Resipi chokeberry hitam untuk semua majlis
Resipi Chokeberry (chokeberry) cukup banyak. Ini adalah kompot, minuman keras, jem, makanan penutup, adjika dan lain-lain. Semua pilihan ini disimpan dengan sempurna pada musim sejuk. Sebagai tambahan kepada gabus, abu gunung boleh dikeringkan atau dibekukan. Dan suri rumah yang berpengalaman berjaya membakar pai dengan buah beri tart. Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari chokeberry untuk musim sejuk atau hanya ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan sesuatu yang istimewa, maka resipi berikut adalah untuk anda.
Jem blackberry dengan epal
Anda perlu:
- gula - 1.5 kg;
- abu gunung - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- epal - 0,5 kg;
- asid sitrik - setengah sudu kecil.
Langkah memasak:
- Susun buah beri, basuh dan buang dalam colander. Simpan dalam air mendidih selama kira-kira 5-7 minit. Kemudian pindahkan chokeberry ke dalam air sejuk.
- Ambil setengah liter air (anda boleh menggunakan air yang mendidih beri). Tuang 500-700 g gula di sana, kacau dan bakar.
- Tuangkan abu gunung ke dalam sirap mendidih dan masak dengan api kecil selama 5 minit.
- Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan semalaman.
- Sediakan epal pada waktu pagi - kupas, potong tengah dan potong buah menjadi kepingan.
- Masukkan buah beri ke dalam sirap di atas dapur lagi dan tunggu sehingga mendidih. Tuang sisa gula.
- Kacau, masukkan ke dalam rowan epal.
- Masak jisim sehingga ketebalan yang diingini. Tuangkan lemon 3 minit sebelum akhir.
- Letakkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
Blackberry kosong dengan sebiji epal boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah dan di dalam almari. Suhu rendah sememangnya pilihan.
Resipi video untuk chokeberry dalam jem dan jem
Mannik dari epal dan chokeberry
Sekiranya anda mempunyai beri rowan segar, beku atau kering di rumah, resipi chokeberry akan sangat berguna. Anda boleh memanjakan keluarga anda dengan pastri yang enak. Mannik dengan blackberry ternyata sangat lembut dan enak.
Anda perlu:
- semolina - segelas;
- gula - 100 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
- kefir - 0,5 l;
- soda - 0,5 sudu kecil;
- epal - 2 biji .;
- kayu manis - 0,5 sudu kecil;
- chokeberry - 0.5 cawan.
Langkah memasak:
- Sediakan beri rowan. Sekiranya ia telah dibekukan, cairkan. Segar - basuh dan buang dalam colander. Keringkan - tutup dengan air suam dan biarkan selama beberapa jam, kemudian toskan.
- Campurkan semolina, soda, gula.
- Tuangkan kefir dan campurkan.
- Kupas kulit dari epal dan parut. Masukkan kayu manis ke dalamnya.
- Griskan loyang dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Anda boleh menutup bahagian bawah dengan perkamen. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Letakkan buah epal parut dan beri hitam di atas.
- Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 30 minit. Selepas setengah jam, dapatkan kek.
Ia bernilai memotong manna dalam bentuk dan apabila sudah sejuk.
Kompot abu gunung Apple untuk musim sejuk
Anda boleh membuat kompot dari satu blackberry, tetapi kemudian ia akan menjadi asam. Dan jika anda menggabungkannya dengan epal, anda akan mendapat minuman yang sangat lazat dan sihat.
Anda perlu:
- air - 1.5 l;
- gula - 200 g;
- epal - 3-4 biji .;
- chokeberry - 250 g.
Langkah memasak:
- Bilas epal, beri mereka masa untuk disalirkan. Potong setiap buah menjadi beberapa bahagian, lepaskan bahagian tengahnya.
- Basuh rowan dan tunggu juga sehingga air keluar.
- Tuangkan air ke dalam bekas besar, masukkan gula dan masukkan api. Tunggu sehingga mendidih.
