Penting untuk mengetahui khasiat peterseli agar dapat menggunakannya dengan betul

Ciri-ciri bermanfaat pasli adalah kerana komposisi kimia tumbuhan yang kaya. Ia digunakan secara meluas sebagai sejenis suplemen vitamin untuk sup, salad dan hidangan utama. Parsley juga dikenali sebagai alat peremajaan yang sangat baik dan telah lama digunakan dalam bidang kosmetologi. Walau bagaimanapun, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi serius.

Penerangan biologi tumbuhan

Parsley adalah tanaman berumur satu atau dua tahun dari keluarga payung. Ia mencapai ketinggian 50-60 cm. Sistem akarnya sangat penting, berdaging. Plat daunnya kecil, dengan kilauan berkilat di luar, hijau tepu. Batangnya tegak, bercabang.

Kilang ini mula mekar pada pertengahan bulan Jun. Bunga kecil, berwarna kuning-hijau. Buahnya berbentuk bujur dan berwarna coklat.

Parsley ditanam di seluruh dunia. Di negara yang berbeza, ia digunakan secara aktif sebagai perasa. Selain memasak, tanaman ini dihargai dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Parsley mempunyai rasa pedas dan aroma herba yang ketara. Perbungaan kecil bunga kuning-hijau terbentuk di dahan nipis, selepas itu biji ovoid gelap terbentuk.

Varieti pasli

Pada suatu ketika, ramuan ini dianggap hiasan dan hanya dari abad ke-15 ia mula digunakan secara aktif untuk makanan. Varieti dan kacukan yang kini dikenali, dibiakkan oleh penternak dengan perbezaan aroma dan rasa.

Pasli dibahagikan kepada varieti akar dan varieti berdaun. Mempunyai pasli akar rimpang, yang digunakan dalam masakan dan perubatan, dihargai. Daun ditanam untuk mendapatkan sayur-sayuran sihat yang berair.

Varieti yang paling biasa termasuk:

• sandwic berdaun - daun besar dengan rasa yang baik;
• produktif - pelbagai pertengahan musim, ditanam untuk tanaman akar yang berguna;
• Bravo - hijau sangat subur dengan aroma dan rasa yang baik;
• Gergasi Itali mempunyai daun besar dan berkilat, tetapi akarnya tidak digunakan untuk makanan;
• Titanium adalah varietas awal yang dihargai kerana tahan fros.

Pasli, kerana khasiatnya yang bermanfaat, memberi kesan kepada seluruh badan dan disyorkan oleh pakar pemakanan untuk penggunaan harian.

Kawasan pengedaran pasli liar adalah sebahagian besar negara-negara Mediterranean. Tanaman ini diusahakan di benua Eropah, di beberapa kawasan di Kanada, di utara Amerika Syarikat. Di Rusia, pasli ditanam di iklim sederhana di negara ini, begitu juga di selatan Timur Jauh dan Siberia. Pasli berdaun aktif ditanam di wilayah utara, kerana musim tanamnya pendek.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia tumbuhan

Kandungan kalori pasli tidak lebih dari 47 kkal, jadi dianggap sebagai produk diet. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan mendakwa bahawa rempah itu adalah produk kalori negatif, kerana tubuh menghabiskan lebih banyak kalori untuk pencernaan daripada yang diterima.

Di samping itu, dalam 100 g produk:

• protein - 4.5 g;
• lemak - 0.4 g;
• karbohidrat - 7.2 g

Sekiranya anda menambah pasli ke makanan anda setiap hari, anda boleh mendapatkan sejumlah besar vitamin dan mineral. Antaranya ialah unsur-unsur berikut:

• Vitamin B;
• retinol (vitamin A);
• tokoferol (vitamin E);
• vitamin K;
• asid askorbik dan folik.

Daripada mineral, pasli kaya dengan kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, serta zat besi dan zink.Setiap komponen ini sangat penting bagi tubuh dan membantu menjalankan fungsi penting dalam organ dan tisu.

Ciri-ciri perubatan dan bermanfaat dari pasli

Ciri-ciri bermanfaat pasli adalah kerana komposisi kimia tumbuhan yang kaya.

