Foto og beskrivelse av typene og variantene av den mangesidige basilikumet
Det er ingen lysere krydret urt i sommerhuset enn basilikum, bildet av varianter som forbløffer med saftige grønne, lilla og fiolette toner. Aromaen av friske urter er ikke mindre rik. Avhengig av sorten, ligner duften av bladene lukten pepper og vanilje, kanel, kamfer, sitron og nellik, karamell og alle slags kombinasjoner av disse tonene.
Det finnes flere dusin typer basilikum i verden, men bare noen få brukes til avl og dyrking som en hage og eterisk oljeavling. Lese:basilikum - fordeler og skader på menns helse!
Basilikumvisning, bilder og korte beskrivelser
Bladene, blomsterstandene og stilkene til kamferen eller myntbladet sort, i motsetning til den duftende basilikum, er dekket med små hår, hvorav noen inneholder en duftende essensiell olje som bestemmer den gjenkjennelige aromaen. Varmekjærende, som andre typer og varianter av basilikum, har planten lenge vært verdsatt av farmasøyter og parfymer. Før andre verdenskrig ble de urteaktige buskene til basilikumet vist på bildet sør i landet dyrket for industriell produksjon av kamfer.
På Krim, Kuban og Nord-Kaukasus dyrkes eugenol basilikum, som er nesten dobbelt så stor som sine kolleger, og på grunn av det høye innholdet av eugenol har den en lys fedd lukt. Anlegget er høyt ansett som en essensiell oljeavling og tjener som råvare for produksjon av en vanillinsubstitutt for parfyme og kosmetiske produkter.
I India, av alle varianter og typer basilikum, er hellig eller finfarget basilikum spesielt æret. I et varmt klima har tulasi, som denne planten kalles, utseendet til en flerårig urteaktig busk, har en skarp lukt av nellik, og bladene kan være både grønne og lilla.
Basilikumaroma bestemmes av kombinasjonen av essensielle oljer som er tilstede i grøntområdet.
Moderne varianter har et utrolig bisarr utvalg av lukter, som ikke er tilgjengelig for noen krydder- og smakskulturer.
Dessuten er alle varianter av basilikum dyrket i grønnsakshager, som på bildet, termofile og kan fryse alvorlig selv ved null temperatur. Men dette stopper ikke sommerboere som planter frøplanter eller så basilikum allerede på begynnelsen av sommeren, når tiden for frost og kalde netter har gått.
Beskrivelser og bilder av varianter av basilikum av innenlandske utvalg
Den industrielle kultivasjonen av basilikum i Sovjetunionen begynte på 20-tallet i forrige århundre. Da ble kulturen bare anbefalt for de sørlige regionene, inkludert Krim og Kaukasus. Voronezh-regionen ble da anerkjent som den nordlige grensen til komfortsonen. I dag er utmerkede varianter av grønn og lilla basilikum tilgjengelig for gartnere i andre områder.
Basilikumvariant Anis Aromaen med en frisk, søt-krydret lukt av anis er lett gjenkjennelig ikke bare av aromaen, men også av kombinasjonen av grønne, ganske små blader og rødbrune eller grønn-lilla stengler. En mellomstor busk grener villig og forsyner sommerboeren med utmerkede krydret greener gjennom den varme sesongen.
Basilikumvariant, avbildet, Sitronaroma for matlaging gir saftige lyse greener med en forfriskende duft av sitron på halvannen måned etter spiring. Sorten tilhører storbladede varianter med en karakteristisk, sprudlende form av bladplater, og skiller seg også ut for en høy konsentrasjon av essensielle oljer som gir grønt løv muligheten til å dempe hoste, berolige magekramper og lette behandlingen av inflammatoriske sykdommer og sår.
Avlet spesielt for elskere av krydret, krydret te, danner sitronaromaen en liten, opptil 35 cm høy busk med lysegrønne blader og hvitgrønne piggformede blomsterstander.
Hele luftdelen av denne tidlig modne sitronbasilikum inneholder mange essensielle oljer og kan brukes både friske og til vinteroppbevaring, tørking og frysing.
Basilikum Vaniljearoma skiller seg ikke ut for sin store størrelse. Busken vokser bare opptil 35 - 40 centimeter, men sorten med lilla tannblader og lilla blomster er fortsatt veldig interessant for gartnere. Årsaken er den søte lukten av vanilje, uvanlig for en krydret urt, som gjør basilikum uunnværlig i desserter og konservering av frukt og bær, i søte bakverk og fruktsalater. Det krydrede bladet vil gi deg en orientalsk karakter.
Varianter med denne bladfargen blir ofte referert til som lilla eller rød basilikum. Men i dette tilfellet, ikke forveksle basilikum med perilla, et mindre kjent krydder med grønt, broket eller lilla løvverk med en spiss hjerteformet eller krøllete form.
