seperti di taman kanak-kanak, yang dimakan dengan penuh semangat.
Untuk memasak lezat, anda memerlukan produk berikut: segelas nasi rebus, satu wortel dan satu kepala bawang, 0,6 kg daging cincang, 3 telur, rempah, garam, 2 sudu besar. krim masam dan minyak sayuran.
Penyediaan:
- Lobak kupas dan cincang dengan bawang. Cincang bawang dan parut sayur akar. Hantar bahan ke kuali yang telah dipanaskan dan goreng hingga kekuningan.
- Pecahkan telur ke dalam bekas, masukkan krim masam dan pukul sehingga sebati.
- Masukkan nasi rebus ke dalam daging cincang dan gaul rata.
- Hantar wortel goreng dengan bawang kepadanya.
- Tuangkan dalam jisim telur.
- Garam segalanya, masukkan rempah, lada dan uli hingga rata. Anda boleh menggunakan pengadun atau pengisar.
- Masukkan daging cincang dalam bentuk berminyak, ratakan permukaan dengan spatula dan hantar kaserol daging ke oven untuk dimasak selama 45 minit, setelah sebelumnya menetapkan 190 ° C.
Potong pinggan yang sudah siap, hias dengan ramuan dan anda boleh mengajak anak-anak makan malam.
Casserole daging cincang
Daging cincang biasanya ditambahkan ke pelbagai hidangan, seperti pai, pasta, penkek. Tetapi kami mencadangkan menyediakan kaserol daging cincang di dalam ketuhar. Dalam kes ini, ia akan memainkan peranan sebagai cengkerang, dan di dalamnya akan terdapat pengisian telur.
Untuk memasak, anda boleh menggunakan daging (daging babi, daging lembu, ayam, atau campurannya). Anda perlu mengambil bentuk yang sempit untuk memasak, seperti roti.
Untuk memasak, anda memerlukan: satu bawang, 4 biji telur, 0,12 kg daging asap, 0,1 kg keju, serbuk roti yang sama, 0,7 kg daging lembu, 2 ulas bawang putih, 0,2 kg keju krim dan rempah.
Penyediaan:
- Masukkan bahan-bahan lain (bawang putih cincang, rempah-rempah, satu telur, serbuk roti dan bawang cincang) ke dalam daging cincang dan kacau hingga rata.
- Masukkan semua daging cincang ke dalam pinggan penaik, dan kemudian buat sedikit tekanan untuk mengisi dengan sudu.
- Potong daging ke dalam kepingan nipis dan letakkan di dalam lubang daging cincang. Letakkan krim keju di atasnya.
- Seterusnya, letakkan lapisan keju, potong menjadi kepingan. Akhir sekali, pukul di tengah telur. Hati-hati jangan sampai merosakkan kuning telur.
Masukkan kaserol daging ke dalam ketuhar selama 50 minit. Suhu hendaklah 180 darjah.
Biarkan kaserol yang disediakan selama 10 minit di dalam ketuhar, kemudian pindahkan ke pinggan, potong bahagian dan hidangkan, taburkan dengan ramuan cincang.
Casserole dengan daging dan kentang dalam periuk perlahan
Casserole daging dengan kentang dan daging cincang, dimasak dalam multicooker, dimasak dengan cepat berkat unit pintar ini. Di samping itu, ia membakar dengan baik sambil mengekalkan rasa segar pada masa yang sama. Resipi paling mudah dan cepat ada di piggy bank anda.
Sekiranya kentang parut memberikan banyak jus, peras jisim sedikit dan kemudian hantar ke daging cincang.
Untuk memasak, anda perlu mempunyai: 0,5 kg daging cincang, satu kepala bawang, 0,4 kg ubi kentang, 0,1 kg keju, 2 telur, garam.
Proses memasak:
- Potong bawang, masukkan bersama rempah ke daging cincang dan kacau hingga sebati.
- Kupas ubi kentang dan parut dengan kasar. Gosokkan keju dengan kasar. Masukkan rempah, telur dan kacau hingga sebati.
- Masukkan separuh jisim kentang ke dalam mangkuk multicooker yang sudah berminyak. Sebarkan semua daging cincang di atas.
- Sebarkan kentang yang tinggal di atas. Letakkan kaserol daging dalam periuk perlahan dan masak selama 40-50 minit, tetapkan mod "Baking".
Setelah masak, biarkan kaserol masuk multicooker selama 10 minit lagi tanpa membuka penutup. Ini perlu untuk dia "ambil".
Kemudian balikkan mangkuk dengan teliti dan letakkan kaserol di atas pinggan. Potong-potong dan taburkan dengan ramuan, hidangkan dan ajak keluarga makan malam.
Boboti
Akhirnya, resipi untuk kaserol daging boboti. Hidangan ini berasal dari Afrika Selatan, tetapi orang Malaysia menciptanya. Secara luaran sangat cantik dengan kombinasi manis, masin dan pedas yang sempurna. Cuba masak keajaiban daging ini, dan ia akan lama di atas meja anda.
Hidangan menggunakan banyak rempah. Oleh itu, kami tidak mengesyorkan menyediakannya untuk kali pertama untuk percutian. Perasa mungkin tidak biasa bagi para tetamu. Cubalah dahulu dengan keluarga anda.
Untuk menyiapkan karya agung, anda memerlukan: dua kepala bawang, 4 ulas bawang putih, 0,1 kg roti, sekeping kecil (cukup 25 g) mentega, satu kilogram daging lembu, dua telur, satu bawang merah, 0.3 liter susu, 0, 25 kg aprikot kering. Dari rempah yang digunakan: 3 pcs. cengkih, 5 kacang polong, 2 sudu besar. kari, jumlah jem persik dan kismis yang sama, 6 lavrushkas, 1 sudu besar. gula perang, ½ sudu kecil. lada cili, garam mengikut kesukaan dan 50 ml cuka wain.
Penyediaan:
- Masukkan roti ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu.
- Goreng bawang putih cincang dalam mentega hingga coklat keemasan. Masukkan bawang putih cincang dan daging cincang di sana. Campurkan semuanya dan terus menggoreng sehingga daging cincang berubah warna dan berubah menjadi jisim homogen tanpa ketulan.Kemudian masukkan lada, kismis, kari, 2 lavrushki, cengkih, jem dan 1 sudu kecil. garam. Kacau campuran, tutup penutup dan reneh selama 10 minit.
- Perah lebihan susu dari roti (jangan tuangkan, ia diperlukan untuk memasak) dan pindahkan ke daging cincang. Campurkan.
- Masukkan jisim ke dalam loyang atau loyang yang ditutup dengan kertas penaik dan tap dengan baik. Sebarkan lavrushka di atas. Pukul telur hingga susu, garam, pukul rata dan tuangkan rata ke kaserol. Hidangan dibakar selama 40 minit pada suhu 180 ° C.
Semasa hidangan sedang memasak, anda perlu menyediakan sos chutney. Masukkan aprikot kering ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Setelah waktunya berlalu, angkat buah dan pindahkan ke pengisar bersama bawang putih, gula, bawang merah, lada cili, air dan cuka. Kisar semua ini, tuangkan ke dalam periuk dan reneh hingga kuah pekat.
Sekarang anda tahu bagaimana menyediakan kaserol daging untuk makanan keluarga atau percutian. Perkara yang baik tentang hidangan ini ialah anda dapat bereksperimen dengan selamat dengan menambahkan krim, pelbagai rempah, sayur-sayuran, buah-buahan kering (contohnya, prun sesuai dengan ayam). Malah kaserol klasik boleh dibumbui dengan sos gourmet.