Penggunaan produk setiap hari mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan secara keseluruhan:

• menguatkan sistem imun;
• menekan kesan mikroorganisma patogen;
• menormalkan proses metabolik dalam badan;
• memulihkan hormon;
• mencegah perkembangan banyak patologi kardiovaskular;
• menstabilkan tekanan darah;
• membantu menghilangkan toksin dan karsinogen;
• melindungi sel hati;
• mencegah pencairan kalsium;
• meningkatkan banyak proses dalam badan, seperti pencernaan dan buang air kecil.

Di samping itu, vitamin dan mineral pasli mempunyai kesan positif pada sistem saraf, mengurangkan tahap tekanan, membantu mengatasi kemurungan, dan juga mempunyai kesan yang baik pada kulit, membran mukus, tisu tulang dan organ penglihatan.

Penting untuk diingat bahawa bukan sahaja daun daun pasli mempunyai khasiat yang bermanfaat, tetapi juga tanaman yang lain.

Ahli herba menggunakan akar tanaman, yang mempunyai kesan anti-radang dan antiseptik. Biji berminyak juga diminati dalam amalan perubatan.

Khasiat pasli untuk lelaki

Bagi lelaki, pasli akan membantu menyelesaikan masalah berikut:

• prostatitis;
• pemulihan potensi;
• pembersihan toksin;
• kelegaan dari ketagihan nikotin dan alkohol;
• pengukuhan nada jantung.

Untuk mengatasi masalah ini, anda perlu makan pasli segar atau penggunaan decoctions setiap hari.

Khasiat berguna untuk wanita

Pengambilan peterseli setiap hari juga diperlukan untuk tubuh wanita:

• pengurangan kesakitan haid;
• menyelesaikan masalah dengan selulit;
• menguatkan rambut.

Wanita menggunakan pasli untuk menyegarkan wajah mereka dan melawan kedutan pramatang.

Ciri-ciri berguna pasli untuk kanak-kanak

Sebelum menggunakan pasli sebagai ubat untuk kanak-kanak, anda perlu berjumpa dengan pakar pediatrik.

Selalunya tanaman itu membantu dengan patologi berikut:

• meningkatkan imuniti;
• membasmi kuman luka dan merawat akibat lebam;
• meningkatkan fungsi usus dan perut;
• meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah.

Parsley juga membantu memulihkan sistem saraf bayi dan meningkatkan tidur.

Kontraindikasi dan sekatan

Walaupun semua sifat berguna dan perubatan peterseli, seperti tanaman lain, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi dan batasan yang sangat serius.

Anda tidak boleh menyalahgunakan pasli semasa hamil, terutama pada peringkat akhir, kerana penggunaan produk yang tidak terkawal dapat menyebabkan keguguran dan kelahiran pramatang.

Sebagai tambahan kepada wanita hamil dan menyusui, sekatan disediakan untuk bayi, orang yang terdedah kepada alergi, dan juga bagi pesakit dengan penyakit kronik tertentu. Walau bagaimanapun, harus difahami bahawa dalam jumlah kecil, pasli sangat berguna dalam keadaan apa pun, dan tidak harus anda meninggalkannya sepenuhnya. Sebagai contoh, dalam kuantiti yang berpatutan, tanaman meningkatkan penyusuan pada wanita menyusui, jadi penting untuk menjaga keseimbangan tertentu, dan pada masa yang sama tidak mengabaikan makanan sihat yang lain.

Kontraindikasi termasuk:

• patologi sfera genitouriner pada peringkat akut;
• bentuk akut penyakit gastrousus;
• epilepsi;
• gangguan penyerapan kalsium;
• alahan terhadap komponen tumbuhan;
• kolelitiasis.

Sekiranya pesakit merancang untuk merawat dengan akar atau pasli hijau, maka anda harus memberitahu doktor anda dan menerima cadangan yang diperlukan dari dia.

Ciri-ciri berbahaya dari pasli

Mana-mana tumbuhan boleh menjadi sangat berbahaya bagi kesihatan jika anda menggunakan bahan mentah berkualiti rendah dan tidak mengawal jumlahnya semasa digunakan.Untuk tujuan perubatan, anda memerlukan bahan mentah yang ditanam di kawasan yang bersih dari segi ekologi, mematuhi semua standard yang diperlukan. Anda tidak boleh makan dan lebih-lebih lagi dirawat dengan tanaman yang mempunyai keraguan. Sebagai tambahan, penting untuk merendam pasli sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran toksik yang mungkin berlaku.

