Komposisi kimia dan faedah brokoli untuk badan

Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah perangsang kesihatan kita. Yang sangat mengagumkan adalah manfaat kesihatan brokoli, sejenis kubis unik yang muncul di rak pasar raya. Karangan bunga kecil yang padat telah memenangi hati orang yang cuba memakan makanan yang sihat. Apakah rahsia populariti tersebut? Unsur-unsur tidak kelihatan yang mengandungi kubis ajaib ini.

Batu Bata Berharga dari Tubuh Manusia

Menurut kisah alkitabiah, manusia diciptakan dari debu. Ini bermaksud bahawa badan kita mengandungi semua unsur bumi. Penyelidikan moden oleh para saintis mengesahkan fakta ini. Ternyata untuk menjaga kesihatan, perlu sentiasa menambah bekalan bahan berharga. Tumbuhan yang dicipta khas untuk pemakanan kita dapat membantu.

Untuk menghargai manfaat sebenar brokoli untuk tubuh, pertimbangkan secara terperinci komposisi kimia sayuran yang indah ini. Bagaimanapun, zat-zat yang tidak dapat dilihat oleh mata inilah yang menolong seseorang menjaga bentuk dan kehidupannya.

Penyelidikan oleh saintis menunjukkan bahawa brokoli adalah makanan rendah kalori. Ia sering digunakan untuk menyediakan makanan. Ini memungkinkan untuk mengawal berat badan dan membebaskan organ pencernaan.

100 g kubis tersebut mengandungi kira-kira 34 kcal. Apabila panas dirawat dengan penambahan minyak sayuran, kandungan kalori mencapai 48 kcal.

Manfaat brokoli yang tidak ternilai bagi tubuh terletak pada adanya unsur-unsur penting di dalamnya. Vitamin kumpulan A, B, C, E, PP. Ia mengandungi banyak mineral seperti itu:

• magnesium;
• natrium;
• kromium;
• fosforus;
• potasium;
• besi;
• mangan;
• iodin;
• kalsium;
• tembaga;
• boron

Bukankah ini unsur-unsur bumi? Tidak dinafikan, memang begitu. Selain itu, brokoli mengandungi protein, karotena, karbohidrat dan asid amino. Mari kita perhatikan komposisi kimia kubis brokoli dengan lebih dekat untuk memastikan nilai uniknya untuk badan.

Protein

Jumlah protein dalam kubis tersebut melebihi daging arnab, daging lembu dan juga telur ayam. Ia merangsang pembentukan tisu otot, mempengaruhi metabolisme dan keadaan umum badan. Oleh itu, brokoli termasuk dalam diet orang yang kerap bersukan dan menjalani gaya hidup aktif.

Asid amino

Ini "blok bangunan" tubuh manusia memasukinya hanya dengan makanan. Jus brokoli mengandungi banyak asid amino yang merangsang organ dalaman.

Lipid

Agar sistem endokrin berfungsi dengan lancar, ia memerlukan lipid. Sebilangan besar unsur ini terdapat di kubis seperti itu. Dengan memakannya secara berkala, kelenjar tiroid berjaya menghasilkan hormon yang diperlukan untuk menguatkan tisu tulang.

Mineral

Kajian menunjukkan bahawa kalsium, magnesium dan fosforus menyumbang kepada penghapusan unsur logam berat dari badan. Oleh itu, pengambilan kubis brokoli mempengaruhi kelancaran fungsi jantung. Ia juga membersihkan saluran darah dari kolesterol.

Asid omega

Kerana kehadiran bahan ini dalam produk, tekanan arteri dan intrakranial dinormalisasi. Ingatan dan tumpuan perhatian bertambah baik.

Vitamin

Kelengkapan vitamin yang banyak mempunyai kesan positif terhadap prestasi semua organ dalaman tubuh manusia. Oleh itu, penggunaan kubis membawa manfaat yang tidak ternilai bagi semua peminatnya.

Faedah unik brokoli untuk lelaki dan wanita

Pepatah terkenal: "Semua yang terbaik untuk kanak-kanak" menimbulkan banyak persoalan. Oleh kerana ketua keluarga adalah lelaki, adalah penting untuk menjaga kesihatannya. Lagipun, kesejahteraan keluarga bergantung pada keadaan fizikalnya. Apakah faedah brokoli untuk lelaki? Jawapannya jelas: dia juga perlu menambah bekalan mineral, karbohidrat dan protein.

Peminat produk daging harus ingat bahawa kubis seperti itu mengandungi banyak unsur berharga. Mengonsumsi sayur-sayuran merangsang tubuh untuk melawan pelbagai jenis keradangan. Brokoli mempengaruhi fungsi kelenjar prostat dan mencegah pembentukan sel barah.

Memahami manfaat brokoli mendorong lelaki memasukkan produk ini dalam makanan mereka. Mereka menghargai kemampuannya membersihkan darah dan membuang bahan berbahaya dari badan. Produk ini sesuai dengan daging, bahkan hidangan berlemak. Lelaki sejati tidak mengabaikan makanan yang sihat, kerana mereka adalah sokongan setia keluarga mereka.

Oleh kerana 100 g brokoli mengandungi lebih banyak protein daripada jumlah daging lembu yang sama, disarankan untuk memakannya sepanjang musim. Lebih-lebih lagi, ia tidak mengandungi lemak.

Kebaikan untuk wanita

Beberapa gadis muda lebih suka gula-gula daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, ini sering menyebabkan kegemukan, yang sukar dibendung. Banyak orang memperhatikan manfaat brokoli yang tidak ternilai untuk penurunan berat badan, setelah memasukkannya ke dalam makanan mereka.

