Manfaat dan bahaya lobak hitam
Lobak hitam, jenis lobak yang disemai paling tajam, telah lama dihormati di Rusia. Sayuran akar tidak bersahaja ini termasuk dalam diet hampir semua segmen penduduk baik pada musim panas dan musim sejuk, ketika masih ada sedikit sayur-sayuran segar yang tersisa.
Di antara orang-orang, tanaman akar dengan lapisan permukaan yang agak kasar dan bubur putih salji yang berair dihargai bukan sahaja untuk kualiti masakan mereka, tetapi juga untuk sifat bermanfaat lobak hitam. Potongan sayur ini ditambahkan pada epal yang direndam, acar sayur dan cendawan, atau sauerkraut yang menghalang acuan dan kerosakan. Sejak zaman dahulu lagi, kaedah rakyat menggunakan lobak hitam untuk selesema, rematik, kekurangan vitamin dan penyakit lain telah diketahui. Lobak dengan madu masih merupakan resipi paling popular untuk bronkitis bermusim dan rinitis.
Hari ini, tanaman berguna jarang dijumpai di katil taman. Ini disebabkan oleh penyebaran jenis tanaman lain yang kurang tajam: lobak, lobak Jepun dan Cina.
Baca juga artikel: apa penggunaan lobak?
Komposisi kimia dan kandungan kalori lobak hitam
Seperti semua tanaman akar yang tergolong dalam genus ini, lobak hitam rendah kalori. Terdapat hanya 36 kcal per 100 gram sayur segar. Tetapi komposisi vitamin dan makronutrien jauh lebih kaya. Selain vitamin C, pulpa pedas putih mengandungi vitamin E dan PP, sejumlah kecil beta-karoten, dan sejumlah wakil kumpulan B: B1, B2, B5, dan B6. Makronutrien dalam komposisi lobak hitam diwakili oleh kalsium, magnesium, kalium, fosforus dan natrium, zat besi hadir dalam bentuk unsur surih.
Ciri-ciri bermanfaat lobak hitam bukan hanya dengan adanya garam mineral dan vitamin. 100 gram lobak menyumbang 88 gram air, 1,9 gram protein, hanya 0,2 gram lemak, 2,1 gram serat makanan berharga dan 1 gram abu, serta 6,7 gram karbohidrat, yang merangkumi 6,4 gram sakarida dan hanya 0,3 gram kanji.
Lobak hitam: sifat berguna tanaman akar dalam rawatan penyakit organ dalaman
Kerana kandungan kalori rendah dan kandungan serat makanan yang tinggi, akar lobak hitam dapat digunakan dalam menu mereka yang memutuskan untuk kehilangan beberapa pound tambahan.
Pada masa yang sama, sayur itu mendorong penurunan berat badan kerana kesan diuretiknya yang ringan. Oleh kerana kehilangan kelembapan dikompensasikan oleh garam mineral yang terdapat di dalam akar, keseimbangan elektrolit badan tidak terjejas.
Banyaknya serat membantu membersihkan usus dengan cepat dan berkesan daripada pengumpulan toksin.
Oleh itu lobak hitam berguna bukan hanya untuk mereka yang menurunkan berat badan, tetapi juga untuk semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan diri dan kualiti pencernaan. Gaya hidup yang tidak aktif dan diet yang tidak betul menyebabkan reput dan fermentasi pada sisa makanan yang tidak meninggalkan usus tepat pada waktunya. Gas mula dihasilkan secara aktif, fokus keradangan berkembang, dan dysbiosis berlaku.
Apa kegunaan lobak bagi mereka yang ingin membersihkan badan dan mengatur pencernaan?
Dengan penggunaan pinggan biasa dari tanaman akar segar, acar atau bahkan panas, kemungkinan terkumpulnya dalam usus dan gejala menyakitkan yang tidak menyenangkan menurun dengan mendadak.
Bahan aktif dalam lobak hitam mempunyai kesan merangsang dan menjengkelkan tempatan pada dinding saluran pencernaan. Oleh itu:
- meningkatkan bekalan darah ke sistem pencernaan;
- suaranya dinormalisasi;
- mikroflora patogenik sepenuhnya ditindas dan dimusnahkan;
- keupayaan kerja usus bertambah baik;
- sembelit hilang.
Sifat hempedu dan diuretik lobak hitam digunakan dalam pembentukan batu di pundi hempedu dan organ urogenital. Dalam kes yang sama, jus lobak dengan madu atau dalam bentuk murni dalam jumlah kecil digunakan sebagai agen antispasmodik dan mengganggu.