- Sediakan balang - basuh dan sterilkan. Masukkan kepingan chokeberry dan epal ke dalam bekas yang bersih.
- Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang. Tutup kompot dengan penutup steril.
- Balikkan balang dan bungkusnya.
Kompotdibuat mengikut resipi ini dari chokeberry dengan epal tidak perlu disterilkan. Ia akan tetap baik pada suhu bilik.
Chokeberry mencurah
Aroma minuman ini tiada tandingannya, sama dengan rasanya. Anda boleh menghidangkan minuman keras untuk apa jua keadaan, anda tidak boleh menyukainya.
Anda perlu:
- vodka - 500 ml;
- abu gunung - 2 cawan;
- gula - 2 cawan;
- dedaunan ceri - 80-100 pcs .;
- air - 1 l;
- asid sitrik - 1 sudu besar. l.
Langkah memasak:
- Pada mulanya, beri blackberry harus disediakan. Keluarkannya dari berus dan bilas.
- Pindahkan abu gunung ke periuk besar, isi dengan air, tambah gula. Letakkan bekas di atas tungku dan biarkan di atas api sederhana selama kira-kira 10 minit, setelah mendidih. Tuangkan asid sitrik dalam 2 minit.
- Biarkan sirap sehingga sejuk. Kemudian tapis, tuangkan ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup.
- Letakkan bekas tertutup di tempat yang sejuk dan gelap untuk infus, sekurang-kurangnya seminggu.
- Kemudian tuangkan vodka ke dalam sirap, tutup penutup dan biarkan lagi sebentar.
Perkadaran boleh diubah. Vodka boleh kurang atau lebih banyak.
Resipi chokeberry jeli untuk musim sejuk
Dan makanan istimewa ini dapat disebarkan pada roti atau dimasukkan ke dalam roti. Seperti yang disebutkan di atas, aronia menurunkan tekanan darah. Oleh itu, agar-agar ini boleh digunakan untuk merawat darah tinggi.
Anda perlu:
- chokeberry - 2.5 kg;
- air - 3 gelas;
- gula - 1 kg.
Langkah memasak:
- Keluarkan beri rowan dari ranting dan basuh hingga bersih.
- Pindahkan chokeberry ke periuk besar. Tuangkan air dan letakkan di atas dapur.
- Setelah mendidih, kurangkan api dan masak beri selama lebih kurang 45 minit. Kacau sepanjang masa.
- Selepas masa yang ditentukan, keluarkan jisim, gosokkan buah beri melalui ayak. Kek yang tinggal tidak diperlukan. Ia boleh dilupuskan.
- Rebus jus dengan pulpa dengan gula selama seperempat jam. Tuangkan jisim panas ke dalam balang bersih.
Anda boleh memasukkan gula kurang atau lebih. Jumlah optimum ialah 1 kg.
Adjika
Resipi chokeberry ini sangat berguna untuk pencinta hidangan pedas. Anda boleh menyediakan perasa daging yang tidak biasa. Adjika ini akan menjadi sesuatu yang istimewa pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Anda perlu:
- chokeberry - 1 liter tin;
- gula - 250 g;
- cengkih bawang putih - segelas;
- lada cili - 1 PC .;
- garam - 4 sudu besar. l .;
- cengkih - 1 sudu kecil;
- lada tanah (hitam) - 1 sudu besar. l .;
- hop-suneli - 1 sudu besar. l .;
- kayu manis - 1 sudu kecil.
Langkah memasak:
- Sediakan buah beri. Segar - basuh. Sekiranya ada kering, tuangkan air suam dan biarkan selama 24 jam. Kemudian menyatakan.
- Keluarkan sekam dari bawang putih.
- Keluarkan biji dari lada panas, angkat papan kaki. Kisar lada, bawang putih dan abu gunung dengan pengisar atau penggiling daging.
- Masukkan garam, gula dan rempah lain ke jisim.
