Resipi untuk sos kubis yang disumbat yang dibuat dari pelbagai bahan

Gulung kubis adalah hidangan yang sangat memuaskan dan enak yang disiapkan di banyak negara dengan cara yang berbeza, menggunakan daun kubis dan anggur, membungkus daging cincang dari ayam, daging babi, domba atau daging lembu di dalamnya. Suri rumah yang berpengalaman, menggunakan resipi rahsia mereka untuk sos kubis yang disumbat, tahu bagaimana membuat rasa hidangannya sangat berbeza. Bagaimanapun, gulungan kubis, yang direbus dengan sos selama beberapa jam, dan kemudian dimasukkan selama beberapa jam, menjadi sangat enak, berair, lembut. Mereka boleh dimakan sejuk dan dipanaskan. Gulung kubis boneka klasik dengan sos yang menyelerakan tidak akan tersesat di meja perayaan, mereka akan menjadi pusat tarikan bagi para tetamu.

Resipi sos gulung kubis

Pakar masakan telah menghasilkan sebilangan besar resipi sos untuk gulungan kubis. Mereka sesuai untuk hidangan klasik di mana daging cincang dibungkus dengan daun, dan untuk gulungan kubis yang diisi dengan cepat, yang dengan tepat disebut "malas". Setiap pembalut memberi hidangan itu semangatnya sendiri dan menjadikannya seratus kali lebih enak. Tetapi anda harus ingat bahawa gulungan kubis dengan sos diperkaya dengan kalori tambahan, kerana gravies disediakan berdasarkan tepung, mentega, mayonis, krim masam, dan keju.

Gaun buatan sendiri kegemaran

Ini adalah salah satu yang paling lazat dan pada masa yang sama mudah untuk menyediakan pakaian. Sebelum menyediakan sos untuk kubis yang disumbat, anda harus membeli pes tomato berkualiti tinggi, tanpa pemekat, pemanis, yang dibuat hanya dari tomato, dan juga mayonis tinggi lemak. Jumlah ramuan boleh berbeza-beza mengikut pilihan anda. Sekiranya anda menambah lebih banyak pes tomato, rasanya akan sangat pedas, dengan rasa masam yang ketara. Sekiranya anda menambah banyak mayonis, hidangannya akan menjadi lebih berair, lembut dan berlemak.

Semasa menyediakan sos seperti itu untuk pertama kalinya, lebih baik mengambil pes tomato dan mayonis dalam jumlah yang sama. Jumlah pembalut harus dilakukan supaya gulungan kubis yang disumbat ditutup sepenuhnya dan setebal jari. Maksudnya, mereka harus tenggelam dalam sos. Hiasan ini mesti ditambah sebelum membakar atau merebus pinggan.

Sos pes tomato untuk gulungan kubis perlu ditambah pada pengisian. Jadi hidangan dari luar dan dari dalam akan tepu dengan aroma dan rasa yang indah.

Apabila kubis bakar digulung dengan pembalut di dalam ketuhar, kerak merah terang yang menyelerakan dengan tanda kecoklatan kecil terbentuk di permukaan. Keluarganya akan makan dahulu. Tanpa rempah-rempah, gulungan kubis ternyata sedemikian rupa sehingga ahli keluarga atau tetamu akan meminta lebih banyak.

Sos sayur segar

Rahsia resipi ini untuk sos kubis yang disumbat adalah bahawa ia tidak menggunakan mayonis, krim masam, atau saus tomat, hanya sayur-sayuran segar. Oleh itu, berpakaian dianggap sebagai pemakanan. Untuk memasak, anda memerlukan beberapa biji tomato besar, 1 lobak merah besar, bawang merah, lada loceng manis (1 besar atau lebih sederhana), beberapa ulas bawang putih, garam dan lada secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Di atas kulit tomato, potongan silang dangkal dibuat dengan pisau tajam, memotongnya. Sayur-sayuran dibakar dengan air mendidih. Kulit akan melengkung dan mengelupas dengan cepat.
2. Kacau tomato atau pukul dengan pengadun hingga rata.
3. Kupas wortel, bawang, paprika, potong halus dan rebus hingga menjadi sangat lembut.
4. Bawang putih dihancurkan menggunakan penekan dan disusun dengan sayur-sayuran.
5. Sayuran rebus dan bawang putih dicampurkan dengan jisim tomato, garam, lada, pukul lagi dengan pengadun.

