Resipi paling menarik untuk kek lazat dengan ceri

Hampir setiap suri rumah mempunyai banyak resipi untuk kek dengan ceri. Lagipun, orang dewasa dan kanak-kanak menyayanginya. Ini adalah makanan istimewa yang ingin anda cuba lagi dan lagi. Keunikannya adalah gabungan rasa manis dan masam, yang telah lama menjadi klasik.

Kini terdapat banyak cara untuk membuat kek ceri untuk memenuhi semua selera. Di antara pelbagai resipi, beberapa yang paling popular dapat dibezakan. Kami akan mempertimbangkannya hari ini.

Hingga kini: kek ceri mabuk!

"Ceri musim sejuk"

Ini adalah pencuci mulut yang cukup manis. Ia berdasarkan adunan biskut, krim masam dan beri. Kombinasi produk yang berjaya menjadikan rasa unik. Nama kedua makanan istimewa adalah kek "Cherry in the Snow".

Doh terdiri daripada:

• 400 gram tepung;
• sebungkus mentega (seberat 200 gram) dan jumlah marjerin yang sama;
• 200 gram gula;
• 4 biji telur;
• 6 sudu teh koko;
• 2 sudu teh vanillin
• 1 sudu teh serbuk penaik (atau soda slaked).

Kami menyediakan krim berdasarkan:

• 800 gram krim masam;
• 400 gram ceri;
• 8 sudu gula tepung.

Langkah demi langkah memasak:

1. Cairkan mentega dengan marjerin dalam periuk, biarkan sejuk.
2. Satukan gula dengan telur, pukul hingga berbuih.
3. Dalam bekas yang dalam, campurkan mentega cair, marjerin, putih whipped, kuning telur dan gula tepung. Kacau campuran dengan lembut. Masukkan tepung, koko dan serbuk penaik dalam bahagian kecil. Ayak tepung.
4. Suhu di dalam ketuhar hendaklah dijaga 180 darjah. Bahagikan jumlah adunan yang ada menjadi 2 bahagian, dan bakar masing-masing dalam bentuk split selama 20 minit. Kami menggunakan mentega untuk melincirkannya.
5. Potong kek yang telah siap sehingga 2 ternyata menjadi 4.
6. Satukan krim masam dengan serbuk.
7. Keluarkan biji dari buah beri.
8. Kami mengoles setiap kek dengan krim masam, beralih dengan beri.
9. Apabila kek Winter Cherry dikumpulkan, griskannya dengan lembut di semua sisi dengan baki krim dan hias dengan ceri. Taburkannya dengan kelapa jika mahu.

Tepung mesti diayak. Ini akan mengelakkan serpihan kecil memasuki makanan, dan juga akan memperkaya tepung dengan oksigen.

"Pondok Monastyrskaya"

Ini adalah pencuci mulut yang agak sukar, seperti proses pembuatannya. Tetapi hasil akhirnya berbaloi. Resipi untuk kek Monastyrskaya Izba dengan ceri melibatkan penggunaan ceri kalengan. Sekiranya tidak tersedia, anda boleh menggunakan segar, kemudian kukus dengan api kecil dengan gula.

Doh kek ceri dibuat dari:

• tepung - 3.5 cawan;
• mentega atau marjerin - 250 gram;
• krim masam - 1.5 cawan;
• gula - 2 sudu besar;
• secubit garam;
• soda, cuka.

Untuk pengisian yang anda perlukan:

• Cawan 2.5 cawan;
• 3 gelas krim masam;
• 5 gram gula vanila.

Langkah demi langkah penyediaan kek dengan ceri:

1. Membuat doh. Ayak tepung dan buat sedikit kemurungan di dalamnya. Masukkan marjerin ke dalamnya, yang perlu dipanaskan sedikit, dan uleni. Masukkan krim masam, gula, garam ke jisim yang dihasilkan. Kami memadamkan soda dengan cuka dan juga mengirimkannya ke doh, campurkan hingga rata. Anda boleh menggunakan pengisar untuk melakukan ini.
2. Kami membungkus doh yang sudah siap dengan filem pelekat dan menghantarnya ke peti sejuk selama 1-2 jam.
3. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami membahagikannya kepada 10 bahagian yang sama, melancarkan masing-masing, membentuk plat segi empat tepat.
4. Kami menyebarkan ceri sepanjang panjang pinggan, dari mana jusnya disalirkan, dan mencubit tepinya.Anda harus membuat 10 gulungan yang kemas.
5. Tetapkan suhu ketuhar hingga 180 darjah, tutup loyang dengan kertas perkamen dan letakkan gulung di atasnya. Bakar hingga kekuningan (lebih kurang 10 minit).
6. Membuat krim. Campurkan gula dengan krim masam, pukul.
7. Kami memberi masa gulungan siap untuk menyejukkan, meletakkannya di atas pinggan secara berlapis: 1 lapisan - 4 gulungan, 2 lapisan - 3, 3 lapisan - 2, 4 lapisan - 1 gulung. Lumurkan setiap lapisan dengan krim masam.
8. Kami menghantar kek untuk direndam di dalam peti sejuk selama sehari.

"Dengan ceri dan mascarpone"

Kek span ceri bukan sahaja enak, tetapi juga senang disediakan. Makanan pencuci mulut yang seterusnya yang meleleh di mulut anda akan memukau selera walaupun gigi manis yang paling menuntut. Ini adalah kek ceri dan mascarpone.

Untuk menyediakan doh yang anda perlukan:

• 3 telur;
• segelas gula (tanpa slaid);
• segelas tepung (tanpa slaid).