- Pindahkan adjika ke bekas kaca dan sejukkan.
Jangan minum adjika pada siang hari, ia perlu disuntik. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 6 bulan.
Bawang putih dengan rowan
Makanan ringan yang enak juga akan berguna dengan hidangan daging. Ia harum dan mengandungi banyak vitamin. Sangat mudah memasaknya.
Anda perlu:
- beri chokeberry - 500 g;
- bawang putih - 4-5 ulas bersaiz sederhana;
- rempah dan garam secukup rasa.
Langkah memasak:
- Keluarkan buah beri dari dahan, pilih yang baik dan basuh. Tunggu air mengalir.
- Kupas bawang, basuh.
- Kisar semuanya dalam penggiling daging.
- Musim dengan garam, tambahkan rempah kegemaran anda dan campurkan semuanya. Pindahkan keseluruhan jisim ke balang bersih. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk.
Tempat terbaik untuk menyimpan makanan ringan adalah di dalam peti sejuk.
Resipi Chokeberry: tincture
Tincture boleh dibuat dengan vodka, alkohol, cognac atau moonshine. Minuman ini akan sesuai untuk percutian.Ia bukan sahaja sedap, tidak biasa, tetapi juga bermanfaat untuk tubuh. Tidak semestinya minum minuman ini sangat banyak, terutama bagi mereka yang mempunyai tekanan darah rendah.
Anda perlu:
- cecair yang mengandungi alkohol - 1 liter;
- abu gunung - 1 kg;
- gula - pilihan.
Penyediaan:
- Tuangkan abu gunung yang disusun dan dicuci ke dalam bekas kaca.
- Kira jumlah vodka yang diperlukan dan tuangkan ke dalam balang. Ia mesti menutupi buah beri 3-4 cm.
- Masukkan gula jika mahu.
- Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama dua bulan. Balang itu mesti digoncang seminggu sekali.
- Setelah waktu yang ditentukan, toskan isinya, tuangkan ke dalam botol kaca dan tutup.
Anda boleh menyimpan warna seperti yang anda mahu.
Ngomong-ngomong, banyak buah beri digunakan semula. Rasa tingtur sedikit berbeza.
Chokeberry kvass
Mana-mana kvass membantu menormalkan kerja saluran gastrointestinal, meningkatkan metabolisme, dan mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah. Dan jika anda menambahkan buah beri atau buah-buahan, minuman itu juga menjadi gudang vitamin. Sekiranya komposisi mengandungi chokeberry hitam, kvass akan menjadi kaya dengan asid organik, unsur surih dan bahan aktif secara biologi. Warna minuman ruby yang indah menggembirakan mata, dan komposisi itu sendiri menghilangkan dahaga.
Anda perlu:
- air - 1 l;
- abu gunung - 250 g;
- gula - segelas;
- ragi - 10 g
Langkah memasak:
- Tuangkan air ke atas abu gunung yang disusun dan dibasuh dan bakar.
- Masak kira-kira lima minit selepas mendidih. Sejukkan dan hancurkan beri.
- Tuangkan kuah ke dalam balang, masukkan gula dan ragi. Untuk mencampurkan semuanya.
- Tutup komposisi dengan kain kasa dan biarkan suam selama 24 jam.
- Selepas penapaian, pindahkan bekas ke tempat yang sejuk selama sehari.
- Kemudian tapis komposisi, tuangkan minuman ke dalam botol dan biarkan selama 24 jam lagi di dalam peti sejuk.
Anda boleh minum kvass di dalam rumah dan sejuk. Rasa tetap tidak dapat dilupakan dalam kedua-dua kes ini.
Berikut dikumpulkan resipi terbaik untuk persediaan musim sejuk dari chokeberry. Anda boleh bereksperimen dengan bahan - buang atau tambah sesuatu mengikut citarasa anda. Tetapi, jika anda tidak mempunyai pengalaman dalam pemuliharaan, anda tidak boleh menyimpang dari petunjuk di atas.