Hvordan lage grillede tomater - tips for nybegynnere

Fortell meg hvordan jeg skal lage grillede tomater? Jeg elsker paprika stekt på bålet, jeg prøvde nylig å lage champignoner på denne måten. De viste seg også å være deilige. Men jeg har ikke eksperimentert med tomater ennå. Er det noen nyanser?

Hvis du elsker stekte grønnsaker, men vil bevare vitaminene så mye som mulig, velger du grillen. Denne enheten steker fruktene på en delikat måte og gir dem en fantastisk aroma, men lar dem ikke miste næringsstoffer. Hvis du for eksempel vet hvordan du skal grille tomater, kan du nyte en fantastisk forrett eller få en original ingrediens til grønnsaks- eller kjøttsalater. Tomater forblir saftige, mens de beholder formen, men får en unik aroma av treved. Disse grønnsakene er perfekte for en lett matbit eller for en middag med lite kalori. Og de vil også tjene som tilbehør til kjøtt eller en mer solid hovedrett.

Subtilitetene ved å grille grønnsaker

Til tross for tomatens saftighet, er det viktigste å bevare denne funksjonen, for ikke å få bare stekte skinn som et resultat. For dette er det viktig å følge temperaturregimet. Varm opp grillen først, og la deretter temperaturen synke til middels. I dette tilfellet bør avstanden mellom grønnsaker og ild være ca 20 cm.

Hvis du bruker en kullsenhet, kan du sjekke varmekvaliteten for hånd. Bare plasser den over risten. Hvis du kan holde den i 3 sekunder - legg tomatene dristig ut.

Det er veldig praktisk å grille cherrytomater, selv om store frukter vil gjøre det. De kan kuttes i tykke skiver med en skarp kniv. I dette tilfellet må du stoppe ved varianter med tett masse. Myke tomater vil ikke fungere - de vil raskt renne av. Skallet skal være sterkt slik at det ikke sprekker og for tidlig lekker juice. Hvis du har store frø, er det bare å riste grønnsaken godt, så faller de ut, eller bruk fingrene.

Hvordan grille tomater

Vask grønnsakene godt først. Hvis du har små tomater, bruk et rist. Middels frukt kan spydes, og det blir ikke mer enn 2 mm mellom dem. Store tomater - kutt og legg også på risten. Nå kan du begynne å steke, men salting og hansker er vanligvis først etter at filmen begynner å flasse av. Og fett med vegetabilsk olje vil ikke skade. Og en nyanse til: ikke glem å legge ut grønnsakene skåret i to på samme måte, med et kutt i en retning.

Kok tomatene i 10 minutter, i henhold til disse reglene:

• snu for første gang etter tre minutter;
• deretter hvert minutt;
• og når huden begynner å ligge etter, snu den 2 ganger oftere.

Så snart saften og huden har begynt å kle, er det på tide å fjerne og servere. Det er slike tomater, helst varme, krydret med oliven olje med urter og hvitløk.

Grilling av grønnsaker - video