Писане на най-популярните рецепти за червена боровинка за зимата в запомняща се готварска книга

Аленият гост от гората съдържа изобилие от витамини и минерали, необходими за добре координираната работа на тялото. Доказаните рецепти за боровинки за зимата ще ви помогнат да създадете не само ценно, но и вкусно лекарство у дома. Плодовете се сушат, консервират, накисват се в осолена саламура. От тях се получават отлично сладко, желе, конфитюр за чай. Продуктът е подходящ за витаминни сосове, коктейли, сиропи. Любителите на опияняващите напитки създават вкусно вино или ликьор от плодове. Да тръгнем на вълнуващо пътешествие из страниците на универсална готварска книга.

Прости рецепти за червени боровинки за зимата за начинаещи

Най-примитивният начин за събиране на плодове е накисването. Изработва се в гранулирана захар и без нея. С мед и други плодове. Нека се запознаем подробно с всеки от тях.

За да получите вкусно зрънце в гранулирана захар, имате нужда от продукти:

• зряла червена боровинка;
• захар;
• студена преварена вода;
• малко сол за подобряване на вкуса.

Събраните плодове се подреждат внимателно. Премахнете набръчканите и повредени плодове. Останалите боровинки се изсипват в просторна купа. Налейте вода и измийте обилно няколко пъти. Накрая го погалете под чешмата, подредете го на масата, за да изсъхне.

Чистата вода се излива в отделен огнеупорен съд. Сложете на огън. Когато заври, добавете гранулирана захар. Разбъркайте, докато се разтвори напълно в течността. Сложете малко сол.

Стъклените буркани се стерилизират над пара за около 5 минути. След това се изсипват боровинки. Успокойте леко. Налейте горещ сироп. Покрийте с найлонови капаци със специален отвор. Оставете при стайна температура за 10 дни в тъмна стая. Под консервите се поставя плътна тъкан. Готовият продукт се съхранява в изба или хладилник.

Пикантна червена боровинка с подправки

Прекрасно допълнение към месни ястия се прави от следния набор от компоненти:

• червена боровинка;
• захар;
• сол;
• канела;
• ванилия;
• карамфил;
• черен пипер;
• вода.

Изсушените боровинки се изсипват в просторен съд. Направете маринатата в отделна тенджера. Кипяща вода. Изсипете захар, подправки, сол. Гответе 3 минути. Успокой се. Изсипва се в съд с горски плодове. Покрийте с марля и отнесете на хладно място.

След 5 дни напоените боровинки се поставят в чисти буркани. Залейте с марината. Уплътнение с капаци. Съхранявайте в мазе, където се поддържа стабилна температура. Заготовката се сервира с домашна наденица, варено свинско или свински кебап... Той подобрява вкуса на месните продукти през цялата година. Освен това съдържа изобилие от полезни компоненти.

Ястието може да се използва вместо класическия "кетчуп".

Събиране на горски плодове без захар

Оригиналната рецепта за червена боровинка за зимата в собствен сок ще се хареса на феновете на натурални продукти.

За да го създадете, ще ви трябва:

• плодове от червена боровинка;
• пречистена вода;
• листа от пресни растения.

Избраните плодове се измиват и сушат по естествен път. Прехвърлени в буркани на пара. Изсипете студена вода. Отгоре сложете измити листа от боровинки. Покрийте с марля или найлонов капак с дупки. Тъй като детайлът е направен без готвене, контейнерът веднага се отвежда в мазето, килера или хладилника. Продуктът се използва за укрепване на имунната система през студения сезон.

Плодовете също могат да се накиснат в малка емайлирана тенджера.Ще трябва обаче редовно да измивате марлята, която покрива саламурата.

Lingonberry рецепти за зимата - здравословно лечение с мед

Отлично ястие с червена боровинка се получава само за 30 минути работа. Първо се сглобяват необходимите компоненти:

• зрели алени плодове;
• течен мед от елда;
• нарязана канела;
• няколко пъпки от карамфил;
• чиста вода;
• сол.

След това следвайте ръководството на избраната рецепта. Готовите боровинки се изпращат в чисти буркани. Отгоре сложете подправки (канела, карамфил), поръсете със сол. Залейте с вряла вода. Кисне 15 минути и се изсипва в тенджера.

Контейнер с ароматна вода се поставя на огън. Добавя се течен мед. Разбъркайте. Оставете да заври. Изсипва се в буркани с горски плодове. Покрийте с капаци. След 30 дни продуктът с мед е готов за употреба.

Сладък десерт за чай

Зрънцето се приготвя доста вкусно, като се смила с гранулирана захар. Белият консервант има благоприятен ефект върху продукта, запазвайки витамини и ценни минерали.