Berkat gabungan asid amino dan protein dalam produk, proses pencernaan dirangsang dan pembuangan sisa dari badan dipercepat. Akibatnya, lemak dipecah dan seseorang menurunkan berat badan. Serat makanan yang terdapat dalam kubis membersihkan dinding usus, mencegah sembelit dan perut kembung.

Agar tubuh wanita berjaya berkembang, ia memerlukan asid folik dan gabungan vitamin. Semua unsur ini terdapat dalam brokoli. Pengambilan produk mempengaruhi organ pembiakan, meningkatkan peluang mengandung anak. Sekiranya ini sudah berlaku, wanita itu perlu terus menjaga pemakanannya agar bayi dilahirkan dengan sihat.

Manfaat brokoli semasa kehamilan sangat berharga, kerana komponennya mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin. Asid folik dan kalsium menghalang pelbagai patologi, baik dalam tubuh ibu dan anak. Oleh itu, pakar sakit puan mengesyorkan memasukkan produk yang luar biasa ini dalam diet.

Menurut pakar yang mengkaji khasiat sayur-sayuran untuk tubuh, kaldu brokoli mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti penglihatan. Sebaiknya wanita yang bekerja di komputer selalu minum ubat seperti itu.

Gadis-gadis muda harus ingat bahawa mereka mungkin harus melahirkan anak pada masa akan datang. Oleh itu, anda perlu menyiapkan badan anda terlebih dahulu untuk proses yang bertanggungjawab ini.

Rahsia memakan kubis ajaib

Sebelum anda memasak brokoli, anda perlu membelinya. Sudah tentu, tidak buruk jika tumbuh di kebun dan jatuh di atas meja dengan bebas. Namun, masih ramai yang membelinya di kedai. Bagaimana memilih brokoli untuk makanan yang benar-benar sihat? Terdapat beberapa prinsip untuk membantu anda mencari pilihan yang berkualiti. Produk mestilah:

• tegas untuk disentuh;
• semua tunas ditutup rapat;
• warna hijau gelap;
• tiada reput yang kelihatan;
• tanpa kerosakan;
• bau yang menyenangkan.

Sekiranya produk tidak memenuhi syarat ini, maka perlu dipertimbangkan bahawa brokoli seperti itu tidak boleh dimakan, agar tidak membahayakan kesihatan anda. Acuan dan reput adalah musuh terburuk badan.

Rak pasar raya sering menawarkan sejenis kubis Calabrese. Secara luaran, sayur itu menyerupai payung terbuka pada kaki yang lebat. Bahagian atas terdiri daripada perbungaan padat warna hijau atau zaitun.

Pada musim sejuk, brokoli dijual dengan sejuk, yang banyak digunakan dalam hidangan sayur-sayuran. Telah diperhatikan bahawa brokoli beku, yang manfaat dan keburukannya tidak kalah dengan produk segar, sangat diserap oleh badan.Oleh itu, ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet sepanjang tahun.

Tetapi inilah paradoksnya, walaupun nilainya, sayur itu tidak begitu popular dalam masakan Rusia. Sebab utama adalah ketidaktahuan kaedah penyediaan produk dan mengekalkan khasiatnya yang berguna. Penting untuk mengetahui bentuk apa dan cara makan brokoli dengan cara yang betul.

Pilihan paling mudah adalah menghidangkan sayur-sayuran mentah. Pertama, ia dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian mereka koyak, dituangkan dengan mentega cair dan ditaburkan dengan lada tanah.

Oleh kerana sayur eksotik ini muncul di rak baru-baru ini, ramai yang berminat dengan soalan: apa yang dimakan dalam brokoli. Jawapannya mudah - perbungaan elastik. Mereka membuat salad yang sangat baik. Dan jika anda menambah segar timun, tomato, bawang hijau dan sayur-sayuran, anda mendapat hidangan yang benar-benar sihat. Musim salad dengan minyak zaitun, garam dan lada.

Brokoli rebus boleh menjadi tambahan yang baik untuk produk daging. Gabungan ini memberi rasa daging lembu, daging babi dan ikan.

Sebilangan besar serat dalam sayur tidak hilang semasa rawatan haba produk.

Kemungkinan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak bahan berguna, beberapa orang harus menahan diri dari memakan produk ini. Oleh itu, adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja manfaat brokoli, tetapi juga bahaya sayur-sayuran pada tubuh.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan memakan kubis seperti itu untuk orang yang mempunyai keasidan tinggi dan masalah dengan pankreas. Buahnya tidak boleh dimakan dengan kerap dan dalam jumlah yang banyak, walaupun oleh orang yang sihat. Bukan sekadar mengatakan bahawa makan berlebihan meracuni tubuh.

Kemungkinan kontraindikasi untuk brokoli juga berlaku pada orang yang mengalami nodul tiroid. Penyusunnya dapat mempengaruhi jumlah hormon yang mengatur metabolisme. Ini membawa kepada peningkatan berat badan dan bahkan pertumbuhan yang membantutkan pada remaja.

Sekiranya terdapat alahan, disarankan untuk meninggalkan produk tersebut, menggantinya dengan sayur-sayuran lain. Bagaimanapun, banyak buah-buahan yang enak dan sihat akan membantu anda menjaga kesihatan diri, menjaga kesihatan dan menikmati hidup selama bertahun-tahun.

Video mengenai faedah dan bahaya kubis brokoli