Hvilken frokostblanding er hirse laget av - vi vil finne ut detaljene og hemmelighetene til hirse
Vi kjenner alle smaken av hirse, duftende, kokt og veldig velsmakende. En slik rett er inkludert i menyen i kantiner i barnehage og skole, og til og med på sykehus er gul grøt veldig populær. Vet du hva kornblanding brukes til å lage hirse? Faktisk, i motsetning til hvete og bokhvete, har denne frokostblandingen og frokostblandingen den er hentet fra forskjellige navn.
Hvilken frokostblanding er hirse laget av
Hvorfor hirse ble til hirse, men grøt ble ikke "hirse"? Alt er veldig enkelt: navnet er hentet fra det slovenske språket, der raffinert korn kalles hirse (pseno). Følgelig må hirse korn gjennomgå spesiell prosessering (rengjøring) for å oppnå korn.
Hvordan hirse lages
Kornene til hirse er dekket av skall, og under er det også et filmskall. For at frokostblandingene skal koke godt, er det nødvendig å frigjøre dem fra dette. Kornbehandling består av flere trinn:
- sortering av hirse etter størrelse, valg av de største kornene og sikting av søppel (sand, gressfrø);
- bruk av spesielle maskiner for å rengjøre skallet;
- slipt i slipeutstyr for å slippe filmen.
Premium gryn gjennomgår en prosessering til. Hirse vaskes med varm damp for å kvitte seg med bitterheten. Det er gitt av tekniske oljer i kontakt med utstyr. Flak er også laget av hirse, ved først å koke den bearbeidede frokostblandingen og tørke den.
Typer hirse
Jo flere stadier av prosessering av hirsekorn har gått gjennom, jo bedre og dyrere er frokostblandingen. Det er fire typer hirse totalt:
- Helvetesild - lysegule, skinnende korn, skrelt fra blomsterskallet. Den mest nyttige frokostblandingen, men ikke veldig velsmakende, med en bitter smak.
- Polert hirse - lysegul, matt gryn, passerte helt alle trinn i behandlingen. Forbereder seg raskt.
- Knust hirse - korn knust under bearbeiding (et biprodukt). Fra den kan du raskt koke væske grøt... Mel er også laget av slikt "avfall".
- Flak - skrelt, knust og ferdigkokt og tørket små fragmenter. Brukes til matlaging av grøt - fem minutter.