Kubis yang enak digulung dalam periuk perlahan: resipi langkah demi langkah dengan foto
Gulung kubis adalah hidangan tradisional, yang merupakan gulungan daun kubis yang disumbat di dalamnya. Teknologi moden membolehkan anda memasak gulungan kubis yang diisi dalam multicooker, resipi langkah demi langkah dengan foto yang akan diterangkan di bawah. Rasanya, hidangannya lebih baik dengan hidangan tradisional. Gulungan kubis lebih enak, lebih aromatik, dan mempunyai rasa yang lebih kaya. Pelbagai produk digunakan untuk pengisian: daging, bijirin, cendawan, sayur-sayuran dan lain-lain. Seterusnya, mari kita lihat betapa mudahnya memasak gulungan kubis yang disumbat dalam periuk perlahan.
Kubis gulung dalam periuk perlahan: resipi langkah demi langkah dengan foto
Bahan-bahan:
- 1 garpu kecil kubis;
- 0.7 kg daging cincang buatan sendiri;
- 100 g beras digilap;
- 100 g bawang;
- 0,25 kg krim masam;
- 150 g lobak merah;
- 20 g pes tomato;
- 50 ml minyak sayuran;
- 500 ml air tulen;
- 10 g garam halus;
- 5 g lada hitam.
Kaedah memasak
Untuk membuat gulungan kubis yang disumbat dalam periuk perlahan dalam sos krim masam tomato, ambil periuk besar. Ia harus memenuhi keseluruhan kubis. Isi bekas separuh dengan air dan panaskan hingga 100 darjah. Selepas itu, turunkan kepala kubis dengan hati-hati, yang dikupas dari daun atas, didihkan. Dengan api kecil, rebus kubis hingga lembut.
Anda tidak boleh memasak kubis secara berlebihan, jika tidak, sukar untuk membentuk gulungan kubis.
Sementara itu, kami membersihkan wortel dan bawang. Potong bawang menjadi kiub kecil, dan potong wortel halus. Kami mengeluarkan kubis yang sudah siap, biarkan kering, dibahagikan kepada daun yang terpisah. Untuk mengelakkan produk itu hancur, kami memotong bahagian daun yang kasar dengan pisau tajam.
Dalam mangkuk multicooker, panaskan minyak sayuran dengan menetapkan program "Fry". Masukkan bawang yang telah disiapkan ke dalam mangkuk, goreng sedikit hingga lembut. Kemudian masukkan lobak merah, gaul, goreng hingga kecoklatan dengan penutupnya terbuka.
Kami membasuh beras sehingga bersih, masak hingga separuh dimasak dalam air masin. Kami mengalirkan isi kuali ke dalam saringan sehingga lebihan cecair hilang dan nasi menyejuk sedikit.
Apabila memilih nasi untuk kubis yang disumbat, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti bulat yang mempunyai kekentalan tinggi.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan nasi yang telah disejukkan dan separuh daripada sayur goreng. Uleni jisim dengan teliti, bumbu dengan rempah secukupnya.
Sekarang masih perlu menggulung gulungan kubis. Kami menyebarkan daun kubis di permukaan kerja. Letakkan 1-2 sudu pengisian di tepi yang paling dekat dengan kita, gulung gulung. Untuk memperbaiki bentuknya, ketatkan kedua-dua tepi gulungan dengan hati-hati dengan jari anda ke dalam. Oleh itu, kita membentuk semua gulungan kubis.
Masukkan gulungan kubis yang disumbat dalam satu lapisan dalam mangkuk dengan sisa-sisa sayur goreng. Tanpa mengubah program, kami menjadikannya coklat. Selepas 7-8 minit, balikkan, goreng di seberang. Letakkan gulungan kubis yang sudah masak di atas pinggan, goreng selebihnya.
