Membekukan labu untuk musim sejuk di rumah - 4 cara

Beritahu saya, adakah mungkin untuk membekukan labu untuk musim sejuk di rumah? Anak itu sangat menyukainya, baik di bubur, dan di pai, dan hanya dibakar untuk dimakan. Tetapi kami tinggal di sebuah pangsapuri, kami tidak mempunyai tempat menyimpannya. Kecuali pada musim gugur untuk membeli dan membekukan, hanya membeli ruang penyejuk beku. Adakah tidak akan terlalu lembut ketika mencair?

Pada musim sejuk, lebih daripada yang anda mahukan dan sangat penting untuk menambah bekalan vitamin dalam badan. Sumber nutrien terbaik adalah buah-buahan dan sayur-sayuran seperti labu. Membekukan labu untuk musim sejuk di rumah adalah salah satu kaedah terbaik untuk mengekalkan buah yang lazat ini, terutamanya jika tidak ada ruang bawah tanah. Kedua-dua vitamin dan mineral kekal dalam labu beku. Tetapi supaya setelah anda mengeluarkannya dan mencairkannya, benda kerja tetap enak, penting untuk mengetahui beberapa rahsia.

Nasihat praktikal

Salah satu masalah yang sering dihadapi oleh suri rumah ialah labu dari peti sejuk tidak berair. Atau hilang bentuknya dan menjadi terlalu lembut. Untuk mengelakkan ini:

1. Gunakan hanya buah segar untuk pembekuan. Sekiranya labu sudah berbaring, terutama ketika dipotong, kehilangan sedikit kelembapan.
2. Sekiranya penting untuk mendapatkan kepingan sekata, potonglah labu dengan segera. Jangan masukkan kepingan besar atau bahagian buah ke dalam peti sejuk. Apabila meleleh, mereka akan melembutkan, dan tidak boleh lagi memotong dengan cantik.
3. Nuansa lain - labu dicairkan menjadi lebih ringan. Pra-blanching akan membantu mengekalkan warna oren terang sebanyak mungkin. Di samping itu, setelah menjalani rawatan panas yang pendek, bentuknya lebih baik, mereka tidak terlalu hancur.
4. Pilih buah-buahan yang sudah masak, tetapi tidak terlalu masak. Yang terakhir hanya bagus untuk menyediakan puree labu.

Jangan campurkan pelbagai jenis dalam satu beg. Urutkan mereka, terutamanya jika anda menemui labu musim panas. Biarkan mereka memasak masakan pertama dan hidangan daging. Dan untuk bubur dan penaik, beku lewat musim sejuk labu.

Membekukan labu untuk musim sejuk di rumah - cara

Tidak ada gunanya menuai buah bersama dengan kulitnya. Ia tidak boleh dimakan, dan lebih banyak ruang diperlukan. Oleh itu, basuh dahulu buah-buahan dengan baik, potong dan kupas. Pastikan memilih biji dan pulpa berserat.

Selanjutnya, bergantung pada tujuan untuk menggunakan kosong anda pada musim sejuk, anda boleh membekukan buah oren dengan salah satu cara berikut:

1. Secara kepingan, letakkan terlebih dahulu di atas loyang, dan kemudian taburkan ke dalam beg.
2. Potongan pucat. Potong labu menjadi kiub kecil, letakkan di dalam air mendidih selama 3 minit, tetapi tidak lebih. Jika tidak, pulpa akan menjadi lebih lembut dan berantakan. Kemudian sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
3. Serutan (parut). Bahagikan ke dalam sachet dan tekan hingga rata.
4. Dalam bentuk kentang tumbuk. Potong sayur ke dalam kepingan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Pilih pulpa dan potong hingga puri dalam pengisar. Susun dalam bentuk. Daripada membakar, anda boleh mendidihnya dalam air selama 15 minit.

Mana-mana kaedah yang anda pilih, lebih baik lakukan kekosongan pada satu masa. Jangan membekukan semula labu.

Cara membekukan labu untuk musim sejuk