Mengenai faedah dan bahaya ubi artichoke Yerusalem untuk tubuh manusia

Tumbuhan artichoke Yerusalem yang tinggi yang kelihatan dari jauh sukar dilewatkan di pondok musim panas mereka. Lebih-lebih lagi, ubi budaya ini tidak kalah dengan khasiatnya kentang, faedah artichoke Yerusalem dan kemudaratan akibat penggunaan produk yang dianggap tidak betul telah lama dikaji dengan baik.

Spesies asli Amerika di rumah ditanam beberapa ribu tahun yang lalu oleh suku tempatan. Artichoke Yerusalem menyediakan makanan penting, serat yang kuat untuk tikar dan pakaian. Hari ini nilai kilang telah terpelihara. Umbi berair, manis dan berkanji seberat 20 hingga 100 gram disimpan dengan sempurna dan boleh berfungsi sebagai produk makanan lengkap dari musim luruh hingga musim menuai berikutnya.

Ciri-ciri berguna artichoke Yerusalem tidak terhad kepada kemampuan menyediakan hidangan masakan yang lazat. Salah satu kelebihan utama budaya adalah kekuatan penyembuhan ubi yang luar biasa.

Komposisi dan sifat berguna artichoke Yerusalem

Sekiranya selama berabad-abad mungkin untuk membicarakan kesan terapi hanya berdasarkan pemerhatian dan sesuka hati, hari ini para saintis telah mengambil bahagian dari doktor. Analisis biokimia artichoke Yerusalem menunjukkan bahawa ubi sederhana, yang rasanya seperti tunggul kubis, mengandung sejumlah catatan bahan aktif dan sebatian.

Mengapa artichoke Yerusalem berguna? Bahan apa yang diperhatikan oleh ubat-ubatan rakyat dan rasmi?

Umbi segar adalah sumber asid askorbik, vitamin B1, B2, B6, A dan PP. Artichoke Yerusalem dianggap sebagai pemimpin utama dalam tanaman akar dan umbi dari segi kandungan unsur yang sangat penting bagi manusia - besi. Pengambilan ubi secara berkala membantu memenuhi keperluan kalium dan kalsium, fosforus dan natrium, magnesium dan silikon. Semua unsur mikro dan makro ini terkandung dalam jumlah yang cukup besar, yang menentukan kesan aktif produk terhadap kesejahteraan manusia.

Oleh itu, sifat bermanfaat artichoke Yerusalem atau pir tanah, kerana penduduk musim panas dan penganut gaya hidup sihat sering memanggil tanaman, sangat memerlukan kekurangan unsur-unsur tertentu dalam tubuh:

1. Kekurangan kalium yang sistematik, misalnya, boleh menyebabkan perkembangan neuralgia.
2. Kehilangan kalsium, gigi dan tulang mula reput.
3. Magnesium sangat diperlukan untuk kerja dan pengembangan otot jantung, mengekalkan aktiviti saraf yang aktif.
4. Natrium bertanggungjawab untuk proses metabolik, dan kekurangannya menyebabkan gangguan pada pencernaan dan kawasan urogenital, kejang dan akibat negatif lainnya.
5. Mangan, yang mempengaruhi pertumbuhan, fungsi pembentukan darah, aktiviti gonad.
6. Kekurangan zat besi menyebabkan perubahan kualiti darah dan kemerosotan bekalan oksigennya.
7. Pengambilan silikon menghalang perkembangan aterosklerosis dan penyakit lain yang berkaitan dengan proses metabolik.

Di samping itu, dengan ubi dan pinggan daripadanya, serat, pektin, protein, asid organik, gula dan asid amino berharga yang mempunyai sifat antioksidan, masuk ke dalam badan.

Melewati saluran pencernaan, serat, seperti sikat, membersihkan dinding usus, mengambilnya bukan sahaja toksin, tetapi juga kolesterol berlebihan yang berbahaya bagi tubuh. Akibat penggunaan umbi secara teratur, risiko aterosklerosis dikurangkan, dan proses buang air besar menjadi lebih baik.

Oleh kerana kemampuan artichoke Yerusalem mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, kita dapat membincangkan keberkesanan sifat perubatan artichoke Yerusalem untuk dysbiosis, dispepsia dan gangguan pencernaan yang lain.

Hidangan ubi boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk mencegah pemburukan gastritis dan pankreatitis. Artichoke Yerusalem bukan sahaja membantu bahan berbahaya meninggalkan tubuh dalam masa, ia menekan aktiviti penting mikroflora seperti staphylococci, salmonella dan enterococci.

Sejenis "bintang" di artichoke Yerusalem adalah inulin, bahan tumbuhan yang sangat serupa dengan insulin. Kehadiran sebatian, kandungannya dalam bahan kering mencapai 20%, menentukan penggunaan aktif artichoke Yerusalem dalam diabetes mellitus, tetapi minat doktor tidak hanya terbatas pada inulin.

