Bilder og beskrivelser av vanlige og unike varianter
Vilde forfedre til moderne søtsaker vannmeloner og til i dag vokser i de ørken tørre dalene i Botswana, Namibia, Sør-Afrika og andre land i regionen. I motsetning til dyrkede varianter kan ville planter ikke kalles sukker eller store. Det blekgule eller hvite kjøttet i frukten på 250 gram er enten friskt eller til og med bittert.
Vannmelon-transformasjon
Forsøk på å skaffe større og søtere frukter ble gjort i det gamle Egypt; vannmeloner ble dyrket i India, Persia og Kina. Kultur spredte seg ikke til Europa tidligere enn det 16.-17. Århundre, og de varianter av vannmeloner, som på bildet av en av stillebenene i den tiden, var mye dårligere enn frukt som modnet i moderne senger når det gjaldt søthet, saftighet og fargen på massen.
Først de siste hundre årene har oppdrettere vært i stand til å få utrolig mange nye varianter og hybrider, noe som gir gourmeter muligheten til å smake på massen, ikke bare av en rød eller rosa fargetone, men også av gul eller nesten hvit. Og barken av vannmeloner i de nåværende sengene kan ikke bare være mørkegrønn eller stripete, men også gul, hvit, flekkete eller med et marmormønster.
Sommerboere og bønder tilbys flere hundre sorter og hybridformer som gir søte frukter som veier fra ett til 90 kilo. Hva er varianter av vannmeloner vist på bildet "Carolina Cross ”, vokser i gjennomsnitt opptil 30-50 kg, men noen ganger når en vekt på nesten 200 kg.
Era av Astrakhan vannmeloner
I Russland har det lenge vært dyrket vannmeloner i Lille Russland, i Kuban og sør i Volga-regionen, der værforholdene tillot store søte frukter å modnes. I sovjetiske tider og inntil nå var vannmeloner fra nær Astrakhan i spesiell respekt og etterspørsel blant kjøpere. Uttrykket “Astrakhan vannmelon” betydde at det under den tynne skorpen ville være en skarlagenrød, sukkerrik masse av uforlignelig sødme og aroma.
Dette området ble ansett som den viktigste melonen i Sovjetunionen, og den viktigste sorten på plantasjen var Astrakhansky-vannmelon.
Den første høsten av ovale, stripete frukter ble oppnådd i 1977, ved Astrakhan Institute of Vegetable and Melon Growing. Vannmelonene som modnet 70–80 dager etter såing, viste seg å være så produktive at opptil 120 tonn sukker vannmeloner ble høstet fra en hektar meloner, som dessuten kunne lagres i opptil 2,5 måneder og lett kunne transporteres. Disse omstendighetene gjorde Astrakhan vannmeloner til de mest populære og elskede i landet.
Volgograd vannmeloner fra landsbyen Bykovo
Andreplassen i antall kultiverte meloner og kalebasser i Russland er okkupert av Volgograd-regionen. Her, på grunnlag av den eneste spesialiserte melonplanten i Sovjetunionens Bykovskaya-utvalg og eksperimentelle stasjon, ble slike kjente varianter av vannmeloner oppnådd, på bildet som Kholodok, Bykovsky 22, Triumph og mer enn fire dusin mer upretensiøse for forholdene til sone med risikabelt jordbruk og svært produktive varianter av alles favorittkultur.
Volgograd-vannmelon regnes fremdeles som et mesterverk av melonavl.Chill av sen modning, lett lagret til nyttår og i løpet av denne tiden mister ikke den utmerkede smaken eller saftigheten. For dyrking på sommerhus hagesenger denne varianten er ofte valgt.
Vannmelon Crimson Sweet
Hvis sovjetiske og russiske oppdrettere fulgte veien for å skaffe varianter av vannmeloner som er mest motstandsdyktige mot alle omskiftningene i det lokale klimaet, har utenlandske biologer i utgangspunktet et litt annet mål. Her er den største etterspørselen etter storfrukt, spektakulær i form og farge på bark og masse, vannmeloner med høye forbruker- og kommersielle kvaliteter og høy sykdomsresistens. Det er sant at for å få en god høst i dette tilfellet, må du bruke mer innsats og gjøre mye gjødsel.
Av de utenlandske variantene er sommerboerne våre mest kjent for Crimson Sweet vannmelon, hentet av amerikanske oppdrettere. Fruktene av denne sorten er ikke store i størrelse og veier i gjennomsnitt opptil 5 kg. Sorten, som utad ligner den berømte Astrakhan-vannmelonen, har en moderat sødme og gir stabile avlinger på 65–80 dager.
På grunnlag av det populære utvalget av vannmelon Crimson Sweet har mange varianter blitt oppnådd gjennom årene, større enn forfedren, og som også er i stand til å holde.
Sugar Baby: Vannmelon Suga Baby
En annen gammel utenlandsk variant kjent i Russland, Suga Baby eller Sugar Baby, gir runde mørkegrønne frukter med rødt kjøtt 75–80 dager etter planting. Vannmelon sukker baby ligner ytre Ogonyok, kjent blant sommerboere, men noe større. Sugar Baby vannmeloner veier fra 3 til 4,5 kg, og kjøttet deres preges av uttalt granularitet og sødme.
