Kejutan asli bagi tetamu yang tidak dijangka - kaserol hati

Apabila rakan-rakan baik muncul di depan pintu dengan sebiji kek di tangan mereka, kesan kejutan tidak menyenangkan. Tetapi suri rumah yang bijak tahu bahawa kaserol hati adalah cara asli untuk mengejutkan tetamu yang tidak dijangka. Hidangan ini menghasilkan aroma yang menyenangkan, kelihatan enak dan, tentu saja, menjimatkan.

Oleh kerana produk ini mempunyai sebilangan besar khasiat bermanfaat, dan para saintis mengatakan bahawa ia mengandungi banyak unsur berharga untuk tubuh, ia mesti disediakan dengan betul. Terutama sedap adalah kaserol hati di dalam ketuhar. Berkat rawatan panas ini, set nutrien yang diperlukan disimpan dalam pinggan. Terdapat banyak cadangan yang berbeza untuk membuat hidangan ini, tetapi tuan rumah memilih pilihan terbaik. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya.

Kaserol hati mengandungi unsur zat besi yang meningkatkan hemoglobin.

Baca juga:bagaimana cara garam garam agar lembut dan sedap?

Makanan antik dengan cara moden

Selalunya, anda dapat menikmati hidangan baru di sebuah pesta, kerana pemiliknya berusaha memberikan seratus peratus semuanya. Tetapi bagaimana jika anda memasak hidangan lama yang dilupakan dengan cara moden? Kejutan seperti itu dapat disampaikan kepada para tetamu yang tidak dijangka. Casserole hati dengan soba adalah idea yang bagus untuk nyonya rumah. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil satu set produk ringkas:

• hati ayam;
• bijirin soba;
• telur;
• mentol;
• lobak merah;
• mentega;
• krim masam;
• keju keras;
• rempah;
• garam.

Apabila anda tidak menjangkakan tetamu, tetapi terdapat hati di dalam peti sejuk, anda dapat menyelesaikan masalah dengan makan tengah hari dengan cepat. Pertama sekali, produk itu dituangkan dengan susu sehingga ternyata lembut dan lembut. Kemudian soba direbus dalam air masin. Setelah siap, masukkan minyak.

Koki berpengalaman telah memperhatikan bahawa jika bijirin tidak diganggu semasa memasak, ternyata serbuk.

Kemudian bawang dikupas dan dicincang. Gosokkan wortel pada parut kasar. Sayuran disebarkan dalam kuali dengan lemak bunga matahari yang dipanaskan dan tumis. Masukkan hati ayam dan goreng. Produk siap digiling dengan pengisar.

Pukul telur dalam bekas yang berasingan. Kemudian mentega yang sedikit suam dimasukkan ke dalam busa, dicampurkan dan dituangkan ke dalam soba.

Hidangan penaik dilumurkan. Sebarkan sebilangan soba sebagai asas. Tuangkan hati yang dicincang dengan sayur-sayuran di atas, cuba buat lapisan yang rata. Pengisian ditutup dengan soba yang tinggal.

Untuk menjadikan hidangan enak, dibumbui dengan krim masam dan keju keras. Bakar kaserol hati ayam di dalam ketuhar sehingga kerak emas terbentuk.

Versi klasik makanan pemakanan

Anda juga boleh memasak hidangan yang serupa dengan semolina. Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:

• hati ayam;
• bawang;
• telur;
• semolina;
• lobak merah;
• lemak sayuran;
• garam;
• rempah.

Dengan menggunakan resipi ini, kaserol hati di dalam ketuhar disediakan seperti berikut:

1. Sayuran dikupas, dicincang menjadi kiub kecil, tumis dalam kuali dengan minyak.
2. Hati ayam dibasuh dengan sempurna. Buang lemak, lapisan, sisa hempedu. Cincang menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Hati dan sayur-sayuran digabungkan dalam bekas yang berasingan. Garam, perasa, semolina ditambah. Campurkan semuanya sehingga sebati.
4. Bentuk kaku dari oven ditutup dengan kerajang atau kertas. Lembapkan dengan banyak lemak, taburkan dengan semolina dan tuangkan campuran hati. Permukaannya diratakan.
5. Casserole hati ayam dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Dia sudah siap dalam satu setengah jam.
6. Makanan dihidangkan setelah disejukkan sepenuhnya, dipotong kecil.

Lebih baik mengeluarkan kertas dari pinggan ketika sejuk, tidak lebih awal. Jika tidak, integriti kaserol mungkin akan rosak.

Casserole India - dengan nasi

Orang yang lebih tua cuba memantau kesihatan mereka, jadi mereka lebih suka makanan rendah lemak. Apabila mereka tiba-tiba datang melawat anak-anak, adalah bijak jika mengajak ibu bapa mereka makan kaserol hati dengan nasi. Hidangannya agak mudah disediakan, yang utama adalah memilih resipi yang sesuai. Inilah salah satu yang paling popular.

