Hvordan bake deilig kylling på riktig måte i ovnen

Fjærkre kjøtt er det mest delikate og sunne. Hver husmor vet å bake en kylling slik at den har en rødaktig, duftende skorpe og et saftig, ømt senter. Vi tilbyr deg flere deilige og interessante oppskrifter som vil bli høydepunktet for enhver fest.

Les også: hvordan salte smult?

Secrets of Cooking Delicious Chicken

For at fjærfekjøttet skal bli mørt og saftig, bør du vite ved hvilken temperatur du skal bake kyllingen i ovnen. Like viktig er vekten og friskheten til kjøttet. Det endelige resultatet avhenger av disse indikatorene.

Bare ungfugler skal brukes til matlaging. Den skal være av middels størrelse og fri for feil, og huden skal være jevn og glatt. Du bør også ta hensyn til lukten av kadaveret. Hvis den har en søtaktig aroma, er kyllingen egnet for baking.

Fjærfe skal tilberedes ved en temperatur på 180⁰C. Hvis denne indikatoren er lavere, vil det ikke vises en skorpe på kjøttet. I dette tilfellet er det en risiko for et ukokt medium, og dette er veldig helsefarlig, siden rått kjøtt kan inneholde skadelige bakterier. Tall som overstiger det optimale, vil føre til brenning av kadaver.

Kyllingen blir enda saftigere hvis kjøttet smøres under huden med litt solsikke eller olivenolje.

Det er også en annen tilberedningsmetode. Det vil skille seg ut ved at fuglen har vært i ovnen en stund ved en maksimal temperatur, som gradvis senkes i løpet av en time.

Steketiden avhenger av kyllingens vekt. Ett kilo skal stekes i 40 minutter, og ett og et halvt kilo kadaver - 60 minutter. For at kjøttet skal bake godt, bør det plasseres i en forvarmet ovn til 220⁰C - 250⁰FRA.

Før du begynner å tilberede denne fantastiske retten, bør du vite at ikke alle rettene vil være passende. En keramikk- eller støpejernsbeholder er best. Dens særegenhet er at den varmes opp jevnt og gir av varmen godt. Kjøttet tilberedt i ermet viser seg å være mer saftig. Du kan også bruke glassbeholdere. Men i dette tilfellet må du overvåke koketemperaturen og justere den kontinuerlig. Hvis dette ikke er gjort, vil retten rett og slett brenne.

En lignende prosedyre utføres med en fugl som er kokt på en metalloverflate. Slike beholdere er ganske tynne og kan ikke varme seg jevnt. Hvis det ikke er noe annet metallbakeplate i huset, anbefales det å plassere kyllingen i den kulinariske hylsen.

En tallerken som vant hjertene til mange mennesker

Kyllingen i henhold til denne oppskriften er gyldenbrun med en sprø skorpe. Selv veldig strenge gourmeter vil sette pris på det.

For å bake en hel kylling i ovnen, trenger du:

• middels kyllingkadaver (ca. 1,5 kg);
• raffinert solsikkeolje - 50 gram;
• hvitløk, allehånde;
• 0,5 ss honning;
• salt - 1,5 ss.

Mange tror at hvis du tilsetter honning når du tilbereder kjøtt, så vil retten vise seg å ikke være velsmakende, søtaktig. Men dette er ikke tilfelle. Smaken av honning i retten vil ikke føles i det hele tatt. Dette søte produktet vil ganske enkelt legge til et pikant preg.

Kokeprosess:

1. Før du kaker kyllingen i ovnen, må du tilberede den ordentlig. Skyll kadaveret under rennende vann og tørk det.
2. Mal hvitløken med en presse.Ha den resulterende vassen i en dyp bolle, tilsett honning, salt, pepper, solsikkeolje til den. Bland komponentene grundig. Den resulterende sausen må smøres grundig på alle sider og inne i kadaveret. La den være i denne tilstanden over natten. Denne tiden vil være nok til at kjøttet kan marinere godt.
3. Stek kyllingen i et bakeplate. Smør bunnen godt med solsikkeolje. Legg kyllingen med ryggen til bunnen. Det er nødvendig å lage denne retten i 1,5 timer ved 180⁰ FRA.

