Kami mengkaji khasiat bawang lendir yang bermanfaat
Ramai orang mengetahui khasiat bawang lendir yang bermanfaat. Di negara kita, ia tumbuh lebih banyak sebagai tanaman hiasan, tetapi di negara-negara lain di dunia, pertama-tama, merupakan ramuan utama untuk rawatan sejumlah penyakit.
Bawang nipis: komposisi kimia tumbuhan
Bawang kaya dengan:
- pelbagai garam;
- besi;
- mangan;
- potasium;
- nikel;
- zink;
- asid;
- fitonutida;
- flavonoid.
Semua unsur surih dan vitamin hampir seluruhnya diserap oleh badan.
Bahagian hijau juga merangkumi vitamin PP, C, B1 dan B2 yang penting untuk tubuh manusia. Tumbuhan ini mengandungi gula, kira-kira 3% dan karotena - 15%. Bahagian bawah tanah mengandungi vitamin E yang berharga.
Ciri-ciri berguna bawang lendir
Tumbuhan ini digunakan untuk merawat anemia. Ini disebabkan oleh kandungan sejumlah besar vitamin B. Bawang langsing membantu menguatkan dinding saluran darah, menghentikan pendarahan, dan juga menguatkan badan dan menjadikannya tahan terhadap pelbagai penyakit berjangkit.
Menurut kajian, telah terbukti bahawa lendir mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrointestinal.
Jus, yang mempunyai struktur berlendir:
- menyelimuti dinding perut;
- melegakan keradangan;
- memulihkan saluran pencernaan;
- meningkatkan kerja fungsi rahsia.
Tumbuhan ini adalah bahagian yang tidak tergantikan untuk pendarahan gusi dan keradangan. Ia cepat menyembuhkan luka dan memusnahkan semua kuman berbahaya.
Vitamin B mengambil bahagian dalam hematopoiesis dan menyokong kerja sistem kardiovaskular. Bawang segar mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan mengembalikan fungsi kelenjar tiroid.
Bawang tidak kehilangan sifat penyembuhannya walaupun dikeringkan sepenuhnya.
Cara menuai bawang lendir
Bagi mereka yang memutuskan untuk menyediakan diri mereka dengan tanaman yang berguna untuk sepanjang musim sejuk, perlu diingat bahawa simpan bawang boleh dikeringkan, masin, acar, diperam. Tetapi ia terbaik dimakan segar.
Anda boleh memotong jisim hijau sekali setiap 14 hari. Dua minggu akan cukup untuk daun tumbuh dengan ukuran yang diinginkan. Tidak disyorkan untuk menggunakan pucuk yang terlalu kecil, kerana mengandungi sejumlah kecil vitamin C.
Anda boleh mula memotong bawang hanya 3 tahun selepas menanam. Pada masa inilah ia mengandungi jumlah maksimum bahan penting.
Anda perlu memotong daun yang panjangnya 25-27 cm. Prosedur ini hanya boleh dilakukan pada cuaca kering.
Jeruk Bawang
Basuh semua jisim hijau dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian potong 10 cm Masukkan daun ke dalam periuk, tutup dengan air dan blanch. Simpan dalam cecair panas tidak lebih dari 2 minit.
Apabila bawang menjadi lembut, ia perlu dipindahkan ke balang 0,5 liter dan diisi sepenuhnya dengan pengasam. Ia mesti terdiri daripada 50 g garam, 0,5 sudu besar. cuka, 50 g gula dan 1 liter air. Gulung tin dan masukkan ke dalam pantri. Anda juga boleh menyimpan bekas di rak bawah peti sejuk atau di bilik bawah tanah.
Perkara utama adalah tidak meletakkan tin dengan kosong di balkoni. Mereka boleh membengkak pada suhu tinggi.
Tepung bawang
Air garam permulaan boleh digunakan seperti dalam resipi sebelumnya. Basuh bawang, potong dan tumiskan.Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan perapan sejuk. Tutup bekas dengan kain kasa di atas dan masukkan beban. Simpan dalam keadaan ini selama 7 hari pada suhu bilik. Kemudian pindahkan mangkuk ke peti sejuk. Anda boleh memakannya selepas 10 hari.
Mengeringkan bawang
Rendam daun yang telah dibasuh ke dalam air sejuk masin (tidak lebih dari 5 minit). Kemudian keluarkan, letakkan kain atau tuala kertas untuk menggelas air. Selepas itu, bawang mesti dipotong menjadi kepingan yang mudah dan disebarkan dalam lapisan nipis pada loyang. Adalah disyorkan untuk mengeringkan tanaman di luar rumah di bawah kanopi. Anda boleh menyimpan dulang di dalam bilik, tetapi dalam kes ini, anda perlu memastikan udara segar beredar dengan baik.
Kontraindikasi untuk digunakan
Bawang lendir boleh dimakan oleh semua orang dan juga kanak-kanak. Tidak ada larangan khas penggunaannya. Satu-satunya yang tidak disyorkan untuk memakan tanaman ini adalah orang yang mempunyai intoleransi individu. Ia juga perlu menangguhkan pengambilan campuran berdasarkannya sebentar sekiranya berlaku penyakit perut.
Bawang boleh diberikan kepada anak-anak selepas 3 tahun, tetapi dalam jumlah kecil. Daun segar boleh ditambah salad atau taburkannya ke atas bubur.
Mengetahui khasiat bawang lendir yang bermanfaat, anda dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara. Pada musim panas, daun segar akan menjadi anugerah di dapur. Ini adalah gudang vitamin yang sebenarnya, tanpanya tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan normal.