Kami memasak jem ceri yang sangat lazat
Pada malam musim sejuk yang selesa, teh panas akan disertakan dengan jem ceri. Ramuan manis boleh dimakan bukan hanya dari balang dalam tin, tetapi juga segera setelah penyediaannya. Selain itu, pelaksanaan ciptaan kuliner seperti itu tidak memerlukan usaha, dan membuang waktu yang besar.
Baca juga artikel: cara memasak bulgur?
Jem ceri manis, dimasak dalam periuk
Penyediaan:
- Basuh ceri, sambil menghilangkan ekor dan dedaunan. Keluarkan tulang.
- Masukkan buah beri ke dalam periuk dan tutup dengan lapisan gula. Biarkan selama beberapa minit sehingga ceri, di bawah pengaruh gula, biarkan jusnya keluar.
- Letakkan di atas dapur dengan api kecil dan masak, kacau sekali-sekala, mengeluarkan busa. Apabila jem ceri mula pekat, tuangkan jus lemon dan vanillin. Sekiranya jisim belum berubah menjadi konsistensi seperti haluskan, ia juga perlu dicurahkan. Kemudian kacau selama 10 minit lagi.
- Masukkan ramuan panas ke dalam tin bersih, ketatkan penutupnya. Selesai!
Untuk memeriksa kesempurnaan mendidih jem, anda perlu meletakkan setetesnya di permukaan rata dan rata dari sebarang peralatan dapur. Sekiranya titisan belum mengalir, jem sudah siap.
Jem ceri manis dalam periuk perlahan
Multicooker akan membantu memudahkan penyediaan hidangan apa pun. Membuat jem ceri menggunakan teknik ini tidak terkecuali. Untuk pencuci mulut ini, anda perlu menyimpan 1 kilogram buah beri dan mengambil setengah gula sedikit. 3 sudu besar akan membantu mencairkan cloying. sudu besar jus lemon.
Penyediaan:
- Basuh ceri, angkat tangkai dan daunnya. Buang juga buah-buahan yang busuk. Keluarkan biji dan keringkan beri secara semula jadi.
- Masukkan buah-buahan yang sudah siap di dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula. Sebaiknya lakukan prosedur pada waktu malam, kerana dalam keadaan ini ceri harus berdiri selama 10-12 jam.
- Pada waktu pagi, pada panel multicooker, pilih item "Jam" dan tetapkan waktu menjadi 1 jam. Penting untuk membiarkan penutupnya terbuka.
- Setelah 10 minit mendidih jem, berkat penutup terbuka, anda perlu mengeluarkan busa yang sudah terbentuk di permukaan jem. Tunggu 15 minit lagi dan rendam pengisar dalam ceri pekat, memotong jisim. Untuk baki 30 minit memasak, campuran manis memerlukan pengadukan biasa. Tuangkan jus lemon 5 minit sebelum akhir.
- Tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang steril dan ketatkan penutup dengan ketat.
Jem ceri dengan gelatin
Jam dengan gelatin agak berbeza dengan langkah penyediaan standard. Kerja masakan seperti itu memerlukan sekilo ceri, gula kurang sedikit - 0,8 kg. Bahan penting dalam hidangan ini adalah agar-agar, yang mesti disimpan dalam jumlah 4 gram. Tambahkan rasa masam untuk rasa manis dengan 2 gram asid sitrik.
Penyediaan:
- Basuh buah beri. Keluarkan biji dan hilangkan semua sayur-sayuran.
- Potong pulpa ceri dengan pengisar.
- Tentukan puri yang dihasilkan dalam mangkuk dalam dan tutup dengan gula selama beberapa jam (2-3 jam).
- Walaupun gula berinteraksi dengan buah beri, anda perlu mula menyiapkan agar-agar. Untuk melakukan ini, cairkan gram yang diberikan dalam 8 gram air panas (semestinya dua kali lebih banyak). Kacau sehingga butiran larut.
- Oleh kerana jus ceri yang banyak menonjol, anda boleh menghantar mangkuk ke api dan mendidih. Setelah campuran mendidih, api sedikit berkurang dan gelatin cair sudah dituangkan. Masak jem ceri selama 40 minit.
- Masukkan asid sitrik 5 minit sebelum akhir memasak.
- Susun jem panas di dalam balang dan gabus. Nikmati hidangan anda!
Ketiadaan asid sitrik akan menggantikan 2 sudu besar. sudu besar jus lemon.
Jem ceri putih dengan pic dan kelopak mawar
Manis dan masam dengan kepahitan dapat diperoleh dengan memperhatikan resipi jem ceri musim sejuk dengan pic. Untuk menyediakan hidangan yang tidak biasa, anda memerlukan 200 gram ceri putih (sudah diadu), satu paun pulpa buah persik... 700 gram gula, 7 sudu besar jus lemon dan 3 sudu besar. sudu minuman keras pahit, dalam kes ini, Campari vermouth akan digunakan. Beberapa kelopak mawar akan melengkapkan karya masakan.
Penyediaan:
- Potong buah peach yang telah dikupas menjadi kepingan rawak.
- Keluarkan biji dari ceri tulen.
- Campurkan komponen utama dan tambahkan jus lemon ke dalamnya, tambah gula. Masak selama 5 minit setelah campuran mendidih.
- Tuangkan ke dalam vermouth.
- Kelopak mawar yang sesuai. Selepas satu minit mendidih, masukkan jem panas ke dalam bekas steril dan skru dengan ketat.
- Nikmati hidangan anda!
Jem ceri memerlukan proses mendidih yang panjang. Hanya ketebalan campuran yang bermaksud bahawa pencuci mulut manis sudah siap. Nikmati masakan dan hidangan lazat anda!