Basilikumgrønn duftende etter såing, vokser raskt og danner en godt forgrenende busk med en høyde på 40 til 50 centimeter. Det store bladverket er lyst grønt, har en glatt knasende overflate og en pikant krydret aroma. Basilikumvariasjon, avbildet, passer godt til friske tomater, cottage cheese og ost, kan brukes i kjøttretter og marinader.
Basilikumvariasjon Fantastisk dag vil glede gartneren med en frisk anisduft og en krydret, behagelig smak. Bladene av denne sorten er små, med dype lilla årer. Stilkene har en antocyaninfarging, forgrener seg godt og når en høyde på 40-50 cm.
Kanelaromaen av basilikum Den duftende skjønnheten og dens lyse grønn-lilla blader gjorde sorten til en av lederne blant sommerboerne i Russland. Et uvanlig tillegg til frukt, desserter, varme og kalde drikker vil glede både voksne og unge gourmeter.
Karamellsorten tilhører midtsesongvarianter. Halvannen eller to måneder etter såing danner planten en busk 40–50 cm høy med glatt, mørkegrønt løvverk. Hovedtrekket i kulturen avsløres i navnet på sorten. Greenene har en behagelig karamelsmak som sikkert vil legge til en krydret tone til desserter, bakevarer, fruktsalater og hjemmelagde produkter.
Basil Purple aromatic - et uerstattelig tillegg til stekt og bakt kjøtt, friske salater og marinader. En basilikumbuske med lilla løvverk, de samme stilkene og rosa-lilla blomsterstandene per sesong gir opptil 230 gram utmerket duftende grønt og forgrener seg raskt når du klemmer toppen.
Basil Violet duftende med store lilla-røde blader og karmosinrøde eller lilla blomster har en rik pepperaroma. For å bevare lukten, anbefales bladene å bli tilsatt friske, og de brukes også i marinader, hjemmekonservering, for tilberedning av smaksatte vegetabilske oljer og eddik.
Sorten tilhører de middels tidlige variantene, og utover sommeren kan du få opptil 250 gram ferskt løvverk fra planten.
Basilikumvariant Smuglyanka vil glede elskere av krydret lilla løvverk med en lys, pepperet lukt og tertsmak, uunnværlig i sylteagurk og salater med modne tomater eller spaghetti.
En av de mest kjente og favorittvarianter av basilikum, på bildet, blir med rette betraktet som Ararat med lilla blomster, lilla-fiolette stengler og grønne blader, sjenerøst dekorert med lilla, lilla dusting og årer. Greenene av Ararat basilikum har en klassisk pepperet aroma, behagelig smak, og plantene er helt verdsatt for produktivitet, raske veksthastigheter og god smak.
For elskere av planter som vokser på vinduskarmen, er Basilisk basilikum avbildet på bildet med mellomstore grønne blader og en busk som bare er 20 centimeter høy, egnet.Hjemme vokser greener med pepper-fedd lukt uten problemer gjennom året. Du kan til og med transplantere en voksen plante dyrket for hagesenger i en gryte.
Tidlige krydret urter vil gi sommeren basilikum smak av kanel. Bladene av denne sorten har ikke bare en kanelaroma som er uvanlig for kulturen, men vil også dekorere enhver tallerken takket være de lilla eller fiolette venene som trenger gjennom hele bladplaten.
Et utvalg av grønt basilikum Gourmet Clove i midten av sesongen er en virkelig allsidig plante hvis deilige løvverk passer like godt til grønnsaker og kjøtt, ost og fisk. De rikelig voksende greenene er egnet for fersk forbruk og mister ikke nellikslukten etter tørking. I løpet av sesongen gir en busk opp til 60 cm høy ca 800 gram saftige elliptiske blader.
Den lilla basilikum av Yerevan-sorten, kjent for russiske gartnere, danner raskt en viltvoksende, godt forgrenende busk som er opptil 60 centimeter høy. Bladene av denne sorten har en pepperaroma med varme te nyanser og mister ikke egenskapene etter tørking eller frysing.
Vegetabilsk tonus, som gir en krydret feddaroma og en hjemmelaget smak, er en av de mest populære variantene blant beboere om sommeren, etterspurt på grunn av det høye utbyttet og den lyse fedduften av grønt. I løpet av sesongen gir raskt voksende busker fra en kvadratmeter opptil tre kilo krydret løvverk for universell bruk.
Selv på bildet av Thai Queen basilikumvarianten kan du tydelig se hvor original og lys denne planten ser ut. Sorten, som med rette har mottatt den kongelige tittelen, forbløffer ikke bare med uvanlige lilla-lilla blomsterstander og langstrakt grønt løvverk. Greenene av denne sorten har en klassisk pepperaktig lukt og en krydret smak. Denne typen basilikum, som blomstrer i to måneder, vil bli verdsatt av elskere av prydplanter, så vel som de som holder potter med urter hjemme, på vinduskarmen eller balkongen.