Десертът се приготвя от следните съставки:

• узрели плодове;
• гранулирана захар.

Измитите и изсушени боровинки се нарязват старателно на ръка или с пасатор. След това се смила през сито. Тортата се изхвърля. Масата, получена от пулпата, се покрива с гранулирана захар в размер 1: 1. Разбъркайте старателно с дървена шпатула. Оставете за 2 часа. Прехвърля се в стерилизирани буркани. Покрийте с найлонови капаци. Съхранявайте на хладно място. Сервира се като естествен десерт за топли напитки.

Горски плодове с ябълки

Помислете за интересна рецепта за червени боровинки за зимата с плодове. Компонентите се използват за готвене:

• избрани плодове от червена боровинка;
• сладки сортове ябълки;
• гранулирана захар;
• лимон за сок;
• накълцана канела.

На първо място, ябълките се измиват и обелват. Нарежете на равни кубчета. Поставете в дълбока купа. Добавете плодове. Поръсете с гранулирана захар. Оставете за 3 часа, за да остави сокът от храната.

Контейнерът се поставя на умерен огън. Докато бъркате, оставете да заври. Изсипете смляна канела. При същата температура оставете да къкри още 5 минути. Добавете лимонов сок. Разбъркайте добре и свалете от огъня. Когато продуктът се охлади, процедурата се повтаря. След това те се прехвърлят в стерилен контейнер. Запушена. Съхранявайте в изба. Сервира се като витаминен десерт за закуска.

Оригинален пълнеж за пайове

Почти всички хора обичат домашните сладкиши. Основният акцент на продукта обаче е пълнежът. Нека разгледаме лесен начин за приготвяне на необичаен десерт.

Необходими съставки:

• прясно набрани боровинки;
• есен сортове круши;
• гранулирана захар бяла;
• сварена вода.

Плодовете се измиват старателно с вода. Залейте с вряла вода за 3 минути. Изхвърлено в гевгир. Изсушете върху кухненска кърпа. Измитите круши се белят. Нарежете на малки кубчета.

Сиропът се вари в голяма тенджера. Първо се излива вода. Когато заври, добавете гранулирана захар. Разбъркайте с дървена лъжица. Добавят се боровинки и круши. Вари се няколко минути. Отстранете от огъня. Оставете за 4 часа, след това гответе отново за около 10 минути. Опаковани в буркани на пара. Уплътнение с капаци.

За пълнене на богати пайове се използва гъста плодова и горска смес.

Удивително и ароматно сладко

В днешно време има изобилие от сладкиши, които се сервират с чай. Никой обаче не отмени естествения продукт. Нека се запознаем с проста рецепта за приготвяне на боровинки за зимата.

За готвене са ви необходими 3 компонента:

• горски плодове;
• гранулирана захар;
• вода.

Червените боровинки са подредени. Измиват се под чешмата. Изсушете леко върху кухненска кърпа. След това го изсипете в тенджера с вода. Варете на слаб огън в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете гранулирана захар. Оставете да къкри при средна температура около 45 минути. Полученото сладко се поставя в стъклен съд. Затворете с капаци. Когато продуктът се охлади, занесете го в избата. През зимата се сервира с чай като естествен сладък десерт.

Lingonberry рецепти за зимата в тандем с портокал

Ако комбинирате горски плодове с цитруси, получавате отличен деликатес. Необходими съставки:

• червена боровинка;
• вода;
• големи портокали;
• гранулирана захар.

Измитите плодове се поставят в огнеупорен съд. Поръсете с гранулирана захар. Разбъркайте. Когато се появи сокът, поставете на огън. Гответе при ниска температура 15 минути.

Портокалите се измиват под чешмата. Потопете във вряща вода за 2-3 минути. След това го вадят, избърсват го с кърпа. Нарежете на големи филийки, като премахнете костите. Прекарайте през месомелачка. Получената маса се излива в плодовете. Разбърквайте непрекъснато, варете 20 минути.

Готовото сладко се поставя в чисти буркани. Покрийте с калаени капаци. Когато изстине, го отнасят в избата за съхранение. През зимата се използва като лек при настинки.

Рубиново желе за зимата

Полупрозрачното желе се приготвя успешно от плодове от червена боровинка. Има деликатен аромат и божествен вкус. За ястието се нуждаете от съставки:

• плодове без повреди;
• Бяла захар;
• желатин;
• вода.

Брусниците се заливат с вряща вода, след което се хвърлят в гевгир. Внимателно разтрийте със смачкване. Кашата се събира върху тензух, сгънат на два слоя. Изцедете сока. Добавете гранулирана захар. Разбъркайте енергично, докато насипният продукт се разтопи напълно.