Kami meletakkan kosong di dalam mangkuk multicooker. Untuk menuangkan, campurkan krim masam dengan pes tomato, tambah rempah dan tambah air. Tuangkan isi mangkuk dengan sos yang dihasilkan. Kami memilih mod memasak "Sup" selama 40 minit. Kami menutup penutup, menunggu isyarat bunyi.
Kami menyajikan roti kubis yang disumbat, dimasak dalam periuk perlahan, resipi langkah demi langkah dengan foto yang kami lihat, dengan ramuan dan sayur-sayuran segar.
Kubis ayam digulung dalam periuk perlahan Redmond dari kubis Beijing
Kubis biasa boleh diganti dengan kubis Peking. Jenis kubis ini jauh lebih lembut dan senang dibentuk dari gulungan kubis. Gulung kubis ini dimasak periuk perlahan Redmond... Sangat sesuai untuk menyiapkan hidangan apa pun, berkat kehadiran pelbagai program dan mod "Masakan Masak".
Bahan-bahan:
- 1 kubis Cina;
- 0.5 kg dada ayam;
- 2 biji lobak merah;
- 80 g beras;
- 2 sudu besar l. mayonis rendah lemak;
- tomato - 2 sudu;
- 2 kepala bawang;
- 1 sudu besar l. cerek;
- 30 ml minyak sayuran;
- sedikit garam dan lada.
Kaedah memasak
Sebelum meneruskan resipi langkah demi langkah dengan foto, kami menyediakan pengisian untuk kubis yang disumbat dalam multicooker. Untuk melakukan ini, rebus nasi dalam air masin hingga separuh masak, masukkan ke dalam saringan. Kacang mesti sejuk sepenuhnya sebelum dicampurkan dengan daging cincang.
Keluarkan sekam dari bawang, potong satu kepala dengan halus. Bilas fillet ayam, keringkan, bersihkan dari selaput dara, lemak dan tulang rawan. Kami memotong menjadi kiub dan memasak daging cincang buatan sendiri menggunakan penggiling daging atau pemproses dapur. Gaul hingga rata ayam cincang, nasi sejuk, bawang dan rempah.
Potong kepala bawang kedua menjadi kiub. Kami mencuci tomato, memotong kulit dengan sedikit pisau. Untuk mengeluarkan kulit dari buah-buahan, kami memasukkannya ke dalam air mendidih dan segera memasukkannya ke dalam air dengan suhu yang berbeza. Selepas itu, kulitnya mudah dikeluarkan. Potong tangkai dan potong pulpa menjadi kiub. Lobak saya, kupas, tiga pada parut halus. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk multicooker, memilih program "Baking", goreng sayur-sayuran hingga warna keemasan yang menyenangkan, sambil menambahkan sedikit minyak sayuran.
Kami menambah sayur-sayuran yang sudah siap dengan saus tomat, mayonis, rempah, tambahkan sedikit air bersih. Rebus sos sedikit dengan menukar peranti ke mod "Simmering".
Sementara itu, kami membongkar kubis Cina yang telah dicuci dan dikeringkan menjadi daun. Potong atau pecahkan meterai di dasar kepingan dengan tukul dapur. Blan daun dalam air mendidih selama beberapa saat untuk melembutkannya sedikit. Kami membentuk gulungan kubis dalam bentuk sampul surat. Masukkan sesudu pengisian di dasar lembaran, buat beberapa putaran, kemudian bungkus sisi ke dalam dan bungkus gulungan kubis. Masukkan produk siap ke dalam sos.
Untuk menjadikan hidangan itu berair, tambahkan air panas ke dalam mangkuk. Tahap cecair sedikit menutupi kandungannya.
Kami menutup alat dengan penutup, pilih mod "Pemadaman", tetapkan waktunya hingga 60 minit. Gulung kubis siap dalam periuk perlahan, resipi langkah demi langkah yang dijelaskan di atas, disajikan dengan baik selepas seperempat jam. Kemudian mereka akan menyerap kuah dan akan lebih enak. Nikmati hidangan anda!