Resipi popular untuk daging lembu goreng dengan bawang
Resipi hati daging lembu goreng dengan bawang sangat popular. Ini adalah hidangan yang sangat enak, berair dan lembut yang benar-benar meleleh di mulut anda. Ia sangat sesuai untuk mana-mana meja santai atau perayaan. Hati daging lembu dengan bawang dalam kuali sesuai dengan pelbagai lauk - sayur segar, rebus atau panggang, kentang tumbuk, nasi dan bijirin lain.
Resipi klasik untuk hati sapi goreng dengan bawang
Hati daging lembu dengan bawang dalam kuali disiapkan dari serbuk dingin. Sekiranya cairan beku, ia mesti dicairkan semula jadi secara semula jadi, tanpa meletakkannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika tidak, rasa hidangan akan merosot.
Produk yang diperlukan:
- hati daging lembu - 900 g;
- bawang besar - 500 g;
- tepung gandum - 8-10 sudu besar. l;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- garam, lada hitam.
Hati daging sapi, digoreng dengan bawang, resepnya sangat pelbagai, boleh menjadi sedikit pahit. Untuk mengelakkan ini, ia mesti direndam dalam susu atau air bersih selama 40-60 minit. Ia akan menjadi sangat lembut, lembut dan berair.
Selepas ini, jeroan harus dikeringkan dengan tuala kertas, dibersihkan dari filem, urat dan saluran empedu, dipotong menjadi kiub dengan ukuran yang hampir sama. Setiap bahagian hati mesti digulung dalam tepung gandum, ketepikan.
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan, masukkan irisan hati dan goreng selama 8-10 minit di setiap sisi, hingga warna keemasan yang menyelerakan. Potongan tidak perlu disebarkan terlalu ketat, ia harus digoreng sama rata.
Untuk memeriksa kesediaan hati, satu keping harus dicucuk dengan pisau atau garpu - darah yang dilepaskan menunjukkan bahawa produknya masih mentah.
Pindahkan hati yang sudah siap ke pinggan yang berasingan. Bawang mesti dikupas, dipotong menjadi setengah cincin atau cincin dan digoreng dalam minyak sayuran panas. Anda boleh menggunakan yang digoreng, atau tuangkan yang baru. Cincin bawang mesti dibumbui dengan garam dan lada.
Apabila bawang berwarna keperangan, letakkan potongan hati di atasnya dan goreng selama 4-5 minit lagi dengan api kecil. Selepas itu, daging hendaklah ditutup selama 5 minit, kemudian taburkan dengan pasli atau dill yang dicincang halus dan hidangkan.
Hati daging lembu dalam krim masam dengan bawang
Racun dengan penambahan krim masam sangat lembut dan lembut. Hati daging lembu dalam krim masam mempunyai rasa berair dan indah tanpa kepahitan.
Produk:
- hati daging lembu - 500-600 g;
- bawang putih - 2-3 biji;
- krim masam - 100 ml;
- minyak zaitun atau bunga matahari;
- tepung gandum - 100 g;
- air - 50-80 ml;
- dill atau pasli.
Serangga mesti dibasuh, dikeringkan dengan serbet, dan semua goresan dan filem mesti dikeluarkan. Seterusnya, hati harus dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, direndam dalam susu selama 50-60 minit.
Potong bawang putih menjadi cincin, potong sekumpulan hijau halus dan gabungkan dengan air dan krim masam.
Jumlah air dapat ditingkatkan atau dikurangkan, bergantung pada ketebalan krim masam.
Kiub hati mesti digulung dalam tepung dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak panas, goreng selama 2-4 minit, hingga warna keemasan.
Selepas itu, taburkan dengan cincin bawang, perasa dan garam, goreng selama 2-3 minit lagi, kemudian tuangkan krim masam. Sebaik sahaja kuah mendidih, matikan api dan biarkan hati ditutup selama 5 minit lagi.
Hati daging lembu goreng adalah hidangan yang sangat enak dan berair yang mempunyai aroma ringan dan canggih. Makanan yang dimasak dengan betul mempelbagaikan menu biasa, menjadikannya lebih cerah, lebih memuaskan dan pelbagai.