Hvis sorten Ogonyok, som dukket opp i Sovjetunionen i 1960, ble kjent i Vesten, ville kanskje dens runde frukter med en mørk bark uten striper bli kalt "svart vannmelon". Og i Japan kunne Ogonyok konkurrere med den dyreste Densuke vannmelon i verden med samme rike fargeskall, og det er takket være den som koster opptil $ 250 stykket.
Månen og stjernene på en vannmelonskall
Åpenbart, på grunnlag av et gammelt utvalg av svart vannmelon i 1926 i Missouri, ble det oppnådd en variant med det romantiske navnet "Moon and Stars". På den svartgrønne barken til denne vannmelonen og til og med på løvet, er lyse gule flekker i forskjellige størrelser spredt, som minner om nattlys mot nattehimmelens bakgrunn.
I nesten et århundre er denne varianten av vannmelon, som på bildet, fortsatt populær, og i dag er det hybrider ikke bare med rosa-rød, men også med gul masse. Ikke uvanlig blant "stjerne" -fruktene og langstrakte vannmeloner, som er populære blant forbrukerne, som veier fra 9 til 23 kg.
Marmor vannmelon
Et annet utvalg av frukt, på grunn av et tynt nettverk av mørkegrønne årer på en lys bakgrunn av barken, kalles marmor vannmeloner. Vanligvis er dette avlange vannmeloner som veier fra 5 til 15 kg med saftig, rosa eller rødt kjøtt, få frø og utmerket smak.
Et eksempel på en marmorert vannmelon er den franske sorten Charleston Gray, som ga opphav til en hel familie av fruktbare malter og hybrider. Russiske oppdrettere henger ikke bak sine vestlige kolleger og presenterte gartnere den tidlig modne Honey Giant, en vannmelonvariant, som på bildet, og gir store frukter opptil 60 cm lange og veier opptil 15 kg, tåler godt tørke og vanlig avling sykdommer.
Hvite vannmeloner kan være søte
Mens barken av marmorerte vannmeloner har en lysegrønn fargetone med et subtilt mønster, er skallet av den amerikanske Navajo Winter-vannmelonen nesten hvit.
Kjøttet av denne hvite vannmelon kan være enten rosa eller rødt, men det er nødvendigvis sprøtt og veldig søtt. Sorten regnes som tørkebestandig, og fruktene lagres lett i opptil 4 måneder.
Hvis gartnere og forbrukere allerede har blitt vant til den flerfargede skallet av vannmeloner, er den hvite eller gule massen av disse søte fruktene fortsatt et under for russerne. Men det er nettopp slike uvanlige hybrider oppnådd ved kryssing av dyrkede varianter av vannmeloner og viltvoksende varianter som er på toppen av populariteten og kan ha masse av alle nyanser fra kremaktig orange, gul til gjennomsiktig hvit.
Det er sant, noen ganger, under dekke av en hvit vannmelon, tilbys godtroende sommerboere peruansk fikenbladet gresskar, ficifolia, både i form av løvverk og i utseendet til frukten, som minner om en marmorert vannmelon, men ikke i stand til å konkurrere med det i søthet.
Hvordan smaker gul vannmelon?
Vannmeloner med gult kjøtt tilbys nå kunder under navnet ananas, selv om likheten mellom disse fruktene bare er begrenset av den vakre skyggen av skivene, og fargeendringen påvirker ikke smaken av gul vannmelon.
Russiske oppdrettere tilbyr sommerboere å prøve ananas vannmeloner samlet fra sine egne senger. Vannmeloner av Lunny-sorten er klare til å høstes på 70–75 dager fra spiringsøyeblikket. Frukt med en attraktiv stripet hud vokser opp til 3,5-4 kg og har utmerkede smakegenskaper.
Hybriden til innenlandsk utvalg Prince Hamlet F1 preges ikke bare av tidlig modenhet. Dens viktigste "høydepunkt" er skjult under en tett tynn bark. Massa av denne ananas vannmelon som veier opptil 2 kg er sitrongul, søt.
Men mangfoldet av vannmelon, på bildet, Gave av solen kan lett forveksles ikke med ananas, men med melon, siden fruktene til denne planten har en overraskende gul glatt bark, som minner veldig om skallet fra en annen populær melonkultur. Denne gule vannmelon, på grunn av opphopning av opptil 12% sukker, har en god smak, saftig massekonsistens og tidlig modning.
I dag jobber avlsbedrifter i Holland, USA og Japan aktivt innen å skaffe diploide hybrider som produserer vannfrie vannfrø. I flere år har slike frukter, helt blottet for frø eller bare har sine rudiment, blitt dyrket i vårt land.
Et eksempel på dette er hybrid av den gule vannmelon Prince Hamlet, og den avlange vannmelon av amerikansk utvalg Stabolite F1.