På slutten av denne tiden, fjern kjøttet fra ovnen og la det avkjøles. Pynt med persilleblader og grønne løkfjær før servering. Hvis du leter etter hvordan du deilig kan bake hel kylling i ovnen, må du sjekke ut denne oppskriften. Hele familien din vil sikkert nyte denne retten.

Saftig kyllingbryst

Hemmeligheten til denne retten ligger i sitronen. Det er han som vil gi kyllingbrystet, bakt i ovnen, uvanlig saftig og unik pikant.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 2 stykker;
• liten sitron;
• 100 ml raffinert solsikkeolje;
• 5 fedd hvitløk;
• malt pepper;
• muskat (bakken);
• havsalt (etter smak).

Den bakte kyllingfilet får en uvanlig ettersmak når den gnides med en ekstra liten mengde sitronskall.

Kokeprosess:

1. Hakk hvitløken med en presse eller rist på et fint rivjern. Kombiner det med pepper, muskat, salt, olje. Klem saften fra sitronen og bland alt grundig.
2. Ha kjøttet i en dyp bolle og hell over sausen. Bland alt godt. Dekk beholderen med et lokk. La kjøttet stå i romtemperatur i 30 minutter i denne tilstanden.
3. Forvarm ovnen til 180⁰ C. Legg kjøttet på det ekkel og legg det i ovnen. Stek til de er møre.

En kylling anses å være klar hvis rosa juice har sluttet å skille seg ut fra den.

Før servering anbefales det å kutte kjøttet i porsjoner. For at retten skal få et deilig og attraktivt utseende, bør den dekoreres med hakkede tomater og urter.

Deilig oppskrift på bakt kylling med poteter

En tallerken som dette er den beste måten å mate hele familien med sunn mat. Dessverre vet ikke alle hvordan de skal bake kylling og poteter i ovnen slik at alle ingrediensene er myke og møre. Du kan løse problemet ved å lage denne oppskriften.

For å bake kylling trenger du:

• 0,5 kilo kylling (ben kan brukes);
• fem store poteter;
• en middels løk;
• et halvt løk av hvitløk;
• 4 avrundede spiseskjeer majones;
• pepper og salt.

Kjøttets ømhet avhenger av hvor mye kyllingen er bakt i ovnen.

Du må begynne å lage mat med tilberedningen av kyllingen. Skyll bena i kaldt vann og legg i en dyp beholder.

Skrell løken, skjær i tynne halve ringer og send den til kjøttet. Gjør det samme med hvitløk.

Fjern skinnet fra potetene og skjær i mellomstore biter. Bland kjøtt, grønnsaker og majones. Tilsett deretter salt og pepper i blandingen. For at de bakte kyllingbenene skal bake godt, bør du koke dem i en støpejernsbeholder.

Du må bake en slik tallerken i 40-50 minutter. Lufttemperaturen i ovnen under hele kokeperioden skal være rundt 180⁰ FRA.

Serveres varm. Dryss revet ost på toppen av hver porsjon.

Kyllingben med grønnsaker

Retten tilberedes veldig raskt. Dette er et komplett måltid som gjør at du føler deg mett hele dagen. Hvis alt blir gjort i henhold til oppskriften, vil kyllingen bakt med grønnsaker i ovnen bli saftig, men samtidig vil den ha en duftende, gylden skorpe. Alle ingrediensene som brukes er nesten dampet. Dette skyldes at det er en minimumsmengde væske i beholderen.

For å tilberede en rett må du kjøpe:

• 6 skinn;
• 5 poteter;
• 3 små bulgarsk paprika;
• 7 saftige tomater;
• en stor løk;
• et glass kaldt vann;
• vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Før du baker kyllingbena i ovnen, bør du rengjøre og vaske dem godt. Det er bedre å gjøre dette under rennende vann. Dette gjør det mye lettere å fjerne alt søpla. Tørk deretter kjøttet med et papirhåndkle. I dette tilfellet er et vaffelserviett også bra. Det absorberer også fuktighet godt. Fjern brusk og ekstra hudstykker.