Сместа се изсипва в тенджера, поставя се на котлона. Оставете да заври. Изсипете желатина. Разбъркайте и оставете да къкри още 2 минути. Бери желе се поставя в буркани, стерилизирани за 10 минути във вряща вода. Завийте капаците.

Lingonberries в собствен сок

За създаване на витаминна напитка се използва проста рецепта, която включва само един компонент. Плодовете се сортират внимателно и се измиват под чешмата. Разделете на 2 части. Един от тях се втрива, след което сокът се изцежда.

След това получената течност се комбинира с останалите плодове в отделен съд. Оставете сместа да заври. Отстранете от огъня. Изсипва се в подходящ съд. Затлачен и отведен в избата. През зимата продуктът се разрежда с гореща вода и се пие по време на грипна епидемия.

Класически сос за празничната трапеза

Почти всички домакини се опитват да изненадат скъпите си гости с оригинални измислици. Затова те имат изключителни ястия в своите кошчета. Един от най-популярните е червеният сос от червена боровинка.

За да го създадат, те вземат продукти:

• пресни узрели плодове;
• Ябълков оцет;
• гранулирана захар;
• мащерка;
• карамфил;
• канела (нарязана);
• сол;
• вода.

Готовите плодове, подправки, захар и сол се поставят в контейнера. Налейте във вода. Варете 30 минути при непрекъснато разбъркване. След това подправките се отстраняват от соса и кашата се прехвърля в буркани. Уплътнение с капаци. Съхранявайте на хладно място. Сервира се с печени птици.

Продуктът се съчетава чудесно със задушен заек, придавайки на ястието пикантен вкус.

Опияняваща напитка за жени

Не всички дами обичат да пият коняк или водка. Друга възможност е да научите как да правите вино от червена боровинка. За напитка вземете 3 компонента:

• алени плодове (2 кг);
• чиста вода (2 л);
• гранулирана захар (900 g).

Немитите червени боровинки се търкат старателно с ръце или смачкване. Получената каша се изсипва в буркан. Добавете малко гранулирана захар и вода. Смесете добре. Покрийте с чиста марля. Те се отвеждат на тъмно място, където температурата се поддържа най-малко 22 ° C. Заготовката се оставя за 4 дни, като се разбърква от време на време.

Ферментиралата каша се филтрира в тенджера. Добавете малко гранулирана захар и разбъркайте добре. Получената течност се излива в буркан. Покрийте със специален капак за приготвяне на вино и загрейте в продължение на 5 дни.

В края на определеното време от контейнера се декантират 3 чаши течност. Поръсете със захар, разбъркайте и върнете. Покрийте с капак. Оставете да ферментира на същото място в продължение на 4 седмици. След това виното се отстранява от утайката и се опитва. Добавете захар, ако е необходимо. Бутилирано. Съхранявайте на хладно място. Изсипете в чист съд на всеки 3 седмици.Готовото вино от боровинки се сервира с месни продукти или шоколади.

За да получите обогатена напитка, налейте алкохол или водка.

Lingonberry рецепти за зимата - замразяване и сушене на плодове у дома

За да се насладите на "пресните" плодове от боровинки през зимата, използвайте замразяване. За това плодовете се измиват старателно. Изложете на равна повърхност, изнесете на чист въздух. Там изсъхват напълно. Плодовете се поставят в малки целофанови торбички или контейнери. Те се изпращат във фризера.

Ако желаете, можете да направите сок от плодовете и да замразите в пластмасови бутилки.

За висококачествено сушене на боровинки ще ви е необходима фурна. Първо плодовете се измиват и сушат по естествен път. След това внимателно разпръснете по цялата площ на листа за печене. Поставени във фурната. Изсушете продукта при 50 ° C за около 4 часа. За да могат плодовете равномерно да губят влага, смесвайте с шпатула на всеки 60 минути.

Готовите плодове се изсипват в чист стъклен съд. Покрийте с капак. Съхранявайте на сухо и хладно място. Продуктът се използва за приготвяне на различни топли напитки. Запарените плодове са популярни сред децата като витаминен десерт. Те служат като оригинално допълнение към месни ястия и зимни салати.

Запознаване с популярни рецепти за събиране на боровинки за зимата показва значението на горските плодове. Успешно се напоява с мед и захар. А с подправките се получава пикантен продукт. От него се прави изискан сос за кебапчета или печени птици. Витаминните десерти под формата на сладко, сладко, желе съдържат изобилие от полезни елементи. Плодовете правят отличен пълнеж за пайове. Почитателите на опияняващите напитки създават дамско вино. Замразеният продукт е подходящ за приготвяне на горещи витаминни напитки. Сухите плодове се консумират сурови. Нека удивителните алени плодове зарадват сърцата на всички готвачи.

Видео за свойствата на червената боровинка