Lobak hitam sangat berharga kerana sifat bakteria yang bermanfaat.
Phytoncides sayur ini melawan mikroorganisma dan bakteria semasa virus dan selesema. Pada masa yang sama, kesan menguntungkan tanaman akar bukan hanya terletak pada hal ini. Ciri bermanfaat lobak hitam membantu:
- menguatkan imuniti;
- melegakan kesakitan;
- melegakan kekejangan batuk;
- kahak lebih cepat dan mudah dilalui;
- dalam organisasi pencegahan dan rawatan keradangan;
- untuk menaikkan nada badan dan menambah simpanan vitaminnya.
Semasa batuk, ubat tradisional adalah jus yang jarang diperoleh dengan mencampurkan bubur lobak dengan madu atau gula.
Satu sayur-sayuran akar memerlukan 1-2 sudu madu, dan ubat yang enak siap tiga jam selepas penyediaan. Sirap lobak dengan madu tepu dengan vitamin, bahan aktif dan unsur mikro diambil 30 minit sebelum makan, 1-2 sudu besar.
Walau bagaimanapun, sifat bermanfaat lobak hitam tidak terhad kepada ini. Sayuran dengan berkesan membersihkan sistem peredaran darah dari pengumpulan kolesterol dan mencegah pembentukan plak baru.
Kalsium dan magnesium, yang merupakan sebahagian daripada tanaman akar, mempunyai kesan yang baik pada otot jantung dan saluran darah sekiranya berlaku hipertensi, aritmia dan masalah lain dari sistem kardiovaskular.
Dalam kes ini, jus lobak dan madu diambil, dan hidangan dengan sayur-sayuran akar segar ditambahkan ke menu.
Sifat berguna lobak hitam apabila digunakan secara luaran
Tetapi bubur lobak hitam digunakan bukan hanya untuk makanan, tetapi juga boleh memberi kesan penyembuhannya apabila digunakan secara luaran:
- Contohnya, ini adalah ubat yang berkesan untuk rawatan abses dan ruam kulit.
- Losyen dan kompres dengan lobak melegakan sakit otot dan sendi, serta menderita gout dan rematik.
- Jus jarang dalam bentuk losyen dan menggosok, dengan penggunaan biasa, mengaktifkan kerja folikel rambut dan merangsang pertumbuhan rambut.
Sama dengan tanaman akar lobak hitam, bijinya juga mempunyai khasiat yang berguna.
Kompres biji kukus dapat digunakan untuk tujuan kosmetik untuk mengatasi keradangan kecil dan lingkaran di bawah mata, lebam dan keriput, kerana prosedur seperti itu tidak hanya akan meningkatkan bekalan darah ke tisu, meneutralkan flora bakteria dan juga parasit subkutan.
Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga untuk memakan lobak hitam
Dengan semua keunikan komposisi, banyaknya vitamin dan zat aktif, tanaman akar dapat membawa manfaat dan mudarat jika lobak hitam dimakan tanpa ukuran dan mengikuti cadangan doktor.
Lobak hitam tidak boleh dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak di bawah usia tiga tahun, serta wanita dalam keadaan kehamilan.
Lobak hitam sangat tidak digalakkan untuk orang yang pernah mengalami serangan jantung. Dan pesakit yang diperhatikan penyakit hati dan ginjal harus makan sayur-sayuran akar dengan berhati-hati.
Salah satu sumber kebaikan dan bahaya lobak hitam adalah glikosida minyak yang jarang berlaku.Bahan ini mempunyai kesan menjengkelkan aktif pada membran mukus dan tisu organ dalaman, oleh itu lobak dikontraindikasikan dengan adanya:
- ulser peptik;
- penyakit sistem pencernaan pada peringkat akut;
- gastritis dengan keasidan yang tinggi.
Oleh kerana sebilangan orang mempunyai intoleransi makanan secara individu terhadap hidangan lobak, perlu memasukkan budaya ini ke dalam makanan anda dengan berhati-hati, bermula dari 30-50 gram.
Pada gejala reaksi alahan, kekejangan, sakit atau gejala lain, anda perlu ingat bahawa, selain sifat berguna, lobak hitam mempunyai kontraindikasi, yang bermaksud lebih baik menolak salad berair dan berjumpa dengan pakar perubatan.