Peanøtter i kokosglasur - en delikatesse for ekte gourmeter
Søtsaker skal ikke bare være velsmakende, men også sunne. Derfor vil peanøtter i kokosglasur være et utmerket tillegg til et sunt kosthold. For å tilberede denne orientalske delikatessen trenger du bare noen få enkle og rimelige ingredienser. Konfekturteknologien er ikke komplisert i det hele tatt, så enhver husmor kan takle den.
Klassiske kokosnøttglasede peanøtter
Matlaging av peanøtter i kokosglasur kommer ned på følgende enkle trinn:
- stek fruktene til de er gyldenbrune (20 minutter);
- skille dem fra skallet;
- bland sukker med kokosnøttmelk;
- La massen tykne ved lav varme.
- hell den kjølte sirupen jevnt over nøttene, omrør grundig;
- dryss den fortykkede karamellen med melis;
- la stå i 24 timer.
Kaloriinnholdet i peanøtter i kokosglasur er 550 kcal. Denne desserten konsumeres med måte, da nøtter og kokosnøtter kan forårsake allergi.
Noen oppskrifter for tilberedning av peanøtter i kokosmelk tilsett 60 g stivelse til hovedingrediensene. Produktet oppvarmes i mikrobølgeovn med maksimal temperatur i ca. 2 minutter. Denne prosedyren vil bidra til å bli kvitt den ubehagelige smaken av fuktighet.
Deretter utfører de de allerede kjente prosedyrene:
- granulert sukker (150 g) er oppløst i kokosmelk;
- den resulterende blandingen kokes til en tykk konsistens er dannet;
- etter at sirupen er avkjølt, blir ristede peanøttkjerner losset inn i den;
- parallelt med dette introduseres stivelse jevnt og omrøres konstant.
Den resulterende desserten legges ut på et stativ og etterlates i denne tilstanden i en dag.
En eksotisk delikatesse lagres ved en temperatur som ikke overstiger 20 ° C, men luftfuktigheten bør være ca 70%.
Sammensetningen av peanøtter i kokosglasur avhenger i stor grad av teknologien for å lage søtsaker. Noen konfektfabrikker tilfører ofte mataromaer, vegetabilsk olje, hvetemel, melk og vanillin.
Koke peanøtter i kokosflak
Du kan legge til en eksotisk smak til fantastiske nøtter ved å bruke det vanlige kokosflak... For å gjøre dette må du steke og deretter avkjøle 250 g frukt.
For å lage peanøtter i kokos, trenger du også:
- kokesirup: 35 ml vann og 55 g sukker;
- hell kjernene sjenerøst med søt væske;
- bland melis (115 g) med spon (25 g);
- dekk nøttene jevnt.
Noen konditorer bruker svart, hvit eller melkesjokolade i stedet for sukkersirup. Flisen smeltes i et vannbad, hvorpå peanøtter helles rikelig med varm væske. På slutten, dryss desserten med kokosnøtt og send den til avkjøling i en dag.
Peanøtter i kokosnøttjuice - en delikatesse fra gudene
Konsentrert kokosnøttolje brukes også til å lage peanøttkonfekt. Denne kombinasjonen vil appellere til mange gourmeter.
For å lage en himmelsk dessert:
- ta 640 g frukt, stek dem;
- 310 g sukker tilsettes til 230 ml kokosnøttolje;
- sammensetningen kokes over svak varme til en tykk masse oppnås;
- på dette tidspunktet oppvarmes 130 g stivelse i mikrobølgeovnen (2 minutter ved full effekt);
- hell nøtter med sirup;
- stivelse blandes i porsjoner.
Fordelene og skadene med peanøtter i kokosnøttjuice skyldes deres høye fiber-, protein- og kaloriinnhold. Derfor er produktet kontraindisert for de som lider av leddgikt, gikt og artrose.
Etter en dag vil glasuren tykne helt, og godbiten vil være klar til bruk. Det er verdt å merke seg, selv om dette høres uvanlig ut, renser slike desserter kroppen for giftstoffer. I tillegg anbefaler noen leger å ta eksotisk kokosnøttjuice når de behandler gallestein og nyrestein.
Fordeler med peanøtter og kokosnøtt
Peanøtt er en kraftig antioksidant. Frukten inneholder mye vitamin E. Når det akkumuleres i kroppen, reduseres sannsynligheten for å utvikle kreft og problemer med kardiovaskulærsystemet. Niacin, som finnes i nøtter, hjelper til med å gjenopprette den øvre kappen av nerveceller. Helsemessige fordeler av kokosnøtt er også uvurderlig.
Stoffer inkludert i sammensetningen:
- bidra til å senke blodsukkernivået;
- øke kroppens immunforsvar (mot virus, bakterier og parasitter);
- lindre betennelse
- normalisere hormonbalansen;
- senke utviklingen av ondartede svulster;
- forbedre fordøyelsesprosessen;
- har en gunstig effekt på hjertemuskulaturen.
Peanøtter inneholder unike aminosyrer som er ansvarlige for vevsreparasjon og produksjon av hormoner / enzymer. I tillegg regulerer disse forbindelsene kolesterolnivået i kroppen og forbedrer kalsiumabsorpsjonen i bein.
Bare et balansert kosthold kan gi slike fordeler for kroppen. I kostholdet ditt må du definitivt inkludere peanøtter i kokosglasur, hvis daglige hastighet er ca 15-20 g. Samtidig må du nøye overvåke helsen din for ikke å skade deg selv. For å unngå helseproblemer, bør du alltid konsultere med spesialister.