For at alle ben skal koke jevnt, skjær de store skinnene med en skarp kniv.

Brett bena i en dyp beholder. Krydre dem med pepper og dryss med krydder. Du kan også bruke spesielle fjærkrekrydder. Salt bør gjøres nøye, siden slike formuleringer allerede inneholder salt. Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje i kjøttet og bland alt godt.

Hell solsikkeolje i en dyp stekepanne og sett den på brann. Varm opp væsken i en slik grad at den begynner å koke. Ha kyllingben i en stekepanne og stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Skrell deretter og skjær løken i halve ringer.

Vask paprika og fjern frøene. Skjær i 4 stykker. Skjær også tomatene.

Legg alle hakkede grønnsaker i en beholder, salt og pepper.

Bakebollen skal tas dypt. Smør bunnen med litt solsikkeolje. Ha kjøtt og alle tilberedte grønnsaker i et bakeplate. Hell 200 ml vann.

Stek retten i en forvarmet ovn på 180 - 200⁰C innen 30-40 minutter. Steketiden kan variere litt avhengig av type potet. Hvis grønnsaksbitene gjennomborer godt med en gaffel, kan du slå av ovnen.

Del retten i porsjoner før servering. Dryss med urter på toppen.

Hvis du ikke vet hvor deilig å bake kylling, følg deretter rekkefølgen av handlinger, og alt ordner seg perfekt.

Kyllingbryst i folie

Fjærkrefilet er det mest delikate kostholdsproduktet. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men ikke alle passer til din smak. Vi tilbyr deg en rett som alle definitivt vil like. Kyllingbryst bakt i folie på denne måten har en utrolig smak.

For denne oppskriften trenger du:

• 800 gram filet (to stykker);
• alene pære;
• en gulrot (middels størrelse0;
• to kyllingegg;
• to fedd hvitløk;
• en halv spiseskje sennep (det er bedre å kjøpe fransk);
• 170 gram asparges;
• 100 gram raffinert solsikkeolje.

Mange lurer på hvilken temperatur de skal bake kyllingen slik at den ikke er tørr. Alt avhenger av størrelsen på kadaveret. For folieinnpakket bryst er den optimale tiden 45 minutter.

Vask kjøtt, løk og gulrøtter. Skrell grønnsakene og skjær i små sirkler av samme størrelse.

Tilberedningen av sausen skal startes ved å slå et egg. Dette bør gjøres med en visp. Ha på smør og sennep. Tilsett også hvitløk og krydder passert gjennom en presse til sausen.

Denne retten kan stekes både i porsjoner og i en beholder. Hvis du lager mat i porsjoner, anbefales det at du først deler folien i rektangler. De må ha en anstendig størrelse. Dette gjør at du bedre kan pakke kjøttet inn i dem.

Skjær kyllingfilet i biter og legg på folie. Plasser aspargesen i midten. Legg deretter gulrøtter og løk. Hell sausen på toppen. Rull emnene og legg på et bakeplate.

Kok et fat på 180⁰ C innen 40 minutter. For porsjoner kan tiden reduseres med 10 minutter.

Rask og deilig kylling i ermet

Denne retten er for de som ønsker å spare tid og samtidig mate familien deilig og tilfredsstillende. Takket være hylsen kan du følge hele tilberedningsprosessen, og samtidig vil innsiden av skapet alltid være ren.

Før du baker kyllingen i hylsen i ovnen, må du forberede følgende komponenter:

• seks stykker mellomstore kyllingben;
• fire små løk;
• 6 hvitløk;
• 3-4 små gulrøtter;
• 1/2 ss tørket oregano
• safran- og fenegreekfrø 0,5 ss hver.

Del kyllingbena i porsjoner av samme størrelse. Dette gjør at maten kan koke raskt og jevnt. Vask hakket kjøtt og tørk med et håndkle.