Sos kalori rendah untuk gulungan kubis sudah siap. Anda boleh merebus atau membakar pinggan di dalamnya. Anda juga boleh menggunakan kuahnya di atas gulungan kubis semasa menghidang. Sekiranya berpakaian terlalu nipis, anda boleh mencampurkannya dengan sedikit tepung yang dipanggang hingga kekuningan.

Sos "Flaming" untuk resipi gulung kubis

Pilihan lain untuk berpakaian yang enak untuk gulungan kubis, yang akan memenangi hati pencinta pedas.

Dan juga boleh disebut rendah kalori, kerana mengandungi komponen berikut:

1. Satu liter kaldu daging lembu atau ayam yang kuat.
2. 500 ml pes tomato yang diperbuat daripada produk tomato pekat.
3. Lada hitam yang baru digiling. Lebih baik mengisar sendiri lusin biji lada hitam sebelum membuat sos. Ia akan memakan masa sebentar, tetapi aroma itu akan mengagumkan.
4. Sudu teh Georgia adjiki.
5. Cengkih bawang putih.

Bawang putih dicincang menggunakan penekan atau potong serpihan kecil dengan pisau. Campurkan dengan baki sos, pukul semua dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.

Lebih baik menyiram gulungan kubis dengan pembalut seperti itu sebelum disajikan. Tetapi perlu memberi amaran kepada mereka yang akan mencubanya - berpakaian pedas!

Krim masam dan sos cendawan

Sos krim masam untuk gulungan kubis dianggap sebagai pilihan klasik, resipi yang pertama kali digunakan oleh tukang masak rumah baru. Namun, ia dapat ditambah dengan banyak ramuan yang memberikan perisa pelbagai rasa. Sos cendawan putih adalah satu pilihan.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

1. 200 gram cendawan. Sebaiknya, ia adalah cendawan porcini atau chanterelles, tetapi jika tidak ada, champignon atau cendawan tiram sesuai.
2. 500 ml krim masam lemak.
3. Minyak sayur untuk menggoreng (sudu besar).
4. Satu sudu tepung.
5. Lada garam.

Resipi sos untuk gulungan kubis dengan krim masam melibatkan algoritma tindakan berikut:

1. Cendawan dibasuh, dipotong, digoreng dalam kuali hingga kerak wangi.
2. Dalam kuali yang lain (kering, tanpa setitik lemak dan kelembapan, agar tidak gumpalan), goreng tepung dengan ringan.
3. Masukkan krim masam ke dalamnya, kemudian cendawan, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit.

Sekiranya kuah terlalu pekat, tambahkan susu atau krim masam ke dalamnya.

Setelah kuah siap, tuangkan gulungan kubis dengannya semasa dihidangkan.

Gulung kubis adalah hidangan yang bebas dan sangat memuaskan. Tetapi ternyata agak kering dan hambar. Sos untuk merebus gulungan kubis menjadikannya yang paling halus, membantu memberi pelbagai rasa. Ia juga sesuai untuk menghias pinggan sebagai kuah ketika dihidangkan. Tidak semestinya ada kesulitan khusus dalam membuat sos. Anda boleh terus bereksperimen dengan ramuan, menyesuaikan dengan selera rumah atau tetamu anda, atau menggunakan resipi yang disajikan untuk sos kubis yang disumbat. Tetapi setelah mencuba gulungan kubis dengan sos sekali, semua orang akan meminta untuk memasak hidangan seperti itu berulang kali.

Sos krim masam tomato untuk kubis yang disumbat - video

https://www.youtube.com/watch?v=svDGQcNI7vE