Untuk mengisi:

• 1.5 cawan mascarpone;
• 1.5 cawan krim (lebih baik diambil dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 35%);
• segelas gula (tanpa slaid).

Sebagai hiasan, anda memerlukan:

• Bar coklat 100 gram;
• 2 gelas ceri.

Langkah demi langkah penyediaan kek dengan ceri:

1. Pukul gula dan telur menggunakan pengadun.
2. Masukkan tepung ke jisim yang dihasilkan dan campurkan.
3. Kami menggunakan bentuk split untuk kek. Ia perlu disapu dengan mentega. Selepas itu, anda boleh menyebarkan adunan dan bakar pada suhu 180 darjah. Masa penaik adalah 25 minit.
4. Sekiranya ceri digunakan dalam jus mereka sendiri, mereka mesti dibuang dalam saringan untuk mengalirkan jusnya. Ia akan digunakan sebagai impregnasi kek. Lubangkan kek yang telah disejukkan dari atas dengannya. Sekiranya beri diambil dari kompot, maka anda boleh menggunakannya sebagai impregnasi.
5. Masukkan buah tanpa biji ke atas kerak yang telah disejukkan.
6. Untuk krim, campurkan krim dengan gula. Masukkan mascarpone dan pukul sedikit lagi.
7. Letakkan krim udara pada lapisan ceri. Sebelum menghantar kek ke dalam peti sejuk (selama 4 jam), taburkannya dengan coklat parut.

Anda boleh menggantikan mascarpone dengan krim masam. Untuk melakukan ini, ia mesti diletakkan di dalam beg kanvas, digantung dan dibiarkan mengalir selama 8-10 jam.

"Dengan ceri dan keju kotej"

Kek keju ceri dan kotej mempunyai rasa yang menarik. Dia sangat lemah lembut. Mustahil untuk menyebutkan faedah pencuci mulut seperti itu, kerana ia termasuk keju kotej. Untuk penyediaan makanan istimewa ini, disarankan untuk memilih kandungan lemak minimum.

Kek coklat dengan ceri, resipi yang boleh anda lihat di bawah, sangat senang disediakan. Malah seorang tukang masak baru dapat mengatasinya.

Bahan-bahan:

• 2 gelas ceri;
• 120 gram mentega;
• bar coklat gelap;
• segelas gula yang tidak lengkap;
• 4 biji telur;
• segelas tepung yang tidak lengkap;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 1.5 cawan keju kotej lembut;
• satu sudu teh vanila;
• sedikit garam.

Penyediaan:

1. Cairkan mentega, masukkan coklat pecah ke dalamnya. Lebih baik melakukan ini di tempat mandi air.
2. Dalam bekas yang dalam, menggunakan pengadun, pukul gula (50 gram), secubit garam dengan 2 biji telur. Masukkan coklat sejuk dengan mentega, tepung dan serbuk penaik. Kami mencampurkan semua bahan.
3. Membuat krim ringan. Campurkan keju kotej dengan 2 telur dan gula, pukul dengan pengadun.
4. Lubricate dish baking split dengan mentega. Tuangkan sepertiga dari keseluruhan adunan ke dalamnya, ratakan bentuknya. Masukkan separuh daripada isi dadih dan beri di atas adunan. Masukkan lapisan kedua adunan ke atas pengisian (separuh daripada isi padu), kemudian baki pengisian dan ceri. Lapisan terakhir kek adalah sisa adunan, yang kami ratakan.
5. Kami membakar kek selama 50 minit. Kami memastikan bahawa suhu di dalam ketuhar disimpan pada suhu 180 darjah. Sejukkan sebelum mengeluarkannya dari acuan.

"Pancho" dengan ceri

Kek pancho dengan ceri adalah versi lain dari pencuci mulut ini. Doh disediakan berdasarkan:

• Tepung 1.5 cawan;
• segelas gula;
• 1.5 cawan krim, 33% lemak;
• 4 biji telur;
• satu sudu koko;
• 2 sudu teh serbuk penaik.

Krim disediakan dari:

• 4 gelas krim masam;
• 1.5 cawan krim;
• segelas gula;
• 2 sudu teh gula vanila
• 300 gram ceri diadu.

Kami akan menghias dengan coklat. Anda memerlukannya jubin lantai. Anda juga memerlukan 30 gram mentega untuk mencairkan.

Masakan langkah demi langkah:

1. Pukul telur dan gula hingga busa pekat muncul. Masukkan krim dan terus kacau campuran. Masukkan serbuk penaik, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jisimnya ternyata nipis, mempunyai konsistensi yang seragam.
2. Masukkan koko ke dalam adunan.
3. Untuk memanggang kek, kami menggunakan acuan berpecah. Kami menghantarnya ke ketuhar (180 darjah), keluarkan selepas 30 minit.
4. Sejukkan kek biskut yang sudah siap, potong kecil atau hancurkan.
5. Kami membuat krim dengan krim masam, gula pasir dan gula vanila. Sapu bahan-bahan ini, tambah krim dan dapatkan jisim pekat.
6. Kami membentuk kek dalam bentuk slaid. Letakkan biskut cincang secara berlapis. Kami melapisi setiap lapisan dengan krim masam dan beralih dengan beri.
7. Kami menghantar kek yang telah dibentuk untuk direndam di tempat yang sejuk selama 2 jam. Kemudian kami mengeluarkannya, tuangkan kek coklat dengan ceri dengan aising (dalam mandi air, cairkan coklat dan mentega).