Satu set produk:

• hati ayam atau daging lembu (kira-kira 500 gram);
• groats beras (100 gram);
• telur (2 atau 3 keping);
• krim (setengah gelas);
• tepung gandum (100 gram);
• bawang bersaiz sederhana;
• perasa;
• lada;
• garam.

Tahap membuat makanan diet:

1. Pertama, bijirin beras direbus dalam air masin.
2. Mereka membersihkan hati dari lapisan dan sisa lemak. Bilas dengan bersih di bawah tekanan air sederhana. Potong ke dalam kepingan kecil.
3. Bawang dikupas, kemudian dicincang halus dan dihantar ke kuali. Selepas kemunculan kerak coklat, angkat dari api hingga sejuk.
4. Hati, telur, krim diletakkan di dalam bekas dari pengisar. Termasuk mod "Turbo", pukul sehingga gruel homogen diperoleh.
5. Masukkan tepung gandum dan kacau lagi secara mekanikal sehingga tidak ada ketulan dalam campuran.
6. Kemudian bubur beras, rempah, garam dan lada dimasukkan ke dalam gruel hati. Produk dicampur dengan baik.
7. Gris acuan dari ketuhar. Tuangkan campuran dan hantar untuk memanggang selama 35 minit.

Hidangan dihidangkan dengan telur, herba, atau sayur-sayuran.

Kaserol hati ini ternyata sangat lembut, jadi tidak boleh terlalu kering. Sebaik sahaja kerak muncul, keluarkan dari oven.

Persekutuan kekal - hati dan kentang

Peminat makanan gourmet cuba menyediakan pelbagai hidangan menggunakan resipi popular dari koki berpengalaman. Terutama enak adalah kaserol hati di dalam ketuhar dengan penambahan kentang kegemaran anda. Untuk makan, anda memerlukan senarai ramuan berikut:

• kentang;
• hati;
• mentol;
• lobak merah;
• mayonis atau krim masam;
• keju keras;
• mentega;
• garam;
• rempah.

Kaedah langkah demi langkah memasak kaserol kentang dengan hati terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Langkah pertama ialah merebus kentang dalam air masin. Buat kentang tumbuk dari itu, uli dengan teliti.
2. Lobak diparut dengan dasar kasar. Bawang dicincang menjadi kiub bersaiz sederhana. Goreng lemak sayur sehingga kerak keperangan muncul.
3. Hati dibersihkan dari sisa-sisa filem dan urat nipis. Bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Potong kecil, kemudian masukkan ke dalam kuali dengan bawang dan wortel untuk rawatan panas.
4. Bentuk dari oven disapu minyak mentega atau minyak sayuran. Sebarkan lapisan kentang tumbuk, dan kemudian hati dengan sayur-sayuran, dan kemudian tutup dengan sisa kentang.
5. Bola atas disapu dengan mayonis atau krim masam. Taburkan dengan keju keras parut.
6. Lembaran penaik dihantar ke oven selama 40 minit, sambil terus memerhatikan penaik. Apabila coklat keemasan muncul, kaserol sudah siap.
7. Hidangan dihidangkan, dibumbui dengan ramuan herba dan krim masam.

Untuk mengelakkan hati kering, ia tidak boleh dimasak terlalu lama. Oleh itu, penting untuk tidak mengalihkan pandangan dari makanan, sepanjang masa sedang disediakan.

Resipi video untuk memasak hati

Rasa gourmet untuk rakan-rakan

Apabila makanan biasa membosankan dan anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, para koki yang suka bertualang menyediakan kaserol hati daging lembu. Hidangannya sering sangat lembut, yang hampir meleleh di mulut anda, seperti coklat.

Produk:

• hati daging lembu;
• telur;
• bawang;
• lobak merah;
• kefir;
• semolina;
• lemak sayuran;
• mentega;
• lada;
• keropok;
• garam.

Rahsia memasak:

1. Kefir dituangkan ke dalam bekas kecil, telur dan semolina ditambahkan ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Hati dibersihkan dari filem dan interlayers yang kelihatan, dan kemudian dikisar dengan pengisar atau penggiling daging. Bawang juga dimasukkan ke sana.
3. Campuran hati dituangkan kefir, diaduk, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.
4. Bawang dicincang menjadi kiub, dan wortel disapu pada parut dengan lubang besar. Goreng dalam kuali dengan lemak sayuran hingga kekuningan.
5. Gris acuan dari oven, taburkan dengan serbuk roti. Tuangkan separuh campuran hati ke dalamnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Sayuran goreng diletakkan di atas, menutupinya dengan sisa hati yang dicincang.
6. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar selama 40 minit. Apabila kaserol hati telah sejuk, potong bahagian kecil dan sajikan untuk makan malam.

Memasak souffle hati yang sedap - video