Pike yang enak dipanggang di dalam ketuhar untuk meja perayaan
Menerima tetamu yang dinanti-nantikan, setiap pelayan wanita menyiapkan hidangan khasnya. Pike yang dipanggang di dalam oven telah lama menempati tempat istimewa di meja perayaan. Tidak mungkin ada yang enggan mencicipi hidangan istimewa ini. Produk mengandungi sejumlah besar unsur berguna. Mudah diserap oleh badan. Merujuk kepada makanan rendah kalori yang bertujuan untuk pemakanan makanan. Oleh itu, setelah menyediakan hidangan seperti itu untuk makan tengah hari atau untuk tetamu, tuan rumah akan dapat menggembirakan makanan ringan.
Pike keseluruhan dibakar di dalam ketuhar
Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan:
- pike, yang beratnya sekitar 1 kg;
- krim masam;
- minyak sayuran;
- lemon bersaiz sederhana;
- rempah khas;
- garam.
Peraturan pembuatan produk
sediakan pike yang sangat baik yang dibakar dalam kerajang, basuh dengan bersih di bawah keran. Kemudian bahagian dalamnya dikeluarkan. Ekor dan sirip berduri dipotong dengan teliti. Kepala biasanya dibiarkan. 
Namun, insang dipotong dengan berhati-hati dengan gunting dapur. Bangkai yang dipotong dibasuh lagi dengan air sehingga tidak ada darah pada daging.
Insang memberi hidangan rasa pahit, jadi lebih baik membuangnya.
Pike yang dicuci diletakkan di dalam pinggan besar untuk menghilangkan kelembapan daripadanya. Selepas beberapa minit, bahagian belakang, sisi dan bahagian dalam perut disapu dengan garam. Taburkan dengan perasa untuk menambah rasa. Ikan diperap selama lebih kurang 15 atau 20 minit.
Tutup pinggan roti yang luas dengan kerajang. Sebarkan bangkai di atasnya dan tuangkan dengan jus lemon yang baru diperah. Kemudian dilumurkan dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri. Ikan ditutup dengan sehelai kerajang dan kemudian dihantar ke oven.
Terdapat beberapa peraturan mengenai cara memanggang pike untuk menjadikannya berair dan beraroma:
- suhu di dalam ketuhar tidak melebihi 180 ° C;
- masa penaik produk - 30 minit;
- kesediaan diperiksa dengan pisau tajam, membuat tusukan melalui kerajang.
Agar kerak coklat terbentuk di bangkai, ikan dibuka dan dibakar selama 15 minit lagi. Hidangkan produk di atas pinggan bujur. Hiaskan dengan herba cincang atau tuangkan sos krim masam.
Pike bakar oven adalah makanan ringan. Oleh itu, disarankan untuk menjadikannya sebagai hidangan utama.
Pemangsa sungai dengan sayur-sayuran
Untuk memberikan rasa yang sangat enak di pike, ia dibakar dengan pelbagai sayur-sayuran. Pertimbangkan resipi yang popular untuk hidangan seperti itu.
Senarai runcit:
- pike bersaiz sederhana;
- lobak merah;
- bawang besar;
- lada loceng merah dan kuning;
- jus lemon;
- minyak sayuran;
- garam;
- perasa.
Rahsia memasak
Ikan dibersihkan dari timbangan kecil. Kemudian keluarkan:
- bahagian dalam;
- ekor;
- sirip tajam;
- kepala.
Bangkai dibasuh dengan sempurna dengan air yang mengalir. Potongan melintang dan melintang dibuat di atasnya. Ini akan memudahkan untuk membahagikan makanan siap. Gosokkan pike dengan garam dan perasa khas. Tuangkan jus lemon di atas. Perap selama lebih kurang 10 minit dalam mangkuk yang dalam.
Pada masa ini, mereka bekerja dengan sayur-sayuran:
- Kupas dan cincang bawang.
- Tinder wortel pada parut kasar.
- Lada loceng dipotong menjadi cincin.
Produk yang siap disumbat dengan pemangsa sungai. Cincin bawang dan lada manis juga dimasukkan ke dalam potongan. Selembar kerajang diletakkan di atas loyang, di mana ikan yang disumbat diletakkan.
Sayuran yang tinggal boleh diletakkan di dekat bangkai, menyiramnya dari semua sisi dengan minyak sayuran.
Makanan ditutup dengan kerajang dan dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Selepas kira-kira 50 minit, hidangan siap. Untuk memberikan hidangan yang menarik, beberapa koki membuat kerak coklat keemasan. Untuk melakukan ini, keluarkan kerajang dan hantar produk ke oven selama 15 minit lagi. Pike yang disumbat di dalam oven disajikan di atas pinggan bujur. Hiaskan dengan ramuan cincang dan tuangkan krim masam.
Ikan seiring dengan kentang
Bagaimana seorang nyonya rumah dapat mengurangkan masa yang dia habiskan untuk menyiapkan makan malam? Ia mudah - gunakan resipi asli. Mari kita pertimbangkan salah satu daripadanya.
Produk:
- pike besar;
- kentang;
- tunduk;
- lobak merah;
- krim masam;
- jus lemon;
- garam;
- perasa khas.
Skim memasak
Ikan yang dibersihkan dan dibasuh dibahagikan kepada beberapa keping. Garam dan perasakan dengan rempah.
Semasa daging diperap, sayur-sayuran disediakan:
- potong bawang menjadi cincin;
- wortel dipotong menjadi bulatan nipis;
- kentang - dadu.
Dalam bekas yang berasingan, krim masam dicampurkan dengan jus lemon dan garam. Sekiranya ternyata konsistensi tebal, cairkan dengan air sejuk rebus.
Pada loyang yang ditutup dengan kerajang, letakkan di lapisan:
- kepingan acar;
- kentang;
- lobak merah;
- tunduk.
Tuangkan bahan dengan sos krim masam. Tutup dengan kerajang dan hantar ke oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 50 minit. Untuk membuat kerak coklat keemasan, angkat lapisan dan bakar selama 10 minit lagi. Pike yang dibakar di dalam ketuhar dengan kentang dan herba segar cincang dihidangkan.