Tetapi bahaya terbesar bagi tubuh terletak pada penggunaan ubat berdasarkan biji pasli. Mereka mengandungi minyak pati, termasuk apiol dan myristicin, dan bahan-bahan ini cukup toksik apabila diambil secara oral. Sekiranya berlaku overdosis, komponen ini boleh menyebabkan muntah, mual, sawan, sakit kepala dan pergolakan sistem saraf.

Pemakaian pasli

Selain fakta bahawa pasli secara aktif digunakan dalam memasak, ia juga popular di kalangan ahli kecantikan dan pakar herba. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan semua bahagian tanaman, mengikut resipi. Secara berasingan, perlu diperhatikan penggunaan jus pasli untuk menurunkan berat badan.

Penggunaan memasak

Daun tanaman ditambahkan ke makanan segar, batangnya terlalu lebat dan lebat, ia dapat memberikan sedikit kepahitan dalam salad, tetapi cukup sesuai untuk sup dan hidangan utama. Selain daun dan batang, akar pasli juga sesuai dalam sup. Sebagai peraturan, ia ditambahkan 10 minit sebelum akhir memasak.

Anda boleh menggantikan rempah ketumbar - tumbuhan yang menyerupai pasli. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa dan aroma yang lebih kaya, tetapi dari segi sifat berguna, ia tidak kalah dengan pasli.

Mereka sangat mementingkan penggunaan ramuan dalam memasak, kerana dengan bantuannya Anda dapat dengan cepat memperkayakan hidangan dengan jumlah vitamin maksimum, dan juga menghiasnya. Pasli sesuai dengan salad, hidangan daging dan ikan, sayur-sayuran dan bijirin. Ia sesuai dalam sos, borscht dan gulai. Satu-satunya pengecualian adalah pencuci mulut. Akar pasli juga digunakan, menambahkannya kering atau segar.

Adapun biji tanaman, mereka ditambahkan ke persiapan buatan sendiri, mengawetkan tomato, timun, zucchini dan terung dengan paprika untuk musim sejuk.

Parsley adalah salah satu ramuan yang tidak kehilangan mineral dan vitamin berguna semasa rawatan haba. Satu-satunya pengecualian adalah asid askorbik, yang selalu peka terhadap kenaikan suhu sedikit pun. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah menambahkan ramuan pada akhir memasak, menjaga kualiti dan rasa yang baik.

Gunakan dalam kosmetologi

Parsley mempunyai petunjuk yang luas untuk rawatan kecacatan kosmetik tertentu. Losyen, krim, topeng dibuat berdasarkannya. Tumbuhan ini mempunyai kesan positif bukan hanya pada kulit, tetapi juga pada kualiti rambut.

Dengan bantuan peterseli, pakar kosmetik berjaya mengatasi masalah berikut:

• jerawat;
• pigmentasi, jeragat;
• ekspresi dan kedutan usia;
• pembengkakan berlebihan;
• kulit letih;
• lingkaran hitam di bawah mata;
• kilauan berminyak;
• kulit kering.

Akar pasli, bersama dengan jus daun, sangat bagus untuk masalah rambut. Tumbuhan ini mengatasi rambut kusam dan tidak bermaya, serta aktiviti folikel rambut yang lemah.

Walaupun kulit wajah muda dan sihat, mengelapnya pada waktu pagi dengan kiub ais dengan merebus pasli tidak akan berlebihan. Jadi penutupnya akan diperkaya dengan vitamin dan komponen berguna lain.

Perlu berhati-hati sebelum menggunakan kosmetik. Setelah menyiapkan komposisi, anda perlu menerapkannya di pergelangan tangan, dan kemudian ia boleh digunakan hanya jika tidak ada ruam alergi pada kulit.

Topeng dan produk muka lain yang dibuat dengan pasli sendiri harus digunakan sebaik sahaja disiapkan. Ketulan ais harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 1 minggu, infusi, kaldu, jus - maksimum 3 hari.Anda boleh menggunakan kosmetik seperti yang diperlukan, tetapi tidak lebih kerap daripada topeng 2 kali seminggu, setiap dua hari memampatkan kelopak mata. Anda boleh mencuci muka dengan ais batu dengan pasli setiap pagi.

Untuk penyediaan kosmetik, pelbagai pasli biasa sesuai, jangan gunakan keriting. Hijau perlu dicincang dengan pisau tajam, memotong sekecil mungkin, atau menggunakan pengisar untuk tujuan ini. Parsli kering juga sesuai untuk kosmetik, tetapi harus diingat bahawa ia mengandungi vitamin berkali-kali lebih sedikit daripada pasli segar. Dari situ anda boleh membuat decoctions untuk mencuci atau membekukan ais.