Senarai panjang asid amino yang terdapat di ubi-ubi perlu diberi perhatian. Di antara mereka terdapat lebih daripada selusin sebatian bioaktif yang mempengaruhi:

• proses penuaan dan metabolik;
• pada keadaan neuropsik;
• nada otot;
• mengenai keadaan imuniti
• pada kadar pertumbuhan semula tisu.

Menariknya, sebatian yang terdapat di dalam ubi membentuk kombinasi semula jadi yang memungkinkan untuk menggunakan sifat perubatan artichoke Yerusalem untuk pelbagai penyakit dan keadaan yang menyakitkan, misalnya, untuk pencegahan penyakit yang luar biasa seperti serangan jantung, strok, gout dan pertahanan semula jadi badan yang lemah.

Hidangan dan ubat-ubatan dari artichoke Yerusalem: resipi, faedah dan kemudaratan

Artichoke Yerusalem dimakan mentah, direbus, digoreng dan dibakar. Atas dasar umbi disediakan:

• sup diet-puri;
• lauk asli untuk hidangan ayam dan sayur-sayuran yang lazat;
• topping untuk pai;
• rangup.

Tepung artichoke Yerusalem, mirip dengan pati kentang, ditambahkan ke produk roti, dan untuk pesakit diabetes, resipi artichoke Yerusalem adalah penemuan sebenar yang membolehkan anda mempelbagaikan menu dengan ketara walaupun sebelumnya tidak dapat diakses, dan pada masa yang sama, produk gula-gula yang selamat.

Dengan manfaat besar artichoke Yerusalem, praktikalnya tidak ada salahnya jika dimasukkan ke dalam diet. Sekiranya ubi telah menjalani rawatan panas, terutamanya memanggang dan mendidih, secara sederhana ia akan sangat berguna. Artichoke Yerusalem disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu diet:

• dengan gout;
• dengan anemia;
• dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• dengan pankreatitis;
• dengan aterosklerosis;
• dengan hipertensi;
• dengan pembentukan batu ginjal dan pundi kencing;
• dengan berat badan berlebihan dan kegemukan.

Produk yang berguna tidak akan berlebihan jika seseorang bekerja di industri berbahaya atau tinggal di kawasan dengan keadaan persekitaran yang tidak baik. Walau bagaimanapun, mempelajari resipi penyediaan artichoke Yerusalem, faedah dan kemudaratan penggunaan ubi yang tidak terkawal, anda perlu ingat bahawa terdapat banyak bahan aktif dalam bahan tanaman segar. Tetapi berhati-hati semasa mengambil kes ini harus lebih. Lebih selamat menambahkan kepingan artichoke Yerusalem mentah ke salad dan makanan ringan sayur. Sekiranya anda melakukan ini secara berkala, risiko penyakit jantung dan vaskular, trombophlebitis, aterosklerosis dan hipertensi dikurangkan secara mendadak.

Untuk rawatan penyakit di atas, disarankan untuk mengambil rebusan sayur-sayuran akar, yang juga berkesan terhadap urolithiasis dan pedih ulu hati.

Terdapat resipi untuk penyediaan artichoke Yerusalem, dengan manfaat dan tanpa bahaya untuk mengatasi masalah kulit luaran. Topeng dan losyen berdasarkan ubi hancur melegakan kerengsaan, menenangkan kulit setelah terbakar, pendedahan sinar matahari atau eksim yang berpanjangan.

Asid organik semula jadi yang digabungkan dengan garam mineral dan pati membantu mengatasi manifestasi jerawat, menegangkan kulit, memutihkan dan mengeringkan. Mandi dengan rebusan daun artichoke Yerusalem melegakan gout, artritis dan osteochondrosis.

Kontraindikasi terhadap penggunaan artichoke Yerusalem

Sifat perubatan artichoke Yerusalem dan kontraindikasi yang dapat anda dengar dari doktor adalah sama. Ini adalah aktiviti biokimia bahan tanaman yang tinggi.

Agar tidak membahayakan kesihatan anda secara tidak sengaja, anda perlu membuat keputusan mengenai penggunaan artichoke Yerusalem untuk merawat penyakit hanya setelah berunding dengan doktor. Doktor akan dapat menilai risiko yang ada dengan tepat berdasarkan penyakit akut dan kronik yang didiagnosis dan kemungkinan terapi tersebut.

Pakar pemakanan dan ahli gastroenterologi menyarankan agar tidak menggunakan ubi mentah yang berlebihan. Sangat penting untuk mengingati ini untuk gastritis dengan keasidan yang rendah dan pencernaan yang perlahan. Rebus, dipanggang atau ditambahkan ke dalam sup atau ubi rebus akan memuaskan rasa lapar dan mengisi badan dengan selamat dengan segala yang kaya artichoke Yerusalem.

Video mengenai sifat unik artichoke Yerusalem