Hva som kan tilberedes fra stilkene av hvitløk - fyll på kokeboken med nye oppskrifter

Foreslå hva du kan lage av stilkene av hvitløk. En venn ga meg en veldig uvanlig og krydret salat med stekte piler og kjøtt. De ga retten en uvanlig smak og fantastisk aroma. Selv elsker jeg også hvitløk og bruker den og mange andre krydder. Så jeg ønsket å diversifisere familiens meny med nye retter.

Det viser seg at en avling som hvitløk kan doble utbyttet. I tillegg til det store hodet med skarpe tenner spises også plantens piler. De fleste gartnere plukker og kaster dem, uten å vite hva som kan lages av hvitløkspiler. Dette er faktisk en veldig nyttig del av kulturen, og det er ikke verdt å bli kvitt den. For at hvitløken skal bygge opp en god underjordisk del, er det selvfølgelig bedre å unngå å skyte. Eller du kan bare plukke dem i tide og lage enkle, men smakfulle retter.

Hva er fordelene med hvitløkspiler

Den kjemiske sammensetningen av de grønne rørene er den samme som den underjordiske delen av planten. Hovedverdien av hvitløk er phyntocider og essensielle oljer som dreper sykdomsfremkallende bakterier og organismer. Pilene inneholder mange vitaminer og sporstoffer. Å spise skarpe små skudd gir deg ikke sjansen til å bli forkjølet. De senker blodtrykket og kolesterolnivået, kvitter seg med parasitter i tarmene. I tillegg stimulerer pilene appetitt, og også styrke hos menn. Kvinner vil bli hjulpet til å takle stress og depresjon.

Samtidig er det verdt å forlate bruken av piler i nærvær av hemoroider, gastritt, sår. De anbefales ikke til gravide og ammende kvinner. Og i store mengder forårsaker de flatulens og diaré.

Hva kan du lage av hvitløksstilker

Samle piler til kulinariske formål, enten for matlaging eller vinter blanks, er det nødvendig før blomsterstand vises. Da blir de myke og saftige. Så snart pilen begynner å spinne, betyr det at den snart vil blomstre og bli tøff.

Mens du beholder den karakteristiske hvitløksaromaen, har pilene samtidig en mykere smak og er mindre skarpe.

Fra unge grønne skudd kan du forberede:

1. Eggerøre med grønnsaker. Stek først pilene i smør til bruning. Tilsett deretter hakkede tomater og piskede egg til slutt.
2. Salat av stekte skudd med soyasaus og krydder. Mal litt koriander, 8 fedd, et par svarte pepperkorn til en pulverform. Tilsett rød pepper (malt, 0,5 ts) til denne blandingen, eller mal også en liten fersk pepper. Varm raffinert solsikkeolje i en kjele og stek krydderne i den i 1 minutt. Dette er nok for dem å "avsløre" sin duft. Nå kan du legge til de hakkede pilene. Stek dem til de er myke, dryss over litt sukker og tilsett soyasaus (50 ml). Det gjenstår å tilsette 10 g sesamfrø og en spiseskje eddik i kjelen. Det anbefales å la salaten stå i kjøleskapet over natten for å tilsette.
3. En solid siderett med bønner med tomat- og hvitløksaus. Bønner kan tas ferdiglagde i glass, hvite. Til sausen, stek pilene (250 g) med en liten pose tomatpuré, tilsett 1 ss. vann. Stew i 10 minutter, tilsett bønner til dem og la det surre i ytterligere et kvarter.
4. Snack - pasta. Mal en halv kilo piler, et glass valnøtter og en haug fersk basilikum i kjøttkvern.Ost (bedre enn harde varianter, i mengden 200 g) rist. Forbered skall fra en halv sitron. Bland alt, hell i litt sitronsaft og et par spiseskjeer olivenolje. Tilsett salt og pepper etter smak.

Hvordan forberede hvitløkspiler til vinteren - video