Hasil kesan pasli pada kulit wajah dapat dilihat setelah beberapa hari, tetapi lebih baik tidak berhenti di situ dan melakukan rawatan sepenuhnya.

Penggunaan perubatan

Petunjuk untuk rawatan pasli merangkumi banyak penyakit. Antaranya:

• beberapa patologi perut dan usus;
• alkoholisme;
• penyakit urolithiasis;
• ketumbuhan;
• penyakit sendi;
• prostatitis;
• pelanggaran kitaran haid;
• kegemukan;
• bengkak;
• penyakit jantung dan saluran darah;
• beberapa penyakit berjangkit;
• neurosis;
• kolelitiasis.

Parsley sering digunakan sebagai ubat tambahan dalam rawatan banyak patologi. Ia telah menjadikan dirinya sebagai agen hemostatik, anti-radang, penyembuhan luka, analgesik dan bakterisida. Mereka yang memutuskan untuk menggunakan ramuan ini sebagai ubat harus mengetahui indikasi dan kontraindikasi.

Getah tanaman digunakan untuk patologi sfera genitouriner - sistitis, batu di ginjal dan ureter, nefritis dan pembengkakan berlebihan. Selain itu, jusnya boleh digunakan untuk penyakit organ penglihatan: katarak, oftalmia, konjungtivitis, ulserasi selaput lendir mata dalam pelbagai jangkitan. Jusnya baik untuk haid yang menyakitkan dan gangguan kitaran lain. Kompres yang dibuat dari jus pasli segar digunakan untuk lebam, gigitan serangga, dan juga merebus dari pelbagai bahagian tanaman.

Merebus atau infus peterseli ditunjukkan untuk gangguan saluran pencernaan, edema jantung, dan juga prostatitis. Mereka juga digunakan sebagai agen diuretik, koleretik dan antispasmodik. Merebus akar, biji dan daun pasli berguna untuk demam merah dan demam campak.

100 g pasli mengandungi dos asid askorbik dua kali sehari (4 kali lebih banyak daripada lemon), tetapi cepat dihancurkan oleh panas. Itulah sebabnya disyorkan untuk menggunakannya segar, menambahkannya ke salad.

Menyimpan pasli

Pasli segar boleh bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Ia mesti dibilas, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam bekas plastik. Sekiranya anda ingin memelihara tanaman yang ditanam sendiri di laman web untuk musim sejuk, anda harus membekukannya.

Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara:

1. Sebarkan sayur-sayuran kering yang telah dibasuh dalam bungkusan kecil, ikat dengan benang, masukkan masing-masing ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
2. Ramai orang lebih suka memotong dan mengemas beg, mengambil bahagian kecil jika perlu.
3. Untuk menyediakan kiub yang dibelah, anda perlu memotong ramuan halus, mengetatkan bekas pembuatan ais dengan ketat, menambah air. Masukkan acuan ke dalam peti sejuk, dan setelah beku, pindahkan ke bekas atau beg yang lebih sesuai.
4. Pasli tumbuk memerlukan cincang dengan pengisar. Kemudian anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran ke dalam jisim dan membekukannya di ruang dalam bentuk bahagian. Kemudian masukkan kiub yang dihasilkan ke dalam beg.

Sayuran akar juga boleh disimpan dengan cara yang serupa - potong kiub atau helai, parut dan beku.

Sebelum menambah pasli beku ke dalam pinggan, ia tidak perlu dicairkan.

Anda boleh menyimpan pasli segar dengan meletakkannya sebagai sejambak, misalnya dalam segelas air.Ia akan berada di atas meja selama seminggu, dan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu.

Cara lain untuk memelihara tanaman untuk musim sejuk yang panjang adalah dengan mengeringkannya. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas, menyaring dan membiarkannya kering daripada kelembapan berlebihan. Kemudian anda harus menyebarkan tanaman di tempat yang berventilasi baik sehingga plat daun kering sepenuhnya. Kemudian anda perlu mengisar kosong dengan tangan anda dan meletakkannya di dalam bekas yang sesuai. Anda boleh menyimpan pasli kering selama kira-kira satu tahun. Pada masa yang sama, aroma dan rasa terasa berkurang.

Ciri-ciri berguna pasli - video