Skrell og hakk halvparten av løk og hvitløk med en blender. Riv kjøttet med denne blandingen. Det anbefales å gjøre dette under huden.

Dryss deretter bena med krydder og to ss fint salt. Rør godt og sett til side på et kaldt sted i 7 timer.

For at den bakte kyllinghylsen ikke skal svi, bør kjøttet legges på en grønnsakspute.

For å tilberede en grønnsakspute, må du hogge den gjenværende mengden løk. Skjær gulrøttene i tykke skiver.

Smør det marinerte kjøttet med solsikke- eller olivenolje. Bland grundig for hånd. Skjær deretter av ermet. Den optimale lengden er 60 centimeter. Det første du skal legge ut er løk og gulrot. Legg kjøttet på toppen. Fest hylsen tett på begge sider. For dette kan du bruke stykker film kuttet fra hylsen.

Ermet skal ikke bindes nær kjøttet, men i en avstand på 5 centimeter.

Legg kjøttet med grønnsaker på et bakepapir og send til ovnen, forvarmet til 220⁰C. Det anbefales å holde beholderen på den midterste hylle. Stek i 45 minutter. På slutten av denne tiden tar du fatet ut av skapet og lar det stå i 15 minutter. Da kan du åpne pakken.

Server kyllingen varm. Dryss retten med ferskpresset sitronsaft før servering.

Deilig kylling i en sakte komfyr

Bruken av gasskomfyrer til matlaging forsvinner hvert år. Men til tross for populariteten til elektroniske enheter, er det ikke alle som vet hvordan de skal bake kylling multikoker... Med denne oppskriften kan du lage deilig fjærkre kjøtt på overraskende kort tid.

Nødvendige ingredienser:

• kylling - 1,5 kilo;
• 5 fedd hvitløk;
• 70 gram majones;
• laurbærblad;
• allspice, karri og salt etter smak.

Vask kadaveret godt under rennende vann. Kyllingen skal rengjøres både inne og ute. For å glass overflødig væske, anbefales det å legge kjøttet i en bolle og la det stå en stund. I romtemperatur.

Det neste trinnet er å tilberede en blanding for smøring av kadaveret. Rør pepper, karrypulver, salt. Tilsett majones og hakket hvitløk til dem. Riv kyllingen forsiktig på alle sider med denne sammensetningen. Gni salt, pepper og karri jevnt.

I midten kan du legge noen laurbærblader, hvis du selvfølgelig vil, og omtrent fem hele erter pepper. For at de skal gi aromaen sin best mulig, bør de tørkes i ovnen og knuses før bruk.

Legg det tilberedte kadaveret i multikookerskålen. Måten den er plassert på spiller ingen rolle, det viktigste er at den passer godt i midten. Det er ikke nødvendig å tilsette vann. Under tilberedningsprosessen vil kjøttet gi en viss mengde juice, som vil være nok til at kyllingen ikke brenner seg. Dekk deretter enheten med et lokk og sett inn "Baking" -modus. Kyllingen vil være klar på 30-40 minutter. Alt kommer an på hvor ungt kjøttet er. Vend fuglen til den andre siden etter 20 minutter. Dette er et viktig poeng.

Hvis du vil at skrotten skal vise seg med en appetittvekkende gyldenbrun skorpe, så snu den tre til fire ganger gjennom hele kokeperioden.

Du kan sjekke kyllingens beredskap i multikookeren ved hjelp av en trespyd eller en kniv. En klar juice skal skille seg ut på piercingstedet. Det er han som vitner om at retten er klar.

Du kan servere den med hva som helst. Denne retten passer best til salater med friske grønnsaker. Dessuten passer fuglen godt med kokt ris, bokhvete eller poteter.

En riktig tilberedt kylling er et godt humør for alle gjester.For at fuglen skal bli høydepunktet på festbordet, er det nok å følge visse regler. Men selvfølgelig kan bare en rett tilberedt med kjærlighet være den mest delikate. Sørg derfor for å tenke på menneskene du er glad i når du lager kylling, så vil alt ordne seg.

Videooppskrift på en deilig kylling i ovnen